商业计划书模板范文商业计划书范文3000.doc

《商业计划书模板范文商业计划书范文3000.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《商业计划书模板范文商业计划书范文3000.doc（24页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、商业方案书模板范文 商业方案书范文3000篇一：商业方案书模板范文【咖啡厅】1、咖啡行业现状分析p 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联络在一起。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开场的。其开展速度之快，在短短十来年时间内，到达了前所未有的行业繁荣。如今随着改革开放经济蓬勃的开展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。随着时代的开展和人们生

2、活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度开展。2、企业说明-大学生群体分析p 年龄：1825特点：在中国，大局部大学生经济来主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化程度，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和平安感。价格定位：精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要理解消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率,到达39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在5

3、1-100元最合适的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在-150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是合适的。该项消费者需求的调研数据是咖啡消费企业为每瓶咖啡产品进展价格定位的重要根据。18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最适宜的价格在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最合适的;认为每瓶咖啡价格定在51-100元最合适的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最合适的消费者比率为18.5%;其它价格区间

4、的消费者选择较少。收入越高的消费者对咖啡产品价格的承受程度相对也越高。价格定位符合消费者需求才是硬道理不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格承受程度来定价。比方每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先理解消费者认为每瓶咖啡最合适的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的承受程度来确定每瓶咖啡的容量;而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。3、部门设置与职责3.1店长：1.负责咖啡厅成败责任的经营者。2.对外为咖啡厅的代表人。3.参与营业活动的执行者。4.甄选、训练、鼓励咖啡厅人员的

5、。5.维持咖啡厅营运正常运作的管理者。6.理解顾客与竞争者动向的信息搜集者。7.传递总部和分店之间信息的传播者。8.推动组织学习与知识管理的教练。9.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。10.寻求市场时机与创新的企业家。3.2行政人事部负责人：部门：行政人事部。主管单位：H7咖啡店。部门工作目的：负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利施行，使店内各项重大活动和安排高效有序进展，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的标准和高效运作。为本店招募、选拔、培养高素质人才;制定薪酬福利政策、绩

6、效考核政策及其它鼓励政策挖掘员工潜力，鼓励其创造力;充分发挥人力资管理在提升企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用。活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像;每周六晚安排钢琴、小提琴演奏;每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。部门权限：负责监视和检查有关部门对上级各项方针政策的的贯彻执行情况，参与组织和协调全店消费经营工作，统筹店内重大活动及会议安排，起草重要报告和文件，做好文件的传递、落实与内外宣传，统一公司办公用品管理，并负责对消防、保卫、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力资规划、政策和制度;向店长提呈人事任免意见、薪酬福利方案、

7、绩效考核方案及其它鼓励政策，监视、指导集团各部门、事业部执行相关人力资管理制度。H7咖啡店设有：店长1名;行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名;财会部：部长1名，会计1名，收银员1名;市场部：部长1名，成员3名;采购部：设部长1名，采购人员假设干，记录员2名;酒水效劳部：部长1名，效劳员4名，调酒师2名，点心饮品师傅假设干;奖励制度：根据员工考核总分进展奖励(半年实行一次奖励)。员工守那么与店规人事记录：员工到职前须填写人事表格，提供正确个人资料和近照。在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部。员工证：员工在当值时须佩带员工证。如有遗失，应立即报告，打理补领手续，离任时须将员工证交还。

8、工作责任：员工必须忠诚，工作勤奋，对上级服从，对同事尊重及热心帮助，尽心尽力负起分内工作责任。效劳态度：对顾客经常保持礼貌及微笑的面容，客气应对，不可与顾客发生争执。如发惹事故，应立即通知上级领导处理。仪容：须经常保持仪容清洁整齐，指甲应经常修剪。从事店堂效劳的男员工不许留胡须和长发;女员工上班时必须把头发盘入头巾内。操守行为：员工严禁在店堂内粗言秽语、吸烟、饮食、随地吐痰及议论与经营无关的一切事宜。并且严禁在点内聚赌、盗窃、吸毒、酗酒、营私舞弊、亏空公款、打架、恶意破坏设备及公物等非法行为，如违背，除辞退外，严重者将送交警方。拾遗：如有拾遗，无论大小贵贱，员工均应马上交由主管登记，以备失主随

9、时领回。绝对不能意存贪念或据为己有，一经发现将以纪律处分。携物出店：员工进出店时，除预先经有关部门主管发证明文件核准外，不得携带任何店财物离店，假设有犯罪着作盗窃行为处理。防火和火警：员工必须严格遵守公司公布的防火告示，注意防火平安。如遇上火警，应保持镇定，传呼同事协助及通知上级报警，关闭现场电及煤气阀门，并迅速协助客人撤离火警现场。3.3市场宣传部负责人：我们确定云山水榭咖啡屋主推产品为原味、咖啡冰、特浓，并加大宣传力度。同时目的消费群将集中在月消费程度超过500元的大学生。(1)店铺个性分析p ,优势：据在高校的市场抽样调查，云山水榭咖啡屋在高校中拥有一定的知名度，广告语“味道好极了”着重

10、于其功能定位，在追奇求新的大学生消费群中占有一席之地。分析p ：首先，根据我们的市场调查，在咖啡屋里除了“提神”这一成效外，大局部人在这里还感觉到了“休闲”。“休闲”不仅是一种生活态度，更是生活追求。面对眼花缭乱的大千世界，面对生活节奏不断加速的大背景，大学生有一种身心可以得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是给消费者提供了这样的场所。(2)活动详细施行1.活动时间：20_-06-120_-06-302.活动主题：同你的朋友来这里邂逅;广告语：亚当与夏娃的相遇，如生活与咖啡的邂逅般美丽。3.活动内容：在所有校园内的宣传栏上张贴POP宣传画，注明主题和广告语4.活动方式：1)消费满_元钱，可送一张

11、积分卡，积满_分送一杯_口味的咖啡;2)选择_口味的咖啡送精巧礼品一份5.活动目的：入客数增加20%，让广阔学生理解云山水榭咖啡屋，扩大咖啡屋的知名度，树立完好的形象。6.其他宣传形式的配合A、制定DM和优惠券发放给周围高校的大学生，吸引顾客认识和承受B、网络广告：校园网，flash制作，表现咖啡屋的饮用场景，将休闲和舒适的环境融入其中，营造活动气氛(网络点击链接云山水榭咖啡屋网址，注册，参加云山水榭咖啡屋俱乐部，获得优惠券)C、播送广告：宣传云山水榭咖啡屋里的产品，让大学生更理解我们的情况。D、校园电视传媒：系列广告片宣传(播放频次、什么时间播放、是否集中在受众的“空闲”时间、效果测试)(3

12、)各阶段费用预算1.POP费用：100张_元=_元2.优惠券印刷费：_元3.送顾客咖啡本钱：本钱(_元)_入客数_送比数(3%)=_元4.其他活动费3.4采购部负责人：采购部是咖啡冷饮屋的重要组成局部,是隶属于财务总监的下属部门。负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作。采购部对原料物品质量和价格的把关直接影响到整个咖啡冷食屋的经营效益。采购部人员设置及职称人员设置：采购业务主管1名，采购员假设干名，记录员2名主要职能：部长：采购业务主管，作为采购部的直接领导人，必须很好的掌握市场信息，开拓新货，优化进货渠道，降低采购费用。会同库管部、会计部确定合理物资采购量，及

13、时理解存货情况，进展合理采购。并且要详细对待购物品的待购数量进展预测记录,作出价格预算，并将所需款项向咖啡冷食屋财务部汇报以获得采购经费。此外，采购业务主管有责任管理好本部人员的工作,同时加强本部与其他各部门的沟通工作。采购员：采购员主要负责外出采购，包括进展市场调查，选择、评审、管理供给商，建立供给商档案，与供给商进展谈价，签订买卖合同并负责货品在运输过程中的平安，以及采购过程中的退、换货工作。记录员：2名记录员要分别负责记录采购部货物和资金的进出情况，记录员必须详细记录货物的名称、规格、数量、进货日期、采购经费、支出数目、余额等，以便月末进展核查。采购工作流程：采购业务主管根据当月的库存拟

14、定采购清单上报，在接到批示的采购清单后，由采购业务主管负责对待购物品的数量和价格作出预算，并将预算款单递交财政部申请购物经费，并由记录员记录在当月收支单上,供月末核查,采购经费将交给采购员外出采购货物，货物采购完成后，由本部门对货物进展验收盘点并详细记录。采购部的管辖范围(1)采购部所属员工。(2)采购部所属办公场所区及卫生责任区。(3)采购部办公用具、车辆、设备设施。3.5财务部负责人：财务状况分析p 1.初始阶段的本钱主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生答应等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，根本设施费用(5000)等2.运营阶段的本钱主要包括：员工工资，物料采

15、购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生答应等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，根本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。4.每日经营财务预算及分析p ：据预算分析p 及调查，可初步确定市场容量，也可以看出每杯31-100元之间的价格最为适宜，因此可大致估算出每日总营业额约20_0元，收益率70%，毛利润1400元。由此可计算出投资回收期约为一个月。现金流量预测表收入：6月7月8月咖啡平均价格(元/杯)404040

16、销售收入(元)600006820_74400总结(元)780008866096720A：(元)263380支出：6月7月8月员工工资(元)800800800 费(元)300280260差旅费(元)300260220其他费用(元)20_20_20_合计(元)260025402480B：(元)7620总现金流量C=A+B(元)271000三个月累计现金流量D(元)271000一般问题所采取的行动：顾客稀少销售额降低，作出相应价风格整，深化市场，加大宣传力度。假设出现竞争者且用不正当手段拉拢顾客，那么利用高质量，高效率守信，价格低面对挑战，尊重经商道德，净化市场。3.6酒水效劳部负责人：酒水效劳部是

17、咖啡冷饮屋的重要组成局部,它的目的是向顾客提供以咖啡，冷饮，糕点和各种饮料为代表的有形产品,并提供顾客需要的、恰到好处的软性效劳,开节流,为咖啡冷饮屋建造良好的公众形象。人员设置及主要职责人员设置:设部长1名,效劳员,糕点饮品师傅假设干。主要职责分工:部长:1、全面主持本部工作,配合店长安排，协调各部门工作，确保当日任务顺利完成。2、确保咖啡，冷饮，糕点和酒水的正常供给，审核采购方案,统筹筹划和确定采购内容，检查购进酒水食品的质量,对酒水食品的采购要求和质量有领导责任。3、对效劳员和糕点饮品师傅的业务培训工作。对刚招收的效劳员进展根本素质培训，开展文明礼貌教育。并定时给店内员工进展素质培训，对

18、糕点饮品师傅进展业务培训，鼓励他们有新把戏，新创意。效劳员:1、迎接客人,引客入座,招待客人。2、供给酒水食品,为客人提供热情优质效劳，引领客人结帐。3、清理台面,做好卫生工作，按规定开启单据,保存好以做核查。4、客人有其他合理要求时，要热情效劳，尽量给予满足。当遇到不合理要求时，要礼貌在先，沉着冷静，并及时报告上级负责人。糕点饮品师傅:负责各种点心饮品的设计及制作，不断创新研制新品种。本部要求：1、所招效劳员根本素质必须过硬，要有耐心，热情，擅长和人打交道，能用英语进展根本对话，一批效劳员中必须有一个英语口语好的，方便和留学生等外国顾客交流。2、效劳员要统一服装，要有良好的精神相貌，表达出当

19、代青年的活力和朝气。3、糕点饮品师傅必需要专业，富有创造力，这是咖啡冷饮屋生存的泉。本部宗旨：有限进餐，无限效劳。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开节流，财广进。篇二：商业方案书模板范文【女式服装店】一、工程介绍考虑到大多数人都是小本经营，就拿5万元举个例子吧。由于资金有限只有5万元，所以也不能选大投资的工程，所以暂就来个传统行业，服装行业。工程是做服装行业，就开个女式服装店。在选定行业之前，一定先衡量自己的创业资金有多少，5万元。因为，各行业的总投资有高有低，每一种行业都不一样，所以，先衡量自己所拥有的资金可以做那些行业，再来做进一步的规划。选择开服装店的优势是服装行业较为成熟，工程

20、需要的本钱较低，容易进入也容易启动。二、店面的选址地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大，所以一定要找个商圈位置好的店面。是居住区，或者靠近大型商业街，交通兴旺，人口密集的地方，假如能在车站、地铁站附近就更好了。店面的租金约5000元/月，付三压一，(以上海北京为例)。找好店面之后，接下来就是要与房东签约。而且，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进展。因为，一旦与房东签约之后，就开场支付房租，自然就会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切能做的筹备工作与书面数据(包括营业证照的办理等，这里我就不在熬述了)，都先准备好了。在与房东签约时，租期不要太短，假如只签一年，可能一年后才要

21、开场回收，结果店面却被房东收回去，租期以三至四年为较理想的签约期限。一般可以签三年，即使将来经营出了问题也可以转租出去。店面承租下来，需要一段装潢期，所以要向房东协商，租金起算的日期让他扣掉装潢期，以降低租金支出。三、店面的装潢租好了店面，下面要装修了。店面装潢关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因此，装潢厂商的选择非常重要，所找的装潢厂商必需要有相关店面的装潢经历。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经历的厂商，开儿童美语就必须找有儿童文教装潢经历的厂商。因为，装潢厂商假如没有同类型店面的装潢经历，到时候所装潢出来的店面，在实务操作上，就未必能完全符合需求。届时，假如再打掉重做，当然就

22、费钱费时。所以，在装潢前不要怕费事，请装潢公司先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比拟贴近自己的想法。我要求的装潢效果如下：1、门口醒目的广告明确，让路过的人一目了然店内是卖什么东西!重要的一点，一样的衣服挂在不同档次的的店铺会用不同的效果，不要因自己店内整体的形象影响到自己的衣服的档次，影响到顾客的购置欲!当然本店刚开张简装为宜。2、灯光等硬件装备也非常重要的，假如店铺不够亮膛，给人感觉就是象快倒闭的!晚上门头的灯一定要亮

23、，一下子能吸引路过的顾客的眼球!灯光也能让衣服更动人，但是不同的灯光会有不同的效果，冷暖结合是服装店最合适的，假如全部是冷光(也就是平时所看见的白色灯光)店铺虽然亮堂，但是给人的感觉惨白不够温馨，衣服会显得不够柔和!加上暖光灯(平时看见的射灯之类的黄色光)能中和惨白感觉，照射出的衣服也更动人!空调在夏天必需要俱备，不然店里很难留住顾客有耐心挑选衣服的，身上粘滋滋的，试衣服也不会有心情的!四、选货万事具备只欠东风，下面进入正题，我该讲讲怎么买生财的工具：衣服了，怎么进货选货选货：选样，款式，品牌，数量选货要掌握当地市场行情：出现哪些新品种?销售趋势如何?社会存量多少?价格涨势如何?购置力状况如何

24、?大体上能心中有数。品牌以杂牌为主，以外贸货为主。进货要适销、适量，要编制进货方案，当然在进货过程中也可应变修改。进货时，首先到市场上转一转、看一看、比一比、问一问、算一算、想一想，以后再着手落实进货少进试销，然后在适量进货。因为是新店开张所以款式一定要多，给顾客的选择余地大。进货安排在每个星期的三或四，这样每个星期六店内肯定是有新品到货的，但只上部份新货，一部份留着星期天上!假如进入销售旺季，三四天就补一次货!象“三八”“五一”“国庆”等几个销售高 潮，不要等到差不多时间时再准备货品，提早半个月就可以先开场准备了!要给自己有足够的安排时间才行!五、人力规划店面不大的话，三个人足够了，两个小姑

25、娘是漂亮MM，爱美之心人皆有之，漂亮MM容易招揽顾客奥，主要负责接待顾客，两人轮班倒。另外招一个年龄大点的阿姨和我自己轮班倒收银，一定要自己亲自在店里看着。两个小姑娘的工资，800/月+提成，提成为月营业额的1%，进步她们的积极性。大一点的阿姨也一样，800/月+提成1%，收银出了问题要负责任。六、投资金额分析p ，每月费用分析p 1，房租：5000/月，付三压一，20_00元2，装修费50003，第一次衣服货款20_00元4，其他费用1000元5，员工工资可以在第一月底结，不用算在初期5万内6，余下4000做流动资金使用七、营销策略(一)、开幕促销当一切都就绪之后，就准备择期正式开幕。开幕当

26、天为招徕顾客，办一些促销活动势不可免，促销活动不外乎打折、赠品及抽奖等三大类型。同时在周围小区散发些传单。(二)、衣服的陈列做女装产品关键要品种多，给客户有足够的挑选余地，这与其它品牌专卖店不同，不是依靠主要几个款的来销售!产品陈列上要突出自己服装的特点，把上衣，裙子，裤子，套装等分开陈列，除了店铺看上去整齐外也给有目的性购置的客户挑选提供方便，假如只想买裙子的，他只需在裙子类挑选，假如买了裙子又想配上衣，直接可以到上衣类去搭配!量多的款可以用模特出样，往往出样的衣服是卖得最快的!橱窗里的出样要经常更换，这不能偷懒!(三)、长期开展营销策略1、原那么：每周都要有新货上架，以中档为主，上下档为辅

27、(高档点缀低档适量)2、方针：尽量把其中的每个环节作成标准化，以备日后开展连锁，即形式复制3、效劳：训练营业员的根本利益，对顾客的效劳态度及效劳宗旨。无论顾客是否买衣服或者买所少钱的衣服都要微笑送客让其满意分开，常此以往才可能有口碑相传的美益度，也才会有回头客。顾客的要求在可能实现的前提下尽可能的满足。4、方法：(1)初次来店的惊喜免费赠送小饰物，小挂件，让其填一份长期顾客表(做客户数据库)(2)增加其下次来店的可能性传达每周都有新货上架的信息利用顾客数据库，以某种借口施以小恩惠，使其来店领取或告知打折消息，或者免费送过季衣服(要定量)或送生日礼物等购适量女士手袋告知顾客一次购物满400元送一

28、只女士手袋(女士手袋要在店内陈列出来，进货以38元标价300+的那种为宜，给顾客物超所值的感觉)或者累积消费600元及以上。(获得奖励之后在从新累积)(3)满意购物并使其尽可能介绍其他买家来店购置告知顾客量大或团购可优惠，如：一次购满500元及以上打8折等，或者个人累积消费1000元既获得一张8折的金卡介绍新顾客，如：每介绍一位新顾客并购满20_元及以上送推荐人50元购物卷等。(4)不定期打折人一定程度上都喜欢贪小廉价，女人就更是如此了。店铺开张大赚送、本店商品八折优惠，也可以采用买一送一的策略(送的货以滞销货为主，过季货为辅)这些招牌通常能抓住女人的心。(5)一年中做几次短期促销，售价定为1

29、0-30元，非常聚人气!再把店内滞销款低价一起处理!如五一，十一，三八等时间。篇三:商业方案书模板范文【蛋糕店】一、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮效劳行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2.本店打算开在社区贸易街，创始期是一家中档蛋糕店，将来打算逐步开展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。二、经营目的1.由于地理位置处于贸易街，客相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要翻开市场，必需要在效劳质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目的是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目的那么是逐步开展

30、成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析p 1.客：本店的目的顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客数目充足，消费程度中低档。2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的四、经营方案1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价蛋糕店创业方案书范文。理解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。2.开业金筹齐后，开场在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目

31、张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3.据理解发现一套消费定率：“顾客永远没有的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以的材料制作出品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。4.蛋糕店主要是面向群众，因此价格不会太高，属中低价位。5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以到达广告宣传的效果6.蛋糕店可以专门开拓休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品味，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

32、7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于效劳员对于消费者的称呼。特别是假设消费者和别人在一起，而效劳员又能当众称他(她)为_先生、小姐，他们会觉得很受尊重。9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，衬托气氛，也增加消费者对品

33、牌好感。10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客安康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法，这是立足之本。11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“安康证”。五、财务估算启动资产：大约需9.5万元月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。每月支出：14033元.房租：选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，效劳员1名，工资共计20_0元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。六、风险及制约因素分析p 由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。第 24 页 共 24 页