生活化学与健康药物与健康.ppt
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1、生活化学与健康药物与健康现在学习的是第1页,共44页3.1 天然药物天然药物 Natural drugs3.2 化学合成药物化学合成药物 Chemical synthetic drugs3.3 抗生素抗生素 Antibiotic现在学习的是第2页,共44页1.1.了解天然药物了解天然药物 2.2.了解化学合成药物了解化学合成药物3.3.了解抗生素了解抗生素 本章教学要求本章教学要求现在学习的是第3页,共44页3 3.1.1 天然药物天然药物现在学习的是第4页,共44页 药物的起源是人类在社会生活过程中不断发展起来的,原始社会药物的起源是人类在社会生活过程中不断发展起来的,原始社会时期,人们采集
2、各种野生植物的果实、种子和根茎等做食物充饥时,由时期,人们采集各种野生植物的果实、种子和根茎等做食物充饥时,由于饥不择食,误食了某些植物后产生呕吐、腹泻或昏迷甚至死亡,或使于饥不择食,误食了某些植物后产生呕吐、腹泻或昏迷甚至死亡,或使原有的呕吐、腹泻等病症得以减轻或消除,经过无数次的尝试和长期经原有的呕吐、腹泻等病症得以减轻或消除,经过无数次的尝试和长期经验教训的积累,认识了一些植物的治疗、保健作用和毒性,并且有意识验教训的积累,认识了一些植物的治疗、保健作用和毒性,并且有意识地对某些疾病的治疗,因此逐渐积累了一些天然药物的知识。天然药物地对某些疾病的治疗,因此逐渐积累了一些天然药物的知识。天
3、然药物分为动物性药物、植物性药物和矿物性药物。分为动物性药物、植物性药物和矿物性药物。动物性药物动物性药物是指利用动物的全身或部分脏器或其排泄物作为药是指利用动物的全身或部分脏器或其排泄物作为药用,如全蝎、牛黄等或经现代方法提炼的纯品药物如各种内分泌制用,如全蝎、牛黄等或经现代方法提炼的纯品药物如各种内分泌制剂、血浆制品等;剂、血浆制品等;植物性药物植物性药物是指利用天然植物的根、茎、叶、皮、花、液汁及果是指利用天然植物的根、茎、叶、皮、花、液汁及果实等各部分入药,如人参(茎);实等各部分入药,如人参(茎);矿物性药物矿物性药物是指直接利用矿物或经过提炼加工而成的一类无机是指直接利用矿物或经过
4、提炼加工而成的一类无机药物,如硫磺。药物,如硫磺。现在学习的是第5页,共44页(1)天然药物的主要化学成分 天然药物的化学成分极为复杂,一些成分是一般高等植物普遍共有天然药物的化学成分极为复杂,一些成分是一般高等植物普遍共有的,如糖类、油脂、酯类、蛋白质、色素、树脂、无机盐类等;另一些成的,如糖类、油脂、酯类、蛋白质、色素、树脂、无机盐类等;另一些成分则存在于某些植物的某种器官中,如生物碱、黄酮类、强心甙、皂甙、分则存在于某些植物的某种器官中,如生物碱、黄酮类、强心甙、皂甙、挥发油、有机酸等,它们大部分具有明显的生理活性。每种天然药物中往挥发油、有机酸等,它们大部分具有明显的生理活性。每种天然
5、药物中往往含有多种化学成分,但并不是所有化学成分都能起到防治疾病的效用。往含有多种化学成分,但并不是所有化学成分都能起到防治疾病的效用。具有医疗效用或生物活性的物质称为有效成分,如麻黄碱、黄连素、黄芩具有医疗效用或生物活性的物质称为有效成分,如麻黄碱、黄连素、黄芩素、薄荷醇等。它们是纯化合物,能用分子式或结构式表示,并且有确定素、薄荷醇等。它们是纯化合物,能用分子式或结构式表示,并且有确定的熔点、沸点、折射率、溶解度等物理常数,故又称有效单体。若是尚无的熔点、沸点、折射率、溶解度等物理常数,故又称有效单体。若是尚无提纯或是混合物则称为有效部分或有效部位,只具有部分原来天然药的疗提纯或是混合物则
6、称为有效部分或有效部位,只具有部分原来天然药的疗效。而无效成分是指与有效成分共存的其它化学成分,通常是指某些糖类效。而无效成分是指与有效成分共存的其它化学成分,通常是指某些糖类、酶、油脂、蛋白质、色素、无机盐等。、酶、油脂、蛋白质、色素、无机盐等。现在学习的是第6页,共44页 (1.1)糖类)糖类:在天然药物中普遍存在着糖类,如单糖、低聚糖、多糖及在天然药物中普遍存在着糖类,如单糖、低聚糖、多糖及其衍生物。单糖和低聚糖主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖和一些特殊的去其衍生物。单糖和低聚糖主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖和一些特殊的去氧糖,它们主要以游离态存在于天然药中,有的可能与非糖类形成糖甙。多氧
7、糖,它们主要以游离态存在于天然药中,有的可能与非糖类形成糖甙。多糖化合物是由糖化合物是由1010个或个或1010个以上的单糖以糖甙键结合形成,如淀粉、菊个以上的单糖以糖甙键结合形成,如淀粉、菊糖、黏液质、果胶、树胶以及纤维素等。糖、黏液质、果胶、树胶以及纤维素等。(1.2)氨基酸氨基酸:在生物中广泛存在着氨基酸,天然药物主要是左旋的在生物中广泛存在着氨基酸,天然药物主要是左旋的-氨基酸、并且能够溶于水的无色结晶,其水溶液可呈中性、酸性或碱性。氨基酸、并且能够溶于水的无色结晶,其水溶液可呈中性、酸性或碱性。板蓝根、南瓜子、蔓荆子、寄生草、半夏、五味子、天南星等中均含有氨板蓝根、南瓜子、蔓荆子、寄
8、生草、半夏、五味子、天南星等中均含有氨基酸,其中有些氨基酸具有药效作用,如胱氨酸可治疗毛发脱落、组氨酸基酸,其中有些氨基酸具有药效作用,如胱氨酸可治疗毛发脱落、组氨酸可治疗胃和十二指肠溃疡、南瓜子氨基酸能够治疗血吸虫病等。可治疗胃和十二指肠溃疡、南瓜子氨基酸能够治疗血吸虫病等。-氨基酸氨基酸 南瓜子氨基酸南瓜子氨基酸现在学习的是第7页,共44页 (1.3)油脂和蜡油脂和蜡:油脂是高级脂肪酸甘油酯所组成的混合物,油脂是高级脂肪酸甘油酯所组成的混合物,植物油脂主要存在于植物中的种子中,其它部分含量较少。蜡是植物油脂主要存在于植物中的种子中,其它部分含量较少。蜡是分子量较大的高级一元醇和高级脂肪酸结
9、合的酯,通常覆盖于植分子量较大的高级一元醇和高级脂肪酸结合的酯,通常覆盖于植物茎叶、树干及果皮上,起保护作用。天然药中的油脂和蜡不仅物茎叶、树干及果皮上,起保护作用。天然药中的油脂和蜡不仅是制造软膏、膏药、注射用油等原料,而且有些油脂还具有特殊是制造软膏、膏药、注射用油等原料,而且有些油脂还具有特殊的医疗作用如大风子油可治疗麻风病、鸦胆子油能够治疗乳头状的医疗作用如大风子油可治疗麻风病、鸦胆子油能够治疗乳头状赘疣、薏苁仁油有抗癌作用,巴豆油是缓泻剂、蓖麻油具有润肠赘疣、薏苁仁油有抗癌作用,巴豆油是缓泻剂、蓖麻油具有润肠通便作用。通便作用。(1.4)树脂是一类化学组成复杂的混合物,其中很多是二树
10、脂是一类化学组成复杂的混合物,其中很多是二萜和三萜的衍生物。树脂一般与挥发油、树胶、有机酸混合存萜和三萜的衍生物。树脂一般与挥发油、树胶、有机酸混合存在。在临床上,树脂常用为防腐剂、刺激剂、下泻剂等,乳香在。在临床上,树脂常用为防腐剂、刺激剂、下泻剂等,乳香、没药等具有活血止痛、散淤生肌作用的天然药可以用于外科、没药等具有活血止痛、散淤生肌作用的天然药可以用于外科。现在学习的是第8页,共44页 (1.5)蛋白质和酶蛋白质和酶 蛋白质是由各种蛋白质是由各种-氨基酸通过肽键结合而氨基酸通过肽键结合而成的一类高分子化合物,而酶是有机体内具有特殊催化能力的蛋白成的一类高分子化合物,而酶是有机体内具有特
11、殊催化能力的蛋白质。蛋白质、酶存在于所有动物和植物细胞的原生质内,是生命存质。蛋白质、酶存在于所有动物和植物细胞的原生质内,是生命存在的主要物质基础。天然药物中存在的蛋白质和酶具有一定的医疗在的主要物质基础。天然药物中存在的蛋白质和酶具有一定的医疗价值,如菠萝蛋白酶有驱虫、抗水肿、消炎作用;木瓜蛋白酶和无价值,如菠萝蛋白酶有驱虫、抗水肿、消炎作用;木瓜蛋白酶和无花果蛋白酶具有强烈的溶解蛋白质的作用,能溶化蠕虫的皮,因此花果蛋白酶具有强烈的溶解蛋白质的作用,能溶化蠕虫的皮,因此可以驱除体内的寄生虫;糖蛋白刀豆素(刀豆)、蓖麻毒蛋白(蓖可以驱除体内的寄生虫;糖蛋白刀豆素(刀豆)、蓖麻毒蛋白(蓖麻)
12、、相思豆毒蛋白(相思豆)等均有抗癌作用。麻)、相思豆毒蛋白(相思豆)等均有抗癌作用。(1.6)有机酸存在于植物的叶、茎、花、果、种子、根等各部位。植有机酸存在于植物的叶、茎、花、果、种子、根等各部位。植物中某些有机酸具有生物活性,如水杨酸有解热止痛作用;苯甲酸具有防物中某些有机酸具有生物活性,如水杨酸有解热止痛作用;苯甲酸具有防腐、祛痰作用;柠檬酸有具有抗凝作用;原儿茶酸(四季青)经验抑菌作腐、祛痰作用;柠檬酸有具有抗凝作用;原儿茶酸(四季青)经验抑菌作用;咖啡酸具有止血、镇咳、祛痰作用。但大多数有机酸没有明显的生物用;咖啡酸具有止血、镇咳、祛痰作用。但大多数有机酸没有明显的生物活性。活性。现
13、在学习的是第9页,共44页 水杨酸 原儿茶酸 咖啡酸 (1.7)生物碱是一类存在于生物体内含氮的碱性有机化合物,能与酸生物碱是一类存在于生物体内含氮的碱性有机化合物,能与酸结合结合形成盐。大多数生物碱具有复杂的环状结构,氮原子在环内形成盐。大多数生物碱具有复杂的环状结构,氮原子在环内,但少数例外如麻黄碱的氮原子在侧链上。生物碱具有光学活性,但少数例外如麻黄碱的氮原子在侧链上。生物碱具有光学活性和一定生理活性。对植物来说,毛茛科、防己科、罂粟科、马钱和一定生理活性。对植物来说,毛茛科、防己科、罂粟科、马钱科、茄科、茜草科等显花双子叶植物中的生物碱含量很高,百合科、茄科、茜草科等显花双子叶植物中的
14、生物碱含量很高,百合科、石蒜科等单子叶植物也含有生物碱,而裸子植物中除麻黄科科、石蒜科等单子叶植物也含有生物碱,而裸子植物中除麻黄科、水松科等少数科外,大多不含有生物碱、水松科等少数科外,大多不含有生物碱,至于阴花植物含生物,至于阴花植物含生物碱者极少。生物碱具有一定的生物活性,如黄连素(黄连)有抗碱者极少。生物碱具有一定的生物活性,如黄连素(黄连)有抗菌消炎作用;喜树碱(喜树)、长春新碱(长春花)具有抗肿瘤菌消炎作用;喜树碱(喜树)、长春新碱(长春花)具有抗肿瘤作用;利血平(萝芙木)有降压作用。作用;利血平(萝芙木)有降压作用。现在学习的是第10页,共44页 (1.8)甙类)甙类 甙(苷)是
15、一类可被稀酸或酶水解产生糖或非糖部分的化甙(苷)是一类可被稀酸或酶水解产生糖或非糖部分的化合物,非糖部合物,非糖部分即配糖基(亦称苷元)可以是醇、酚、醛、酮、蒽醌分即配糖基(亦称苷元)可以是醇、酚、醛、酮、蒽醌、黄酮类、甾醇类、三萜类等化合物。天然药物中甙类成分很多,只、黄酮类、甾醇类、三萜类等化合物。天然药物中甙类成分很多,只要分子中有羟基都有可能和糖缩合形成糖甙存在于植物中。要分子中有羟基都有可能和糖缩合形成糖甙存在于植物中。(1.9)挥发油(也称油精)是挥发油状成分的总称。天然药物中的挥)挥发油(也称油精)是挥发油状成分的总称。天然药物中的挥发油是一类具有生物活性的、在临床上应用广泛的有
16、效成分,如具有止咳发油是一类具有生物活性的、在临床上应用广泛的有效成分,如具有止咳、平喘、祛痰、发汗、解表、驱风、镇痛、杀虫、抗菌和消毒等作用。挥、平喘、祛痰、发汗、解表、驱风、镇痛、杀虫、抗菌和消毒等作用。挥发油中所含的化学成分较复杂,其基本组成为脂肪族、芳香族和萜类等三发油中所含的化学成分较复杂,其基本组成为脂肪族、芳香族和萜类等三类化合物,以及它们的含氧衍生物如醇、酚、醛、酮、酸、酯、内酯、醚类化合物,以及它们的含氧衍生物如醇、酚、醛、酮、酸、酯、内酯、醚等。薄荷油有驱风健胃之功效;当归油有镇痛作用;柴胡油对退热具有良等。薄荷油有驱风健胃之功效;当归油有镇痛作用;柴胡油对退热具有良好的效
17、果;土荆芥油能够驱虫;佩兰油可以治疗流感;茵陈蒿油可以抗霉好的效果;土荆芥油能够驱虫;佩兰油可以治疗流感;茵陈蒿油可以抗霉菌作用;桉叶油有抗菌消炎作用,等等。菌作用;桉叶油有抗菌消炎作用,等等。现在学习的是第11页,共44页(2)常见的天然药物)常见的天然药物 (2.1)中枢神经药物)中枢神经药物:兴奋药对中枢神经系统功能低下时出现的症状(如兴奋药对中枢神经系统功能低下时出现的症状(如呼吸不畅、昏迷状态等)或发生虚脱时有兴奋作用,能促使精神焕发,改善呼吸不畅、昏迷状态等)或发生虚脱时有兴奋作用,能促使精神焕发,改善呼吸,缓解虚脱等危险状况。呼吸,缓解虚脱等危险状况。咖啡因是茶叶和咖啡因种子中所
18、含的一种生物碱,茶叶中约咖啡因是茶叶和咖啡因种子中所含的一种生物碱,茶叶中约含咖啡因含咖啡因1%5%。咖啡因可兴奋中枢神经系统,促进呼吸,加强。咖啡因可兴奋中枢神经系统,促进呼吸,加强心跳。此外咖啡因还具有利尿作用。心跳。此外咖啡因还具有利尿作用。CH3CHNNNN OCH33O 咖啡因咖啡因现在学习的是第12页,共44页 人参(野生的为人参,栽培的为园参)为五加科植物,药用人人参(野生的为人参,栽培的为园参)为五加科植物,药用人参为其干燥的根。人参中含有多种化学成分,其主要成分是人参皂甙参为其干燥的根。人参中含有多种化学成分,其主要成分是人参皂甙(含量大约为(含量大约为4%,现已分离出近,现
19、已分离出近30种人参皂甙),根须中人参皂甙的种人参皂甙),根须中人参皂甙的含量比主根的要高。人参具有兴奋中枢神经系统,提高脑力和体力活含量比主根的要高。人参具有兴奋中枢神经系统,提高脑力和体力活动,减少疲劳;年提高心脏的收缩能力,使低血压休克患者的血压上动,减少疲劳;年提高心脏的收缩能力,使低血压休克患者的血压上升,维持正常水平;具有降低血糖的作用;具有促进性腺机能的功能升,维持正常水平;具有降低血糖的作用;具有促进性腺机能的功能。五味子是一种中药(之所以称为五味子,是因为它的果皮五味子是一种中药(之所以称为五味子,是因为它的果皮甜、果肉酸、种子苦辣,而整体味咸的缘故)。少量的五味子能够甜、果
20、肉酸、种子苦辣,而整体味咸的缘故)。少量的五味子能够改变高级神经系统的活动,提高大脑皮层细胞的工作能力,有防止改变高级神经系统的活动,提高大脑皮层细胞的工作能力,有防止和解除疲劳的作用。和解除疲劳的作用。现在学习的是第13页,共44页 阿片和吗啡阿片和吗啡:阿片是从罂粟果实的液浆中提炼出来的膏状物,其主阿片是从罂粟果实的液浆中提炼出来的膏状物,其主要成分是吗啡(要成分是吗啡(1%)、可待因()、可待因(05%)、罂粟碱()、罂粟碱(1%)。阿片的主)。阿片的主要作用是由吗啡引起的,其用途是作为镇痛药治疗心脏性气喘和抑制肠要作用是由吗啡引起的,其用途是作为镇痛药治疗心脏性气喘和抑制肠道活动。吗啡
21、的作用和用途与阿片相同。道活动。吗啡的作用和用途与阿片相同。(2.2)止痛药物)止痛药物 延胡索延胡索:延胡索是具有镇痛作用的中药,其有效成分是生物碱延胡索是具有镇痛作用的中药,其有效成分是生物碱延胡索乙素(混旋四氢马汀)有良好的镇静、催眠和镇痛作用。与吗延胡索乙素(混旋四氢马汀)有良好的镇静、催眠和镇痛作用。与吗啡相比,延胡索乙素不易成瘾,镇痛作用不于吗啡强,对呼吸系统的啡相比,延胡索乙素不易成瘾,镇痛作用不于吗啡强,对呼吸系统的影响较吗啡轻。影响较吗啡轻。现在学习的是第14页,共44页(2.3)助消化药物)助消化药物 酵母是酿制啤酒时从发酵液中提取出的一种酵母菌。酵母酵母是酿制啤酒时从发酵
22、液中提取出的一种酵母菌。酵母含有丰富的维生含有丰富的维生 素素B,可以治疗食欲不振、消化不良;也可以用于维生素可以治疗食欲不振、消化不良;也可以用于维生素B 缺乏症缺乏症引起的疾病如脚气病等。引起的疾病如脚气病等。胃蛋白酶是由动物(牛、羊、猪)的胃黏膜中提取出来的一种胃蛋白酶是由动物(牛、羊、猪)的胃黏膜中提取出来的一种消化蛋白质的酵素。它在酸性环境下能够分解蛋白质(分解蛋白质可消化蛋白质的酵素。它在酸性环境下能够分解蛋白质(分解蛋白质可以被肠道消化后吸收);在碱性或中性条件下,服用胃蛋白酶时要同以被肠道消化后吸收);在碱性或中性条件下,服用胃蛋白酶时要同时酸性药物。时酸性药物。胰酶是从动物胰
23、腺中提取的酶,它含有多种消化酶如蛋白酶胰酶是从动物胰腺中提取的酶,它含有多种消化酶如蛋白酶可以帮助蛋白质消化,胰淀粉酶能帮助淀粉转变为葡萄糖和麦芽糖可以帮助蛋白质消化,胰淀粉酶能帮助淀粉转变为葡萄糖和麦芽糖,脂肪酶帮助消化脂肪。胰酶主要用于胰腺机能不健全的病患者,脂肪酶帮助消化脂肪。胰酶主要用于胰腺机能不健全的病患者,也用于消化不良和食欲不振的患者。也用于消化不良和食欲不振的患者。现在学习的是第15页,共44页(2.4)强心药物)强心药物 洋地黄(亦称毛地黄)是一种具有强心作用的植物性药物,药洋地黄(亦称毛地黄)是一种具有强心作用的植物性药物,药用部分是洋地黄的叶子,含有主要成分是多种强心甙。
24、从洋地黄提取出用部分是洋地黄的叶子,含有主要成分是多种强心甙。从洋地黄提取出的两种成分为西地兰和地高辛,强心效果快、持续时间短、蓄积性小、的两种成分为西地兰和地高辛,强心效果快、持续时间短、蓄积性小、毒副作用很小。毒副作用很小。黄夹甙是从黄花夹竹桃的果仁中提取出来的强心甙,它具有黄夹甙是从黄花夹竹桃的果仁中提取出来的强心甙,它具有强心药效迅速、蓄积少、副作用小等特点,主要用于心力衰竭的治强心药效迅速、蓄积少、副作用小等特点,主要用于心力衰竭的治疗和抢救。疗和抢救。蟾酥是中华大蟾蜍、黑眶蟾蜍的耳后腺或皮肤腺分泌的蟾酥是中华大蟾蜍、黑眶蟾蜍的耳后腺或皮肤腺分泌的白色浆液,经收集加工而成药。具有解毒
25、消肿、通窍止痛的作用白色浆液,经收集加工而成药。具有解毒消肿、通窍止痛的作用,是六神丸、蟾酥丸等中药的主要原料。蟾酥具有强心、利尿、,是六神丸、蟾酥丸等中药的主要原料。蟾酥具有强心、利尿、升压、抗炎、镇咳、祛痰、抗癌以及提升白血球等多方面的生理升压、抗炎、镇咳、祛痰、抗癌以及提升白血球等多方面的生理活性。活性。现在学习的是第16页,共44页(2.5)抗心绞痛药物)抗心绞痛药物 丹参的干燥根部可以入药,具有活血化淤之功效。丹参中的有效丹参的干燥根部可以入药,具有活血化淤之功效。丹参中的有效成分是二萜醌类衍生物,能够显著扩张冠脉的用,使冠脉血流量增加,成分是二萜醌类衍生物,能够显著扩张冠脉的用,使
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