冷链食品生产经营常用消毒剂及使用方法.docx

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1、附表冷链食品生产经营常用消毒剂及使用方法消毒剂种类有效成分应用范围使用方法注意事项醇类消毒剂乙醇含量为70%80%（v/v），含醇手消毒剂60%（v/v），复配产品可依据产品说明书。主要用于手和皮肤消毒，较小物体表面的消毒。卫生手消毒：均匀喷雾手部或涂擦揉搓手部12遍，作用1min。擦拭物体表面2遍，作用3min。1、易燃，远离火源。2、不适用于大面积物体表面的消毒使用。含氯消毒剂以有效氯计，含量以mg/L或%表示，漂白粉20%，二氯异氰尿酸钠55%，84消毒液依据产品说明书，常见为2%5%。适用于物体表面、果蔬和食饮具的消毒。次氯酸消毒剂还可用于空气、手、皮肤和黏膜的消毒。1.物体表面消毒时

2、：使用浓度500mg/L；疫源地消毒时，物体表面使用浓度1000mg/L，有明显污染物时，使用浓度10000mg/L；空气等其他消毒时，依据产品说明书。2.低温冷藏物体表面消毒：使用浓度1000mg/L；疫源地消毒时，物体表面使用浓度2000mg/L，有明显污染物时，使用浓度20000mg/L。3.冷冻物体表面消毒：应采用降低冰点的方法，确保消毒剂不结冰，且须进行消毒效果确认。1、对金属有腐蚀作用，对织物有漂白、褪色作用，因此金属和有色织物慎用。2、强氧化剂，不得与易燃物接触，应当远离火源。过氧化物类消毒剂过氧化氢消毒剂：过氧化氢（以H2O2计）质量分数3%6%。过氧乙酸消毒剂：过氧乙酸（以C

3、2H4O3计）质量分数15%21%。适用于物体表面、空气的消毒。1.物体表面：0.1%0.2%过氧乙酸或3%过氧化氢，喷洒或浸泡消毒作用时间30min，然后用清水冲洗去除残留消毒剂。2.空气消毒：0.2%过氧乙酸或3%过氧化氢，用气溶胶喷雾方法，用量按10mL/m20mL/m计算，消毒作用60min后通风换气；也可使用15%过氧乙酸加热熏蒸，用量按7mL/m计算，熏蒸作用1h2h后通风换气。3.低温冷藏物体表面消毒：0.2%0.4%过氧乙酸或6%过氧化氢，喷洒或浸泡消毒作用时间30min，然后用清水冲洗去除残留消毒剂。4.冷冻物体表面消毒：应采用降低冰点的方法，确保消毒剂不结冰，且须进行消毒效果确认。1、易燃易爆品，遇明火、高热会引起燃烧爆炸。2、与还原剂接触、或遇金属粉末，均有燃烧爆炸危险。季铵盐类消毒剂依据产品说明书。适用于物体表面的消毒。1.物体表面消毒：无明显污染物时，使用浓度1000mg/L；有明显污染物时，使用浓度2000mg/L。2.低温冷藏物体表面消毒：无明显污染物时，使用浓度2000mg/L；有明显污染物时，使用浓度4000mg/L。3.冷冻物体表面消毒：应采用降低冰点的方法，确保消毒剂不结冰，且须进行消毒效果确认。不能与肥皂或其他阴离子洗涤剂同用,也不能与碘或过氧化物（如高锰酸钾、过氧化氢、磺胺粉等）同用。