上海市职业技能等级认定试卷 茶艺师 中级操作技能样卷 评分记录表.docx

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1、上海市职业技能等级认定试卷茶艺师技能等级认定四级技能考核评分表（样卷）总成绩表一一一一统分人:序号试题名称配分得分权重最后 得分备注1茶艺准备与演示85100%2茶品推介与销售15100%合计100年 月 日试题1:茶艺准备与演示评分人:试题1:茶艺准备与演示评分人:评分人:年 月 日核分人:序 号鉴定内容考核要点配分考核评分的扣分标准扣分得分备注1礼仪及 仪容仪 态走姿、站姿、坐姿 （身姿）高雅；礼貌及仪容表情 自如；言语、举止文雅；服饰得体；仪表端庄。15身姿欠平稳，扣2分；身姿正，双腿未并拢，扣1分。 神态欠专注，表情平淡，扣2分；目低视，扣1分。 举止慌张，扣2分；不注重礼貌用语，扣1

2、分。服饰欠得体，扣2分；尚得体，扣1分。发饰、化妆欠端庄，扣2分；尚端庄，扣1分。如考生该项表现拙劣，可扣至0分为止。2茶叶选择准备茶叶选择准确10茶叶选择错误,扣10分;茶叶选择正确,扣0分。3茶具选配茶具选配的完整性5主茶具选配错误，扣4-5分；辅助茶具选配错误、短缺，扣1-3分。4茶具摆放设计茶具摆设位置、距 离、方向及茶席设置 美观有艺术美感。10茶具位置欠正确，欠美观，扣6-7分；茶具位置正确，距离不当，扣4-5分；茶具位置、距离正确，花纹方向错乱，扣3分。5茶艺演示程序演示全过程流畅地完 成（包括奉茶）。20演示过程不能完成，扣10T5分；演示过程能基本连续完成，缺乏流畅感，扣7-

3、9分；演示过程能连续完成，尚显流畅感，扣4-6分；演示过程能顺利完成，流畅感较好，扣上3分。6茶艺演 示艺术 感演示塑造的艺术姿态；艺术优美感。15演示技艺平淡，缺乏艺术优美感，扣8T1分； 演示尚注重塑造艺术姿态，艺术优美感平淡，扣4-7分； 演示注重塑造艺术姿态，尚显艺术优美感，扣1-3分。7茶汤 质量茶艺演示所泡茶汤 的色香味10茶汤温度。茶汤冷，扣3分,茶汤尚温热，扣1分。 茶汤色、香、味。色、香、味过浓或过淡，扣4-5分； 尚浓,扣2-3分。茶汤量过多或过少，扣2分。合计85试题2：茶品推荐与销售序 号鉴定 内容考核要 点酉己分考核评分的扣分标准扣分得 分备 注1茶品 推介语言清晰动 听；茶叶品质描述 准确；茶品推介具有 吸引力。101 吾言平淡，无感情，扣3-4分；语言清晰动听， 具有吸引力，扣1-2分。茶叶品质描述不完整，扣3-4分；茶叶品质描述 完整尚准确，扣上2分。语言表达欠流畅，扣1-2分。2商品 销售语言清晰动听 内容准确完整5语言含糊不清，回答内容欠完整，扣3-4分； 语言清晰动听，内容尚准确，扣1-2分；合计15评分人：年 月 日核分人：年 月 日