2022年2022年酒店管理制度——员工守则 .pdf

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1、酒店管理制度员工守则第一节总则1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，严格遵守国家法律、法令和酒店的各项规章制度。2、树立良好的职业道德，尊重领导，服从分配；忠诚老实，廉洁奉公；热忱友好，文明服务；勤俭节约，爱护公物；自觉维护酒店的声誉。3、努力学习，钻研业务，不断提高服务质量和管理水平，保质保量完成工作任务。第二节仪容仪表1、员工必须经常保持服装整齐清洁，并按规定佩带工号牌.自觉爱护公司所发的工作制服.鞋等物品。2、男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度，不准留小胡子、鬃角。3、女员工不得披头散发，头发不宜过长，以不超过肩部为适度。要保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹、染指甲，并避免使用味浓的化妆用

2、品。4、员工上班后不得染怪异发色、梳怪异发型，应勤修剪头发、指甲、保持清洁。第三节礼节礼貌1、尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神，待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎。2、与客人交谈时应站立端正，讲究礼貌、不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰。要用心聆听客人的谈话，不与客人抢话、不中途插话、不与客人争论、不强词夺理。说话要有分寸，语气要温和，语言要文雅。不要询问客人的年龄（特别是对女宾），不询问客人的履历、工资收入、衣物价格。对奇装异服或举止奇特的人不围观、不交头接耳。4、对客人要礼让，主动让路、让电梯。第四节工作态度1、热情：热情接待好每一位宾客，努

3、力提高工作效率。2、礼貌：尊重宾客，站立服务，笑容常展，笑口常开，说话温和，常用敬语。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 5 页 -3、主动：尽职尽责做好本职工作，主动为宾客服务，对下一工序负责，同事之间真诚合作，主动配合。4、诚实：待客诚恳，对酒店忠诚、有错必改。5、勤俭：勤恳工作，注意节俭，保护公共卫生，维护酒店环境，节约水、电，爱护设备、设施。第五节劳动纪律1、按时上、下班，不得迟到或早退；不旷工，不擅离职守；严格执行接班制度，不得私自调班，确需调班时必须找好顶班人员，经部门领导批准；不准串岗。2、上班时不准到宾馆公共场所、玩耍、聊天。3、下班后必须离岗更衣，更

4、衣后不得无故返回工作岗位.4、服从领导的工作安排和调整，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。5、不得以工作之便，假公济私，损害宾客、酒店和国家利益。第六节考勤1、每个员工上下班必须准备充分时间更换制服，以准时到达工作岗位。2、迟到或早退以是否到达或离开工作地点为准，员工在工作中未经请假离开工作岗位的视为早退或旷工。3、考勤按当月实际工作日统计，作为工资计发的依据。4、不得让他人代为请假，否则按旷工处理。第七节工作时间1、员工休息酒店可视经营需要而作适应编排。2、确因工作需要，酒店可要求员工超时工作，但每月累计一般不超过三十六小时，并酌情安排补假或按规定发放超时工资。3、工作时间分为若干个不同

5、的时间，由领班和领导班编排，并在员工编班表上列明，员工必须服从经理或领班安排的工作班次。4、如班次需要调整的员工，必须事先经部门领班或经理的批准。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 5 页 -第八节附 则1、适应范围本守则适用于在公司工作的所有员工。2、负责实施本守则条款由酒店总经办批准后.由酒店经理负责督促各部门实施。3、解释修订权本守则条款解释权属酒店总经办，修订权属酒店董事长室。第二章劳动人事制度第一节劳动制度一、劳动条例（一）酒店招收员工，贯彻公开招收，自愿报名，择优录用原则。二、试用期及合同期（一）试用期为一个月（也可视情况延长），试用期内酒店或员工期中一方

6、提出终止劳动关系的，须在一周前通知对方。（二）凡符合酒店录用条件的，可录为合同制员工，并签定劳动合同。（三）在合同期内，如员工属不称职或犯有严重过失，屡教不改者，酒店有权按规定解除劳动合同。（四）劳动合同期满，经双方协商，可续签劳动合同，如一方要提前终止合同，都应该提前一个月通知对方。二.发放薪水员工薪酬每月在指定日期内发放。三、薪金调整实行岗位技能工资制，酒店将员工的岗位（职位）确定期工资等级，并视酒店运营状况，员工为酒店工作时间长短酌情考虑调整员工薪金。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 5 页 -四、调职与晋升（一）根据工作需要，员工可被调任或提至其他岗位（职位

7、）或部门。（二）各级行政管理技术职务均实行聘任制，酒店将根据员工工作业绩调升至现有空缺职位或更高职位。五、辞退若员工触犯酒店员工规则或严重失职，酒店将视情节轻重，给予必要处分，直至辞退。六、辞职员工如有正当理由需要辞职时，须提前一个月递交辞职申请书，经酒店批准后，方可办理辞职手续。若员工未能按劳动合同规定而擅自离职，酒店将不发给任何书面证明并按有关规定索赔一定的损失费。（培训费、服装费等）七、病退劳动合同制员工患病或因公负伤，按期在本酒店工作时间长短，给予医疗期，医疗期满后仍不能从事酒店工作的解除劳动合同，可酚情给医疗补助费。八、裁员酒店或管理条件发生变化，要辞退员工时，应提前一个月通知员工本

8、人，并按规定发给经济补偿金。第三节考核制度（一）定期对员工进行考核是提高员工综合素质的重要措施。（二）工入职岗前操作技能和岗位业务考核由员工所在部门负责（三）主管，外聘酒店负责经理由总经办，董事长考核（四）对酒店任职员工的考核主要以酒店（规章制度）（部门工作守则）为依据名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 5 页 -五.休假请事假三天以内，由部门领导批准，三天或三天以上由酒店审批；未经批准擅自离岗者，按旷工论处。1、病假凭县级以上医院证明（急症除外，但三天内必须向综合部门出示病假条，并经认可）休病假。病假期间在三天内核发多少工资，由总经办酌情商定。2、事假员工请假必须写请假条，按程序办理批准同意后，方可执行，请事假累计一个月作自动辞职处理或劝退。直系亲属（父母、子女、兄弟姐妹、配偶）去世视实际情况给予批准休假日3婚假员工在酒店工作期满一年以上的，经批准同意，可享受婚假三天，晚婚加二天，工资照发。4、工伤期在工作岗位未违反操作规程而负伤的，一月内，工资照发，其医药费视情况的酌情处理，特殊情况按有关规定处理。六、工作餐安排免费提供员工工作餐两餐以上酒店员工守则由总经办审核批准实行董事长：名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 5 页，共 5 页 -