7-8岁美式少儿工程课教案：获得创意果汁.docx

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1、11获得创意果汁.故事引入（5min）老师阅读故事。今天的故事发生在一个北美洲加拿大（地图看下位置）。故事的主人公叫米歇尔，她和 她的弟弟蒂姆是学校的冰上曲棍球队枫叶队的球迷,枫叶队今年一路打进了市区曲棍球决赛。 他们想要去现场看到枫叶队的决赛，可是购买门票的费用不太够，他们需要筹款来帮助他们 赚钱并购买比赛门票。蒂姆刚开始想制作饼干来筹款赚钱，可是隔壁的棒球队每年都会制作 饼干义卖，饼干会变得没有什么竞争力。米歇尔建议团队研究如何制作面团，以便他们可以 在学校的筹款交易会上经营面团摊位。蒂姆的叔叔亚当是一名化学工程师，米歇尔和蒂姆决 定去寻求亚当叔叔的指导和帮助，亚当叔叔说到“混合材料非常重

2、要，步骤也非常重要。” 于是亚当叔叔开始指导米歇尔（Michelle）调制面团配方，并将其转变为一个完整的面团 制作工序流程，其他人可以很容易地遵循它们来制作自己的面团。通过使用“工程设计过程”， 米歇尔意识到自己制作面团的过程中的步骤必须易于他人理解，并且顺序必须正确。否那么制 作出来的不会是光滑，柔韧的面团。小朋友们你们可以帮助米歇尔调配出面团的最正确顺序和 配方吗？一 .化学工程师（10min）这就是米歇尔的故事。听完故事，我们需要去了解一下化学工程师的工作。化学工程师 从事石化，食品和制药等行业产品研发、负责设计和改进流程和参与消费者研究。在石化， 食品和制药等行业产品研发方面，化学工

3、程师会生产研发新的饮料、食品、药品等。在设计 和改进过程方面，例如，在制药行业，化学工程师经常运用其化学和数学知识来帮助开发新 药。在参与消费者研究上，化学工程经常会参与食品、饮料等产品的消费者喜好调查研究。 （播放视频、记笔记）.获取创意果汁参与消费者研究是化学工程师的工作内容之一，下面我们变身小小化学工程师体验一 下他们的工作吧。草莓橙汁颜色调查（30min）小朋友们你们喜欢喝什么果汁？小朋友们你们现在是一名化学工程师,在一个果汁公司 工作，果汁公司在研究一种的新的果汁一一草莓橙汁，果汁公司需要我们帮助，它给我们发 了一份研究报告，需要我们调查出消费者喜欢的草莓橙汁的颜色和甜度。小朋友们你

4、们作为 消费者会喜欢什么颜色的草莓橙汁呢？小朋友说出自己喜欢的草莓橙汁的颜色（6种）。好， 下面我们通过已有的色素看是否可以调出你们喜欢的颜色，有些颜色比拟特别，需要你们混 合颜色，该如何调配混合出你喜欢的颜色呢，我们来一起调配记住它们的配方。我们将它们 调配好分别放入杯子中，下面请你们投票。我们选出三种票数前三的三种草莓果汁颜色。下面我们将这三种颜色分别装入大瓶子中再次投票,你们可以代替你们的爸爸妈妈为他 们再投两票，选出票数第一的草莓橙汁的颜色。请你们根据票数制作柱状图。这个就是消费 者最喜欢的草莓橙汁的颜色。下面我们在黑板上一起去填写关于草莓橙汁颜色的调查报告发 送给果汁公司。我们已经调

5、查研究出消费者最喜欢的草莓橙汁的颜色。下面我们去研究消费 者最喜欢的草莓橙汁的甜度。草莓橙汁甜度调查（30min）小朋友们你们作为消费者会喜欢什么甜度的草莓橙汁呢？小朋友说出自己喜欢的草莓 橙汁的甜度（三分糖、五分糖、七分糖、全糖、无糖5种）。好，下面我们通过纯洁水、白 糖、甜度计看是否可以调出你们喜欢的甜度，该如何调配混合出你喜欢的甜度呢，记住它 们的配方。我们将它们调配好分别放入杯子中，下面请你们用雪糕棒蘸取调好的甜度感受甜 度进行投票。我们选出票数前三的三种草莓果汁甜度。下面我们将这三种甜度分别装入大瓶子中再次投票,你们可以代替你们的爸爸妈妈为他 们再投两票，选出票数第一的草莓橙汁的甜度。请你们根据票数制作柱状图。这个就是消费 者最喜欢的草莓橙汁的甜度。下面我们在黑板上一起去填写关于草莓橙汁甜度的调查报告发 送给果汁公司。我们已经调查研究出消费者最喜欢的草莓橙汁的甜度。我们已经完成了果汁 公司给我们的关于草莓橙汁的颜色与甜度调查报告，小朋友你们都很棒，为我们的小小化学 工程师们掌声鼓励鼓励。参与消费者研究是化学工程师的工作内容之一。