生活中两种常见的有机物 (2)课件.ppt

《生活中两种常见的有机物 (2)课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生活中两种常见的有机物 (2)课件.ppt（16页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、关于生活中两种常见的有机物(2)第1页，此课件共16页哦二、乙酸二、乙酸（一）乙酸分子组成与结构（一）乙酸分子组成与结构第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物O官能团官能团羧基：羧基：COH（或（或COOH）C2H4O2CH3COOH结构简式：结构简式：分子式：分子式：结构式结构式：C CH HH HH HC CO OO O H H第2页，此课件共16页哦（二）物理性质（二）物理性质 常温下为无色有强烈刺激性气味的液体常温下为无色有强烈刺激性气味的液体 熔沸点低，易挥发熔沸点低，易挥发 与水、酒精以任意比互溶与水、酒精以任意比互溶第3页，此课件共16页哦思考：思考：（1 1

2、）为什么乙酸又叫醋酸？无水乙酸又叫冰醋酸？）为什么乙酸又叫醋酸？无水乙酸又叫冰醋酸？（2 2）若乙酸和高沸点的物质混合在一起，要想将乙）若乙酸和高沸点的物质混合在一起，要想将乙酸分离出来，可以采用什么方法？酸分离出来，可以采用什么方法？答：答：蒸馏蒸馏 答：因为醋的主要成分是乙酸，普通食醋中含答：因为醋的主要成分是乙酸，普通食醋中含有有3%5%的乙酸。的乙酸。因为当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一因为当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。第4页，此课件共16页哦演示实验演示实验 乙酸溶液乙酸溶液2mL加紫色石蕊试液加紫

3、色石蕊试液2-3滴滴 乙酸溶液乙酸溶液2mL加少量镁条加少量镁条 向向2mL乙酸溶液中滴入乙酸溶液中滴入Na2CO3溶液溶液第5页，此课件共16页哦讨论：讨论：1、上述实验说明乙酸具有什么性质？、上述实验说明乙酸具有什么性质？2、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？为什么、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？为什么？答：具有酸性答：具有酸性 答：强。答：强。因为乙酸能跟碳酸钠反应，放因为乙酸能跟碳酸钠反应，放出出COCO2 2。第6页，此课件共16页哦（三）化学性质（三）化学性质 酸性酸性：CH3COOH CH3COO+H+1 1、酸性：、酸性：CH3COOHH2CO3小结：小结：乙酸是一种有机弱酸，

4、具有酸的通乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。性。第7页，此课件共16页哦2 2、酯化反应、酯化反应 演示实验演示实验 实验实验3434：乙酸乙酯的制备：乙酸乙酯的制备请同学们一边观察实验一边阅读课本。观察、阅读请同学们一边观察实验一边阅读课本。观察、阅读的要点是：的要点是：（1 1）反应所需的药品是什么？各起什么作用反应所需的药品是什么？各起什么作用？（2 2）实验中药品的添加顺序。实验中药品的添加顺序。（3 3）反应后饱和碳酸钠溶液上层有什么现象？）反应后饱和碳酸钠溶液上层有什么现象？第8页，此课件共16页哦2 2、酯化反应、酯化反应现象：液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并现象：液面上

5、有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。可以闻到香味。化学反应方程式化学反应方程式第9页，此课件共16页哦讨论讨论 1、为什么出气导管、为什么出气导管口不能伸入碳酸钠液面下？口不能伸入碳酸钠液面下？2、为什么要用饱和碳酸溶液、为什么要用饱和碳酸溶液来吸收反应的生成物？来吸收反应的生成物？答：防止加热不均匀答：防止加热不均匀，造成，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应溶液倒吸入加热反应的试管里。的试管里。答答：1 1）乙酸乙酯在无机盐溶液中，溶解度小，容易分乙酸乙酯在无机盐溶液中，溶解度小，容易分层析出。层析出。2 2）蒸发出的乙酸能跟碳酸钠反应，生成没有气味）蒸发出的乙酸能跟碳酸钠反应，

6、生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。3 3）溶解挥发出来的乙醇。）溶解挥发出来的乙醇。第10页，此课件共16页哦 酯化反应的概念：像这种酸跟醇作用生成酯和水的反酯化反应的概念：像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。应叫酯化反应。即：酸 +醇 酯 +水讨论：讨论：乙酸与乙醇反应生成酯时是以怎样的方式脱去乙酸与乙醇反应生成酯时是以怎样的方式脱去水分子？水分子？第11页，此课件共16页哦动画动画 演示乙酸与乙醇反应生成酯时，脱去水分子的方式。演示乙酸与乙醇反应生成酯时，脱去水分子的方式。第12页，此课件共16页哦本节小结：本节小结：二、乙酸二、乙酸（

7、一）乙酸分子的结构（一）乙酸分子的结构1 1、分子式：、分子式：C C2 2H H4 4O O2 22 2、结构式：、结构式：3 3、结构简式：、结构简式：CHCH3 3COOHCOOH（二）乙酸的性质（二）乙酸的性质1 1、物理性质物理性质乙酸是有强烈刺激气味的无色液体，溶沸点底，易挥发，易溶于水和乙醇。乙酸是有强烈刺激气味的无色液体，溶沸点底，易挥发，易溶于水和乙醇。2 2、化学性质、化学性质（1 1）酸性酸性 酸性强弱：乙酸的酸性比碳酸强酸性强弱：乙酸的酸性比碳酸强 CHCH3 3COOH=CHCOOH=CH3 3COOCOO-+H+H+小结：乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。小结：乙酸

8、是一种有机弱酸，具有酸的通性。（2 2）酯化反应）酯化反应 现象：液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。现象：液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。化学反应方程式化学反应方程式 酯化反应的概念：像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。酯化反应的概念：像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。即：酸即：酸 +醇醇 酯酯 +水水C CH HH HH HC CO OO O H H结构式结构式第13页，此课件共16页哦练习：练习：1 1、下列有关酯的叙述中，不正确的是（、下列有关酯的叙述中，不正确的是（）A A、酯一般难溶于水、酯一般难溶于水 B B、乙酸和甲醇在

9、一定条件下也能发生酯化反应、乙酸和甲醇在一定条件下也能发生酯化反应 C C、酯化反应也属于取代反应、酯化反应也属于取代反应 D D、酯化反应中需要稀硫酸做催化剂、酯化反应中需要稀硫酸做催化剂2 2、除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是（、除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是（）A A、蒸馏、蒸馏 B B、水洗后分液、水洗后分液 C C、用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液、用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D D、用过量氯化钠溶液洗涤后分液、用过量氯化钠溶液洗涤后分液D DC C第14页，此课件共16页哦3 3、下列各组中的两对物质，都能用分液漏斗分离的是（、下列各组中的两对物质，都能用分液漏斗分离的是（）A A、乙酸乙酯和水、酒精和水、乙酸乙酯和水、酒精和水 B B、苯和水、四氯化碳和水、苯和水、四氯化碳和水 C C、汽油和水，乙酸和乙醇、汽油和水，乙酸和乙醇 D D、乙酸和水，溴水和四氯化碳、乙酸和水，溴水和四氯化碳4 4、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（钡溶液的是（）A A、金属钠、金属钠 B B、溴水、溴水 C C、碳酸钠溶液、碳酸钠溶液 D D、紫色石蕊试液、紫色石蕊试液B BC C、D D第15页，此课件共16页哦感谢大家观看感谢大家观看第16页，此课件共16页哦