2022年2022年连锁店调查报告 .pdf

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1、连锁店调查报告为进一步了解连锁店的经营模式，经营方法，以及提高我们的实践能力，创新能力与专业修养，进一步提高我们的综合素质，所以，我们特组织进行对关于烟台市芝罘区连锁店的调查。本次调查我们以组为单位的形式展开调研，以芝罘区南大街为中轴线，分南北两区分别调研。本次调研活动包括一下几个方面：1、对于烟台市芝罘区零售业中存在的连锁企业发展现状（企业名称、数量、经营规模等）开展调研；2、对于连锁企业的具体经营模式（直营连锁、特许连锁、自由连锁）进行准确定位；3、针对不同连锁经营模式的企业在发展中暴露出的问题加以较为综合的剖析；4、对于发现的问题提出较有意义的建设性意见。通过本次的调查研究让我们学到了很

2、多知识，更深一步的了解了关于连锁店的经营。以下几点是我们组通过调查和分析讨论出来的结果：例如对如家酒店的调查访问，我们可以得出的结论是：一家连锁店经营的好坏和选址有着重大的关系。首先，不要在偏僻和新建的地区开店。人气旺盛的地区基本上都有利于开设店铺，尤其是开设超市、便利店、干洗店这样的店铺。城市新开发的地区和偏远地区，居民较少，人口希零，如果又缺乏较多流动人口的话，是不适宜开设店铺的。虽然有时候在新建地区开店，可以货卖独家，但往往由于顾客较少，难以支撑店铺的日常运营。除非是有相当大的经济实力的投资者，认为这个地区是支“潜力股”，不在乎最初几年的亏损。尽量避开受交通管制的街道，店铺门前最好有车位

3、，一些地方为了便于交通管理，在一些主要街道会设置交通管制，例如单向通行、限制车辆种类、限制通行时间等等，店铺选址应该避开这些地方。同时尽量不要在道路中间设有隔离栏的街道开店，因为这样会限制对面人流的过来，即使你的店铺招牌做得再惹眼，对面的顾客也只能“忘店兴叹”。交通方便时选店铺位置的重要条件之一，店铺附近最好有公交站点，以及为出租车提供的上下车站等。另外，店铺门前或附近应该有便于停放车辆的停车场或空地，这样会更便于顾客购物。经过我们组的总结，认为最为常见的选址为：1)车站附近:需要注意主要的顾客群体都是来来往往的乘客。待客的方式应有所不同。在此地段的顾客主要目的就是为了等车，他们总是选购的不耗

4、时间的商品2)公司集中地区：需留意主要的的顾客是上班族，其光顾的目的不外乎洽谈生意或聊天、如何应付午餐时间大批涌入的顾客，如何提高营业时间的效率。3)学生聚集处：一天中营业时间的高峰主要在上、下学的时段，受假期的影响很大。4)商业闹市区：这个阶段几乎是所有年龄阶层、消费层次人士云集的场所，自然也是开店最适当的特点，相对来说是经营所需投资较为庞大的地段。5)居民区：顾客主要是附近的居民。销售对象则是家庭主妇，周末及假日则以家庭庭成员居多。在此地段待客服务的重点就是变现亲和力和营造家庭氛围，以及有家庭外延功能的商品为宜。6)市郊路段：在私家车普及的今天，市郊地段是个不容忽视的好地点以上几点说的是店

5、铺的选址问题，那么，下面我们就来说一下店铺另外的一个重要的方面布局与外观。连锁店铺所在的连锁企业中的其他店铺都具有相同性或相关性。不论在店名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 3 页 -铺的外观设计还是内部设计和布局方面都要突出连锁店铺的共同特色，让人一看就知道是某个连锁企业的店铺。这样，便于缩短消费者对加盟连锁店的认识过程，节省新加盟店的广告宣传费用，提高连锁企业的知名度，从而达到迅速开拓市场的目的。在芝罘区有壹佰超市的连锁店，对此我们特地进行了调查研究。超市店面布局上，壹佰以宽敞明亮、并具现代感的购物环境为主基调。坚持标准化的卖场设计，无论是店铺面积、店铺服装卖场货

6、架尺寸，还是商品摆放位置，商品标牌放置，壹佰都有统一的规定。布置安全出口要遵照“双向疏散”的原则，即建筑物内常有人员停留在任意地点，均宜保持有两个方向的疏散路线，使疏散的安全性得到充分的保证。壹佰的出入口设计符合顾客需求的原则，出口与入口不在一起，使顾客从入口到结账出口不会出现混乱的现象。在出口的收银台，有些人性化设计，当遇到节假日排起长队时，在收银台旁有摆放一些食品（口香糖、巧克力、饮料）和一些生活日用品（电池、纸巾、计生用品），可以促进销售。连锁店铺的设计与布局是为了要引起顾客对店铺的兴趣与关注，进而使顾客产生进店浏览或消费的愿望和联想。只有顾客在店里多看、多逛、多停留，销售业绩才能蒸蒸日

7、上。要做到这些，必须在店铺的外部造型、建筑装饰、店门设计、招牌制作、橱窗布置等方面精心设计，让顾客流连忘返；同时还要在停车场设置、出入口部分等方面合理布局，让顾客容易进来、方便进来；而且在通道设置、柜台分布、商品陈列等方面还应着力策划，让顾客进来后能多停留一些时间。良好的心理氛围能刺激顾客消费的欲望。要做到这点，主要应在商品的陈列、导购设施的安放、广告的张挂、色彩的搭配、灯光的设置、音响的播放、服务的态度等一系列方面的布置协调，形成具有独特风格的识别体系，使顾客从心里上产生认同感，带着愉快的心情从容、自在的消费。商家在店堂设计和布局时，不仅要考虑到美观、舒适，还要最大限度地利用空间，尽可能减少

8、店铺后方设施的占地面积，扩大营业现场的面积，以降低销售成本，增加盈利。但是，在具体规划时，要牢牢把握合理、有效的原则，既不能为了过分利用空间而导致后方空间极度狭小，影响员工和厂商的正常工作，更不能因为多陈列商品而导致通道狭窄、货架拥挤，破坏店堂舒适、便捷的环境。店铺的外观是消费者最先看到的外部形象。具有形式美和艺术美得建筑物不仅能给顾客以美的享受，还能刺激他们的消费欲望。建筑外观设计尽量体现店面经营风格，建筑风格会在消费者心目中形成某种独特的心理感受，从而成为重要的促销手段。在设计建筑外观时应充分考虑店铺内部的格局安排，诸如通风、采光、照明、布线以及各种管路系统。建筑外观设计要与周边环境相协调

9、。周边环境包括店铺前后左右的建筑、公共设施、街道等。务必使店铺的外观风格、形状、设施与周边的环境形成一个和谐、统一的整体。不能因为只图标新立异而不惜破坏周边环境的协调性。建筑外观设计还要体现实用经济性。在设计建筑外形时既要美观，又要实用经济。再设计时要尽量让外观的装饰、设施、点缀物等既美观，又能发挥实际功能。同时，在建筑面积、材料、装饰等方面反复思考、分析对比。经过我们对芝罘区连锁店的调查和在书籍、网络上的了解，连锁经营的发展现在可以分为 3 个阶段。第一阶段，从19 世纪中叶到20 世纪 50 年代。这一时期是连锁业的萌芽于成长阶段，也可称为传统连锁时代。这一阶段又可分为两个时期，从 19

10、世纪中叶为3 个阶段。第一阶段，从19 世纪中叶到20 世纪 50 年代。这一时期是连锁业的萌芽于成长阶段，也可称为传统连锁时代。这一阶段又可分为两个时期，从 19 世纪中叶到20 世纪初期是连锁业的萌芽时期，这一时期连锁店的店铺数目少、企业少，还未在零售业占据一定地位，店铺主要是传统的杂货铺，在萌芽的后期出现了百货商店。从 20 世纪到 50 年代可称为连锁店的成长名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 3 页 -期，这一时期，连锁企业在美国占据了主导地位，出现了一些大型的百货连锁店和超市连锁店。经过我们对芝罘区连锁店的调查和在书籍、网络上的了解，连锁经营的发展现在可以

11、分第二阶段，从 20 世纪 50 年代初到70 年代末，连锁业进入高速发展时期。如果说第一阶段的连锁主要以正规连锁的成长为主，而特许连锁和自由连锁则仅仅是刚萌芽的话，那么在第二阶段，三种连锁共同成长，导致了连锁业的快速发展。这一时期在店铺形式上，超市市场连锁占据了主导地位，而百货商店则处于衰退时期。同时超市的销售技术，如开架、自助服务、统一结算开始了其他店铺形式中得以推广。60 年代，折扣连锁店出现，70 年代快速成长，70 年代专门连锁店也开始成长。这一时期美国连锁业得到迅速发展。这期间，日本连锁业也开始占据零售业的主导地位，欧洲，港台连锁业均开始快速成长。第三阶段，连锁业从20 世纪 80 年代进入现在连锁业时代。折扣连锁店称为连锁业中的大哥大，仓储式销售连锁网点出现并成长起来，专卖连锁店业具有了一定的地位，连锁经营的行业进一步渗透到餐饮业和其他各类服务业，跨国连锁等形式业开始形成。这一时期支持连锁商业发展的信息技术得到了进一步的发展和利用，各种POS、MIS 系统投入运用，卫星通信，电视电话、计算机网络成为连锁店信息沟通的主要渠道。本次调研活动，不仅让我们提高了实践能力，创新能力与专业修养，还让我们更深一步的对各个连锁店进行了了解，并且受益匪浅，对于以后的学习和工作有很大的帮助。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 3 页 -