2022年新店-开发流程 .pdf

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1、直营店开店流程一、【市场部】寻找意向店面：（一）对市场进行实地勘察，寻找意向店面：考量的标准：人流量（流动、固定）、交通的便利性（十字路口、公交车站、马路宽度、泊车的方便性等）、商圈类型（写字楼、住宅区、商业街、金融区、文教区、工业区、娱乐区等）、竞争环境（同行的属性及分布情况）、人口特征（年龄层次、购买力、饮食习惯等）、店铺目前的营业状态（关店转让、正常营业）（二）同相关方进行洽谈：1、房产所有方：店面大小（结构）、水电情况、租金、店面属性（个人资产、多方资产）、合法证照取得的难易度、意向租期、店铺可交接的时间等。2、转让方：查看原承租合同，了解房东与转让者双方间的权利义务划分（如：（1）出

2、租方提供场地、设施，如何收取租金；承租方接受并使用场地、设施，承担发生费用的支付，按时交纳租金；（2）合同是否注明：承租方有权在承租期间再行转租的权利；（3）提供房东同意转租证明（三）撰写意向店面评估报告，交上海总部审批二、总部审批通过后：（一）【市场部】签订房屋租赁合同：1、合同涉及以下内容：（1）标的条款（明确出租房屋及其附属设施的位置、类别、结构、面积等，并附图）（2）租金条款（明确租金标准、支付方式和期限）（3）租期条款（明确租赁始期和终期）（4）续租条款（如乙方提前几天向甲方提出书面说明，乙方是否具备优先续租的资格）（5）押金条款（6）房屋使用、养护条款（7）装修条款（明确出租人是否

3、允许承租人对房屋进行装修或增加其他附属设施，以及租期届满后装修及附属设施如何处置）（8）违约责任条款（明确规定解除合同的条件、违约金、赔偿损失等责任的承担）（9）拆迁条款（明确租赁房屋如遇拆迁时，如何处理）（10）合同变更、终止或解除条款（11）争议解决条款（12）财产设备清单(13)房屋内水电气表底数等。2、甲方应出具房产证（或具有出租权的有效证明）、身份证明（营业执照）等文件，乙方提供身份证明文件。验证后复印对方文件备存（二）【管理部】进行门店人员储备（试营业前20 天）：1、招聘 1 名店长、2 名店员、2 名裱花，招聘渠道可以通过：当地人才市场、招聘网站、门店招聘海报等途径。人员招聘时

4、需要考虑以下要素：（1）店长（女性，有工作经验，谈吐大方，善于表达，已孕者优先考虑）（2）店员（女性，外形端正，谈吐大方，本地人或有销售经验者优先考虑）（3）裱花（女性，有裱花经验者优先考虑）2、开展新进人员培训：（1）确定入职培训日期名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 4 页 -（2）提前向仓库叫工作服（大小号需在通知新人录用信息时确认）（3）跟营销经理沟通培训门店（4）将培训人员相关信息（包括：姓名、电话、籍贯、暂住地、年龄、工作经验等）告诉实习门店店长、裱花大师王克飞、科长3、新人入职培训：（1）上岗第一天，管理部需收集以下个人资料：工作申请表、员工基本资料表、

5、面试评分表、任职通知书、自律承诺书、岗位责任书、本人身份证复印件（正反面）4 张、担保人身份证复印件（正反面）1 张、一寸照片3 张、学历证书复印件，注：外地户口需交暂住证复印件【注】：资料必须如实填写完整，按要求本人签名-科长签名-部门经理签名-人事主管签名-副总核准-人事归档（2）入职培训内容：介绍元祖企业文化、讲解岗位职责、签收员工手册制度汇总、服装穿着要求、宣导阳光心态（3）培训资料发放店长：店长工作流程、店员工作流程、裱花每日工作三步曲、成品产品汇总、物料起叫表、蛋糕价目表、常温礼盒汇总、店员培训工作内容店员：店员工作流程、店员培训工作内容、成品产品汇总、蛋糕价目表、物料起叫表、常温

6、礼盒汇总裱花：裱花每日工作三步曲、蛋糕价目表、门店 much 蛋糕制作标准、裱花实习进度表（4）服装发放店长：店员服装一套（提前安排仓库送货到公司）、胸牌（红色、黑体一号字、不加粗）、头花店员：店员服装一套（提前安排仓库送货到公司）、胸牌（黑色、黑体一号字、不加粗）、头花裱花：裱花服装一套（提前安排仓库送货到公司）、胸牌（黑色、黑体一号字、不加粗）（5）入职培训结束后，培训主管需带来新人到实习门店开展“迎新堂”活动（6）跟实习门店店长确定次日上班的时间三、【市场部】安排门店装修：（一）通知总部对店铺进行测绘；（二）测绘同时，走工作流，安排请款事宜（三）申请办理新开门店电话号码（四）分公司审批效

7、果图和设计布局图（五）安排进场装修时间，现场确认布局四、新店电话审批通过后：（一）【市场部】立刻将号码报备【财务】（须在试营业前一周告知）【财务部】向总部申请刻门店提货券专用章（二）【市场部】立刻将号码报备【策划科】【策划科】负责印制门店地址贴五、进场装修后：（一）【市场部】向当地城管申请门店探招的投放（二）【市场部】确认电力是否需要增容（三）【市场部】监督装修队伍的施工质量六、装修交房前15 天：名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 4 页 -（一）【市场部】采购展示柜及操作台（二）【管理部】采购冰柜、空调、打蛋机、灭蝇灯七、装修交房前10 天：（一）【门店】到工商办

8、理流通许可证及营业执照，【管理部】提供办理证照所需的材料（二）【管理部】门店获得营业执照后，管理部安排刻门店公章（市区门店除外）（三）【门店】营业执照办理完后，立刻办理组织机构代码证，【管理部】提供所需材料（四）【门店】组织机构代码证办理完后，财务部提供所需的相关材料（五）【门店】办理税务登记证，同时到就近银行咨询开立银行账户的事宜，相关材料可咨询【财务部】（六）【管理部】门店在办理银行开户及税务登记证的同时，管理部参照税务登记证复印件协助门店刻制“发票专用章”、“印鉴章”、“财务专用章”（七）【门店】办理国税及地税的一户通,即税款扣款协议，同时国税报税的还需去电信交 VPDN 报税的费用(宁

9、波不用 VPDN 另用其他报税系统)，相关材料可咨询【财务部】（八）【财务部】向国税申请购买发票（九）【管理部】统一保管门店章（十）【人事部】提供办理养老保险开户所需的相关材料（十一）【策划科】规划新店开业促销方案（十二）【科长】办理城管审批手续，测量门店开业时可悬挂多少条横幅（横幅长：楼顶至元祖门头上方，横幅宽：80cm），将横幅数量报给【策划科】（十三）【策划科】向科长提供横幅内容，【科长】安排当地厂商制作（要求提供悬挂服务）（十四）【科长】协助测量门店海报尺寸，报给【策划科】（十五）【策划科】安排海报、开业单页印刷八、试营业前一周：（一）【资讯部】采购新店电脑（二）【市场部】将新店电话号

10、码报给【财务部】（三）【财务部】向总部申请刻门店提货券专用章八、试营业前5 天：（一）【资讯部】模拟门店环境，安装新购电脑，并对POS 系统进行测试（2-3 天长时间不关机）（一）【管理部】确认供应商是否已将冰柜、打蛋机送达仓库（二）【策划科】将海报、单页交给仓库（三）【管理部】准备好门店所需表单、管理手册、店长交接本，交给仓库（装修交房前2 天）（四）【仓库】与【营销经理】及【科长】沟通具体的促销产品及数量（五）【管理部】安排海尔公司到门店进行空调安装（装修交房前2 天）九、试营业前一天：（一）【仓库】进行配货准备：1、所有（成品、半成品、原料、包材）第一次配货都是仓库直接压单，规格、数量仓

11、库直接安排。单据仓库会自行分配下去，门店不需叫货。2、总务配备发放（仓库直接配齐）：（1）裱花用具：剧刀，抹面刀、打蛋器、橡皮刮刀、蛋糕三角架、布丁三角架、刀架、裱花袋架、裱花袋、裱花嘴、水果盒、杂果过虑盆、饭勺、调羹、料缸、蛋糕转台、三角齿轮片、开听刀、鲜奶量杯、水果刀、色素滴瓶、砧板、蛋糕小模具等。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 4 页 -（2）各类表单：营业日报表、报废单、赠品单、产品订购单、过期提货券申请表等。（3）文化用品：笔、印台、计算器、日期章、标价签等。（4）其他：裱花帽、手套、口罩、毛巾、拖把、扫把、畚箕、垃圾桶、欢迎光临地毯、标价牌、陈列板、电

12、饭锅、电水壶、冰柜温度计、室内温度计、电子秤、假水果、垃圾袋、消毒灵、推拉提示牌、伞架、单片架、长方盘、当季宣传物等。3、备齐促销活动所需的工具（如：拱门、猫头鹰娃娃等、单页、海报等）（二）【科长】安排门店实习人员到新开门店开展大扫除（三）【店长】就近采购5 块毛巾、1 个大胶带、10 瓶矿泉水（注：需保留发票，科长报销）（四）【管理部】安排维修人员进行设备调试（包括：展示柜、灯箱、水管等）（五）【资讯部】安排人员到门店安装电脑，调试POS 系统。（注：当天资讯部带的设备包括：POS 主机、显示器、钱箱、扫描枪、打印机；同时需视门店环境带的工具还包括：电信猫、路由器、小型功放等）（六）【门店人

13、员】卫生大扫除，包括：展示柜、情景墙、橱窗、裱花间、后仓、地面等（七）【仓库】将前一天准备好的新开门店的成品、半成品、原料、包材、总务、促销活动的工具等装入送货车，运至新开门店（注：需提前打开送货车的冷气，确保运输过程中的产品品质）（八）【店长】核对【仓库】送货单与到货产品是否相一致，安排店员及时将冷冻类产品放入后仓冷冻柜（九）【科长】携店长按照公司陈列要求，对各品项产品进行出样展示。（注：须遵循满陈列原则，且每一款产品均须配备一张现阶段的标价签）（十）【科长】携店长按当季策划案要求对橱窗、情景墙等地方进行布置，将节令性海报黏贴在相应的位置（如：推拉门 4 张、大堂墙等）；并将仓库送至门店的“推”、“拉”字样黏贴在门上相应位置十、试营业当天（搞活动）：（一）试营业，进行现场贩售十一、正式开业（一般安排在周五至周日）（一）开业前一天，【科长】安排采购6 对花篮（共12 只）；让花店于开业当天早上8 点前送到门店；垫付钱后，向花店收取6 张发票（一对花篮一张，发票抬头须空白）（二）【科长】凭发票，向【策划科】报销 400 元；向【管理部-陈科】报销 200 元；向【市场部】报销200 元；向【仓库-胡阿姨】报销200 元（三）【门店】开展开业促销活动（四）【门店】正常营业名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 4 页 -