初级家政服务员国家职业标准.doc

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1、家政服务员国家职业标准1职业概况11职业名称家政服务员。12职业定义根据要求为所服务的家庭操持家务，照顾儿童、老人、病人，管理家庭有关事务的人员。13职业等级本职业共设三个等级，分为初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)。14职业环境条件室内，常温。15职业能力特征具有一定的学习能力和语言表达能力。16基本文化程度初中毕业。17培训要求171培训期限全日制职业学校教育根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限，初级不少于90标准学时；中级不少于120标准学时；高级不少于300标准学时。172培训教师具有相关职业高级以上职业资格证书或中级以上专业技术职称，并

2、有柑应的教学经验。173培训场地与设备满足教学需要的标准教室，具有常见家用电器、家用电子产品及家庭用燃具的操作间、相关的教学用具和设备。18鉴定要求181适用对象从事或准备从事本职业的人员。182申报条件1821初级(具备以下条件之一者)(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。(二)在本职业连续见习工作半年以上。183鉴定方式分为理论知识考试和技能考核。理论知识考试满分为100分，60分及以上为合格。理论知识考试合格者参加技能考核。技能考核分项目进行。申报初级家政服务员鉴定的考生须考“家庭礼仪”、“操持家务”、“看护婴幼儿”、“照料老人”、“看护病人”、“护理孕妇与产

3、妇”六个项目。六项满分合计为100分，60分及以上为合格。184考评人员与考生配比理论知识考试每个标准考场每20名考生配备1名监考人员，技能考核每5名考生配备1名考评员。185鉴定时间理论知识考试为90分钟。技能考核：初级不少于120分钟，中级不少于120分钟，高级不少于180分钟。186鉴定场所及设备理论知识考试在标准教室里进行。技能考核场所须有常见家用电器、家用电子产品及家庭用燃具及相关的用具和设备。2基本要求21职业道德211职业道德基本知识212职业守则(一)遵纪守法，讲文明、讲礼貌，维护社会公德。(二)自尊、自爱、自信、自立、自强。(三)守时守信，尊老爱幼，勤奋好学，精益求精。(四)

4、尊重用户，热情和蔼，忠诚本分。22基础知识221法律知识(一)公民的权利与义务。(二)劳动法常识。(三)妇女权益保障法常识。(四)未成年人保护法常识。(五)消费者权益保护法常识。(六)食品卫生法常识。222安全知识（一）家庭防火、防盗及防意外事故知识。(二)出行安全知识。(三)个人安全及自我保护常识。(四)呼救常识。(五)安全用电、用气常识。23卫生知识(一)个人卫生常识。(三)饮食卫生知识。3工作要求31初级职业功能工作内容技能要求相关知识一、家庭礼仪(一)言谈举止1运用恰当方式接待客人2正确接打电话3坐姿、站姿、走姿得体4掌握常用文明用语1迎送客人的基本常识2沏茶倒水的方法和注意事项3接打

5、电话的注意事项4坐、站、走姿注意事项5常用的文明用语(二)仪表仪容1衣着整洁2讲究个人卫生着装的注意事项(三)生活习俗尊重用户的生活习俗我国少数民族的生活习俗续表职业功能工作内容技能要求相关知识二、操持家务(一)制作家庭餐1简单主食制作2一般菜肴烹调1掌握蒸、煮两种主食制作技法2掌握蒸、炒、炖、拌四种烹调技法3掌握选、削、择及洗涤常见蔬菜的方法4掌握切、剁、削、刮等常用刀法，能将原料加工成丁、片、段、块等形状5能简单配制一般菜肴1主食制作中原料和水的比例及水温标准2馅料调拌的常识3基本调味品的使用常识4火候使用的常识5食品成熟性状的鉴别、6原料的合理搭配7食品(原料及成品)鉴别及保管的基本常识

6、(二)家居保洁1清扫地间2擦拭家具及用品3清洁厨房和卫生间1运用正确方法清洁一般地面，掌握清扫和擦拭的程序2掌握正确擦拭一般家具及用品的方法3按照要求采用正确方法清洁厨房、清洁卫生间1不同类型地砖的清扫常识2木地板、地毯的清扫常识3家具的有关知识4一般清洁剂的性能和使用常识 职业功能工作内容技能要求相关知识二、操持家务(三)衣物的洗涤和保管1洗涤一般衣物2分类摆放衣物1依据衣物的特性选用洗涤剂2掌握手洗和机洗的正确方法3掌握晾晒和叠放衣物的正确方法4清洁鞋帽1衣物的一般特性2洗涤剂的用途3衣物洗涤的一般常识(四)家用电器和燃具使用1洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘器的使用2燃气具、热水器、取暖器及非

7、电器炉灶的使用1掌握正确使用洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘器的方法2掌握正确使用燃具、热水器、取暖器的方法1家用电器的性能和使用注意事项2煤、煤气、天然气的使用常识(五)采买与记账1能够按要求购买日常生活用品和食品2能够记录采买明细账目1常见生活用品和食品购买须知2一般记账方法续表职业功能工作内容技能要求相关知识三、看护婴幼儿(一)饮食料理1制作婴幼儿主、辅食2辅助婴幼儿进食1能够正确调配奶粉2能按要求制作简单的主、辅食3能按要求给婴儿喂奶，辅助幼儿进食、进水1调配奶粉的方法和注意事项2婴幼儿主、辅食的特性3辅助婴幼儿进食的方法和注意事项(二)起居料理1照料婴幼儿穿脱衣服2照料婴幼儿清洗3照料婴幼

8、儿便溺4照料婴幼儿睡眠5照料婴幼儿活动1能正确抱、领婴幼儿2能够协助给婴幼儿穿、脱衣服，给婴儿换尿布3能够协助给婴幼儿洗澡和日常盥洗4能照料婴幼儿便溺5能运用正确的方法使婴幼儿较快入睡6能协助照料好婴幼儿的日常活动及出行1抱、领婴幼儿的方法和注意事项2婴幼儿洗澡和盥洗的程序及注意事项3看护婴幼儿活动的注意事项4洗涤婴幼儿衣物的注意事项5对婴幼儿用具进行消毒的方法及注意事项(三)异常情况的发现与应对1发现异常情况能及时报告2能正确处理轻微外伤3能正确处理轻微烫伤1外伤紧急处理常识2烫伤紧急处理常识续表职业功能工作内容技能要求相关知识四、照、料老人(一)饮食料理1制作老人主、副食品2照料老人进食1

9、能够按要求制作老人适宜的主、副食品2依老人习惯，协助其合理进食1老年人饮食基本原则2老年食品的特性(二)日常起居料理1照料老人穿衣2照料老人盥洗3照料老人出行1能协助老人穿衣2能照料老人盥洗3能陪伴老人安全出行4能够与老人交谈，给老人阅读书报1老年人的行动特点2外出注意事项(三)突发情况的应对1常见突发病2外伤1发现异常及时报告2轻微外伤的处理外伤紧急处理常识续表职业功能工作内容技能要求相关知识五、看护病人(一)饮食料理1能按要求制作病人适宜的菜肴2能按要求制作3种流食和半流食3能给卧床病人喂水、喂饭1病人饮食的一般特点2流质饮食的制作方法和注意事项(二)起居料理1照料病人洗漱2照料病人便溺3

10、为病人擦澡1能按要求照料病人洗漱2能按要求并采用正确的方法照料行动不便的病人便溺3能采用正确的方法给卧床病人擦洗、穿衣1预防褥疮的一般知识2擦澡的方法和注意事项(三)病情异常的发现与应对1能观察并发现病人异常情况2发现异常及时呼救一般常见病的症状续表职业功能工作内容技能要求相关知识六、护理孕妇与产妇(一)孕妇护理1照料孕妇洗澡2陪孕妇安全出行1孕妇的生理变化2外出注意事项(二)产妇护理1正确给产妇换洗衣物2照料产妇沐浴1产妇饮食的一般特点2产妇的日常生活注意事项4比重表41理论知识初级中级1中级2项目高级基本要求一、职业道德555一、职业道德5二、基础知识1055二、基础知识5相关知识一、家庭

11、礼仪101515一、社交礼仪15二、操持家务203030二、家务管理25三、看护(保育)婴幼儿2025三、家庭教育25四、(照料)护理老人51010四、家庭休闲娱乐25五、护理孕产妇(与新生儿)101010六、看护(护理)病人2025合计10010010010042技能操作项目初级中级1中级2项目高级技能要求一、家庭礼仪102020一、社交礼仪20二、操持家务253030二、家务管理30三、看护(保育)婴幼儿2535三、家庭教育30四、(照料)护理老人1066四、家庭休闲20五、护理孕产妇(与新生儿)1099六、看护(护理)病人2035合计100100100100备注：部分职业标准为本站搜集整理，如有疑问以劳动部颁发的国家职业标准为准。如需职业标准的完整版本请与本站联系。另：凡转载或引用本站国家职业标准，请标明出处。