最新员工管理规章制度范本（通用6篇）.docx

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1、最新员工管理规章制度范本（通用6篇）在员工管理规章制度1一、考勤管理1、上班时间由上午8： 00至12： 00,下午12： 30至 16： 30,加班是17： 00至20： 00 （特殊情况的加班，听从 领导安排）。2、上、下班时都必须打卡，如遇特殊情况，须由各自 部门主管或人事主管签名确认才可。3、打卡时，不得代人打卡或伪造出勤记录，一经发现, 双方各扣罚20元。4、在工作期间，不得无故私自离开厂区。确有事者， 须请示主管批准，打卡后才可出去（返回也须打卡），否那么 视为旷工，扣罚50元，严重者开除处理。企业在必要的时候安排员工加班，最好按照法律规定支 付相应的工资，即平时晚上的加班费是本人

2、工资的150%,双 休日是200%,国家法定休假日是300%。但这只是国家规定 的比例，加班费发放额的关键是工资基数，工资基数是企业 与员工发生劳动纠纷时的争议焦点，所以建议企业明确工资 基数的计算标准。3、工作服应持续干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入 作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。5、务必按规定围腰系带操作，不得拖曳。6、违反上述规定者，按酒店处分条例执行。三、厨房卫生管理制度1、厨房烹调加工食物用过的废水务必及时排除。2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、 缝、隙应予填实蜜封，并持续整洁，以免嶂螂、老鼠隐身躲 藏或进出

3、。3、定期清洗抽油烟设备。4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应个性注意清 扫，防止残留食物腐蚀。5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处 理、刀、菜墩、抹布等务必持续请清洁、卫生。6、食物应持续新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用 塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要 确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。7、凡易腐败的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内， 熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。冷藏室应配备8、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有 器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。9、应备有密盖污物桶，湘水桶，湘水最好当夜倒除， 不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，那

4、么应用桶盖隔离，湘水桶 四周应经常持续干净。10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、 长指甲，工作时防止让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量 利用夹子、勺子等工具取用。11、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打 喷嚏等要避开食物。12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，持续双 手的清浩。13、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕, 用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人 管理。14、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及 放置鞋屐、或乱放杂物等。15、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。四、食品原料管理与验收制度1、根据酒店厨政生产

5、程序标准，实行烹饪原料先进先 出原那么，合理使用原料，防止先后程序不分，先入库房原料 搁置不用。2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同 样做到按量使用，物尽其用。3、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任 何原料浪费行为。4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对 原料做到先入先出，随时检查。5、不得将腐败变质的菜品和食品带给给客人。6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质 原料，需经批准。7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确 保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的 原那么。8、验收人员务必心企业利益为重，坚持原那么，秉公验 收，不图私利

6、。9、验收人员务必严格按验收程序完成原料验收工作。10、验收人员务必了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原 材料。11、验收人员务必了解如何处理验收下来的物品，并且 明白在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量 问题，验收人员应负主要职责。12、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交 给相关部门的相关人员。13、以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规 定者，按酒店处分制度执行。五、厨房日常工作检查制度1、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不 定期，不定点、不定项的抽查；总厨、厨师长、组长、厨房 员工。2、检查资料包括店规

7、、店纪、厨房考勤、着装、岗位 职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及 速度、原材料节约及综合利用、平安生产等项规章制度的执 行和正常生产运转状况。3、各项资料的检查可分别或同时进行。卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划 卫生；纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规 店纪；设备平安检查：每月一次，包括设备使用、维护平安工作;生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量 及速度。每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及 其它卫生。4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节, 做出适当的处理，并有权催促当事人立即改已或在规定期内 改正。5、属于个

8、人包干范围或岗位职责内的过失，追究个人 的职责;属于部门，班组的过失，那么追究其负责人员的职责, 同时采取相应的经济处分措施。6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改善而未做到 者，应加重处分，直到辞退。7、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次 参加检查的人员，对时光、资料和结果应做书面记录备案， 检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。六、厨房值班交接班制度1、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。2、接班人员务必提前抵达工作岗位，保证准点接班。3、交班人员务必向接班人员详细交代交接事宜，并填 写交接班日志，方可离岗。4、接班人员务必认真核对交接班日志，确认并落实交班资料。5、值班人

9、员应自觉完成交代的工作，工作时光不得擅 自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常 出品。7、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料, 做好清洁卫生工作。8、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在 上方乱画，及时关掉能源开关，锁好门窗交钥匙。9、厨师长无定时检查值班交接记录。七、厨房会议制度1、厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：(1)卫生 工作会：每周一次，主要资料有食品卫生、日常卫生、计划 卫生；(2)生产工作会：每周一次，主要资料有储藏、职责、 出品质量、菜品创新；(3)厨房纪律：每周一次，主要资料有考勤、考核状况、 厨房纪律；(

10、4)设备会议：每月一次，主要资料有设备使用、维护。(5)每日例会：主要资料有总结评价过去一日厨房状况, 处理当日突发事件。(6)平安会议：每半月一次，主要是厨房的平安工作。协调会议：每周一次，主要是相互交流、沟通。2、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天 通知，并告知开会时光、地点、到会对象及资料。3、与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准 备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。4、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊状况 不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议务必准时开始， 与会人员中途不得随意离开会场。5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。 如需发言，应

11、等待适宜时光。6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时光。7、与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。8、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟 办，不应费时讨论，不可纠缠不休。9、会议未构成决定的方案或未被透过的提议，应自觉 保存，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位务必自 觉贯彻执行，其结果应主动报上。八、厨房防火平安制度厨房引起火灾的主要因素：超多堆积易燃油脂，煤气炉 未及时关掉，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负 荷用电，炼油时无人值守等。1、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修,修复后才能使用;2、不能超负荷使用电气设备。3、各种电器设备在不用时或用

12、完后切断电源。4、易燃物贮藏应远离热源。5、每一天清洗净残油脂。7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。9、每一天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油 烟机滤网。10、下班关掉完能源开关。H、厨房消防措施齐全、有效。12、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警 方法。九、厨房设备及用具管理制度1、厨房所有设备、设施、用具实行礼貌操作，按规范 标准操作与管理。2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用 及维护。4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅 自改变，同时加强保养和正常使用。5、

13、厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。7、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，防止人为损坏。9、厨房内用具，使用人有职责对其进行保养、维护、 因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丧失的， 照价赔偿。10、备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员 检查，能修那么修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批 准。十、厨房奖惩制度根据餐厅规定，结合厨房具体状况，对厨房各岗位员工 贴合奖惩条件者进行内部奖惩：（一）贴合以下条件之一者，给予奖励：1、参加世

14、界、国家、省等举办的烹饪大赛，成绩优异 者。2、出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论 文获奖者。3、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客 屡次表扬者。4、为厨房生产和管理提出合理化推荐，被采纳后产生 及大效益者。5、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。6、屡次受到顾客表扬者。7、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。8、节约用料，综合利用成绩突出者。（二）、出现以下状况之一者，给予惩办：1、违反厨房纪律，不听劝阻者。2、不服从分配，影响厨房生产者。3、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投 诉者。4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工 作关系者。5、不按操作规程生

15、产，损坏厨房设备和用具者。6、不按操作规程生产，引起较大职责事故者。7、殴打他人者。9、不按时清理原料，造成变质变味者。（三）、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体 状况，由厨师长提议，总厨审定具体奖惩方法和范围，贡献 卓越或错误情节严重者，那么报餐厅老总按员工守那么及其他规 定进行处理。十一、厨房员工考核管理制度（一）、考核的原那么另外，建议企业在发放加班工资的时候最好有相关备 注，做好与基本工资的区分，以明确企业确实支付员工加班 费。5、安排加班时，不得无故缺席，确有特殊原因，须提 前申请由主管签名批准交人事部确认方可，否那么视为旷工， 扣罚50元。6、每月迟到打卡上班超过30分钟者

16、，处分30元。不 到30分钟，但每月累计超过三次迟到者，底薪扣50元；连 续三个月都有迟到30分以上者，情节严重者，作开除处理。7、提前下班或有事请假者，须提前书面申请，由主管 签名批准交人事部确认方可，否那么视为旷工扣罚50元。8、请假者，需提前填写好请假单交到上级领导处；请 假超过5天者，须由厂领导批准方可，最长请假时间不得超 过10天，否那么即时终止劳动关系（特殊情况者，如婚假、 丧假、病假，视情况处理）。9、缺勤（请假）时间，须扣减底薪工资；有加班时间 的，按平时加班计时工资计算，但不给予抵扣缺勤时间。10、员工辞职须以书面申请由主管签名批准离开时间， 并处理好交接工作，须人事部确认才

17、可，否那么工资不予发放。二、工作责任规定1、禁止泄露公司机密（包括客户信息、技术信息、生 产信息等），如有违反，情节严重者，将追究其法律责任。1、考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政 总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度 化。2、对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核 前应认真做好准备，其上次考评以来的工作表现记录， 确保考核结果的准确性，使被考员工口服心服。3、工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公平性 和客观性。4、考核中，考核人员与被考核人员应当面交换意见， 应选取一个不受外界干扰的安静环境，使考核双方能坦诚交 谈，以便提高考核效果。5、在客观公正的考评基

18、础上，根据每一员工的业绩与 表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合 起来，以调发动工用心性，提高工作效率。（二）、考核的资料1、素质。包括员工是否有上述心，是否忠于本职工作 及其可信赖程度；还包括员工组织性、纪律性、职业道德、 个人卫生与仪容仪表等环节。2、潜力。根据员工的不一样工种、岗位、对其管理潜 力、业务潜力作为分类考核。3、态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤状况，工作的主动性与用心性等。4、绩效。主要考核员工对酒楼所做出的贡献与完成工 作任务的数量及质量诸方面的状况。（三）、考核方法1、个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总 结的形式作自我签定。2、

19、班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对 背地讨论评议进行考核的方法。3、业务操作考核：由总厨或厨师长进行实际操作考核, 它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。十二、厨房员工的调岗与晋升管理制度1、公司根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升 到高一级的职位工作。2、所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工 本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。 升职后前三个月属试用期；试用期满后，工作表现贴合职能 要求，那么正式委任该职。3、员工被提升后，假设因工作不能胜任或犯有过失，公 司可视情节轻重做出降职或免职决定。4、因工作需要，由总厨和人事决定员工转调，员工务 必服从，但

20、应事先征求厨师长同意。十三、厨房纪律1、厨房员工上下班务必打卡签到签退、并应准备充分时光要换制服，以便准时到达工作岗位。2、严禁员工替代他人打卡，严格考勤。3、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。4、厨房员工在工作时光应坚守工作岗位，不得擅自离 岗；不得坐在案板及工作台上。5、为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工 作时光不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗、聊天。6、工作时光需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、 工作帽、男员工不可留长发。7、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。8、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食 品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食 物

21、变质后应登记。9、厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作 人员进入，具体由各区域组长负责执行。10、厨房员工不得理解供货商的馈赠。11、自觉养成卫生习惯，持续工作岗位及卫生包干区的 卫生整洁。12、严格执行厨房内各项管理制度的规定。十四、厨房处分评分标准1、迟到、早退每分钟处分5分、5分钟以上按旷工一天 处理。2、工作衣帽不整洁、工号牌位置不正确、每次5分。3、不服从领导安排，有抵触性者处分15-18分。4、厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者， 组长处分5分，职责人处分10分。5、下班时，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮，如因 存贮不善造成菜品变质、变味、按价赔偿并处分13分。6、

22、偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并处12分。7、工作态度及端正，因自身情绪造成菜速、菜质不贴 合要求者处15T8分，造成客人严重投诉者，买单并处20 分。8、厨师职责心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸 笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米假煮糊了、原料贮存不当造 成厨房本钱增大者，职责人赔偿损失并罚20-25分。9、工作粗心，引起客人对厨房菜肴质量进行投诉者， 处分5-18分。10、弄虚做假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派、影响 同事间的关系者、罚15分。11、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并罚5 10分。12、厨师将过期变质食物加工出售，造成客人食物中毒 者，承担民事职责并罚20

23、分。13、欧打他人者，开出并处分20分。14、违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，处 罚5-25分。15、累计扣分到达5分以上10以下为警告、到达10分 罚款10元，10分以上每分钟加罚10元、每月累计扣分到达 30分以上辞退处理员工管理规章制度41、执行上、下班签名制度，着工装签名。2、工作时间须束发，穿着工作服，整齐清洁，佩带工 作牌，擦口红，刘海不得长过眉毛，不能留长指甲，做照顾 护士时戴口罩，上班时间不能在手上佩带首饰。3、努力培养以及提高专业接待素质，按划定礼仪礼貌 用语，微笑、亲切接待主顾，主动问候主顾，接待厅内见到 主顾须起立，主动为主顾开门。为客人换鞋、铺被褥，迎三 送七

24、，送客人出门不能少于三步。不能在上班时间把个人消 极情绪带入店内，影响同事以及主顾。4、尊敬主顾。虚心听从意见以及建议，并按情况及时包馈给店长或经理，不管如何不准与主顾发生争吵。5、美容师之间互相尊敬、体贴以及照顾，礼貌用语， 严禁在业务场院所内讲脏话，争吵、打闹、发性情，摔物品 等言行。6、服务工作摆设，工作踊跃主动，主动接洽及预约主 顾，工作不拈轻怕重，挑三俭四，自发服务工作摆设。不经 店长或经理赞成，不能随意调斑，以及擅自摆设工作或休息。7、不能在店内从事工功课务无关的事情。8、给主顾作照顾护士时，沟通主顾应轻声细语，美容 师之间不容许彼此开打趣作乐，喧哗、议论事情。不管上、 下班时间，

25、均不能躺在美容床或伏在工作台上休息、睡觉（特 殊情况须请示店长赞成）。9、自发维护慧雅的形象、声誉，踊跃提供有帮助于慧 雅开展的体式格局方法。不准在店内议论他人长短或与主顾 议论慧雅内部长短。10、节约用水用电，杜绝浪费行为。做照顾护士不准偷 工减料或铺张浪费。11、严酷执行卫生清洁制度。12、上班时间手机闭或调到震动档，给主顾做照顾护士 时不准接私人 。13、当班时间必须按划定填定各类生产进度报表。14、不能利用上班时间从事个人照顾护士，从事个人照 顾护士按有关划定现金结算帐目。美容师个人采办产品仅供 本人使用，严禁利用职务之便损害慧雅的利益。15、正规合理的使用美容仪器，保护慧雅设备，产品

26、根 据需要放入冰箱低温生存。16、严酷保密主顾资料。未经（店长）赞成，不准擅自 借用店内资料、物品，不准对外走漏慧雅内技能、管理资料 想到具体经营数据。17、（店长）对属下美容师有绝对带着权以及管理权， 美容师必须服从摆设。18、工作时间不得打私人 ，不得吃零食、抽烟、渴 酒、高声喧哗、追逐、打闹、私会客人以及家人。19、不得向主顾索要小帐，或利用工作之便假公济私， 谋取私利。20、每上午：00 ： 00例会（：00前不预约客人），总 以及员工须准时参加。21、不能请霸主假，工休按店内轮休制执行。姑且事假 须上班时间前请示店长批准；请假须真实反映情况；请假一 天以上须书面声请批准，超过批准期限

27、视为旷工。22、美容师每一个月有两次做美容待遇，除此之外，不 得擅不佣人力用公用物品洁面、护肤等。违者视情节轻重赐 与扣罚处置惩罚。23、做到四轻：走路轻、措辞轻、取物轻、关门轻。除 有必要先容工程或解释回答主顾需求外，美容室内要保持平 静。员工管理规章制度51、所有员工必须以完成店里的目标任务为中心，同心 协力，群策群力，营造良好的工作环境和气氛，力争最高的 营业额;必须遵守美容院的各项规章制度和有关规定。2、发扬团队精神，整体观念，不分彼此，以到达顾客 满意为目的，提高美容院的销售额。3、员工应时刻保持积极向上的工作态度，发扬团队精 神，积极参加店里组织的一切活动。4、在工作时间内必须做好

28、顾客档案记录工作，保存好 所有的顾客资料，必须做好顾客服务及售后服务工作。5、顾客至上，努力让每一位顾客满意，严禁挑客、拒 客，如发生此现象将对当事人进行停牌处理。6、上班时间之前所有员工将自己的准备工作做好，工 作时应全面招呼顾客，以示热忱的服务态度，接待顾客必须 礼貌和亲切微笑，并多说“谢谢，欢迎光临”等词语，并上 茶水，当顾客离开后应送之门外，并收拾茶杯以维持整洁， 力求尽善美之工作精神。7、工作时间在指定位置站好或坐好，不得在美容院内随意走动，不得串岗，亦不得在工作时间吃零食。8、员工之间不得拉帮结派，不得散布有损美容院和同 事的谣言，尊重上司，服从上司安排，不得对顾客谈论美容 院内部

29、事物。9、美容院为员工提供的午餐、晚餐只能在规定的餐厅 就餐，除规定的用餐外不得食用其它食物，严禁员工食用零 食或在就餐时间以外进食;所有员工的水杯必须集中放置在 休息室，不得在大厅内喝水，不得使用美容院一次性纸杯喝 水，不得在店内吸烟、吃零食及其它饮料或食物。10、工作过程中（即为顾客服务过程中）员工之间不许互 相聊天、嚼口香糖、打闹、做鬼脸和探讨任何技术及时尚问 题。11、员工不允许在休息室或大厅内议论任何有关顾客的 问题（隐私、价格、身体相貌）、对顾客指指点点，技术问题 可在技术研讨会或晨会上研讨。12、全体员工严禁私人处理所有工作当中发生的问题， 严禁指责任何同事，任何问题由店长公正严

30、明、认真、谨慎 负责处理。13、非工作人员严禁进入前台、办公区域、休息室及美 容院宿舍。14、员工上班不允许有任何情绪化，应全心全意的投入 工作，冰箱严禁存放个人物品。15、美容师 预约顾客必须到前台，由前台接待，任 何员工不得给顾客留私人 、名片。16、员工进美容院后须将自己形象整洁后方可签到上 岗，签到后不得再化妆、洗头、搞个人卫生，否那么按迟到计 算；违者罚款10元；全体员工禁止上班时间着牛仔裤和运动 休闲时装，应服装整洁合身，时尚，每日更新。17、所有员工不得在大厅及休息室睡觉，谈论一些与工 作无关的事，违者扣罚。18、上岗后不准随意接打 ，假设有事打 须经店长 同意并签字，要把手机交

31、前台保管，有预约顾客，听候前台 安排。不交手机者，违者扣罚。19、员工上班时间不得随意脱岗，外出必须与主管请假, 请假半天以上必须向美容院申请，美容院批准后方可离去， 否那么按旷工处理，并扣罚薪金。20、任何员工患传染性疾病、皮肤病必须自动离职。21、所有员工不得以任何理由与客人发生冲突和争吵， 违者开除。22、所有员工在美容院内不允许向客人介绍非美容院所 经营工程及产品，如发生此类问题引起的后果由当事人负 责。23、以上各项规章制度请各位员工严格遵守，违者将接 受10-500元罚款、停牌、辞退等处分。2、车间内员工必须服从公司的领导和管理，对未明确 事项的处理，应及时请示，遵照指示办理；员工

32、应尽职尽责, 精诚合作，敬业爱岗，积极进取。不得借故推搪而影响生产, 一经查实视情节之严重性作出相应处分。3、在生产过程中，如因个人原因长期无故不加班，3次 不服从生产安排者，给予警告，超过3次的给予辞退处理。4、工作消极、不认真、工作态度恶劣，影响他人工作 情绪或不能按时完成工作的，将视情节给予处理。5、须严格要求每项工序，如因个人之疏忽而造成问题 者，那么重重处分。6、对待厂方之任何物品，该轻拿轻放，生产工具用完 后须清理干净放在指定的区域，专组专人保管，不得乱丢， 倒置、甚至损坏；假设对公物造成损坏者，处分当事人并作出 等价赔偿。7、厂方之任何物品，未经厂领导批准，不准私自拿出 厂，一经

33、发现，开除处理。8、生产车间必须随时保证干净，不可将杂物随意丢放。 各部门各小组必须负责本组的环境卫生，每人每组必须负责 各自所负责的区域清洁。9、每周六下午须进行大扫除（车间内的门、厕所、窗 户、生产线、零件台、风扇等都须清洁）。车间的垃圾须倒 到指定的垃圾桶内，不得四处乱倒。废图纸、废工具、废玻24、以下制度请店长及前台严格监督执行，否那么将受到 10-200元的处分。员工管理规章制度6一、员工在上班时间须穿戴工衣、工牌、保持干净整 洁的仪表。二、员工上班不得迟到、早退。休息时间不得在店内 逗留。三、员工不得在店内大声喧哗、相互聊天、嬉戏、打 闹、工作时间不得从事与工作无关的事（如吃零食、

34、睡觉、 看报刊书籍等）。四、员工在营业时，发生技术失误（如叫错牌，没下 牌等），造成不利后果，责任由当事人承担。五、员工在上班时要精神饱满，注意力集中，各司其 责。六、员工在上班时间不得随意外出，如有特殊情况， 必须征得主管人员的同意后方可外出。七、员工在为顾客服务时，必须使用普通话和文明礼 貌用语，面带微笑，正确回答顾客提出的相关问题。八、员工在为顾客介绍服务工程时，应讲清价格，认 真服务。在服务过程中，如被顾客投诉，或因未讲清价格而 造成顾客拒绝服务等情况时，责任由当事人承担。九、助理站门时，应按规定自觉遵守，不得擅自脱岗、 串岗，并保持仪表端庄，不得将手放在衣袋内或东依西靠。十、顾客光临

35、或离去时，站门员工应主动为客人开门, 对待客人要主动热情，称呼得体。十一、除因工作需要，员工不得使用为顾客提供的便 利用品（包括一次性水杯）。十二、工作时间员工不得会见亲友，不得使用店内 打私人 ，一般情况，外线打入私人 不予传达。十三、员工应保护公共设施，注意防火、防盗、在店内 拾到客人或其他员工的财物应主动交给主管人员处理。十四、员工之间应团结友爱，相互帮助，严禁在店内或 宿舍里吵嘴、打架。员工未经主管人员许可，不得擅自在宿 舍里留宿他人。十五、员工假设要求辞职须提前30天向主管人员送交辞 职报告，经批准后方可生效（春节前60天不受理辞职请求）， 否那么不予结算其工资。十六、员工假设严重违

36、纪，本店有权终止与其的雇用合同， 并不予任何赔偿。员工在离店前应退还店内财物（如工衣、 工牌、宿舍和工具箱的钥匙、专业资料等），否那么不予结算 工资。十七、员工应服从主管人员的管理，自觉遵守各规章制 度，爱岗敬业，共同搞好店里的工作。以上条例请各位员工自觉遵守，如有违反将按照奖惩 制度处理。璃须及时清理掉，车间物品要按规定位置放置整齐，不得到 处乱放。10、上班注意节约用水用电，停工随时关水关电，如发 现有浪费水电或下班没有关水、关电、关车间窗户者对其责 任人或工序团体每人进行处分20-50元不等的罚款。三、假期薪金规定1、提供国家法定的有薪假期。2、除有薪假日外，公司另安排的假期，那么不算工

37、资（如 春秋提前放假等）。3、如厂方有特殊情况需放假，无论是日薪或月薪之员 工都必须服从安排时间补回，不算加班。4、影响公司经营、日常工作秩序的系列事项同样列入 制度。四、惩罚奖制度1、对违反上述制度及影响公司经营、日常工作秩序的 系列事项将根据影响损失程度进行警告、严重警告、罚款 （10-1000元）、停工、开除、追究法律责任。3次警告1 次严重警告，1次严重警告可以停工，3次严重警告可以开 除。2、对坚决遵守拥护公司制度，对公司经营管理提出合理建议做出贡献者，公司将根据程度进行表扬、奖励（50-1000元）、加薪、加级等。3次表扬可以奖励，3次奖 励可以加薪加级别。3、本制度自公布之日起执

38、行。如有未尽事宜，厂方人 事部会以书面形式事先通知员工。劳动争议纠纷案件中，工资支付凭证、社保记录、招工 招聘登记表、报名表、考勤记录、开除、除名、辞退、解除 劳动合同、减少劳动报酬以及计算劳动者工作年限等都由企 业举证，所以企业制定和完善相关规章制度的时候，应该注 意收集和保存履行民主程序和公示程序的证据，以免在仲裁 和诉讼时候出现举证不能的后果。员工管理规章制度21、员工制度1）店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元2）如不佩带胸牌、头花者罚款5元3）不可佩带过多的首饰4）工装要整齐，脏了就要洗5）老员工要带新近的员工2、员工准那么1）员工应具有强烈的服务意识与服务观念，以自身的良 好表现

39、来建立品牌的形象2）员工应遵守公司的各项制度，遵守店铺的管理制度，及其安排3）如遇不明事项应遵从领导，同事之间要和睦相处，要 对新近员工以友善的态度4）员工应爱惜公司的财务5）员工要对待工作要有满腔的热情，对顾客要以友善的 态度，不可以对顾客提出的要求刻意刁难3、员工的仪容仪表1）头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。2）要按公司化妆标准化妆，不可留长指甲，涂重颜色指 甲。3）制服要干净、整洁，不能有异味。4）店员不能穿拖鞋。4、工装、工牌佩带情况1）工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的 时间内，员工必须统一穿工服。2）工作时间内必须佩带工牌，要注意个人的仪容仪表。3）凡利用

40、工牌在外做不正当的事，将视情节严重给予处 罚4）未按公司或店铺要求穿着工服的，罚款5元5、店铺卫生1）橱窗、通道、展厅需清扫干净2）试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需清扫6、店铺制度1）工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，提供优良 的服务，以客为先。2）不准无故迟到、早退、旷工。如需请假，须提前一天 向店长申请经批准后方可生效。3）工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食 物，营业中不准吸烟、吃零食。4）不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排，必须尊重 上司。5）工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、 吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切 有损公司或店铺形象

41、的行为。6）工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。7）穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记 款号。8）员工在个人利益与店铺利益发生冲突时，应以店铺利 益为先。7、闲聊接打私人 1）没有顾客时不准聊与工作内容无关的事项2）不准在忙时接打私人 8、员工的整体素质1）有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼2）在为顾客服务时要使用礼貌用语3）在遇到难缠的顾客时要有耐心4）即使顾客没有购买也要做到微笑欢送顾客9、对货品的熟悉程度1）熟记产品的款号、码号、颜色及其价格2）熟悉产品的位置、归类10、店铺的整体陈列1）根据服装的色系及其款式进行陈列2）根据不同的风格进行陈列11、团队合作意识1）小组之间的相互合作

42、2）组与组之间的相互帮助12、新近员工制度1）老员工要带新员工熟悉环境、货品2）在新员工遇不明事项时老员工要有耐心为新员工解 答3）新员工的适用时间内要遵从公司的制度及各项安排, 不可推诿。员工管理规章制度3一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，务必打考勤，严禁代 人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨 师下班后应离开工作地。4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做 与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人 ，不 得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、 小调。5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假 手续，并出示医院开出的有效证明、因不能带给相关手续或 手续不贴合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书 面备案。6、需请事假的，务必提前一日办理事假手续，经厨师 长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电 话请假一律无效。7、根据工作需要，需廷长工作时光的，经领导同意， 可按加班或计时销假处理。8、婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。9、本制度适用于厨政部的所有员工。二、厨房着装制度1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或 工作证。服装要干净，整洁、工作时光不得裸背敞胸、穿便 装和怪服。2、上班时光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。