餐饮销售经理岗位职责2020.docx

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1、餐饮销售经理岗位职责2020餐饮销售经理岗位职责5篇 1、管理华南区的餐饮客户的日常沟通，发展和维护与客户的良好业务关系，有肯定的餐饮客户资源; 2、负责华南区餐饮客户的开发与维户; 3、对潜在客户进行定期跟踪，定期提交销售进度报告，完成销售目标; 4、制定市场销售目标和销售安排; 5、协作销售团队，完成销售目标; 6、响应客户要求，接受客户投诉，为客户解决问题 餐饮销售经理岗位职责(二) 1、 在销售总部领导下，和各部门亲密协作完成工作。2、 严格遵守公司各项规章制度，到处起到表率作用。3、 制订销售安排。4、 确定销售政策。5、 设计销售模式。6、 销售人员的招募、选择、培训、调配。7、

2、销售业绩的考察评估。8、 销售渠道与客户管理。9、 财务管理、防止呆帐坏帐对策、帐款回收。10、 销售状况的刚好汇总、汇报并提出合理建议。一、销售安排、组织与客户管理 1、 营销范围的把握与市场现状调查。2、 确定新设客户的交易条件。3、 与客户人际关系的确立。4、 搜集竞争者情报。5、 销售目标与定额的设订和管理。6、 科学而有效的营业分析。二、客户的计量管理 1、 客户的销售统计和销售分析。2、 客户的经营分析指导。3、 客户资金运转指导及信用调查。三、客户营销参谋 1、 客户销售方针的设定救济。2、 支援客户的安排方案。3、 从客户处做市场视察。4、 为客户做销售促进指导 四、推销技术

3、1、 技术研讨会的举办。2、 商品及销售基础学问的传授。3、 陪伴销售及帮助营销。4、 销售活动、售后服务指导及埋怨处理。五、专业推销 1、 接受订单的业务 2、 销售事务与公司内部联络。3、 帐款回收。4、 每日、周、月销售总结、汇报 餐饮销售经理岗位职责(三) 1、制定餐饮渠道销售策略，完成销售任务目标 2、开拓餐饮渠道客户、制定有效合作方案 3、供应餐饮渠道服务，完成公司产品宣扬、销售工作 4、依据状况组织活动完成销售推广工作 5、协调订单、配送工作 6、领导交办其他事宜 餐饮销售经理岗位职责(四) 1、负责制定餐饮部营销安排、长短期经营预算，带领全体员工主动完成和超额完成经营指标。2、

4、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。3、定期深化各部门听取汇报并检查工作状况，限制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督选购和盘点工作，进行有效的成本限制。4、检查管理人员的工作状况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行状况,发觉问题刚好实行措施,精彩的完成各项工作,进行有效的成本限制。5、定期同餐饮部副经理、行政总厨探讨新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素养，为饭店树立良好的形象和声誉。8、建立良好的对客关系，主动征求客人

5、对餐饮的看法和建议，主动仔细地处理来宾的投诉，保证最大限度地满意来宾的餐饮需求，提高餐饮服务质量。9、重视平安和饮食卫生工作，仔细贯彻实施“食品卫生法”，开展常常性的平安保卫、防火教化，确保来宾平安和餐厅、厨房及库房的平安。10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和协作工作。11、参与每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。12、完成总经理交给的其他工作。餐饮销售经理岗位职责(五) 1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营安排。2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。3.考核干脆下级部门经理及主管的品德业绩并实施激励和培训。4.参与酒店部门经理协调工作会议

6、。5.定期招开本部门的例会，成本限制会议和预算会议。6.检查所属部门的经营状况，信息反馈和一切平安、卫生和服务工作。7.制订和改进各项经营，管理的新安排、新措施。8.熟识本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和供应能满意他们需求的餐饮产品和服务。9.与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。_对餐饮选购、验收和储存进行管理与限制，降低成本削减奢侈。11.督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，削减生产中的奢侈，调动厨房工作人员的主动性。12.加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培育餐厅经理的管理督导水平。13.促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。14.每周与厨师长、选购员一起巡察市场，检查贮存室，冷库等，了解存货和市场行情。、 15.每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本状况。16.制定餐饮推销，促销安排扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。17.发挥全体员工的主动性，监督本部门培训安排的实施，实施有效的激励手段。职责 职责