食堂员工工作总结三篇.docx

《食堂员工工作总结三篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂员工工作总结三篇.docx（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、关于食堂员工工作总结三篇 倒戈那么意味着你根本毫无可能胜利，我们要保证各项工作更上一个新台阶，那么关于相关的工作总结该怎么写呢，下面是我为大家整理的食堂员工工作总结范文三篇，供大家参考。 食堂员工工作总结 一、根本状况: 后勤管理组共有职工 2 人、外聘员工 25 人，担负着较为繁重的内 外接待、员工就餐等项工作任务。在后勤效劳公司的领导下，在各兄 弟单位领导和职工同志们的大力支持下， 我们严密围绕地质局的整体 工作大局，细心搞好了各项生活效劳工作。截至目前，职工食堂收入 xxx 元，固定本钱 xxx 元，变动本钱 xxx 元，利润为 xxx 元。 二、今年以来的主要工作状况: 职工食堂、 金

2、地苑物业是后勤管理组效劳工作的重要组成局部， 担负着职工餐、局机关的接待任务工作和单身职工宿舍楼的管理工 作。这两个单位工作质量的好坏，干脆关系到广阔员工的切身利益。 因此，我们坚持做好以下几个方面的工作: 1、围绕大局，提高相识。今年以来我们把切实做好各项生活综 合效劳工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关怀职工生活，为广 大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真 正成为干部职工满足的场所。特殊是我们能够依据本单位的实际，坚 持对员工进展“生活效劳无小事”、 “做好各项接待和为员工效劳是我们 的本分”等项教育，使大家从思想上相识到了做好本职工作的重要性， 从而自觉地投身到

3、各项效劳工作中去。 今年以来，职工食堂的全部工 作人员，都能尽心竭力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的 赞扬。 2、加强管理，标准运作。职工食堂的工作经常与干部职工打交道， 涉及大家的吃喝住等一些详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工 作。在这种状况下，我们没有因为自己虽然做了许多工作但不到大家 的认可而后悔，而是尽心竭力地搞好各项效劳。今年以来，我们没有 辜负局领导和广阔干部职工的期望，领导以身作那么，加强各方面的管 理，并不断为大家缔造良好的效劳条件，为逐步走向标准化管理和优 质效劳工作奠定了了良好的根底。我们在抓好各项管理的同时，还在 变更经营模式、转变效劳看法、提高效劳质量方面做

4、了大量工作。我 们始终坚持以人为本的效劳理念，采纳了多种效劳方式，尽量为干部 职工供应便利条件。 3、团结协作，优质效劳。款待所和职工食堂所担当的工作任务零 碎而繁杂， 但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利 益休戚相关。特殊是我们所担当的很多大中型对外接待任务，干脆涉 及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的协作下，坚持搞好 内部团结协作和提高优质效劳。特殊是今年以来，款待所和职工食堂 人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待 任务， 我们内部的员工都能够听从领导的支配， 不分行业， 不讲条件， 全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所担当的三桌以上的接待任

5、 务达十屡次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导 的信任和大家的好评。 我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住 宿效劳当成工作重心切实抓紧抓好。 目前，沙运司各项生产经营任务 惊慌而繁忙， 尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到 xx 就餐和住宿，作为后勤生活效劳单 位，能够设身处地的.为他们着想，使他们 xx 能够吃的满足，住得舒 心，那么是我们的工作本分。为了使我们的各项效劳工作上档次、效劳 上水平，款待所刚好为大家换发被褥、床单，并在详细的效劳工作上 做到了看法随和可亲， 环境干净干净， 使大家在款待所能够住得舒心。 就餐方面， 我们没

6、有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的 水平上，而是严格遵照沙运司领导的要求，在效劳看法和饭菜质量上 多下功夫。此时此刻，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供给，每顿的主 食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和 适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、效劳和炊事员同 志心往一处想，劲往一处使，一心一意地为干部职工供应满足和优质 的效劳。 职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于承受 大家的监视。由于职工食堂的饭菜质量和效劳工作有了新的起色，就 连一些住户同志也情愿携家带口的在职工食堂就餐了。 为了便利干部 职工的生活，职工食堂还在惊慌繁忙的工作之外，为干部职

7、工家属供 应馒头、花卷和一些卤制品，深受广阔干部职工的赞扬。 当然，今年以来 ，我们虽然作出了一些工作成果，但距局领导的 要求和广阔干部职工的期望还有必须距离。 特殊是在沙运司目前快速 开展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今 后不断得到改良。 三、今后的工作准备: 一是要进一步相识做好生活综合效劳工作的重要性和必要性。 加强 生活效劳工作是沙运司党委、沙-运司执行科学开展观，坚持以 人为本， 关怀干部职工生活和为干部职工办好事、 办实事的重要举措。 关怀干部职工的生活效劳问题，说究竟，事实上是一个政治问题、群 众观点问题。因此，我们在思想相识上要再深化、再提高，并将思想

8、相识转化为详细行动，想方设法，缔造好的条件，更进一步办好职工 食堂、款待所，以便利干部职工就餐和住宿，为沙运司的可持续开展 作出自己应有的奉献。 二是要不断强化管理，切实抓好效劳上档次工作。下一步我们要做 到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满足率。 围绕一个中心，就是紧紧围绕沙运司的各项工作目标，把做好生活服 务工作与沙运司开展的大局严密结合起来，以优质效劳稳定民心，以 满足效劳赢得民心，从而到达凝心聚力，促进开展的目的。突出“两 为”方针，就是要努力为干部职工效劳，为干部职工办好事、办实事。 通过我们的努力， 真正使生活效劳工作成为沙运司领导与干部职工相 互信任的桥梁和

9、纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方 式和工作作风的转变， 把干部职工满足不满足作为检验我们各项管理 工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。到达四个满足率， 就是通过我们的努力，使职工食堂、款待所两个方面的效劳满足率有 较大提高，实现生活效劳的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效 果。 三是踊跃负责，谨慎搞好食物平安和卫生工作。生活效劳工作千头 万绪，最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命安康平安负 责。因此，我们必须要谨慎贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫 生管理和各项生活综合效劳管理工作作为头等大事， 列入重要的管理 日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。 食堂员工

10、工作总结 在即将过去的20xx年，我承蒙公司领导的重用，感谢公司的造就，在公司全体职工的支持与理解下，在食堂十五位同仁的大力协作下完成了20xx度公司交办的各项工作。 20xx年食堂的主要工作： 第一；20xx年食堂共有16人担负着公司一日三餐的就餐工作其中早餐130人左右，中餐700人左右，晚餐200人左右，其中五月至九月间还有夜餐10人左右的就餐工作与食堂的卫生和餐厅的环境卫生等各项工作。我们的任务就是让全部的工作人员吃饱，吃好，吃的平安吃的安康，在这一年里我们谨慎总结几年的工作经历并谨慎听取领导及员工的合理化建议刚好改良缺乏，充分利用我所驾驭的膳食养分学问并结合公司本钱要求尽力在饮食的荤

11、素搭协作理，粗细兼顾在保证供给的状况下尽力支配把戏。在炎炎的夏日每天都为员工及车间打算了绿豆汤及酸梅汤给职工降温，在寒冷的冬季我们为员工打算了热粥及热汤豆浆等为职工御寒。在秋冬季我们为员工制作烤白薯来增加把戏，还在八月十五为员工做月饼来供给员工购置。 其次；卫生方面，卫生工作对食堂来说是重中之重，我深知其重要性，民以食为天，病从口入所以食堂卫生是特别重要的，我始终严格遵照饮食卫生操作规程，把就餐者的饮食平安放在首位，强化责任心坚决杜绝一切可能有平安隐患的食物一律不得选购。始终坚持每周一次的全面的卫生清理工作，始终坚持手下清发觉卫生隐患刚好歼灭，并在八月份举办了一次消防演练使每位操作人员都会用消

12、防器材来保障平安，今年还组织两次灭鼠工作。来保障全部的平安。 第三；本钱限制，由于今年物价始终处于高位特殊是肉，蛋，米，面，油及蔬菜始终都在涨，这使本钱大大提高给食堂的本钱限制造成很大的困难我们始终坚持例行节约削减奢侈谨慎对待每一笔开支今年的本钱为；一月本钱为元，二月本钱为元，三月本钱为元，四月本钱为元，五月本钱为元，六月本钱为元，七月本钱为元，八月本钱为元，九月本钱为元，十月本钱为元，十月本钱为元，十一月本钱为元，全年月均本钱为元。 第四问题与缺乏；由于食堂员工每个人的相识和个人的素养差异，有的员工在效劳上还不尽人意，有的师傅的专业技能也有待提高，有的时候人与人之间有着冲突，组与组间协作不够

13、协调，我及组长的管理还都有不到位的地方，有的师傅在卫生保持上还不到位，手下工作不干净操作还不到位，有时菜品搭配还不够合理特殊是11月30日的菜品搭配与操作都有问题是我牢记在心在今后的工作中必须要引以为戒随时警觉坚决杜绝类似的事务再次发生，我在此也恳请全部的就餐员工多提珍贵的看法，发觉缺乏我们也好刚好改良缺乏与缺点。来更好的为全部的职工服好务。 食堂员工工作总结 时间飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它担当着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工

14、作以来在单位领导的关怀支持下在全体食堂员工的努力下，我始终追求优质就餐效劳；优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心；吃的放心；吃着满足的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的起先新的挑战即将降临。为了xx年的员工就餐任务完成的更完备，我总结了xx年工作上的成果与缺乏。 20xx年工作成果： 1与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克制了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，员工就餐满足度下降的难题。 2对于员工提出就餐效劳方面的缺乏，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进展责任到人的细化。 3遵照领导指示对全部员工进展食物平安法规法律和行业准那么方面学问学习培训。 4紧抓食堂进

15、货渠道，严格要求选购物品拥有相关部门的食物卫生许可证检验检疫合格证。 5员工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除全部员工参与。 6围绕“降本钱，保质量”这个原那么，在大家吃好吃满足的前提下，节约附带开销。领导全部食堂员工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。 7圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司员工代表会；xx分公司员工代表会；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近xx期次。 8调动全部食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。 9为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储藏期间组织员工

16、腌制各种咸菜并储藏了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。 10在食堂开展主子翁精神建立，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够协助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互协助的工作气氛。 当然我个人管理缺乏的地方还许多如： 操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标记但仍旧难以制止。 员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间踊跃性不高当时没有刚好调整员工工作时差。 一年的工作在惊慌劳碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的缺乏之处还须要在领导的指导下尽快改善。我也会踊跃学习相关餐饮业管理学问，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工相识到在岗爱岗更快更好提高效劳水准提高菜品认可度的重要性。