2022年中药饮片流程 .pdf

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1、采购部采购品种：原药材、半成品、饮片（购进）、辅料及包材采购来源：医药公司、个体商户、药农采购流程：销售情况生产计划采购计划货价分析确定供应商采购目录仓库、生产质控点：1、品种、规格、数量 2、等级 3、价格 4、不合格品及时处理（退货、换货）仓储部一购进入库入库品种：原药材、半成品、饮片（购进、生产）、辅料及包材入库来源：医药公司、个体商户、药农、生产部入库流程：核对入库单通知质量部核对实物采购部、生产部质控点：1、重点核查品名、规格、等级、数量、质量【原药材、半成品、饮片（购进、生产）、辅料】2、重点核查规格、数量、质量【包材】3、不合格品种及时反馈采购部二日常养护养护范围：原药材、半成品

2、、饮片（购进、生产）、辅料及包材操作流程：1、定期对所有库存进行质量检查及库存盘点2、针对易霉变、虫蛀、走油不定期检查处理3、对购进时水分超标者及时摊晾、翻晒质控点：1、养护周期要根据季节及药材特性合理制定 2、养护操作要科学合理三产品出库出库品种：原药材、半成品、辅料及包材、饮片出库去向：生产部、销售部操作流程：1、核对生产指令单、领料单、产品出库单名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 14 页 -2、根据单据发放物料或饮片，必须双人复核3、及时整理填写记录质控点：1、单据有效性 2、先进先出，近效先出，不易保存者先出3、物料发放准确 4、记录填写完整准确四退货入库入

3、库品种：饮片入库来源：销售退货入库流程：核对退库单通知质量部核对实物填写退库记录质控点：1、单据有效性 2、退货是否存在质量问题，影不影响再次销售3、正确填写退库记录质量部一质量控制部（QC）职责范围：1、供应商审核与定点 2、采购计划的审核 3、所采购物料的初检、质量检验、日常检查 4、中间品质量检查 5、成品质量检验及放行 6、退货质量检验操作流程：1、及时接收检验申请单 2、及时填写取样单并及时取样留样 3、尽快完成检验项目并出具检验报告书 4、及时发放检验报告书及放行证。5、对于不合格物料及产品及时处理上报总经理质控点：1、检验结果准确性及及时性 2、不合格品及时处理名师资料总结-精品

4、资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 14 页 -二、质量保证部（QA）职责范围：1、生产过程质量监控 2、操作要点的指导 3、环境卫生的检查操作流程：1、及时接收生产指令单 2、及时监督生产并做好生产监控记录 3、生产结束后，做好清场检查，检查合格后及时发放清场合格证。质控点：1、生产过程必须严格按照工艺规程进行操作 2、随时对所生产的饮片进行质量检验 3、如出现违规操作，及时制止并采取补救措施生产部产品来源：原药材、半成品、成品（购进）生产流程：销售部、仓储部生产计划质量部、仓储部饮片生产成品出库质控点：1、生产计划合理性 2、生产计划及时通知仓储部及质量部 3、生产过程严格按照工艺

5、规程进行操作 4、出现异常情况及时处理并上报总经理 5、严格控制物料平衡及产品收率 6、严格核对出库品名、规格、批号、数量生产岗位职责及质控点一、挑拣岗位操作流程：1、核对生产指令单、物料名称、批号、数量 2、严格按照工艺规程除去非药用部位及杂质 3、生产结束后及时称量记录转入下道工序、清场净制操作：1、拣：用于拣去不入药的部分和杂质，一般是除净核粒、果柄，枝梗、皮壳、虫蛀、霉粒、走油种仁(油粒)、泥块、沙石等，如枣仁、柏子仁拣净核壳，连翘拣去果柄，杏仁拣净油粒，佩竺、荆芥拣去须根和杂草，乳香、没药拣去木名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 14 页 -屑、五灵脂拣去泥

6、沙。2、摘：将根茎、花叶等类药物的残茎、叶柄摘除，使药纯净，夏枯草摘梗柄，川连摘除绒根及时叶柄等。3、揉：对某些药物须揉碎后，再通过筛、簸除去茎梗杂质，如桑叶、臭梧桐叶等；某些质地松软而呈条状的药物，须揉搓成团，便于调配和煎煮，如竹菇、谷精草等。4、擦：用二块木板，将药物置于中间来回唐擦，达到除去外皮和擦碎，如莱菔子、火麻仁、牛蒡子等。5、磨：用石磨垫高磨芯，把药物磨去外皮、壳、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、苍耳子。6、刷：用刷子刷去药物表面的灰尘或茸毛，如枇杷叶、石苇须刷去叶背的绒毛；瓦楞子、牡蛎刷去沙土。7、刮：用铁刀、竹刀或瓷片刮去药材外面的粗皮或青苔，如杜仲、肉桂、厚朴、黄柏等；刮去茸毛的如

7、金狗脊、毛知平等。8、镑、刨：用镑刀或木刨，将药物镑刨成薄片，便于入药煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片，苏木片等。9、剥：将药物敲击后，取壳去种仁，或取仁去壳，如蔻仁、蔻壳、草果仁、砂仁壳、使君子仁、石莲肉、白果、桃仁、杏仁等。质控点：1、产品收率及物料平衡在合理范围内 2、药材净度达到规定标准二、洗润岗位操作流程：1、核对物料递交单 2、清洗药材沙土杂质，严格按照工艺规程软化药材 3、生产结束后及时称量记录转入下道工序、清场洗润操作：1、淋润软片法：将成捆的原药材，用水自上而下喷淋（一般24 次）后，经堆润或微润后，使水分渗入药材组织内部，至内外温度一致时即进行切制的方法。此法适用于草类、叶

8、类、果皮类等组织疏松、吸水性较好的药材，如茵陈、陈皮、佩兰、香薷等。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 14 页 -2、洗润软化法：将药材快速用水洗净后，稍摊晾至外皮微干并呈潮软状态时即进行切片的方法。此法多用于质地松软、吸水性较强的药材，如紫菀、冬瓜皮、栝楼皮、桑白皮等。3、浸润软化法：将药材置于水池等容器内稍浸，洗净捞出堆润或堆润至六、七成透后，摊晾至微干时，随即再行堆润，上覆盖苫布等物，以润至内外湿度一致时，即进行切片的方法。此法一般多用于根类药材，如桔梗、知母、当归、川芎、泽泻等。4、泡润软化法：将原药材置于水池等容器内，加入适量清水，满过药材5寸左右，使水渗

9、入药材组织内至全部润透或浸泡5成透时，取出“晾干”，再行堆润使水分渐入内部，至内外湿度一致时，即可进行切片的方法。此法一般适用于个体粗大、质地坚硬且有效成分难溶或不溶于水的根类或藤木类等药材，如鸡血藤、苏木等。5、吸湿回润法：是将药材置于潮湿地面的席子上，使其吸潮变软再行切片的方法。本法一般重于含油脂、糖分较多的药材，如牛膝、当归、玄参等。6、热汽软化法：本法是将药材经热开水焯或经蒸汽煮等处理，使热水或热蒸气渗透到药材组织内部，加速软化，再行切片的方法。此法一般适用于经热处理对其所含有效成分影响不大的药材，如甘草、三棱等，采用热气软化，可克服水处理软化时出现的发霉现象。黄芩、杏仁等可使其共存的

10、酶受热破坏，以保持中药的有效成分等。7、真空加温软化法：指将净药材洗涤后，采用减压设备，通过抽气和通入热蒸气的方法，使药材在负压情况下，吸收热蒸气，加速药材软化。此法能显着缩短软化时间，且药材含水量低，便于干燥，适用于遇热成分稳定的药材。8、减压冷浸软化法：是用减压设备通过抽气减压将药材间隙中的气体抽出，借负压的作用将水迅速吸入，使水分进入药材组织之中，加速药材的软化。此法是在常温下用水软化药材，且能缩短浸润时间，减少有效成分的流失和药材的霉变。9、加压冷浸软化法：是把净药材和水装入耐压容器内，用加压机机械将水压入药材组织中以加速药材的软化。总之，药材软化是切制的关键，软化的好坏直接关系到饮片

11、的质量，无论选择哪种方法，都要坚持“少泡多润”、“泡透水尽”的原则。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 5 页，共 14 页 -质控点：本文将药材分为五类性质的药材，规范了泡法和淋法的软化工艺，以含水量作为客观指标来控制软化标准，用饮片的水溶性浸出物为实验指标之一，通过放大实验结果显示：含纤维类、皮类药材应首选淋法，其含水量指标分别为（30 540.97）、（27.69135）；含糖份类药材可以直接切制或淋法软化，含水量为（1288034）；含淀粉类药材和一般性质类药材应首选泡法软化，含水量分别为（4017125）、（3025281）。实际运用应结合季节灵活选用，严格操作，可以提

12、高饮片切制质量。三、切制岗位操作流程：1、核对物料递交单 2、严格按照工艺规程进行切制操作3、生产结束后及时称量记录转入下道工序、清场质控点：(1)根、根茎和藤类：质地比较硬的切薄一些，约1.5mm左右，如独活、川芎等；质地比较疏松的切厚一些，约3mm 左右，如肉苁蓉、锁阳等，形状细长的可切成小段，约长11.5cm，如茅根、芦根，夜交藤等。片型：异型片不得超过 10%；极薄片：不得超过该品种标准厚度的0.5mm；薄片、厚片、丝、块：不得超过该标准的 1 mm；段：不得超过该标准的2mm。(2)皮类：质地坚硬而厚可切成丝丝，宽约6mm，如厚朴、黄柏；质地较疏松而薄的可切成宽丝，宽约 11.5cm

13、，如杜仲；质地松脆者可不切，如地骨皮、远志等。片型：异型片不得超过10%；(3)叶类：质地厚而韧者，不易碎者，切成宽约 o.3-1.5cm 的丝，如枇杷叶、石苇等。片型：异型片不得超过10%(4)全草类：茎较细一般可切成长1.5cm 的段，如麻黄、薄荷等，较粗的一般可切成长 O.6-lcm 的段，如藿香，佩兰等。片型：异型片不得超过10%(5)花、果实和种子类：较大的或难以干燥的果实可切成片，约切成34片，如山楂，木瓜等；有些果皮可切成丝，宽约o.5-lcm，如瓜蒌；花和较小的果实，种子一般不切。(6)菌澡类：片型：异型片不得超过10%；由于药物软硬不一，大小不一，除了少药材可以干货直接切制外

14、，一般都名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 6 页，共 14 页 -须通过不同程度的水浸、水洗，喷洒淋水等法，使其湿润回软后才可切制，也有需要先经烘煨、蒸软后才能切制的。四、干燥岗位操作流程：1、核对物料递交单 2、严格按照工艺规程进行干燥操作3、生产结束后及时称量记录转入下道工序、清场质控点：1、一般药材采用烘干法，温度一般不超过80（药典中水分测定第一法）2、含有挥发油及挥发性成分的药材，干燥温度一般不超过60（药典中水分测定第二法）3、不易烘干的药材采用晾干、阴干。4、少数需要短时间内干燥的药材，采用“暴晒”或“及时干燥”五、炮制岗位操作流程：1、核对物料递交单 2、严格按

15、照工艺规程进行炮制操作3、生产结束后及时称量记录转入下道工序、清场炮制操作：1、炒：经过修制或加工切制的干燥药材，置于锅内用火加热，不断翻动至一定程度称为炒，是常用的一种火制法，又分清炒和加辅料炒两类：(1)清炒：根据炒的程度不同，分炒黄、炒焦、炒炭。炒黄将药材置于锅内，以微火短时间加热翻动，炒至表面黄色，内部基本无变化，并能嗅到药材所散发出的固有气味，外部鼓起爆裂。炒黄是使药材膨胀，易于煎出有效成分，能矫臭，能使含甙类药材中之酶被破坏，有利于药材的保存。如炒白芍、炒党参、炒杏仁、炒枣仁、炒王不留行。炒焦：将药材置于锅内以较强的火力加热，炒至外面焦黄或焦褐，内部淡黄并有焦香气味为度。如焦六油、

16、焦山楂，此类药物炒焦，可增强健脾消食作用。炒炭：将药材置于锅中以武火加热，炒至表面枯黑，内部焦黄或褐为度，此谓炒炭存性。为防止炒后全部炭化而失去药性，出锅后及时翻动，促使热量散发，如地榆炭、槐花炭，炒炭可增强止血、收敛作用。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 7 页，共 14 页 -(2)辅料炒：根据所加辅料不同，分麸炒、土炒、米炒等，加液体辅料(蜜、酒、酷等)炒称炙。麸炒：利用麦麸加热时发生的烟以薰黄药材的方法称为麸炒。麸炒药物多能增强健脾和胃之功，并能减少药物中的不良刺激性，或起到矫味、矫臭作用。操作方法：先将锅加热，将干麸皮适量散布于锅内，麸皮遇热即发烟，待起浓烟时，放入药

17、材，不断炒拌，以将药材薰黄为度，炒好立即出锅，倾入铁筛中，筛除炒焦的麸皮及灰末，晾凉即可，如出锅色泽浅者，可将出锅之药材和麸皮一起焖一些时间，如要求色浅些，过筛除去麸皮即可。所用麦麸之量，一般十公斤药材用麸皮一公斤，以将药材薰黄为度，如麸炒白术、枳壳、僵蚕、椿白皮等。土炒：用灶心土与药材同炒，使药材成焦黄色或土黄色的方法。因灶心土性味辛温，有温中、止血、止呕之效，井能中和胃酸，与药材同炒可增强补脾和胃、止呕止泻功能。操作方法：先将灶心土研成细娄，置于锅内拌炒，等土热并驱除一些挥发物后，再将欲炒之药材倒入，炒拌至焦黄色，并可嗅到药材的焦香味时，出锅，筛去灶心土即可。土炒所用灶心土之量，无严格规定

18、，与药材炒拌后，使能均匀地挂上一层即可。如土炒白术、山药、白芍等。米炒：将药材同大米同炒，借助热力与米的烟气将药材薰黄，这样能使药材增强补中益气的作用，并能降低药材的燥性、毒性。操作方法：米和药材同置锅中，文火炒至米呈深黄色，药物亦薰至黄色，出锅，筛去米，放凉即得，如米炒党参、山药，斑蝥米炒去毒(其米有毒应弃去，并深埋之，以免鸡鸭等食之中毒。)蜜炙(炒)：用蜜炒药材的方法。蜂蜜性味甘平，有补中润肺，缓急宁嗽、解毒矫味的作用，所以蜜炙的药物，能增强补中润肺之作用。操作方法先将蜂蜜置锅中用文火熬炼至沸，去杂质，即得炼蜜。蜜炙的方法有蜜拌后炒，炒后加官蜜、先下蜜后下药物，常用者为炼蜜略加适量开水和匀

19、于锅中，然后倒入药物，不断翻炒，使蜜与药物搅匀，蜜汁吸入药中，炒至色黄不粘手为度，然后出锅晾晾。炼蜜要注意适度，太老质稠不易炒拌，色泽不艳；太嫩则水分不易干燥、药物易粘手。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 8 页，共 14 页 -蜜炙后增加滋补、润肺作用的药物有炙黄氏，炙甘草、炙麻黄、炙紫菀、炙桑皮等。一般用蜜量，多为每公斤药物用400 克左右，体轻质松之花、草类用蜜多一些，体质较硬的极茎种子类药材，用蜜量可少一些。酒炙(炒)：药物加酒炙炒的一种方法。酒甘辛大热，能引药上行、活血通络。药材经酒炙后可缓和寒性，增强活血通络作用，有助于生物碱、挥发油的溶解煎出以提高疗效，也有矫臭矫

20、味之作用，如酒炒黄芩、川连、当归、桑寄生、牛膝等。操作方法：将药材用黄酒或白酒适量喷洒拌匀稍焖后，置热锅内炒至黄色或深黄色时取出。亦可将药材先于锅中炒热，再于药料上徐徐喷洒定量的酒，使其吸入药材，炒至有药材香气，药色微黄，立即出锅，凉后备用。用酒量随各药而异，一般每公斤药材用酒 200至 300毫升。炒时要掌握火候，以药材不能闻到焦味，药材内部不变色为宜。醋炒：药材与米醋同拌炒的一种方法。醋酸苦微温，能引药入肝，增强行气止痛作用，能与药物中游离生物碱结合成可溶性盐，使有效成分易于煎出，并有矫味除腥除臭之作用。操作方法：将药物与一定量的米醋拌匀，等醋被吸收后，置热锅内，文火炒至药物微黄、药香逸出

21、(也可先炒热药材，后喷一定量的醋，边炒边喷使之均匀吸收)取出摊晾。每公斤药材用醋 200 毫升左右。如延胡索、香附、青皮、三棱、莪术均用醋炙炒。盐炒：将食盐或盐水与药材拌炒的一种方法。盐味咸寒，能清热凉血，入肾软坚、防腐、矫臭矫味。操作方法：将食盐置锅内文火炒热，将药物倒人拌炒，炒至药物发胖呈黄色为度，如炒怀牛膝，灶杜仲等。也可以将食盐化水，先将药材于锅内炒热，喷洒盐水，炒至干燥，取出摊晾，如盐水炒补骨脂、黄柏、川断等。每公斤药材用盐50 克。姜汁炒：药物加姜汁拌炒的方法，生姜辛温，有驱寒性、健胃止呕、解毒之作用。操作方法：生姜捣烂，榨取其汁，与药材拌匀焖润使姜汁吸尽，置锅内文火炒至微黄或黄色

22、，略见焦斑时取出，如姜汁炒黄连、厚朴、竹茹、半夏等，增强名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 9 页，共 14 页 -药物的温散、止呕作用。姜汁用量，各地略异，一般为每公斤药材用姜汁100250 毫升。油炙：用油炸或油拌炒药材的方法，常用芝麻油、羊脂油，使药材炙后酥脆、易于粉碎，有效成分易煎出，并可祛毒。操作方法：将油置锅中熬至微沸，投入药材，随时翻动，炙炸至酥脆变黄，取出晾凉。如炙虎骨(使酥脆)、羊脂油炙淫羊藿(炒，可增强补肾壮阳作用)，油炸马钱子(去毒，油含毒应弃去，不供食用)。用油量视炸炙药材多少而定。鳖血拌炒：用新鲜鳖鱼拌炒药材，可增强退虚热、止疟的作用。操作方法：将活鳖砍

23、头取血，用清水、黄酒稀释，拌入药物内，稍润，置文火炒至微具焦斑时，取出摊晾。如鳖血拌炒柴胡、青蒿。2、煨：将药材用湿纸、面团包裹置于炭火中，烘房中烘烤，或放于锅内烫炒的方法，以除去不利于治疗的油脂、挥发性物质，达到缓和药性的目的。煨法可分为下列几种：面裹煨：将面粉加水和成团块，包裹药材，放锅内以热沙土烫煨，或直接放人炭火中，煨至面黄黑为度，除皮备用。如煨诃子、肉豆蔻等。纸浆煨：利用粗草纸将药物包裹三层以上，放入水中湿透，置锅内热沙中或炭火中煨至焦黄为度，如煨甘遂、煨生姜。隔纸煨：将药材切成饮片，平铺在草纸上、药片上又铺纸，纸上又铺药，这样层层堆起，置炉火旁烘烤，使部分挥发性成分及油脂，受热渗到

24、草纸中，以减低烈性和副作用，如煨肉豆蔻、煨木香。直接煨：将药物直接埋于无焰之灰火中，使药物受热而发泡或近裂，质地松脆，如煨牙皂等。以上诸煨法，常致药物焦化或煨制不匀，亦不适合现在配方需要，目前改为将药物置锅内清炒或麸炒，同样可达到吸去油脂及挥发性物质、麟少副作用的目的，如煨木香、煨葛根、煨肉豆蔻等。3、炮(烫)：将药物用武火急炒，或同沙子、蛤粉、滑石粉、蒲黄粉一起拌炒的方法，炮与炒只是火候上之区别，实质相同，炮烫用武火，炒炙用文火，炮烫后使药材酥脆易粉碎，有效成分易煎出，以提高药效。(1)炮：药材用武火急炒，迅速取出，使表面焦黑爆烈，内部成分未散失，名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理

25、-第 10 页，共 14 页 -如炮姜，用干姜炮制后起到温中祛寒、止血止泻、守而不走的作用。(2)沙烫：选取颗粒均匀洁净之粗砂，置锅内加热至100以上，放入药材翻炒，使药材均匀受热，表面逐渐鼓起，内部组织由坚硬转为松脆，直至表面焦黄，倒入铁筛中筛去沙粒。需要醋淬者，可乘热倾入醋中，取出晾干使用，如炮穿山甲片、刺猥皮、马钱子、鸡内金等。(3)蛤粉烫：蛤粉受热传热较沙慢，烫药不易焦。动物胶类常用蛤粉烫，使内外受热均匀，质坚韧转为松脆。操作方法同砂烫，如阿胶珠(蛤粉炒阿胶珠)，鹿胶等。此外，还有用滑石粉炒烫、蒲黄烫炒者，其烫制方法同上。4、煅：用强火烧制药物的方法，使药材松脆、性能改变、有效成分易于

26、煎出，药材易于加工粉碎。煅可分为明煅、暗煅两类：(1)明煅：将药材直接置火上或锅内煅烧。直火煅烧至药材红透为止，如磁石、自然铜、礞石、牡蛎、石决明等；或将药物置坩锅内煅，使熔化、发生气泡，待完全冷却后取出，如白矾煅后为枯矾，硼砂(月石)煅后为煅月石等；亦有将直火煅红之药材，迅速投入醋或药汁盆中，使其酥脆易碎，可反复煅淬，如煅磁石，煅自然铜煨炉甘石等。(2)暗煅：(焖煅或干馏)：将药材放于锅中，上盖一小锅，合缝处以黄泥封固，上压一重物，小锅上放数粒米，以文火烤烧，等米变焦黄，停火后取出药材，本法适于煅炭，如血余炭、艾叶炭、陈棕炭，莲房炭等。各种煅法要按具体品种来掌握操作过程和煅的时间，如矿石类要

27、煅到红透为度，时间宜长；贝壳类只要煅至微红为度，时间宜短，煅得不透，不能使药疏松，煅得太过，使之灰化，则失去药效。5、炼：药材放入坩锅中，经加热提炼，使药物纯净或变化称炼，其主要内容一是化学方法提炼，使几种药物混合一起加热炼制，使升华或化合为另一种物质，如炼制升丹；一为净化药物，使能久藏，如芒硝炼制，失水及杂质而成纯净之玄明粉。6、烘、焙、烤：此三法都是把原生药或半成品，经加热，使药物干燥，便于保贮、粉碎制剂。烘焙烤一般在烘房进行或用炉灶之余热来干燥药材，为了不致影响药材质量，必须掌握好温度，一般干燥，温度不超过80，烘焙时间在半小时之内，含发挥油及芳香性生药，温度应控制在50以下。7、燎：是

28、用炭火将药物的外刺、毛、须根烧去的方法，如金毛狗脊、升名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 11 页，共 14 页 -麻、刺猥皮等。鹿茸的茸毛，一般用燎法将毛燎焦，再用利刃刮净。水火共制凡将药物通过水、火共同加热，由生变热，由硬变软，由坚变酥，以改变性能，减低毒性和烈性，增强疗效，同时也起矫味作用的制法，统称水火共制法。本法包括蒸、煮、蝉。1、蒸：将药材置于蒸罐或笼中隔水加热的方法，能改变药性，增强疗效，便于加工切片，利于保存。如酒蒸熟地、酒蒸大黄等。2、煮：将药材置于水或药液中加热煮的方法，以消除药物的毒性、刺激性或副作用，如醋煮芫花等。3、蝉：药物在沸水中短时间处理的方法，有助

29、于除去非药用部分，及破坏酶的活性，使有效成分得以保存，如杏仁、桃仁蝉后搓去皮尖，并破坏其苦杏仁甙酶，以保存有效成分甙。有些药物的炮制，并不单纯运用以上各种操作方法，有一些特殊品种，需用下列诸法：1、发酵：将药物加水加温，在一定温湿度条件下，使其发酵生上菌丝。如六神曲、半夏曲做成小块后，用草或麻袋盖紧，待其发酵生上菌丝后取出晒干。此法在通过发酵，能增强药物健脾胃，助消化、散风寒之作用。其它有豆豉亦通过发酵制造。2、发芽：将灿稻、大夏、黑大豆等用水浸湿润，在一定温度下使其发芽。发芽之目的，主要在于增加药物的健脾和胃，助消化，解表邪的作用。如谷芽、麦芽、大豆卷等。3、制霜：将含油脂的药物去壳研碎 用

30、数层草纸纱布包裹、压榨去其油脂，反复数次至无油为度，所得粉末称“霜”。制霜的目的可减低毒性，缓和药性，如巴豆霜、千金子霜、蒌仁霜、苏子霜等。此外，鹿角熬胶后之残角亦称鹿角霜；西瓜去瓤，中置芒硝，将其封固于黄砂罐中，放阴凉通风处，数日后罐外有白色如霜的结晶物析出，扫下即称西瓜霜。4、染衣：药物的外表，拌上另种药粉，以加强主药的作用。如朱砂拌茯苓、茯神、朱砂拌灯芯、青黛拌灯芯，称朱茯苓、朱茯神、朱灯芯、黛灯芯。5、制曲：按曲方配全药材，分别或混合加工研成粉末，用面粉调糊作粘合剂，做成方形小块，再通过发酵法，以制成曲，如六神曲、采芸曲、范志曲、半名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 12

31、 页，共 14 页 -夏曲等。质控点：1、严格按照工艺规程采用合适的操作方法进行炮制操作2、对于炮制过程中出现的异常情况及时采取补救措施并上报总经理。六、筛选岗位操作流程：1、核对物料递交单 2、严格按照工艺规程进行筛选操作3、生产结束后及时称量记录转入下道工序、清场筛选操作：1、根据药材选择合适的筛选方法 2、根据工艺要求选择合适的筛网 3、根据筛制后半成品质量决定筛选次数质控点：1、根、根茎、腾木类，全草类，花类，皮类，矿物类，菌类药屑杂质：小于 2%2、果实种子类，叶类，树脂类，动物类药屑杂质：小于 3%3、炒制品其中炒黄品、米炒品：含药屑、杂质不得超过1%；炒焦品、麸炒品：含药屑、杂质

32、不得超过2%；炒炭品、土炒品：含药屑、杂质不得超过1%；药汁煮品、豆腐煮品：含药屑、杂质不得超过2%；煨制品：含药屑、杂质不得超过 3%；煅制品：含药屑、杂质不得超过2%；发芽制品、发酵制品：含药屑、杂质不得超过 1%。检查方法：取定量样品，拣出杂质，草类、细小种子类过三号筛，其他类过二号筛。药屑、杂质合并称量计算。七、包装岗位操作流程：1、核对物料递交单及中间品放行证 2、严格按照包装要求进行包装操作（分装封口贴签）3、生产结束后及时称量记录转入下道工序、清场质控点：1、外包装无污染无破损且热合严密；2、标签内容应填写正确，名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 13 页，共 14 页 -3、每袋净含量差异在 2%内。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 14 页，共 14 页 -