氨基酸代谢 (7).ppt

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1、关于氨基酸代谢(7)现在学习的是第1页，共33页第一节第一节 概述概述体内氨基酸的动态平衡体内氨基酸的动态平衡氨基酸的来源与去路氨基酸代谢池蛋白质的营养价值蛋白质的营养价值现在学习的是第2页，共33页氨基酸的来源与去路氨基酸的来源与去路来源来源去路去路现在学习的是第3页，共33页氨基酸代谢池氨基酸代谢池组织蛋白质血液氨基酸组织氨基酸食物蛋白质氨尿素非蛋白含氮物质谷氨酰胺-酮酸CO2胺类物质C嘌呤、嘧啶等糖脂类CO2+水现在学习的是第4页，共33页蛋白质的营养价值蛋白质的营养价值氨基酸的数量与比例氨基酸的数量与比例营养必需氨基酸营养必需氨基酸：营养非必需氨基酸营养非必需氨基酸：食物蛋白质的互补作

2、用食物蛋白质的互补作用蛋白质的互补作用蛋白质的互补作用：氮平衡氮平衡氮总平衡氮总平衡：氮正平衡氮正平衡：氮负平衡氮负平衡：现在学习的是第5页，共33页第二节第二节 氨基酸的分解代谢氨基酸的分解代谢一、氨基酸代谢概况五、氨基酸的脱羧基作用二、氨基酸的脱氨基作用三、氨的代谢四、-酮酸的代谢现在学习的是第6页，共33页氨基酸代谢概况氨基酸代谢概况现在学习的是第7页，共33页-氨基酸分子上的氨基被脱去生成-酮酸和氨(NH3)的化学反应，叫做氨基酸的脱氨基作用。现在学习的是第8页，共33页 在酶的催化下，氨基酸在脱氢氧化的同时伴有脱氨的反应过程叫做氧化脱氨基作用。主要有以下两种类型：-氨基酸 氨基酸氧化

3、酶（FAD、FMN）-酮酸 R-CH-COO-NH+3|R-C-COO-+NH3 O|H2O+O2H2O2L-谷氨酸脱氢酶H2O NH3L-谷氨酸-酮戊二酸现在学习的是第9页，共33页-氨基酸1 R1-CH-COO-NH+3|-酮酸1 R1-C-COO-O|R2-C-COO-O|-酮酸2 R2-CH-COO-NH+3|-氨基酸2 在氨基酸氨基转移酶的催化下，-氨基酸的氨基转移到-酮酸的酮基碳原子上，结果原来的-氨基酸生成相应的-酮酸，而原来的-酮酸则形成了相应的-氨基酸，这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用(P162)。现在学习的是第10页，共33页现在学习的是第11页，共33页谷丙转氨酶和谷

4、草转氨酶谷丙转氨酶（GPT）谷草转氨酶(GOT)现在学习的是第12页，共33页（2）类型a、转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联b、转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联现在学习的是第13页，共33页转氨酶与转氨酶与L-L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联谷氨酸脱氢酶作用相偶联转氨酶L-谷氨酸脱氢酶-酮酸-氨基酸-酮戊二酸L-谷氨酸现在学习的是第14页，共33页转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联-氨基酸-酮酸-酮戊二酸谷氨酸草酰乙酸天门冬氨酸腺苷酰琥珀酸苹果酸延胡索酸腺苷酸次黄苷酸现在学习的是第15页，共33页三、氨的代谢三、氨的代谢 氨的来源氨的来源 氨基酸脱氨基作用所产生的氨；

5、氨基酸脱氨基作用所产生的氨；肠道吸收的氨；肠道吸收的氨；肾脏谷氨酰胺分解产生部分被回流入血的肾脏谷氨酰胺分解产生部分被回流入血的 氨；氨；药物及体内其它含氮物质氧化分解所产生药物及体内其它含氮物质氧化分解所产生 的氨。的氨。氨的去路（氨的代谢转变）氨的去路（氨的代谢转变）现在学习的是第16页，共33页氨的代谢转变氨的代谢转变3、重新生成氨基酸2、谷氨酰胺的生成1、尿素的生成尿素循环4、合成其他含N物质现在学习的是第17页，共33页1 1、尿、尿 素素 的的 生生 成成（1）概念（2）总反应和过程现在学习的是第18页，共33页尿素循环尿素循环氨基酸谷氨酸谷氨酸氨基甲酰磷酸鸟氨酸瓜氨酸瓜氨酸精氨琥

6、珀酸鸟氨酸精氨酸延胡索酸草酰乙酸氨基酸谷氨酸-酮戊二酸天门冬氨酸2ADP+Pi2ATP+CO2+NH3+H2O1细胞溶液线粒体尿素-酮戊二酸-酮戊二酸H2N-C-O2345现在学习的是第19页，共33页2.2.谷氨酰胺的生成和利用谷氨酰胺的生成和利用谷氨酸谷氨酰胺谷氨酰胺是氨在体内的储存形式，又是心、脑、肌肉等组织向肾脏转移氨的运输形式现在学习的是第20页，共33页H2ONH3丙氨酸现在学习的是第21页，共33页四、四、-酮酸的代谢酮酸的代谢1、生成营养非必需氨基酸2、转变成糖或酮体生糖氨基酸生酮氨基酸生糖兼生酮氨基酸3、氧化供能生成CO2和H2O现在学习的是第22页，共33页氨基酸碳骨架进入

7、三羧酸循环的途径氨基酸碳骨架进入三羧酸循环的途径草酰乙酸磷酸烯醇式酸-酮戊二酸天冬氨酸天冬酰氨丙酮酸延胡索酸琥珀酰CoA乙酰CoA乙酰乙酰CoA苯丙氨酸酪氨酸亮氨酸赖氨酸色氨酸丙氨酸苏氨酸甘氨酸丝氨酸半胱氨酸谷氨酸谷氨酰胺精氨酸组氨酸脯氨酸异亮氨酸亮氨酸缬氨酸苯丙氨酸酪氨酸天冬氨酸异亮氨酸甲硫氨酸缬氨酸葡萄糖柠檬酸现在学习的是第23页，共33页1、概念3、重要氨基酸的脱羧基反应 氨基酸在脱羧酶的催化下，放出二氧化碳并生成相应胺的作用。脱羧酶的辅酶为磷酸吡哆醛。直接脱羧 胺羟化脱羧 羟胺 2、类型:现在学习的是第24页，共33页重要氨基酸的脱羧基反应重要氨基酸的脱羧基反应L-谷氨酸谷氨酸 -氨基

8、丁酸氨基丁酸+水水组氨酸组氨酸 组胺组胺+二氧化碳二氧化碳色氨酸色氨酸 5-羟色氨酸羟色氨酸 5-羟色胺羟色胺+二氧化碳二氧化碳鸟氨酸鸟氨酸 腐胺腐胺 精脒精脒 精胺精胺L-谷氨酸 -氨基丁酸+水组氨酸 组胺+二氧化碳色氨酸 5-羟色氨酸 5-羟色胺+二氧化碳鸟氨酸 腐胺 精脒 精胺L-谷氨酸 -氨基丁酸+水组氨酸 组胺+二氧化碳色氨酸 5-羟色氨酸 5-羟色胺+二氧化碳鸟氨酸 腐胺 精脒 精胺现在学习的是第25页，共33页 体内广泛存在的体内广泛存在的和和可催化胺类物质可催化胺类物质逐步氧化分解释放出氨，最终生成逐步氧化分解释放出氨，最终生成CO2和和H2O并产并产生能量。生能量。R-CH-

9、NH2+O2+H2O R-CHO+H2O2+NH3 R-CHO R-COOH CO2+H2O+ATP现在学习的是第26页，共33页一碳单位及其载体一碳单位及其载体一碳单位的生成一碳单位的生成一碳单位的转变一碳单位的转变一碳单位代谢的生理意义一碳单位代谢的生理意义苯丙氨酸的代谢苯丙氨酸的代谢酪氨酸的代谢酪氨酸的代谢色氨酸的代谢色氨酸的代谢现在学习的是第27页，共33页-CH=NH 亚氨甲基H-CO-甲酰基-CH2OH 甲醇基-CH=次甲基-CH2-亚甲基-CH3 甲基现在学习的是第28页，共33页叶酸叶酸和和 四氢叶酸（四氢叶酸（FH4或或THFA）叶酸四氢叶酸HH105现在学习的是第29页，共33页一碳基团的来一碳基团的来源与转变源与转变现在学习的是第30页，共33页现在学习的是第31页，共33页现在学习的是第32页，共33页感谢大家观看现在学习的是第33页，共33页