生活中常见的有机物.ppt

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1、关于生活中常见的有机物现在学习的是第1页，共17页一、教材分析1.教材地位教材地位本节课选自人教版普通高中化学化学2（必修）专题3第三节中的“乙酸”一节课。新教材必修2中把乙酸安排在乙醇之后，用食品中的有机物这条用食品中的有机物这条线索贯串一个单元的知识点，着眼于知识与生活的联系和培养学生的能线索贯串一个单元的知识点，着眼于知识与生活的联系和培养学生的能力，体现的最大特点是探究性和趣味性力，体现的最大特点是探究性和趣味性，而不一定追求一堂课在知识体系和逻辑关系上的完整性。乙酸是紧接乙醇、乙醛之后，作为羧酸的代表物，单列一节讲授的内容，在此之前，学生己学习了乙醇、乙醛含氧衍生物，初步掌握了以官能

2、团的特征以官能团的特征学习物质性质的方法。学习物质性质的方法。掌握好乙酸的结构和性质，能使学生了解和掌握醇醛羧酸酯等各类烃的衍生物之间的相互联系和衍生关系。乙酸是日常生活中常用的调味品，贴进学生生活，学生对该物质比较熟悉。本节课内容不多，实验操作易掌握，便于学生采用实验探究法开展学习。现在学习的是第2页，共17页2.教学目标教学目标基于以上的分析考虑，我确定了以下三个方面的教学目标：（1）知识与技能：使学生了解乙酸的分子结构，掌握乙酸的性质，理解酯化反应的概念。培养学生观察、分析、探究问题能力和实验操作技能。（2）过程与方法：通过创设问题情境等途径，引导学生积极思考、动手实验、研究体验，从整体

3、感知，发现问题，得出结论；通过学生分组讨论，实验探究，让学生学会交流与合作，学会感知与体验，学会自己得出结论。（3）情感态度与价值观：充分认识结构决定性质的规律，学会用辩证的观点看待问题，通过实验，培养学生求真务实的学习态度和勇于创新的精神。现在学习的是第3页，共17页3.3.教学重难点教学重难点根据本节教材价值地位和学生的实际学习能力，我制根据本节教材价值地位和学生的实际学习能力，我制定了本节的重难点为：定了本节的重难点为：重点：乙酸的酸性和酯化反应。重点：乙酸的酸性和酯化反应。难点：酯化反应的原理难点：酯化反应的原理。现在学习的是第4页，共17页二、教学法分析二、教学法分析1.1.教法分析

4、教法分析在传统的教学模式中，这是比较容易把握的一节课。但是想要突出学生的主体地位，发展学生的创新精神和实践能力，在教学设计上就需要做很大的调整，以达到研究性学习的目标指向，即：获得亲身参与研究探索的体验；培养发现问题和解决问题的能力；培养收集、分析和利用信息的能力；学会分享与合作；培养科学态度；培养对社会的责任心和使命感。为此，我尝试用探究性学习的方法设计这节课。现在学习的是第5页，共17页2.2.学法分析：学法分析：根据学生现有的知识水平，有能力完成本节的学习目标，但学生学习侧重于结论，不注重获取知识的过程与方法，这对发展学生的能力是不利的。为此，在教学在教学过程中教师要注重启发和引导，注重

5、对学生的学法指过程中教师要注重启发和引导，注重对学生的学法指导，让学生学会学习，学会探究。以实验为基础，导，让学生学会学习，学会探究。以实验为基础，“师生合作研究体验式教学方法师生合作研究体验式教学方法”并采用实物、模型、实验、多媒体课件等教学手段辅助教学，增大课容量，激发学生的学习兴趣，提高学习效率，提高学生的科学素养。现在学习的是第6页，共17页三、教学过程三、教学过程引入：引入：大家都知道，我们生活中的有机物种类丰富，在衣、食、住、行多方面应用广泛。上一节课我们学习了比较常见的一种有机物乙醇，那么这节课我们来学习另外一种生活中常见的有机物乙酸。现在学习的是第7页，共17页（一）.乙酸的物

6、理性质 乙酸俗称醋酸，食醋的主要成分是乙酸 颜色、状态：无色液体 气味：有强烈的刺激性气味 挥发性：易挥发（沸点117.9 OC）熔点：16.6 OC（无水乙酸又称为冰醋酸）溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂。现在学习的是第8页，共17页（二）、乙酸分子结构 分子式：分子式：C2H4O2结构式结构式：结构简式：结构简式：CH3COOHCOO HCHHH现在学习的是第9页，共17页（三）、化学性质1.乙酸的酸性（1）.能使紫色石蕊试剂变红（2）.能与活泼金属发生置换反应2CH3COOH+2Na 2CH3COONa+H2（3）.能与碱发生中和反应CH3COOH+NaOH CH3COONa+H2O（4）.

7、能与碱性氧化物反应2CH3COOH+Na2O 2CH3COONa+H2O（5）.能与某些盐发生反应2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa+CO2+H2O引导思考酸的通性现在学习的是第10页，共17页2.1按右图接好实验装置2.2注意试剂的加入顺序乙醇浓硫酸乙酸大试管内加入少量碎瓦片2.3导管不能插到液面以下2.4浓硫酸有腐蚀性，操作是注意安全提问：提问：1.各试剂的加入能否颠倒各试剂的加入能否颠倒2.浓硫酸的作用是什么？浓硫酸的作用是什么？3.得到的乙酸乙酯是否纯净，可能含有什么杂质得到的乙酸乙酯是否纯净，可能含有什么杂质？4.右边的试管装饱和碳酸钠有什么作用？右边的试管装饱和碳酸

8、钠有什么作用？5.为什么导管末端不能插到液面以下？为什么导管末端不能插到液面以下？现在学习的是第11页，共17页2.乙酸的酯化反应 众所周知，酒是酿了越久就越好，越淳。那大家有没有想过这是什么原因呢？因为，储存过程中生成了有香味的酯。其实这个酯呢，我们也可以通过化学实验来制备它，今天我们通过这个实验来探究一下。阅读课本75页，指导实验现在学习的是第12页，共17页对本次实验的归纳总结1.学生总结化学方程式2.酯化反应：酸与醇反应生成酯和水的反应，是可逆的。反应物不能完全转化为生成物3.酯的用途：用作饮料、糖果、香水、化妆品中的香料，也可以用作指甲油、胶水的溶剂现在学习的是第13页，共17页课堂

9、总结：通过本节课的探究你学到了哪些东西？（学生自由发言，教师引导总结）课后作业：76页习题2-6思考题：1、醋酸为什么能除水垢？2.厨房中的料酒时间长了为什么能变酸？3.醉酒后喝点醋能解酒吗？为什么？现在学习的是第14页，共17页四、板书设计1.乙酸的结构2.乙酸的物理性质3.乙酸的化学性质（1）酸性（2）与碳酸比较（3）酯化反应（定义、反应机理）现在学习的是第15页，共17页五、教学反思与讨论传统 的教学方法也可以很容易让学生掌握本节的知识点，但是要学生从中获得亲身参与研究探索的体验、培养发现问题和解决问题的能力、培养收集、分析和利用信息的能力、学会分享与合作等能力、就要做到以教师为主导，学生为主体，教材为主线，思维为中做到以教师为主导，学生为主体，教材为主线，思维为中心，创设问题情景，层层深入，拓宽学生的思维空间，营造民主心，创设问题情景，层层深入，拓宽学生的思维空间，营造民主、和谐、宽松的学习氛围、和谐、宽松的学习氛围，最大限度调动学生参与和体验知识产生的过程，旨在培养学生的探究能力和创新能力。现在学习的是第16页，共17页2022-9-6感谢大家观看感谢大家观看现在学习的是第17页，共17页