2021年幼儿园食堂个人工作计划范本.doc

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1、2022年幼儿园食堂个人工作方案范本“一切为了孩子，为了孩子的一切”的原那么，尽心尽力为孩子们做好后勤保障工作。以下是WTT整理的关于幼儿园食堂工作方案，欢送查阅!幼儿园食堂工作方案1一、指导思想根据区20_年方案要点，结合实验幼儿园实际，以全面贯彻落实幼儿园工作规程幼儿园教育指导纲要36岁儿童学习与开展指南为核心，依法办园，标准管理，注重内涵，彰显特色;认真完成20_年党建目的和重点工作目的，施行一项师资培训提升工程，落实一个学习指南，促进幼儿全面安康开展，施行一个结对帮扶方案，努力创高质量优质+标准+特色的国际象棋品牌幼儿园二、工作目的(一)强化平安管理，创立平安校园，落实幼儿园“一岗双责

2、”(二)依法优质办园，标准办园行为，完成20_党建重点目的验收(三)全面落实指南，促进孩子开展，开展区域游戏观摩(四)加强师资培训，提升老师素质，做好老师园本培训(五)开展结对帮扶，促进园际交流, 做实结对帮扶活动(六)彰显办园特色，提升效劳形象，打造校园文化品牌三、详细措施(一)强化平安管理，创立平安校园1.严格制度落实。制定20_年幼儿园平安工作方案。严格落实 “一岗双责”认真落实学校平安消费责任落实测评体系细那么，完善幼儿园平安机构网络图，各项管理制度上墙，明确责任人，层层签订平安责任书。有方案，有总结，有反响。2严格责任落实。严格幼儿园每日领导带班老师值班制度、严格门卫管理制度、严格幼

3、儿入离园接送家长刷卡接送制度、严格疾病防控和食品卫生平安制度、严格信息报送制度，加大幼儿园传染病多和常见病的防空工作，积极做好预防传染病的应急措施。3严格组织落实。做好每日平安巡查和一周平安检查。认真记录好园务日志，幼儿园平安日志，月排查记录，排查整治台帐，确保每月召开平安工作会议1次，每学期平安演练至少2次。4.严格经费落实。确保为全园每位幼儿投保校方责任险，确保消防、安保、技防设施设备到位。(二)依法优质办园，标准办园行为1.严格各项纪律。转作风，树形象，守规矩。严格执行党政机关主要领导不直接分管局部工作的假设干规定，严格按照劳动法签订用工合同，严格履行各类人员岗位职责，严禁老师外出代课，

4、严禁体罚或变相体罚幼儿。2.标准办园行为。严格执行中小学老师职业道德标准，积极进展专项治理，认真完成20_年党建目的和重点目的检查验收3.依法优质办园。实验幼儿园优质效劳理念 “三个一”“做幼儿爱戴的老师，创家长信赖的园所，办人民满意的教育。“关爱每一个孩子，感动每一个家长，温暖每一个家庭。向家长进展问卷调查，学年家长投票评选“最美幼儿老师”。(三)全面落实指南，促进孩子开展1、开展以“给孩子适宜的爱”为主题的全国学前教育宣传月活动。把创造性开展幼儿园区角游戏的研讨活动推向深化。2 开展幼儿园游戏观摩研讨活动。稳固区域活动成绩,继续进步区域活动程度。3开展丰富多采的各种主题教育理论活动，利用“

5、三八节”“六一节”“中秋节”“老师节”“阅读节”“国庆节”“新年”等节日开展主题活动，培养幼儿丰富的情感。4.开展幼儿园户外游戏活动。积极推广幼儿户外体育器械运动包。(四)加强师资培训，提升老师素质1大兴老师学习之风。做好老师继续教育工作，继续鼓励老师参加国培和幼儿老师继续教育远程培训工作。2加强老师队伍建立。做好各类人员业务培训。组织好食堂从业人员参加岗位培训，保育员参加岗位培训考核。努力进步教职工的业务素质。3大兴师资培训之风。做好幼儿园园本培训。即组织收看30个教学光蝶，4次讲座，2次教学观摩，2次学习交流，2次外派外地学习培训。4大兴结对帮扶之风。成立王晓莉园名师工作室(省市保教能手)

6、。组织名师送教团队，组织推荐园优秀老师外出讲座培训。(五)开展结对帮扶，促进园际交流杏花岭区实验幼儿园和杏花岭区宝宝幼儿园、杏花岭区杏东幼儿园、市建一公司幼儿园、面粉二厂幼儿园结成“爱心拉手”对子。活动周期为三年(20_年20_年)。通过采取教学观摩、同课异构、跟班学习、业务培训、送教下乡、师徒结对、网上交流等灵敏多样形式多样的帮扶活动，共享资，共同进步。1.制定一个帮扶活动方案。2、完善一套制度。3、建立帮扶档案。4、互派学习指导“五个一”活动(1)一次综合指导。(申芸、王晓莉、张春梅、李芳、王宝欣、程红英)6.8一天下园指导(2)一次跟班式学习。(6.18带班老师，9.18)(3)一次专题

7、讲座。王晓莉指南(讲座10.15)(4)一次送教活动。省市区保教能手(王晓莉、王蕊、崔珺、尚艳梅、王宝欣胡晶晶 郝春霞)630王晓莉王宝欣(5)一次观摩学习。(6.18幼儿园区角游戏活动)(六)彰显办园特色，提升效劳形象，打造校园文化品牌1 庆贺老师节主题活动2举办实验幼儿园第十届书香校园阅读节，举办老师公益讲座，举办老师读书沙龙(开展老师晨诵阅读和幼儿讲故事小喇叭播送活动。3.做好幼儿园网站、微家园、教育博客、中国幼儿在线520wawa家园共育网站、电子屏等家园共育宣传，做好市文明单位简报、党办简报办公室简报、杏花教育信息等通讯报道。、4.做好20_年干部综合考核，20_年老师工资绩效考核5

8、.全面完成20_党建重点目的考核6 做好做实20_年教育成果展示汇报幼儿园食堂工作方案2为了认真贯彻落实国家教委幼儿园炊事员工作条例加强幼儿园卫生工作的管理，特制定以下幼儿园工作方案，以求全面地遵照。一、组织：幼儿园决定建立炊事员工作管理委员会，组长由郑玉琴担任，副组长由陈玲玲担任，组员有童爱霞、李小如。二、职责：1、郑玉琴负责领导统筹全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的卫生区域，抽查卫生工作。2、陈玲玲负责制定全园的_年卫生工作方案并负责布置检查，催促各处各班卫生工作以及评比总结工作。三、措施：1、加强思想教育，让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是精神文明建立和物质文明建立均不可缺少

9、的条件。2、划分清洁做到卫生工作没有死角。3、做到卫生工作层层有方案、有布置、有检查、有总结评比，并落实到人。4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件。5、环境美化工作选派专人负责，并教育大家保护幼儿园一草一木，使幼儿园一年四季保持常绿，能见到不同的花开。6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。四、卫生制度：1、从讲卫生，要求穿戴整洁，不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不随地吐痰，不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕。2、饮食必需要卫生，厨房餐具要每天消毒，炊事人员和医务人员在上班时间穿戴工作服和工作帽，保教人员包括炊事员持安康证才能上岗。幼儿园炊事员岗位职

10、责：1、每天早上七点半到岗，穿上干净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生准备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流动水洗手。2、根据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，营养素调配合理。自制点心花色多样，美味可口。3、根据师生作息时间，按时供给饭菜，注意冬暖夏凉，每天留好样。4、定期巡视幼儿进餐情况，及时听取老师和幼儿对伙食的反响，不断改良工作。5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”标准操作。食物要烧熟烧透。6、加强物品管理，摆放整齐;做好厨房清洁卫生工作，坚持“每周一大扫，每日一小扫”。7、下班前关闭所有电器开关、液化气、门

11、窗，做好防火平安工作。8、参与制定合理的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心幼儿园食堂工作方案3为了认真贯彻落实国家教委幼儿园炊事员工作条例加强幼儿园卫生工作的管理，特制定以下幼儿园工作方案，以求全面地遵照。一、组织：幼儿园决定建立炊事员工作管理委员会，组长由郑玉琴担任，副组长由陈玲玲担任，组员有童爱霞、李小如。二、职责：1、郑玉琴负责领导统筹全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的卫生区域，抽查卫生工作。2、陈玲玲负责制定全园的20_年卫生工作方案并负责布置检查，催促各处各班卫生工作以及评比总结工作。三、措施：1、加强思想教育，让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是精神文明建立和物质文明建立均

12、不可缺少的条件。2、划分清洁做到卫生工作没有死角，3、做到卫生工作层层有方案、有布置、有检查、有总结评比，并落实到人。4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件。5、环境美化工作选派专人负责，并教育大家保护幼儿园一草一木，使幼儿园一年四季保持常绿，能见到不同的花开。6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。四、卫生制度：1、从讲卫生，要求穿戴整洁，不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不随地吐痰，不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕。2、饮食必需要卫生，厨房餐具要每天消毒，炊事人员和医务人员在上班时间穿戴工作服和工作帽，保教人员包括炊事员持安康证才能上岗。幼儿园炊事

13、员岗位职责：1、每天早上七点半到岗，穿上干净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生准备工作，上灶和接触 熟食前须用肥皂、流动水洗手。2、根据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，营养素调配合理。自制点心花色多样，美味可口。3、根据师生作息时间，按时供给饭菜，注意冬暖夏凉，每天留好样。4、定期巡视幼儿进餐情况，及时听取老师和幼儿对伙食的反响，不断改良工作。5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”标准操作。食物要烧熟烧透。6、加强物品管理，摆放整齐;做好厨房清洁卫生工作，坚持“每周一大扫，每日一小扫”。7、下班前关闭所有电器开关、

14、液化气、门窗，做好防火平安工作。8、参与制定合理的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心。幼儿园食堂工作方案4一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作本着卫生、平安、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了进步伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，?保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取平衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长理解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进展

15、日常操作，对所有进口食物进展了留样，并做好了留样登记。二、标准日常操作细节，不断提升工作质量加强理论学习，按照操作标准，强化细节、标准、严谨操作，增强效劳意识积极地利用休息的时间进展理论理论学习，通过案例、理论学习及技能展示来实在进步理论操作程度。并做好记录，以理论指导实际工作，从而进步工作质量。认真参加校内、园内的政治学习，进步思想素质和效劳意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作标准，做好平安卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食平安。三、高度重视卫生平安工作，加强检查、及时反响1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的平安卫生关。严格按规程

16、操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备平安运行，设备出现异常立即维修或报修。2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”?(无消费厂家、无消费日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体安康有害的食品，做好购置食品的索证工作。3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在

17、保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。幼儿园食堂的平安卫生管理工作直接关系到孩子们的安康与幼儿园的稳定开展。在今后的工作中，我们会不断探究理论，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。四、积极参加学习、党支部、工会组织的各项活动1、在做好以上工作的同时，还要积极参加学校组织的各项活动，积极参加校委会、学校例会。平时多到分管年级组理解老师上课、办公、生活情况，及老师办班补课等不良现象，发现问题及时解决。2、做为一名支部书记，深知在肩上担当的责任。平时在工作中学习关于党的知识、思想及新的动态，

18、遇到疑惑主动找总支委书记或委员讨论、研究，及时解决问题。按时完成总支委布置的任务，主动积极与党员沟通思想工作。配合学校工会主席完成各项活动。幼儿园食堂工作方案5一、指导思想以党的“十八大”精神为指导，以效劳师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建立，进步效劳质量，进步管理程度，进步整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让老师安心，家长放心，幼儿欢心。二、工作设想(一)完善各类制度1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的根底上，完善考核细那么，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人

19、负责，互相催促，总务处实行全面监视，园长统一审批。4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化5、进展本钱核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理(二)进步职工整体素质1、组织职工学习食品卫生培训教材等材料，并适当组织外出参加学习，进步职工卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，进步职工岗位意识和效劳意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并进步技术纯熟度(三)革新工作流程在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的根底上，适当作一些改良。(四)高度重视卫生

20、平安工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作，洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责4、食堂工作人员均须持安康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工标准操作，时刻注意用电和燃油的平安6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。三、食堂工作行事历周次内容1分好工，明确有关制度和职责2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查3职工卫生知识学习卫生消毒抽查4食堂平安工作检查工作流程跟踪调查5餐具存放情况抽查6考核制度定稿7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查8师生用餐情况调查9防蝇设施检查10职工卫生知识学习11卫生消毒抽查14环境卫生抽查15膳管会成员会议餐具存放情况调查17卫生消毒抽查19卫生工作全面调查20工作交流、总结回忆、评比表彰食堂财产清理入库2022年幼儿园食堂个人工作方案第 17 页 共 17 页