酒店季度工作总结模板三篇.docx

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1、酒店季度工作总结模板三篇酒店季度工作总结模板三篇 总结主要写一下主要的工作内容,取得的成果，以及缺乏得出结论，以此改正缺点及吸取经历教训，下面是我带来的三篇酒店季度工作总结，盼望大家喜爱! 酒店季度工作总结1 回忆这过去的第三季度，在总经理的正确领导与大力支持下，在酒店各部门同事的协助下，谨慎完成酒店交给的各项工作，严格履行自己的岗位职责，值此辞旧迎新之际，将第三季度来的工作总结如下 一、成立平安督查小组，提高酒店整体形象 为了进一步提升酒店整体形象与效劳质量，在总经理的带着下，我们成立了平安督查小组，我们改良了酒店的督查方式，以人性化的检查手段不断提升酒店各个部门的效劳质量，执行日、周、月检

2、查的制度，提升监察层面和监察力度。为保证酒店效劳质量的优质和稳定，平安督查小组对酒店各部门及员工的工作进展标准，从而使全体员工在思想上能够保持相同，保证了各项工作能够落实到位，充分表达了严、细、实的工作作风。以企业的生存开展为根本前提，紧紧围绕公司利益，坚持从一点一滴做起，渗透到工作中的每一个细微环节，将平常看似大量琐碎、不起眼的小事尽量做到好之又好，履行好我们的根本职责，健全了效劳工程，标准操作程序，注意细微环节效劳，加强执行及培训、监视的力度，有力地催促了各部门的管理，推动了酒店提升效劳形象工作的顺当开展。 二、维护内部外部联系，促进酒店合作与开展 1、维护和开展外部关系。 在工作中，我始

3、终保持与外部的良好关系，除了保持与相关政府工作部门的联系外，也与其他的兄弟酒店建立良好的沟通沟通。刚好了解市场的信息与政策开展方向，同时也学习其他酒店的胜利经历，虚心学习他们的管理方法与经营策略，采择其善，取其精华。在踊跃维护原有固定客源的合作关系的同时，也建立开展酒店的客户，为酒店的营业奉献自己的一份力气。 2、协调和促进内部合作 在日常事物的处理中，充分发挥协调的职能，润滑部门之间的关系，耐性帮助解决部门的困难，促进各部门及酒店整体工作协调开展。努力营造团结合作的工作气氛，带动各部门以酒店利益为启程点，同心协力，科学管理，使酒店及各部门的工作更加顺当进展。 3、重视大型接待活动 在酒店有大

4、型会议或者接待活动的时候，我都非常予以重视，亲自接待，并与对方负责人和酒店负责人踊跃沟通，了解进程，关注其出现的问题，并监视刚好改良，直至大型接待活动圆满胜利。 三、工作之余谨慎学习，造就个人管理素养 利用时间学习酒店管理等的书籍，结合酒店经营、管理、效劳等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念。酒店的管理效劳关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与效劳内涵真谛的理解及其运用，启发引导大家拓宽视野，学xxx取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。 四、制定打算踊跃筹备，迎接五星复评工作 酒店将迎来五星的复评。

5、依据五星复评的新标准，我谨慎地进展查阅和比照，结合酒店此时此刻的设施设备以及效劳质量状况，制定了迎接复评工作打算。 1、发觉问题，解决问题 在日常工作中，我将更加重视监视管理，刚好发觉酒店目前工作中的问题，进展总结，同时提出有效的政策引导各部门进展标准管理，以符合复评的标准。严格遵循高酒店效劳标准经营与管理，踊跃借鉴国际先进管理经历，持续创新寻求差异化经营之路，同时加强管理力度，完善酒店设备功能，努力提高酒店基层员工的对客效劳意识。 2、管理创利，效劳创优 酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工本钱、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，倡议节约，从严限制。酒店通过引进品牌管理

6、，强化员工手册关于仪表、微笑、问候等的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的形象，不断提高员工的优质效劳水准。 3、发动全体员工，树立主子翁责任感 发动酒店全体员工同心协力，共同迎接五星复评工作。营造家外之家的气氛，树立员工的主子翁责任感，以酒店的利益和荣誉高于一切为己任，要求每一位员工坚固树立工作无小事的意识，一要细心、细致，二要从细小的事抓起。时时刻刻、事事到处，都要谨慎、细致，谨言慎行，共同为了顺当通过五星复评而努力。 在新的第三季度里，我将严格依据酒店领导的方针指示，在做好日常工作的根底上，紧跟时代开展及公司步伐，努力学习各种专业学问来完善职业技能、提高职

7、业素养。以酒店大局观为重，加强主动学习、创新观念方法，深挖潜力实力。我坚信，酒店会向更高更好的开展方向前进。酒店季度工作总结2 一个季度以来，我们酒店在董事长和总部的正确指导下，全体员工辛勤努力工作，坚持我们酒店的各项规章制度，踊跃推动酒店的整体运作。这一季度各项工作的有序开展，为我们一整年的工作奠定了良好的根底。现将上一季度的工作成果以及下个季度的工作规划向董事长及各位领导予以汇报。 其次季度工作总结 其次季度的营业目标额是400万，而我们只完成了230万，也就是57.5%。其中4月份的收入为705125，5月份为765971，6月份为788631，其中6月份海鲜毛利46.33%、凉菜毛利4

8、1.35%，而我们的目标是毛利60%，虽然每个月份营业额渐渐上升，是一个很好的趋势，但是毛利却很低，离我们的目标差距很大。据各部门反映以及从营业效应来看，不光是未完成目标营业额，有顾客反映我们的效劳并未做到，而且产品质量还有待提高。那么造成其次季度任务未完成以及顾客的不良反响的缘由有哪些呢?我本人总结以下几点： 1.酒店意识不强。让人感觉不到我们酒店的档次和气氛。酒店行业的文化核心是礼仪，从一个员工打算上班，到迎接客人，到为客人效劳，下班业余表现都表达在礼仪上。因此，为提高我们酒店员工的礼仪层次，各部门还须要谨慎参考饭店行业礼仪标准强化训练，酒店档次的表达将有一大半取决于礼仪的升华程度。 2.

9、专业技能还不够专业，不能为客人供应有效的效劳和优雅的环境。工作效率的凹凸取决于技能的娴熟程度，只有将技能不断完善，才能提高效劳质量。许多工作人员缺少相关专业信息的收集.整理及记忆。例如消费工程，价格等;缺少对各种作业工具的练习，如电脑系统的操作;缺少对运作流程的反复实践，工作速度慢;缺少自我完善的心态及上进心。 3.互动实力不强，导致连接不顺畅，影响客人满足：一个岗位只知道简洁的本岗位学问，遇到一些小问题要这人帮助、那人帮助，拖延了时间。相互协作缺乏，一人做着一人看着的现象还时有发生。 4.各个部门构造调整不合理，对部门分工相识不够：许多管理者不情愿花心思规划各个岗位的工作及量化比例。 5.管

10、理者对任务的下达及执行速度存在问题。但凡都要三令五申才能做到位。 6.管理者的约束实力差，对不良风气必须要限制打压，以身作那么，带动公司员工形成良好的工作气氛。 7.营销意识薄弱，客人进店消费过程中没有得到应有的重视，营业员和管理者不情愿接近顾客，甚至顾客要求也不情愿去。 针对我们自身存在的问题，我会刚好和员工沟通并改正，踊跃带着大家了解存在的欠缺，相互勉励共同努力，提高卖钱额，提高效劳质量，打造一个公司形象好，效劳质量佳的新型酒店。 第三季度工作打算 酒店管理是一个持续完善的过程，下面我想针对前期工作缺乏和下一个季度的工作做以下规划： 1.下个季度的工作主要有：7月份筹备粤菜美食节，8月份筹

11、备中秋节，9月份总店店庆。这三项工作是我们下个季度的工作重点，我们会吸取上个季度的教训做好工作，提高这个季度的目标营业额。 2.维护好客户是重中之重，对我们酒店提出指责以及建议的客户给与必须的实惠并向其表示感谢。以表现我们酒店对客户的重视。 3.在维护好老顾客的前提下开发新客源是必要的，这样才可以使我们酒店到达目标营业额供应保障。 4.通过召开客户恳谈会，与新老客户面对面的沟通，加深一下彼此的印象，每当会议或团队客人进店后，我们尽可能进展全过程细致、敏捷的跟踪效劳，主动向客人征求看法，并刚好把听到的看法反应给各部门，尽量满意不同客人的需求。 5.稳定员工队伍，进一步铺设正规的沟通渠道，改善员工

12、福利和生活环境，进一步完善劳动合同签订、建立定量员工访问制度、完善部门例会制度、多渠道建立员工投诉通路。以此稳定员工。 6.落实平安责任制：履行每日平安复查和重点区域二级检查制度(即自部门例查、总办抽查)。 7.落实节约本钱措施：做好夏季能源限制和宣导，在员工中踊跃倡议节约能耗，保障工作质量。 8.各部门细致跟进工作，在工作尚未完全验收之前完善工作的缺乏，幸免后期增加酒店的工作难度;努力克制各种困难，支持董事会营业滚动式投入环境改造和硬件投入。 9.严抓出品。细化管理，落实监视体系，利用部门职能监视部门(如保安部对各部门的纪律性指标监视、财务部对本钱指标的监视等)，制定各项工作指标、逐步推行量

13、化绩效考核体系。 10.确立人员编制、架构，分步有序进展人员聘请，保证人员储藏，加强人员培。在人员的聘请上，为确保各项工作高效进展，节约限制人力本钱。对于职位缺口较大的部门，采纳多种的聘请方法来尽快补足，除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外，还要通过网上发布聘请信息，请劳动职业介绍所帮助发布信息和引荐人员，通过劳动局关系和同行帮助找寻和引荐酒店所需的人才等方式。 以上是我对酒店上个季度的总结以及下个季度的工作规划。 总之，下个季度我们会再接再厉，在公司正确领导下，我们将加强对酒店的科学管理，从主客观上谨慎总结经历，克制缺乏，立足实际，注意实效。我们有信念在全体员工的共同努力下，相互协作，努力完成

14、各项指标，信念百倍的迎接新的挑战。酒店季度工作总结3 本人_，_俱乐部总经理兼_大酒店总经理，在peter董事长及达声总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，特殊提高酒店的效劳品质、管理水平和经济效益。现就_年度的工作汇报 一、确立酒店的经营打算开展打算及经营方针，制定酒店的经营管理目的，并指挥实施。 _假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，制定_年度开展打算及经营方针即是围围着改良经营状态进展的，_年根本判定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化效劳，提高出品，从而提高酒店整体盈利实力为酒店根底经营方

15、针。 _年度俱乐部原打算收入为3709.0_元，实际收入为2329.6_元，完成率为62.8_。剔除中餐收入影响，俱乐部谋划收入为1613.4_，实际收入为1648.6_，完成率为102.1_。其中西餐打算收入为40_元，实际收入为436.2_元，完成率为108._，客房规划收入为118_元，实际完成114_元，完成率为96._。 为推动住房，带动花费，俱乐部在经营方面主要采纳以下措施保证经营持续增加： 1、对住房客人增设了免费的游泳名目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的实惠活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起传播推广作用。 2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客

16、跟商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高级西餐厅，细化效劳，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价钱上调至5_/位，同时新推出下战书茶工程,线切割。 4、俱乐部经营未达目标，主要原由于中餐收入与打算相距过远。下半年中餐状况极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。象征着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标为期不远。 5、领导制定筹划中西方节日活动，实现创收顶峰。 二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关联，建立内部公正而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步

17、纳入到工作有筹划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将打算性工作和应急性工作亲密结合起来，树立清晰的工作目标，要求各部门建破方案性的工作轨制，通过每月总结、打算，对各项工作有规划、有落实，按准备步骤予以实行。建立每月工作汇报制度，通过对工作的实现状况，对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序准确立需在长期大批的实际中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期困难的工作。现该部门工作已根本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的标准化、制度化建立是酒店开展的根底,酒店管理层自_年初起先，即对酒店整体标准与标准作明白规定，相继出台了相关

18、程序化、标准化管理文件。 在目标考核方面，一方面遵照已出台的考核实施措施进展考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作打算，总牢固际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考察的依据。 三、探究并驾驭市场的改变和开展情形，制定市场拓展及价格系统，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 市场的变更与酒店的开展非亲非故，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，刚好提出各阶段工作重点： 一月份制定_年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。 仲春份谋划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，履行总机与效劳中心分开管理。 三月依据季度变更调剂金海悦大厅a、b区实惠政策，削减赠予，完善c区的效劳成效。狠抓营销工作，落实酒店营销打算，做好或销义务调配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定_会员卡章程。 四月完善酒店部门岗位职责订正，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的部署。组织营销人员进展钻石卡、实惠卡的销售，筹划母亲节活动。 五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，变更中餐c区效劳功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修理，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地面修补，中餐空调尘网荡涤。实现经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。筹划六一儿童节的实惠活动。