宾馆服务员个人年终总结范文通用三篇.docx
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1、宾馆服务员个人年终总结范文通用三篇 其实总结就是指对过去必须时期的工作进展回忆分析的一个过程,你对写总结存在什么困难的地方吗?以下是和大家共享的宾馆效劳员个人年终总结范文通用三篇的参考资料,供应参考,欢送你的参阅。 宾馆效劳员个人年终总结范文通用1 一、加强内部管理工作: 1、制定了新的员工守那么,并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行,标准员工工作准那么,并以员工守那么为纲结合餐饮部工作状况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、详细操作标准,长达70余页,还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。 2、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单,并依据几次大型会议的接待客
2、人反响状况适时做了调整和修订。 3、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其到达现阶段的工作要求和开展须要。 4、落实了卫生责任制,责任分区到人,变更原来脏乱的局面,特殊是厨房卫生状况有显着的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球尝前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人;支配专人分管部门内的男女寝室。 5、制定餐厅本钱限制预案,在保证客人满足的前提下有效限制本钱。 6、加强餐饮部平安保障工作,每日轮番值勤,检查包括卫生、平安、工程问题、考勤、工作完成、开档收档状况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。 二、加强员工
3、福利方面的改善: 1、改善员工餐,制定了每周食谱,谨慎制作,并谨慎听取员工反应看法踊跃改良。 2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动,一方面增加客人来时的消遣工程,一方面丰富员工业余生活。 3、在投影仪买回来以后,不定期在会议室播放刚上映的大片,并经常组织员工唱卡拉ok,通过开展系列活动,努力营造团结、合作的和谐的气氛,增加员工的归属感与集体感。 4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费,作为一项福利,给他们购置一些解暑水果及购置袜子等小商品。 三、合理改造硬件设施、设备。 1、厨房布局的调整及装修。严格遵照卫监部门的要求合理规划厨房布局,数年黑厨房一朝换新颜,改善了工作环境,提高了卫生
4、质量,为后面的.更高要求的接待供应了先决条件。 2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布,改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛,同时调换了不适应小厅的沙发,使厅房整体协调。 3、增加屏风,隔离开大厅和厨房。 4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争须要,满意客户需求。 5、添置布菲炉,增加饮食形式。 在明年的工作中,我们将要做好以下工作: 1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。 2、依据季节改变制定并落实不同时期的菜单。 3、标准建制补充人员。平常忙的时候餐厅人员吃紧,假如开展生态养殖业,可以解决闲时的工作饱和量。完成效劳质量向质转变。 宾馆效劳员个人年终总结范
5、文通用2 作为一名效劳员,我也是感觉特别的充溢的,一年的时间还是做的比拟谨慎,我清晰的感受到了这些细微环节,在宾馆工作这让我深有体会,做好效劳工作这很重要,做这份工作我还是特别的有动力,这段时间以来我是觉得在工作当中,这是应当要有的判定,我认为这也是应当要做出好的判定,从各个方面来讲这些都是应当要去完善好的,我也坚信在以后的工作当中,这些应当做出确定,我也应当总结一番。 作为一名效劳工作者,我是盼望能够做好相关的职责,在这个过程当中我应当要主动去做好这一点,在过去一年来的工作当中,我谨慎的完成好日常的工作,我也在不断的做好自己的事情,总的来讲我渴望自己能够获得更多的进步,在这个过程当中,我认为
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