春秋茶局创业计划书.doc

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1、2010创业计划书春秋茶局保密注意事项 本商业计划书属商业机密，所有权属于重庆市春秋茶局文化有限公司。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2）在没有取得重庆市春秋茶局文化有限公司的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3）应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。盗用必究！08经管一班 罗毅08动漫三班 杨

2、东升2010/5/1企 业 名 称重庆市春秋茶局文化有限公司企 业 简 介本企业以春秋茶局文化有限公司取名，“春秋”二字意在展现春秋战国时期战火纷纷、乱世求和的时局与现今商界如战场的竞争局势相类比；“茶局”二字取于一代大商孟洛川中孟洛川所提出的：“商战如局，尔等在其中，犹如博弈，仁者无敌。”；“文化”二字意在将中国古典文化展现给大众，将孔子的儒家思想发扬光大。企 业 宗 旨展现春秋战国风情，弘扬中国古典文化。企 业 作 风快速反应、雷厉风行、脚踏实地、精益求精企 业 目 标为广大群众提供一个休闲娱乐、以诗会友的场所，以达到“快中求慢，闹中求静。”的目标。一.项目可行性分析(一)地理位置根据对巴

3、国城周边及其内部的综合分析，评估如下：1. 巴国城踞守重庆地理腹心，是重庆重要的交通枢纽，交通四通八达，可以辐射陈家坪、杨家坪、高新区、渝中区、南岸区、大渡口区、沙坪坝区。项目紧靠轻轨车站，伴随周边100多万方高尚住区的开发，项目具有广阔的消费资源，并体现出巨大的增值潜力。2. 巴国城位于重庆市九龙园区红狮大道6号，是重庆将来的商业与休闲娱乐圈。是以重庆的3000年前的“巴文化”为魂，建筑风格采用了中国传统建筑精华的仿宫殿式建筑的综合休闲中心。项目占地350余亩：其中包括230余亩的生态文化公园、15000平米的巴国文化广场和20000平米的庭院式饮食会所和高档的水疗会所；800多米长、50多

4、米宽的“巴国风情街”；15000平米的巴国歌剧院；2000平米的巴国博物馆；50多个巴国远古至今的杰出人物的名人长廊；300多米长的古玩、字画、酒吧一条街等。另有3000多个超量停车位，项目总容积率不足0.6，累计建筑面积约12万方，是集餐饮休闲、酒店会议、娱乐观光等功能为一体的大型纯商业的仿古建筑群，也是重庆一日游的重要组成部分。3. 巴国城相邻有许多的大型高档住宅区：如金科绿韵康城，金科云湖天都，金科西城大院，朵力名都，风和日丽等。4. 巴国城地处重庆市的经济开发区域，人均收入高、消费水平较高。周边的人群大多都是有车族，生活半径在周边五公里内，而我们的项目刚好处于这个生活半径之内。5. 整

5、个重庆的休闲娱乐中心正逐步向大渡口区移动，势必可以产生较大的休闲地点需求。休闲会所位于巴国城第C栋第2层，视线开阔，采光良好，左邻巴国城主干道，右邻巴国城小吃街，位于巴国城广场周边，客人可乘观光电梯直达，也可通过小吃街的楼梯到达。以上这些都为茶局创造了有利的条件。(二)巴国城内举行过的节庆1. 巴国城曾举行过多届啤酒节，重庆人的豪放性格造就了巴国城的啤酒节盛行，每届巴国城啤酒节都是人山人海。2. 巴国城还举行过多届赏花节，巴国城公园内种植了各种稀有花卉植物，每当到花开的时节，巴国城内都会迎来很多热爱赏花的重庆市民。3. 巴国城在元宵节的时候还要开设赏灯会，猜灯谜等一系列的活动，五彩缤纷的烟火吸

6、引了不少的游客前往观赏。二.茶楼的市场前景1. 重庆是中国4大直辖市之一的城市，重庆市居民消费水平随着收入的增加，自80年代以来连续攀上了几个台阶。随着消费水平的提高，他们的消费从注重量的满足到追求质的提高，从以衣食消费为主的生存型到追求生活质量的享受型、发展型，消费质量和消费结构都发生了明显的变化。重庆人对精神享受的要求相对于其它城市来说要高，而项目的周边地区没有一个具有浓郁文化氛围的茶局，我们项目的建立恰好可以弥补这个空缺。2. 巴国城的整体风格是采用春秋战国时期的巴国文化为主旨，本项目采用春秋战国时期各国文化为主旨，很好的与巴国城的风格相契合。本项目将孔圣人的儒家思想贯穿其中，将春秋战国

7、时期各国文化展现在当代人的面前，弘扬儒家思想，加强国人对本国古文化的了解。3. 巴国城里经常举办各种各样的活动，比如汽车展销会、文艺晚会、迎新晚会等。在这些活动中，巴国城的人流量会达到一个高峰，会让本茶局的客流量得到进一步的提升。4本项目是为弘扬本国古文化，为国人提供学习诗句，体验古代的娱乐消遣之物的场所。目前为止重庆尚未有这样的场所，本项目正好可以填补这个空缺，使得本茶局的竞争力又进一步提升。三. 休闲会所的定位: 休闲、娱乐，弘扬文化，主要面对文化层次高的人群。现今社会的发展，使得越来越多的人感到压力倍增，压力的增加得不到适当的舒张，对身体的危害是严重的。现今全国各地都在提倡“慢”生活、“

8、慢”格调，提倡休息时间将生活频率放慢。本项目可提供一个休闲放松的场所，让人在喧嚣的城市中得到一份宁静。并将中国古典文化淬炼于茶局之中，让广大消费者在休闲放松的同时，懂得博弈并非取财之道，而仅为增进彼此的交流。四. 项目要求、设计1. 要求(1)场地 占地4000平方米(2)用电量 需电容量配置240千瓦以上。(3)空调 安装中央空调(4)消防 要求物业方消防合格，满足该项目经营。(5)其它 配套齐全(通水、通气、通电、通宽带、通电话) 2. 功能设计1) 蹴鞠体验区占地300平方米。2) 室内商业街占地1500平方米，设有多家商铺。3) 40平方米的厨房，可做简易配餐、小吃、水果沙拉等。4)

9、小包间28个，280平方米，可用于聚会、娱乐。5) 设商务大包10个，共计340平方米。可商务聚会、亲朋聚会、同学会等。6) 公共卫生间共设2个，一大一小，共计100平方米。其中大卫生间位于整个会所的左侧，占地60平方米；小卫生间位于右侧，占地40平方米，为中小包房的客人提供方便。7) 230平方的扑克区，可上网、打扑克等。8) 100平方米的休闲区，可聊天，休息等。9) 客服中心占地30平方米，储藏茶叶酒水、兑换专用钱币（刀币）、收银等功能。10) 客服中心旁边设有网络区占地50平方米，内设10台电脑，可供客人使用。11) 文化展示区占地1030平方米。五. 项目投资分析1投资估算 :300

10、0万详情请看资产负债表2. 经营管理1）开业采用7折收费来吸引人气，并且在加入会员后可以折上折2）会员卡采用实名制，要详细的记录会员的相关信息（生日、电话号码等），会员生日的时候会员可凭会员卡在本会所免去所有开销（仅限会员本人）3）本会所还设定了网络区，可以为客人提供免费上网。六、资金筹措和合作方式该项目由本方计划与经营管理，贵方投资该项目，股份分配经协商后在做决定。七、项目建设 1. 项目建设单位(略)2工期60天(工期进度表略)3. 组织施工(略)4. 项目工程验收(略)5. 整个会所主要采用以春秋战国时期为主题的中式古典风格；因会所一面全为木门不好加以管理，于是决定用两层钢化玻璃将木门下

11、半部封住，其中地面铺满细沙，再插满竹子。并将春秋战国时期各位名人的思想与事迹融于包房之中，以达到让广大消费者懂得博弈并非取财之道，而仅为增进彼此的交流，以此弘扬中国古典文化。6本项目将会把中国古文化中的若干元素融入其中，比如蹴鞠、吟诗作对、对对子等古代的娱乐项目，并会将吹糖人、冰糖葫芦、捏泥人等古老的民间艺术融入其中。本项目将采用当今的高科技技术来模拟夜空与明月，使人们在白天依然可以体会到“把酒邀明月”的高雅。本项目还设有一个宽广的广场，可用作举办大型的民乐晚会等活动。包房名称采用春秋战国时期的几个大国的主城与小国的名称来命名。大包采用大国主城的名称来命名，如下：小包采用战国时期的国家名称来命

12、名，如下： 大包采用相对应的城市名称的历史来定装修风格；小包采用秦朝时期的历史来定装修风格。八、项目运营采购部1.组织机构及人事分布图董事长销售部春秋茶局总经理宣传部2.人员的招聘1)开业前的休闲会所人员招聘：会所在开业前，根据其组织机构设置及定岗定编的要求，招收一定数量和质量的人员，以使会所具备开业所必须的人员要求。在装修刚进行时，再根据招聘原则进行招聘。（1）招聘原则 计划性原则员工的招聘，根据会所的人力资源需求计划，机构设置和定岗定编的要求来招聘。 “任人唯贤，择优录用”原则现代竞争，归要结底是人才的竞争。因此，任人唯贤原则也是会所在进行员工招聘时应该注意的原则，只有“唯才是举，任人唯贤

13、”，才能网罗天下贤士，壮大会所的员工队伍，提高职工队伍的素质，保证每个岗位都有合适的，能胜任的员工。 程序原则任何工作都有其特定的程序，员工招聘亦然。严格遵循科学合理的招聘程序也是会所得到合格员工的必要条件。（2）应聘人选的条件及员工选择 根据会所需要应聘人选应具备相应定岗定位所要求的资历、技术、能力、知识等条件。 通过招聘途径和招聘考试，先招聘会所经理，通过人力资源按要求和标准把人员聘进，会所里执行招聘考试。招聘考试是招聘员工的重要一环，很大程度地决定了所招聘员工是否合格，招聘考试一般包括笔试、面试、操作技术考核以及档案审查等。2)招聘程序明确录用人数及招聘条例寻找劳动力来源招聘确定人选3人

14、员培训（1）岗前培训的必要性A、能够提高新员工素质B、提高新员工的自信心和积极性C、能够树立新员工对会所的归属感和荣誉感D、便于筛选及调配人员（2）岗前培训的特点A、对象是即将上岗的新员工B、必须结合新员工所在部门及岗位特点，有针对性地进行培训，使新员工能够适应工作的需要。C、岗前培训必须理论联系实际，重在能力培养。D、岗前培训与考核相结合，具有一定的淘汰性。（3）岗前培训的步骤与方法岗前培训共分为二个阶段：第一个阶段是公共培训A、集中讲授法，采用讲授形式传播知识的培训方法B、案例分析法，是让受训人员分析、研究案例，并提出自己的见解的培训方法。新员工岗前培训内容：1、概论 2、服务意识 3、全

15、员销售意识4、茶楼简介及员工手册5、礼仪礼貌 6、投诉突发事件处理7、茶楼设备使用 8、消防安全知识9、旅游接待知识 10、复习11、考核第二阶段是专业培训A、操作示范法B、模拟训练法(略)4）员工的着装要求所有员工要求统一着装，所有服务员服装要相同且具有特色；经理必须西装革履；清洁工和厨师另做要求；调酒师的服装不加以限制，比较符合整体效果即可。当然，项目的启动后，项目的经营方式需和投资者共同商议后才可实施，以上都为本方的一部分见解，我们会尊重投资者的意见。九、市场调查1. 茶楼名称：锦上花休闲会所茶楼规模：共10间包房茶楼占地面积：500600平方米茶楼装修风格：欧式茶楼客流量：平均每天45

16、间包房客满茶楼主要客源：绿韵康城小区住户茶楼经营状况：处于盈利状态茶楼地址：金科绿韵康城西门旁茶楼定价：10元/人最低消费，100左右买断2. 茶楼名称：彩云阁休闲会所茶楼规模：17间包房，中包15间，豪包2间，4人坐的与2人坐的茶座各10个，一台美式，一台斯诺克茶楼占地面积：1000平方米左右，中包占地17平米/间，豪包占地20-25平米/间茶楼装修风格：田园风格茶楼客流量：平均每天7-8间包房客满茶楼主要客源：绿韵康城小区住户茶楼经营状况：因才开业不久，处于平过状态茶楼地址：金科绿韵康城重客隆楼上茶楼定价：最低消费5元/人；中包100元买断四个小时，36元/小时；豪包180-200买断，4

17、8元/小时；美式20元/小时，斯诺克25元/小时3. 茶楼名称：云湖茶楼茶楼规模：共10间包房，5个茶座茶楼占地面积：共300平方米左右，小包占地10平米左右，大包占地12平米左右茶楼装修风格：中式偏现代风格茶楼客流量：平均每天5间包房客满茶楼主要客源：云湖天都小区住户茶楼经营状况：处于盈利状况茶楼地址：金科云湖天都29栋2-17,18茶楼定价：包房20元/小时，19:00-2:00小包80元买断大包100元买断，2:00之后不再另行收费，最低消费10元/人4. 茶楼名称：观观自在茶坊茶楼规模：中大型，20间包房左右，电梯间面对假山布景茶楼占地面积：1000平方米左右茶楼装修风格：中式茶楼客流

18、量：平均每天10-15间包房茶楼主要客源：巴国城游客，巴国公馆的住户茶楼经营状况：处于盈利状态茶楼地址：巴国城主干道与巴国公馆小区之间3楼茶楼定价：包房100元买断，最低消费10元/人以上茶楼对于茶的定价都是统一的：普通茶：10元/杯，25-36元/壶高档茶：25元/杯，48元/壶根据以上的茶楼市场调查本会所定价如下：1） 茶的定价采用市场统一定价2） 小包68元买断4小时，20元/小时3） 中包98元买断4小时，30元/小时4） 大包128元买断4小时，40元/小时5） 最低消费10元/人6） 采用会员制度：充100元即可获得一张8.5折卡充300元即可获得一张8折卡充500元即可获得一张7

19、.5折卡充1000元即可获得一张7折卡用学生证可以办理学生会员卡（8折卡），会员卡不可直接打折，只可使用卡中金额。7） 采用积分制度：消费时间满60分钟积1分，累计60分可降低0.5折，6折为最低底线。十、宣传与广告 根据实地考察后得出的结果，决定主要用以霓虹灯招牌与派发传单的方式来达到宣传的效果；加以制作网络主页，在网络上进行宣传。根据了解上档次的台球室或茶楼都拥有自己的主页，用以在网上宣传。现今是个网络发达的时代，如若在网上宣传可以得到非常理想的效果。十一、年底分红机制 在预留了下一年流动资金的情况，分红由本方与贵方根据具体情况经过双方商榷后再予以分配。十二、退出机制1. 如若3年内一直处于亏损状况，将撤出资金，将固定资产变卖，以减少损失。2. 如若有人接手，就出让。以上的方法只能收回64%的投入，甚至于更低。局部布局效果图21