学校食堂员工工作总结三篇.docx

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1、关于学校食堂员工工作总结三篇辛苦的工作已经告一段落了，这段工作时间很宝贵，我们收获了许多，回忆过去，我们是不是该好好写一份工作总结记录一下呢？你知道我们该怎么去写工作总结吗？下面是我整理的关于学校食堂员工工作总结三篇，欢送阅读。 学校食堂员工工作总结1 本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校造就，从本学期起先我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作接着坚持雷校长提出的效劳、标准、高效、一流的原那么，理清工作思路，强化各岗位职责制的落实，加强根底建立，加强岗位培训，提倡缔造性开展工作。接着依照校长先进的办学理念，引

2、导食堂人员养成专心工作、勤于思索的良好习惯，调整心态，精确定位，坚固树立效劳、标准、高效、一流效劳意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生安康负责，为学校教学管理制度效劳，为学校的开展效劳。我校自建校以来，一向以超常规的跨越式开展，学校食堂担负着为全校师生带给膳食保障效劳的重任。能够说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。 透过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、教师、同事的大力支持与帮助下我亲密协作主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经历，不断提高自身素养，使本学期食堂的全

3、面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校开展带给了更好的后勤效劳保障。从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区中学部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种缘由当时人员很难招，光大食堂一向处在缺人的状态下运作，本学期在人员缺乏的状况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓舞，对食堂管理采纳了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自我，对他们的工作不标准的地方刚好指出，并提出改善措施，指导他们如何使整体工作到达标准和标准，我利用一切时机帮助他们，直到本学期完毕才把人员招齐。在常规工作方面，全体

4、人员方向明确效劳、标准、高效、一流这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我食堂组织全体员工谨慎学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正到达效劳于学校的学校教学管理制 度，效劳于全校师生，效劳于社会，起到良好的综合效益；透过每周的例会，使员工的思想意识中构成了，我们的工作是在从事教育，既要表达效劳，又要表达育人；既要主开工作，又要专心工作；透过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周一起先，坚持开早会，对员工不达标的地方刚好解决处理，总结昨日的全面工作，支配这天新的工作，对员工的日常工作进展考核和评价，

5、使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进展总结和对下周工作进展支配，对员工的本周工作进展总结，帮助员工从工作思想上，专业学问上，技能上，效劳看法上都能得到提升。 学校食堂员工工作总结2 民以食为天，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生效劳，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创立以来，我们更加努力地探究食堂的新路子。两年多来，我们根本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经历、弥补缺乏，我将从以下几方面作简要总结。 一、抓机构建立，促组织落实 1、机构设置

6、及人员管理 1学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。 2伙食部全部成员实行聘用制。年度起先，食堂管理领导小组对其进展全面考核，择优录用。被录用的人员必需听从管理，踏实工作，在聘用过程假设有违规违纪的，伙食部有权对其进展行政和经济制裁，直至中途解聘。 3建立建全各项规章制度的组织落实，年终进展考核评比。 2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发觉身体状况欠佳的，采纳短暂停用养息的方法，待身体完全复原后再考虑支配；对食堂环境卫生实行周检查制度，发觉问题，马上指出改正。 3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌效劳，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天

7、学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡察，值日老师定桌效劳，协助解决学生用餐中的详细问题。 二、食堂管理的详细做法 一严格管理制度，共创文明效劳。 学校的主要工作是教学工作，后勤管理的宗旨是坚持为教学效劳，而作为后勤管理重重之重的工作食堂管理工作更是干脆影响学校工作的正常开展，为此，我们特制订了一些例的规章制度，确保食堂工作的正常开展。 1、出勤制度：不随意更改作息时间 2、劳动管理： 1和谐相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂，违犯一次，扣除当事者当月奖金，情节紧要者送司法机关依法追究刑事责任。 2出售饭菜及其他食品一律不准收现金，违犯一次，收一罚十，并点名指责，情节紧要者，劝其离

8、岗。 3职工内部来客就餐者，一律先买票后拿饭菜。 4要节约水电，做到人走灯灭，水用即关，违犯一次，罚当事者2元。 5按规定时间上交各种票证。如不按时上交，造成被盗或其它损失，按其金额处以2倍罚款；如发觉私留或转卖票证发觉一次，马上辞退。 6月底结帐须要实事求是，不准隐瞒不报，假设拘留票证或实物，发觉一次，除追回票证或实物外，扣除当事者当月奖金。 7专人负责锅炉房，按市技术质量监视局的要求定期进展检测。不得擅离岗位，不违规操作，否那么，锅炉房所造成的一切责任事故均有当事人担当。 3、其它： 1炊事人员不准在伙食部喝酒、吃特别饭。 2不得违犯操作规程，无故损坏炊具；不得不经同意擅自把伙食部的物品外

9、借；不得偷盗食堂各种食物、材料、票证、餐具等。违者依据情节轻重赐予处分，直至劝其离岗。 二加强卫生管理，增加忧患意识。 食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开民主生活会，做到警钟长鸣，增加职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态；我们要求每一位职工必需做到： 1、上班时间全部职工，一律要穿工作服。 2、留意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。 3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必需做到每日清扫、周末大扫。 4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。 5、开饭时不

10、准吸烟，不准面对食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。 6、设立卫生达标奖：谨慎执行食品卫生法和卫生制度，形成制度，参照评比。经学期评比合格者，赐予嘉奖。 三严格检测与监视，创效应。 食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监视机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起效应，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们详细做法是： 1、限制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因此而造成后果的，除担当一切责任外，还将劝其离岗。 2、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。 3、有会

11、计和出纳负责本钱核算，定期向领导反映状况，节余不超过8%节余局部主要用于购置餐具及食堂内的正常开支，以确保师生的伙食，凡对有意抬高菜价而在师生中造成恶劣影响的，将劝其离岗。 三、存在问题 随着国民经济的开展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表此时此刻： 1、挑食、偏食，导致倒菜现象紧要； 2、小挚友们独立生活实力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。 另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的探究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来必须的困难。 但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我

12、们只要一分为二地对待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导的关怀和监视下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂必须会越搞越兴隆兴旺。 学校食堂员工工作总结3 这一年来的工作已经过去了，在这一年来的工作当中还是感觉特别的有动力的，我们食堂在过去的一年当中，感觉特别的充溢，我们食堂维持好的工作状态，在这方面我也盼望让努力维持的更好，此时此刻我也觉得能够把这份工作做好特别的不简单，在过去一年当中也是取得了不错的成果，也就这一年在_学校食堂的工作总结一番。 首先是卫生工作，我们在工作当中能够处理好卫生工作，此时此刻我清晰的意识到了这一点，这也是特别有意义的，我也坚信在这一点上面这是我们应

13、当去维持下去的，在是食堂工作卫生是一个重点，我清晰的意识到这些，严格的把控卫生工作，保证学生们能够吃到卫生干净的食物，在这方面学校也是要求的特别高的，我个人在这一点上面是谨慎的在做好，虽然是做为一名平凡的员工但是我从来都是做的特别的谨慎，每次在我都会谨慎的处理好食堂每天的失误残渣，保证卫生干净，幸免细菌的滋生，这一点是特别重要的，我也把这方面的个做的更好，我此时此刻回想起来的时候感觉特别的好，让学生们能够放心的进食，在很大程度上面搞好食堂卫生工作。 此时此刻我深刻的意识到了选购的工作重要，我是食堂的一员，同时我还担当了我们食堂的选购工作，在选购食材方面我始终都是本着严格标准，保证自己选购的食材

14、都是过检的，和供给方做好刚好的沟通，达成一个好的协议，把工作谨慎的落实下去，食材的选购是应当要谨慎的去打算好，此时此刻我回想起来的时候真的感觉很有动力，我坚信这是特别有必要的，在食堂工作了这么久的时间，我也坚持谨慎的做好相关的职责，我也会在接下来的工作当中让自己维持好的工作模式，在这一点上面让自己做的足够好，食材都是两天选购一次的，这也是为了保证食材足够的别致，在这一点上面这是应当要去做好的。 在这方面我还是觉得很有必要，一年来我也有做的不好的地方，我也是盼望能够在接下来的工作当中让自己接触到更多，我觉得在工作当中我须要维持一个稳定的工作模式，我也盼望自己可以接触的更多，在这方面这一点是我应当要求维持好的，我也应当要让自己积累的足够多，新的一年在食堂我必须会接着去做好自己的分内的职责。