第二节正交试验设计与分析课件.ppt

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1、第1页，此课件共124页哦第2页，此课件共124页哦第3页，此课件共124页哦第4页，此课件共124页哦第5页，此课件共124页哦第6页，此课件共124页哦第7页，此课件共124页哦第8页，此课件共124页哦第9页，此课件共124页哦第10页，此课件共124页哦第11页，此课件共124页哦第12页，此课件共124页哦第13页，此课件共124页哦第14页，此课件共124页哦第15页，此课件共124页哦第16页，此课件共124页哦第17页，此课件共124页哦第18页，此课件共124页哦第19页，此课件共124页哦第20页，此课件共124页哦第21页，此课件共124页哦第22页，此课件共124页哦第

2、23页，此课件共124页哦第24页，此课件共124页哦第25页，此课件共124页哦第26页，此课件共124页哦第27页，此课件共124页哦第28页，此课件共124页哦第29页，此课件共124页哦第30页，此课件共124页哦第31页，此课件共124页哦第32页，此课件共124页哦第33页，此课件共124页哦第34页，此课件共124页哦第35页，此课件共124页哦第36页，此课件共124页哦第37页，此课件共124页哦第38页，此课件共124页哦第39页，此课件共124页哦第40页，此课件共124页哦试验号因素液化率ABCD1111102122217313332442123125223147623

3、122873132183213189332142K141134689K287827146K361947254k113.74.315.329.7k229.027.323.715.3k320.331.324.018.0极差R15.327.08.714.3主次顺序BADC优水平A2B3C3D1第41页，此课件共124页哦第42页，此课件共124页哦第43页，此课件共124页哦第44页，此课件共124页哦试验号因素液化率ABCD1111102122217313332442123125223147623122873132183213189332142K141134689K287827146K361947

4、254k113.74.315.329.7k229.027.323.715.3k320.331.324.018.0极差R15.327.08.714.3主次顺序BADC优水平A2B3C3D1第45页，此课件共124页哦第46页，此课件共124页哦第47页，此课件共124页哦第48页，此课件共124页哦第49页，此课件共124页哦第50页，此课件共124页哦湿面筋（）A改良剂用量（）B油炸时间（s）C 油炸温度（）D1280.05701502320.075751553360.180160水平试验因素第51页，此课件共124页哦第52页，此课件共124页哦ABCD脂肪（）水分（）复水时间（s）1(28

5、)1(0.05)3(80)2(155)24.82.13.512(0.075)1(70)1(150)22.53.83.713(0.10)2(75)3(160)23.62.03.02(32)12123.82.83.0223322.41.72.2231219.32.72.83(36)11318.42.53.0322219.02.02.7333120.72.33.6K170.967.060.267.0K265.563.966.463.1K358.163.667.964.4k123.622.320.122.3k221.821.322.121.0k319.421.222.621.5极差R 4.31.12.

6、61.3K17.97.49.08.9K27.27.56.86.8K36.87.06.16.2k12.62.53.03.0k22.42.52.32.3k32.32.32.02.1极差R 0.40.21.00.9K110.29.59.510.3K28.08.68.79.0K39.39.49.38.2k13.43.23.23.4k22.72.92.93.0k33.13.13.12.7极差R 0.70.30.30.7试验因素脂肪水分试验号复水时间123456789第53页，此课件共124页哦第54页，此课件共124页哦第55页，此课件共124页哦rdRR 水平数m2345678910折算系数d0.71

7、0.520.450.40.370.350.340.320.31第56页，此课件共124页哦第57页，此课件共124页哦第58页，此课件共124页哦第59页，此课件共124页哦第60页，此课件共124页哦第61页，此课件共124页哦第62页，此课件共124页哦第63页，此课件共124页哦第64页，此课件共124页哦第65页，此课件共124页哦第66页，此课件共124页哦第67页，此课件共124页哦第68页，此课件共124页哦因素主次顺序为ABACBBC，表明AB交互作用、A因素影响最大，因素C影响次之，因素B影响最小。优组合为A2B1C1。第69页，此课件共124页哦水平试验因素温度A/时间B/

8、h配比C（两种原料）真空度C/kPa17522:0153.3229033:0166.65第70页，此课件共124页哦第71页，此课件共124页哦第72页，此课件共124页哦第73页，此课件共124页哦第74页，此课件共124页哦空列（误差）因素SSSSSST空列（误列（因素Tdfdfdf误差误差误差因素因素因素dfSSMSdfSSMS ，第75页，此课件共124页哦误差因素因素MSMSF第76页，此课件共124页哦第77页，此课件共124页哦因素重复1重复2重复3A1y1y2y3A2y4y5y6A3y7y8y99T-KKK31 9y9.y2y1y9y8y7y6y5y4y3y2y131SS223

9、22212222A）（修正项）（）（）（）（第78页，此课件共124页哦CTQSSr1QCTQSSxQnT CTxTjjijTTniiT2niim12ij121K 第79页，此课件共124页哦nxxSSn1i2in1i2iT）（），（）（k.21j nxKr1SSn1i2im1i2ijj），（）（k.21j K-K n1SS22j1jj第80页，此课件共124页哦n-1dfT为因素水平个数，m j1mdf第81页，此课件共124页哦水 平试验因素温度（）ApH值B加酶量（）C1506.52.02557.02.43587.52.8第82页，此课件共124页哦58.65T第83页，此课件共124页

10、哦miijjCTKrss12186.477958.6522nTCT4.4586.477)56.97684.34438.248(31)312212112(31CTKKKssA第84页，此课件共124页哦7.2224.45AAAdfSSV155.0231.0CCCdfSSV23.3249.6BBBdfSSV415.0283.0eeedfSSV第85页，此课件共124页哦第86页，此课件共124页哦第87页，此课件共124页哦第88页，此课件共124页哦0.05(1,30.01(1,3第89页，此课件共124页哦第90页，此课件共124页哦314334.17 89.2224.4604.9625.20

11、24.3212）（1A1AdfdfSSSS2281）（）（2j1j2j1jj-KK-KKn1SS762.0551.0211.0 551.04.105.1281 211.08.102.1281 781.07.122.1081 542223CSSSSSSeSSSS SSSSSS54空列）（）（）（同理第91页，此课件共124页哦第92页，此课件共124页哦211 11254dfdfdfedfdfCB变异来源 平方和 自由度 均方 F值 临界值Fa显著性 A17.334 35.778 22.750.05(3,3)0.01(3,3)B0.00125 10.00125 C0.781 10.781 3.0

12、70.05(1,3)0.01(1,3)误差e 0.763 20.381 误差e 0.764 30.254 总 和 18.879 7第93页，此课件共124页哦第94页，此课件共124页哦第95页，此课件共124页哦第96页，此课件共124页哦11122nsdfnsTxSSTnistitTnistitxT11第97页，此课件共124页哦11122mdfnsTKrsSSjmjijj21SSeSSeSSe21dfedfedfe第98页，此课件共124页哦)1()(121211122sndfxsxSSestijninistitedfeSSeMSe 222dfeSSeMSe第99页，此课件共124页哦第

13、100页，此课件共124页哦8.762.199.185.192.19.8.802.256.215.145.192.552.195.175.126452111KKKmjijmjijmjijjKKnsTKrsSS1212212269.1912121316303341199.4969.1912)25.6320.04.3047(1211 SSSSA第101页，此课件共124页哦表头设计ABCD空列处理号 12345和1111112226.021222244.5412.53133335.56617.541444466.56.719.25212346.36.56.719.56221435.14.84.61

14、4.572341277.47.221.682432188.58.725.293134277.17.321.410324318.48.58.925.811331246.56.36.118.9123421377.37.121.4134142354.54.714.2144231466.56.719.215432418.58.58.725.7164413276.56.920.4K1j55.261.159.868.282.7K2j80.87279.170.875.9K3j87.583.783.383.267.6K4j79.586.280.880.876.8K1j23047.043733.213576.0

15、44651.246839.29K2j26528.6451846256.815012.645760.81K3j27656.257005.696938.896922.244569.76K4j26320.257430.446528.646528.645898.24试验指标第102页，此课件共124页哦01.231.204832.2050)4.20.5.126(31)9.6.22()(312222223121611613122 tijiititexxSS66.1101.265.921eeeSSSSSS3532321eeedfdfdf因素因素因素dfSSMS第103页，此课件共124页哦33.0S 14

16、.11 66.16399.49MSe 4.51 M9.67MSMSdfSSMSDCBAAA同理：变异来源 平方和 自由度 均方 F值 Fa显著水平 A49.99316.6650.48F0.05(3,35)=2.88*B33.42311.1433.76F0.01(3,35)=4.40*C29.0139.6729.3*D13.5434.5113.67*误差e19.653重复误差e2 2.0132误差e11.6635总和 137.6347第104页，此课件共124页哦第105页，此课件共124页哦第106页，此课件共124页哦21eeeSSSSSS21eeedfdfdf第107页，此课件共124页哦

17、第108页，此课件共124页哦11-21-231-21-411-2 314）（）（，CBCABADCBdfdfdfdfdfdfdfA13132133Tdf)24(12116L第109页，此课件共124页哦)24(12116L)24(12116L第110页，此课件共124页哦)24(12116L15162L第111页，此课件共124页哦因 素ABCBCD空列空列试验号构构造造的的新新列列第4列 第5列 第6列 第7列 第8列 第9列 第10列 第11列 第12列 第13列 第14列 第15列 11 11111111111110.4121 11111222222220.2531 122221111

18、22220.3741 12222222211110.3052 21122112211220.1362 21122221122110.2572 22211112222110.0882 22211221111220.3193 31212121212120.34103 31212212121210.58113 32121121221210.39123 32121212112120.51134 41221122112210.29144 41221211221120.48154 42112122121120.35164 42112211212210.44K1j1.332.732.732.762.722.

19、3632.993.072.732.952.722.74K2j0.772.752.752.722.763.122.482.492.412.752.532.762.74K3j1.82K4j1.56SSj1.5E-012.0E-053.0E-051.0E-041.0E-043.6E-021.7E-021.6E-022.7E-023.0E-051.1E-021.0E-040.0ABAC试验结果第112页，此课件共124页哦变异来源 平方和 自由度 均方 F值 显著水平 A0.1530.051.3E+03*B0.00002512.5E-05AB0.00022537.5E-052.0E+00C0.0361

20、13.6E-029.5E+02*AC0.059732.0E-025.2E+02*BC0.00002512.5E-05D0.01111.1E-022.9E+02*误差e0.000125.0E-05误差e0.0001543.8E-05总和 0.257第113页，此课件共124页哦第114页，此课件共124页哦第115页，此课件共124页哦第116页，此课件共124页哦ABC试验号12 234111 11190.5212 22290313 23395421 12385522 23192623 21275731 132100832 21380933 22190K1j275.5275.5 275.524

21、5.5272.5K2j252.0262.0 522265.0265.0K3j270.0260.0260.0287.0260.0k1j91.891.8 91.881.890.8k2j84.087.3 8788.388.3k3j90.086.795.786.7调整R 7.84.813.94.1优水平A1B1C3优组合主次顺序C A B试验号因素试验结果A1B1C3第117页，此课件共124页哦第118页，此课件共124页哦9)(6139632232222122222212 2TKKKTKKSSSSB9333 22322222122 2TKKKSSSS则23222 2)(61 KKSS令9333 22322222122TKKKSS因为2 22 SSSSSS故第119页，此课件共124页哦第120页，此课件共124页哦26.4 287.4 7.1009)(3122312212111同理4空列3CASSSSSSSSTKKKSSSS31221-3 2空列dfdfdfedfdfdf空列BA第121页，此课件共124页哦第122页，此课件共124页哦第123页，此课件共124页哦第124页，此课件共124页哦