生命的基本化学组成.ppt

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1、现在学习的是第1页，共29页微量元素：铁、铜、锌、锰、钼、钴、镍、镉、锡、硅、碘等。现在学习的是第2页，共29页不同的生物体，其分子组成也大体相同方向性方向性现在学习的是第3页，共29页 蛋白质、核酸、脂类和多糖是组成生物体最重要的生物大分子，水是生物体内所占比例最大的化学成分。现在学习的是第4页，共29页碳碳之间可以不同的键型相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构。碳骨架 结构排列和长短决定了有机化合物的基本性质现在学习的是第5页，共29页生物大分子的基本性质还取决于与碳骨架相连接的功能基团现在学习的是第6页，共29页由生物单体分子合成生物大分子多聚体往往涉及与功能基团相关的脱水反应

2、，又称为脱水缩合反应。使生物大分子多聚体分解为单体的分解反应往往需要有水分子参与，因此又称为水解反应。水解反应是脱水缩合反应的逆反应脱水缩合反应与水解反应现在学习的是第7页，共29页现在学习的是第8页，共29页现在学习的是第9页，共29页分子式相同而结构式不同的两种有机化合物称为同分异构体五碳糖和六碳糖等在水溶液中大多成环式结构现在学习的是第10页，共29页麦芽糖由两分子葡萄糖单体脱水缩合形成蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合形成乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成现在学习的是第11页，共29页现在学习的是第12页，共29页现在学习的是第13页，共29页 组成脂类的基本单位：甘油和脂肪酸组

3、成脂类的基本单位：甘油和脂肪酸 一般常温下呈液态的称为油，这一类脂肪酸的羟基多数为不饱和的，而呈固态或者半固态的称为脂肪，其中脂肪酸的羟基多数是饱和的。现在学习的是第14页，共29页中性脂肪(动物-fat)和油(植物-oil)由甘油醇和脂肪酸结合成的酯。现在学习的是第15页，共29页又称磷酸甘油脂，与脂肪不同之处在于甘油的一个羟基不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其衍生物(如磷酸胆碱)结合，形成卵磷脂磷脂现在学习的是第16页，共29页卵磷脂是生物膜脂质双层的主要成分，磷酸胆碱一端为极性的头，两个脂肪酸一端为非极性的尾，其中一个脂肪酸通常含不饱和双键，因此总有点弯折 现在学习的是第17页，共29

4、页 类固醇如胆固醇等脂类也是细胞膜的重要成分n 类固醇现在学习的是第18页，共29页n 蛋白质的主要种类和功能现在学习的是第19页，共29页l 氨基酸结构的共同特点在于，在与羧基相连的碳原子（-碳原子）上都有一个氨基，另一个R基。n 蛋白质是由20种氨基酸组成的生物大分子现在学习的是第20页，共29页l 不同氨基酸其R基各不相同，R基的结构决定了20种氨基酸的特殊性质NH现在学习的是第21页，共29页l 一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱水缩合，形成肽键并生成化合物。不同数目的氨基酸以肽键顺序相连形成，多肽形成蛋白质分子的亚单位。现在学习的是第22页，共29页 蛋白质的特定构象即蛋白质的三

5、维空间结构和形态对于蛋白质的功能起决定性的作用。蛋白质变性（构象发生变化）使得其特定的功能便立即丧失。n 蛋白质结构与功能的关系现在学习的是第23页，共29页 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构n 蛋白质的空间结构现在学习的是第24页，共29页现在学习的是第25页，共29页 每一个核苷酸含有一个戊糖（核糖或脱氧核糖）分子、一个磷酸分子和一个含氮的有机碱（碱基）。脱氧核糖或核糖上第一位碳原子与嘌呤或嘧啶结合，就成为脱氧核苷或核苷，第三位或第五位碳原子再与磷酸结合，就成为脱氧核糖核苷酸或核糖核苷酸。现在学习的是第26页，共29页 核苷酸的有机碱分为两类；一类是嘌呤，是双环分子；一类是嘧啶，是单环分子。嘌呤包括腺嘌呤(A)和鸟嘌呤(G)2种 嘧啶有胸腺嘧啶(T)、胞嘧啶(C)和尿嘧啶(U)3种。DNA的碱基是A、T、G、C，RNA的碱基是A、U、G、C。现在学习的是第27页，共29页多个核糖核苷酸以磷酸顺序相连成长链的多核苷酸分子，即成为核酸的基本结构n脱氧核糖核酸或核糖核酸TTT现在学习的是第28页，共29页nDNA双螺旋结构现在学习的是第29页，共29页