2022年BRC认证需要文件 .pdf

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1、HACCP 手册质量手册管理评审控制程序和管理评审纪录质量目标评估记录内审程序，计划，记录管理例会记录客户投诉处理程序/纪录顾客满意度调查记录供应商评估监控程序及记录文件和记录控制程序产品规格描述（原料，辅料，包装，终产品）建立 HACCP 使用到的标准，法规，指南，学术性刊物等销售国的食品法律法规合同评审程序，抽查销售合同纠正措施纪录产品追溯程序，罐码系统追溯性验证报告（成品追原料，原料追成品）产品召回程序，模拟召回程序和 模拟召回报告突发事件应急相应程序车间平面图，水管路图，工艺流程图，人员流动图SSOP，清洗消毒纪录，微生物检测报告，工作服清洗验证纪录，清洁用消毒剂配制使用纪录所使用或储

2、存的化学药品的MSDS 名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 3 页 -水处理纪录，水检测记录/证书设备维修保养程序，计划，纪录垃圾，下脚料处理程序虫害控制程序(记录/虫害控制图/培训/使用杀虫剂的清单及MSDS)运输车辆控制程序，温度监控纪录，装卸货的检查记录（如车辆为外包，外包合同）产品保质期研究的相关纪录/报告产品留样及保质期验证程序对于特殊产品的特殊操作工艺要求（过敏源产品，有机食品等）过敏源控制程序/过敏源清单金属异物控制程序，金属（X 光）探测作业指导书，金探（X 光）效能验证记录玻璃和易碎塑料控制程序/玻璃及硬塑料制品检查方位图/检查记录其他异物控制程序，

3、过滤网、磁力棒的控制程序随机挑选的生产纪录存货周转控制程序/纪录产品扣留，放行系统及纪录不合格品控制程序和记录返工产品控制程序杀菌热分布，热穿透测试报告原料，成品的农药/兽药残留，重金属检测报告/记录空罐的检测报告/合格证明内部实验室的比对实验记录商业无菌及产品留样验证货架期记录名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 3 页 -实验室管理程序实验室方法的作业指导书/检测标准仪器设备校准控制程序/证书培训控制程序/纪录/证书人员健康证明其他程序文件，作业指导书，（封口检测，设备操作，汤汁配置等）可能还有其他需要审核的文件，取决于现场审核及审核员的要求。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 3 页 -