2022年2022年酒店设备设施维护保养制度 .pdf

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1、酒店设备设施维护保养制度酒店设备设施维护保养制度前言：建立设备设施维护保养制度是为了保持设备正常使用、运行，延长使用寿命所必须进行的日常工作。设备的维护保养工作是工程部设备管理中的重要内容。设备维护工作做好了，即可减少设备故障率，降低维修成本费用，也可以节能降耗，减少设备运行费用；即保证对客服务质量，又可给酒店创造经济效益，也給员工带来良好的福利。一、设备维护保养分类设备维护保养分两个层次：u 一是设备的日常维护保养，u 二是设备的定期维护保养。二、日常维护保养2.1 日常维护制度：1)每班保养；设备的每班保养，要求操作人员在每班工作中必须做到以下几项内容：a.班前对设备的各部分进行检查，并按

2、规定润滑加油；b.做好班前检点，确认设备正常后才能使用；c.按设备操作、维护规程正确使用设备；d.下班前必须认真清洁、擦拭设备，清理工具，清扫工作地；e.工作中严格按操作规程使用设备，发现问题及时处理；f.办好交接班手续。2）周末保养；周未保养要求用1 一 2 小时对设备进行彻底清洁、擦拭和加润滑油，并按照设备维护的”五项要求”进行检查评定及考核。2.2 日常维护基本要求;名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 6 页 -a 整齐；整齐体现了酒店的管理水平和工作效率。酒店内所有非固定安装的设备和机房的物品都必须摆放整齐;设备的工具、工件、附件也要整齐放置;设备的零部件及安

3、全防护装置要齐全;设备的各种标牌要完善、干净、各种线路、管道要安装整齐、规范。b 清洁；设备的清洁是为设备的正常运行创造一个良好的环境，以减少设备的磨损。因此，必须保持机房内设备周围的场地清洁，不起灰，无积油，无积际水，无杂物。设备外表清洁，铁无锈斑，漆显光泽，各滑动面无油污;各部位不漏油，不漏水，不漏气，不漏电。C 润滑；保持油标醒目;保持油箱、油池和冷却箱的清洁，无杂质。油壶、油孔油杯、油嘴齐全，油路畅通。每台需要润滑的设备都应制定”五定”润滑图表，按质、按量、按时加油或换油。D 安全；遵守设备的操作规程和安全技术规程，防止人身和设备事故。电气线路接地要可靠，绝缘性良好。限位开关、档块均灵

4、敏可靠。信号仪表要指示正确，表面干净、清晰。E完好；设备的完好，能正常发挥功能，是设备正确使用、精心维护的结果，也是设备管理的目标之一三、定期维护保养设备的定期维护保养是由维修工进行的定期维护工作，是工程部以计划的形式下达的任务。设备定期维护工作主要针对的重要的机电设备。定期维护的间隔时间视设备的结构情况和运行情况而定。设备的定期维护保养根据保养工作的深度、广度和工作量可分为一级保养和二级保养。二级保养的工作量比一级保养要大。3.1 定期保养的内容定期保养的内容主要有：a.拆卸设备的指定部件、箱盖及防护罩等，彻底清洗、擦拭设备内外：b.检查、调整各部件配合间隙，紧固松动部位，更换个别易损件：c

5、.疏通油路，增添油量，清洗滤油器、油标、更换冷却液，清洗冷却液箱：d.清洁、检查、调整电器线路及装置。3.2 一级保养（即月保或季保）：名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 6 页 -1)清洗、疏通润滑系统各部件，清洗（更换）油毡，油网；2)调整滑动部位间隙，检查紧固部位紧固状况；3)重点运转部位进行拆检，发现异常要整修；4)设备内外进行彻底清洁，消除卫生死角；5)电气部分要清除灰尘，除油垢，进行运行性能检查。3.3 二级保养（即年保）：1)更换或修复损坏零件，检查、调整有关部件；2)修研（刮）主要零件的磨损部位，修复基准面的磕碰伤等状况；3)进行定期（周期）清洗、换油

6、；清扫、检查、调整电气元件，检查保养电机；4)检查测定设备主要精度、性能；调整传动部位；排除隐性故障，治理四漏（漏水、漏电、漏气、漏油）现象；5)清洗设备各部位的油迹、污垢。6)对于具备自检功能的设备，根据故障显示进行保养、维修。四、计划维修保养41、会所及总统房保养1)根据会所及总统房运营状况（淡旺季）制定维护保养计划，否则长时间不用设施设备容易自然损坏。2)按日、月、季度安排会所及总统房不间断维修保养，3)进行计划检修维护时，严格按会所及总统房维修保养检查表每项内容逐项进行细致的检查。4)维修时必须严格按照技术标准及要求，保证维修质量。5)发现较大问题时，应及时向主管汇报，对问题进行分析，

7、并拿出解决问题的办法。6)检查维护结束后，请所属负责人检查验收并签字。7)本制度与日常巡视检修和正常维修制度不应发生冲突。42 公共区域设施设备维保名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 6 页 -（1）按公共区域维护保养检查表，每月对大堂和营业场所公共区域设施设备实施一次普查，查出的问题，按轻重缓急逐项整改；（2）按硬件设备设施维护保养实施计划表，完成每月计划保养项目；硬件设备设施维护保养实施计划表月份维护保养内容一月份1、检修电气设备：清扫、紧固螺丝，查电流电压表、指示灯指示正常、防护板配置齐全；2、检修供水系统运行情况，无跑、冒、滴、漏，水温正常；软化系统、消毒设备

8、可靠有效；3、检查电梯、有线电视、锅炉、监控、消防报警运行情况，安排维保单位重点检查一次；二月份1、检查燃气系统供气情况，全面检查厨房设备使用情况和电器设备安全性；2、检查普通照明、应急照明系统和疏散指示灯，保证完好率达到100%；3、检查各部位门窗开闭状况，保证开闭自如、紧闭；三月份1、对俱乐部全部设备间进行卫生清扫；2、清洗会所及练习场空调机进、出风口过滤网；3、粉刷、修补员工餐厅、宿舍；四月份1、检查遥测会所避雷系统、接地系统，合格值：避雷系统不超过10 欧姆，接地系统不超过4欧姆；2、对公司动力设备电动机进行清扫、除锈、加油、紧固，检查轴承、扇叶，声响异常及时更换；3、粉刷员工公共区域

9、墙面、修补地面；五月份1、检查排污、雨水管路系统是否畅通，清扫楼顶污物，保证排水顺畅；2、检修外部金属大门、自行车棚、垃圾房等设施，脱漆部位重新油饰；3、粉刷油饰、修补通道墙面、吊顶、管道井门，检修通道地毯、地砖六月份1、检修公共区域地毯、地砖、窗台面板等部位；2、检修公共卫生间洁具、五金件、给排水、电器、墙地面、隔断板、门窗是否完好；3、粉刷油饰大堂、酒吧墙面，检查修理木制家具，七月份1、检查、保养会所通风换气系统，厨房排烟系统、煤气表房强排系统；2、清掏会所内外隔油池、排污池、花粪池、雨水管网；八月1、检查公司普通照明、应急照明系统和疏散指示灯，保证完好率达到100%；2、清扫、检修公司高

10、、低压配电设备；名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 6 页 -份九月份1、油饰、修补室外金属消防梯脱漆、开焊部位；2、重新油饰停车场车道线、庭院灯、铁艺装饰；3、修补、粉刷主门区域墙面、阶梯、装饰等部位；十月份1、清洗会所空调机进、出风口过滤网；2、检查清除会所热水系统锅炉、热水器、出水过滤网结垢和杂质；3、全面检修会所供暖系统；十一月份1、粉刷油饰室内消防步行梯墙面、顶面、阶梯、窗户、防火门等部位；2、粉刷油饰、修补通道墙面、吊顶、管道井门，检修通道地毯、地砖3、对需修补墙面进行全面修补、粉刷、油饰；十二月份1、修饰大堂、酒吧墙面，检查修理木制家具，2、检查修理公共

11、区域门窗是否完好；3、对需修补墙面进行全面修补、粉刷、油饰；说明1、机电设备维护保养，应严格按照技术监督部门相关规范操作；2、重大设备维护保养，必须由具有专业资质人员作业，或者由外部维保单位进行维护；3、涂料、油漆的选择，应耐擦洗（不少于300 次），具有环保检测合格的品牌；4、同一区域进行维护保养，应一次到位无二次返工，检验合格率应达到100%；5、做涂料、油漆等粉刷、油饰操作时，应对地面、门窗、家具等采取保护措施；6、设备设施维护保养所需更换的零部件，经性价比较后，选择优质产品；7、维护保养工作完毕后，维修人员应将现场打扫干净，同时用擦布将设备及家具擦干净；五、机械设备润滑保养设备的润滑是

12、指向机械设备零部件的摩擦表面供给适当的润滑油，以减少相互间的磨损，减低零部件的损坏率，使设备经常处于良好的技术状态。搞好设备的润滑工作首先要做好调查研究和资料的收集等基础工作。基础工作的内容包括了解设备的润滑部位，所用润滑脂的名称、牌号，制定换油周期和消耗定量，每台重要设备设立润滑卡片，制定设备的润滑计划。5.1“五定”制度名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 5 页，共 6 页 -(1)定点。是指根据设备的润滑部位、润滑点和润滑装置（油标、油槽、油泵等）的位置和数量，进行加油和换油，并要熟悉润滑装置的结构、作用和润滑方法。(2)定质。是指对不同设备的不同部位，选择说明书所规定牌号

13、的润滑油。由于不同的润滑油有不同的性能和特点，它们的用途各不相同。而不同设备的不同部位对润滑油的要求是不同的，所以，各点都要按规定的要求使用确定的润滑油。润滑部位上的各种润滑装置，要做到完整、清洁。油料保管要保持纯洁，防止杂物混入。非原包装润滑油，使用前要经过过滤。(3)定量。是指在加润滑油的时候，要定量。如果油量过多，就会漏油，不仅浪费油料，而且影响设备的保养和环境卫生：如油量不足，会造成润滑不良，产生拉痕、研伤等不良后果。(4)定期。是指确定加油的周期，并按规定的时间加润滑油。(5)定人。指设备上各润滑点都由专人负责进行润滑。5.2“三过滤”制度“三过滤”制度是为了减少油液中的杂质含量，防止尘屑等杂质随油进入设备而采取的措施，它包括下述三级过滤：u 入库过滤。主要指柴油经油泵进入储油罐时要经过过滤，可在油管前端加装过滤器。u 使用过滤。主要指柴油进入锅炉或发电机等设备燃烧前要经过过滤，一般在设备前端都安装有过滤网，但需要定期检查清洗。u 加油过滤。主要指润滑油液加入设备润滑和储油部位时要经过过滤。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 6 页，共 6 页 -