2022年2022年酒店前厅部规章制度及赏罚规范 .pdf
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1、.名 称前 厅 部 规 章 制 度 及 赏 罚 规 范编 号HY1C-D-FO112发 布 部 门前 厅 部编 制赵 东 方生 效 日 期20 11 年 10 月8 日审 核张 璟第 0 次 修 订/第1 版批 准葛 贞 岑页 码共7 页1 目 的为 了 规 范 及 健 全 前 厅 部 规 章 制 度 及 赏 罚 规 范,对 每 位 员 工、领 班 及 主 管 进 行 监督 并 提 高 其 工 作 积 极 性。2范 围本 规 程 适 用 于 前 厅 部 各 岗 位(大 堂 副 理、前 台、总 机 商 务 中 心、礼 宾)。3 要 求前 厅 部 各 班 组(大 堂 副 理、前 台、总 机 商 务
2、 中 心、礼 宾),由 每 个 班 组 负 责 人 将 此规 章 制 度 及 赏 罚 规 范 落 实 到 每 位 员 工(大 堂 副 理 由 赵 东 方 直 接 管 理),每 个 班 组 采 取班 组 竞 争 的 方 式,若 班 组 成 员 违 反 任 何 一 条 规 定,则 扣 除 该 班 组 相 应 分 数,并 根 据 规定 对 当 事 人 进 行 处 罚;若 班 组 成 员 得 到 表 扬,符 合 奖 赏 规 定 的,则 奖 励 该 班 组 相 应 分数,并 根 据 奖 赏 条 例 对 当 事 人 进 行 奖 励,每 个 班 组 负 责 人 负 责 统 计 自 己 班 组 的 奖 惩 情
3、况 及 分 数,并 报 前 厅 助 理 处 备 案。每 月 月 末 领 班 级 会 议 时,会 将 每 个 班 组 的 分 数 及 奖惩 明 细 进 行 公 布,结 果 直 接 影 响 到 月 度 优 秀 员 工 及 领 班 的 评 比。大 堂 副 理 每 人 为 一 个班 组。具 体 实 施 方 案 会 出 操 作 程 序。4 条 例 及 惩 罚 方 案4.1 礼 节 礼 貌、仪 容 仪 表4.1.1 女 员 工 每 天 上 班 需 化 淡 妆,抹 口 红。违 反 者 每 人 每 次 扣 款5元,班 组 积 分扣 1 分。4.1.2 女 员 工 头 发 梳 理 整 齐,长 发 要 按 照 酒
4、 店 标 准 使 用 其 他 饰 品 将 头 发 束 起。违反 者 每 人 每 次 扣 款 5 元,班 组 积 分 扣1 分。4.1.3 女 员 工 染 发 可 选 择 深 红、暗 紫 或 深 咖 啡 色 等 深 色 系,不 能 进 行 挑 染,不 使用 夸 张 的 染 发 剂。违 反 者 每 人 每 次 扣 款5 元,班 组 积 分 扣1 分。4.1.4 女 员 工 可 使 用 无 色 或 粉 色 指 甲 油,不 得 使 用 深 色 的 指 甲 油。违 反 者 每 人 每次 罚 款 5 元,班 组 积 分 扣 1 分。4.1.5 男 员 工 头 发 需 梳 理 整 齐,不 得 留 长 发,前
5、 面 头 发 不 遮 眉 毛,后 面 头 发 不 触及 衣 领,鬓 角 长 度 不 能 超 过 耳 朵 一 半 的 位 置。违 反 者 每 人 每 次 扣 款 5 元,班 组 积 分 扣1 分。4.1.6 男 员 工 每 天 要 剃 胡 须,保 持 清 爽 的 外 观。违 反 者 每 人 每 次 扣 款5 元,班 组积 分 扣 1 分。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页,共 7 页 -.4.1.7 男 员 工 染 发 可 选 择 深 红、暗 紫 火 深 咖 啡 色 等 深 色 系,不 能 进 行 挑 染,不 使 用夸 张 的 染 发 剂。违 反 者 每 人 每 次 扣 款
6、5 元,班 组 积 分 扣 1 分。4.1.8 接 听 电 话 要 规 范,先 报 点,以 亲 切 的 口 吻 同 对 方 交 谈。违 反 者 每 次 班 组 积分 扣1 分。4.1.9 见 到 上 级 及 客 人 要 主 动 问 好,违 反 者,每 次 每 班 组 积 分 扣1 分。4.1.10上 班 禁 止 玩 手 机,如 有 私 人 电 话,则 可 以 到 办 公 室 接 听,不 得 在 工 作 时 间用 手 机 聊 天,违 者 每 人 每 次 罚 款10 元,班 组 积 分 扣 除 2 分。4.2 前 台4.2.1上 班 时 准 备 各 种 所 需 单 据,包 括 备 用 金 的 所
7、需 零 钞。领 班 负 责 检 查,如 未 准备,则 第 一 次 口 头 警 告,第 二 次 本 人 扣 款5 元,班 组 积 分 扣 1 分。4.2.2退 房 结 账 时 确 保 账 单 内 的 各 项 消 费 单 据 必 须 齐 全 后,才 能 传 财 务。若 财 务 打回 的 账 单 经 核 实 为 单 据 不 全 者,每 出 现 一 次,则 本 人 扣 款10 元,班 组 积 分 扣1 分。4.2.3退 SK 帐 时,若 由 销 售 人 员 担 保 挂 账 的 账 单 则 夹 在 对 应 的 销 售 人 员 帐 夹 上;若付 现 的,就 放 进 相 应 楼 层 的 帐 袋 中。若 退
8、的 帐 单 未 按 上 述 规 定 放 在 相 应 的 帐 夹 或 帐 袋中,或 放 错 等 情 况 出 现,每 人 每 次 每 张 单 据 扣 款 10 元,班 组 积 分 扣1 分。4.2.4若 是 信 用 卡 直 接 下 账 而 放 在SK 里 未 处 理 的,则 每 人 每 间 房 扣 款5 元,班 组积 分 扣 1 分。4.2.5使 用 贵 宾 卡 标 准 房 券 或 电 脑 券 入 住 的 客 人,在 挂 到 SK 时 要 先 将 使 用 的 房 券 挂入“贵 宾 卡”项 中,夜 班 员 工 则 每 天 要 将 当 天 使 用 抵 扣 券 的 房 间 的 房 费 冲 减。若 违 反
9、 条例,则 班 组 积 分 扣 1 分。4.2.6每 位 员 工 当 班 所 退 的 房 间,千 里 马 和 公 安 系 统 都 必 须 退 出,检 查 完 后 将 退 房单 放 至 已 退 房 夹 里。若 发 现 退 出 的 房 间,公 安 系 统 里 相 应 的 信 息 没 有 退 掉 的,超 过3个 房 间,第 一 次 警 告 处 分,第 二 次 要 扣 除10 元,班 组 积 分 扣 除1 分。4.2.7下 班 前 检 查 自 己 的 房 价,并 核 对 房 卡,检 查 已 退 的 房 间 有 没 有 注 销 房 卡,并整 理 当 班 所 开 发 票。违 反 此 条,则 每 人 每 间
10、 房 扣 款5 元,特 殊 原 因 需 具 体 说 明。4.2.8下 班 前 必 须 核 实 已 开 的 房 间 有 没 有 发 房 卡。此 条 若 违 反,则 每 人 每 次 扣 款30元,班 组 积 分 扣3 分。因 开 的 房 间 和 发 的 卡 不 一 致 而 导 致 重 房 等 重 大 投 诉 的,按 照 员工 手 册 处 理,重 者 开 除。4.2.9开 房 时 若 有 协 议 单 位 或 个 人 协 议 都 必 须 在 客 人 的 在 住 客 单 上 体 现 出 来,并 保证 当 时 入 住 时 的 信 息 准 确。若 发 现 商 务 协 议 客 人 没 有 打 协 议 单 位
11、的,则 每 人 每 间 房 扣款 5 元。4.2.10每 位 入 住 的 客 人 都 必 须 留 电 话,若 客 人 执 意 不 留 的,必 须 在 备 注 里 打 上“拒留”字样。若 此 条 未 完 成,则 每 人 每 间 房 扣 款5 元。4.2.11销 售 部 和 商 务 中 心 拿 下 来 的 网 络 预 订 传 真,谁 收 的 必 须 根 据 预 订 日 期 放 进 网络 预 订 夹 的 相 应 日 期 里,当 天 的 放 在 中 柜 验 钞 机 旁,客 人 入 住 后 及 时 将 对 应 的 传 真 同RC 一 起 放 进 准 确 的 帐 袋(早 上 拿 下 来 的 也 是 如 此
12、)。若 此 条 未 完 成 则 每 人 每 次 扣 款 10名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页,共 7 页 -.元,班 组 积 分 扣 2 分。4.2.12无 论 哪 个 班 次,下 班 前 都 必 须 整 理 好 自 己 的 柜 子(包 括 接 主 管 柜 的),由 领班 同 意 后 方 可 下 班。未 经 领 班 同 意 下 班 者,每 人 每 次 罚 款5 元。4.2.14下 月 排 班 前 有 特 殊 要 求 的,在 当 月 25 号 之 前 告 知,原 则 上 尽 量 满 足 所 需 要求,排 好 之 后 一 般 不 再 更 改;如 有 特 殊 情 况 与 同
13、事 协 商 同 意 换 班 后 须 告 知 领 班 或 大 副,并 填 写 班 次 变 动 单,相 关 人 等 签 字 归 档;但 若 有 酒 店 会 议 或 入 住 率 变 动,领 班 或 大 副会 视 情 况 更 改 班 次 并 告 知 相 关 人 员。未 经 领 班 级 以 上 人 员 同 意 擅 自 换 班 的,每 人 每 次扣 款5 元,班 组 积 分 扣 1 分。4.2.15客 人 消 费 挂 账 的,若 要 续 住,一 定 要 填 写 续 房 单。若 未 填 写,则 每 人 每 间 房扣 款5 元;若 挂 账 者 也 没 有 看 到,就 直 接 把 单 挂 到 了 财 务,则 续
14、 房 人 和 挂 账 人 每 人 都要 扣 款 5 元。4.2.16每 人 每 月 要 让 客 人 填 写6 张 宾 客 意 见 调 查 表,每 月 统 计 一 次。未 交 够 数 量 者,每 人 每 份5 元。4.2.17夜 班 员 工 下 班 前 要 对 属 地 卫 生 进 行 清 理,由 早 班 大 堂 副 理 负 责 检 查 卫 生,不合 格 者,每 人 每 次 扣 款5 元。如 该 班 组 连 续 两 次 出 现 卫 生 不 合 格 者,班 组 积 分 扣 除1分。4.2.18特 殊 原 因 除 外(需 领 班 同 意),擅 自 迟 到 早 退 者,每 人 每 次 扣 款5 元,班
15、组积 分 扣 1 分。4.2.19因 个 人 失 职 造 成 卖 重 房,导 致 严 重 后 果 者,一 律 按 照 员 工 守 则 丙 类 过 失 处 理。4.2.20任 何 人 私 自 将 柜 中 多 出 的 钱 据 为 己 有 的,一 律 开 除 处 理。4.3 礼 宾4.3.1 特 殊 原 因 除 外(需 领 班 同 意),擅 自 迟 到 早 退 者,每 人 每 次 扣 款5 元,班 组 积分 扣1 分4.3.2 车 辆 到 达 后 应 及 时 为 客 人 拉 车 门 并 主 动 与 客 人 打 招 呼。动 作 懒 散 或 不 开 门 者,每 人 每 次 扣 款5 元,班 组 积 分
16、扣 1 分(特 殊 情 况:本 人 正 在 对 客 服 务 除 外)。4.3.3休 息 应 遵 守 时 间,如 出 现 故 意 偷 懒 等 现 象,每 人 每 次 扣 款5 元。4.3.4 各 种 操 作 应 严 格 遵 守 操 作 流 程 进 行,因 违 反 操 作 流 程 而 导 致 对 客 服 务 质 量 下 降者,每 人 每 次 扣 款 5 元,班 组 积 分 扣1 分。4.3.5 行 李 房 内 不 准 躺 在 地 上 睡 觉。违 反 规 定 者,每 人 每 次 扣 款 5 元,班 组 积 分 扣 1分。4.3.6 叫 出 租 车 需 按 叫 出 租 车 服 务 操 作 细 则 操
17、作,若 有 私 自 进 行 金 钱 之 类 交 易 者,一经 发 现 按 照 员 工 守 则 丙 类 过 失 处 理,班 组 积 分 扣 除5 分。4.3.7 不 准 使 用 对 讲 机 聊 天。违 反 者 每 人 每 次 扣 款5 元,班 组 积 分 扣 除 1 分。4.3.8 早 班 报 纸 和 包 裹 应 送 完,该 退 的 信 件 及 时 退 掉。(送 报 纸 时 间 过 后 来 的 报 纸 和包 裹 不 包 括 在 内。)违 反 者,每 人 每 次 扣 款 5 元,班 组 积 分 扣 除 1 分。4.3.9 夜 班 要 做 好 清 洁,清 洁 由 当 班 早 班 大 堂 副 理 负
18、责 检 查,任 何 人 不 准 还 没 完 成 夜名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页,共 7 页 -.班 工 作 擅 自 下 班,违 者 每 人 每 次 扣 款 5 元,班 组 卫 生 不 合 格 超 过 两 次,则 班 组 积 分 扣除 1 分。4.3.10 上 夜 班 下 班 前 不 准 跑 食 堂 吃 早 饭,违 反 者 每 人 每 次 扣 款5 元。4.3.11 未 经 上 级 不 允 许 擅 自 下 达 命 令 或 自 作 主 张,违 反 者 每 人 每 次 扣 款 10 元,班 组积 分 扣 除2 分。4.3.12禁 止 在 行 李 房 脱 鞋,违 反 者 每
19、 人 每 次 扣 款5 元。4.4宾 客 服 务 中 心 及 商 务 中 心4.4.1 严 禁 在 机 房 嬉 笑 打 骂、吸 烟 等,违 反 者 每 人 每 次 扣 款10 元,班 组 积 分 扣 除2分。4.4.2 除 上 级 同 意 以 外,任 何 无 关 人 员 不 得 进 入 总 机 房,如 有 私 自 同 意 进 入 者,每 人每 次 扣 款5 元,班 组 积 分 扣1 分。4.4.3 做 预 订 时,需 按 预 订 程 序 进 行,并 多 次 重 复 客 人 预 订 内 容,以 保 内 容 的 准 确 性。如 因 本 人 失 职 导 致 客 人 预 订 做 错 或 漏 做 者,一
20、 经 核 实,每 人 每 次 罚 款10元,班 组 积分 扣 除 2 分。满 房 情 况 下 因 预 订 错 误 造 成 客 人 没 有 房 间 住 的,则 每 人 每 次 罚 款 10 元,班 组 积 分 扣 除2 分。4.4.4 严 格 执 行 对 客 人 隐 私 的 保 密 制 度,如 因 个 人 失 职 导 致 客 人 信 息 外 露 者,按 照 员工 守 则 丙 类 过 失 处 理。4.4.5 对 于 叫 醒 服 务,要 严 格 按 照 叫 醒 服 务 的 工 作 程 序 执 行,如 因 个 人 原 因 导 致 叫 醒服 务 失 败 或 者 错 叫 等 问 题,按 照 员 工 守 则
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