实用酒店工作总结汇总2022.doc

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1、实用酒店工作总结汇总2022实用的酒店工作总结汇总8篇总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经历或情况进展分析p 研究，做出带有规律性结论的书面材料，它可使零星的、浅薄的、外表的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，让我们一起认真地写一份总结吧。但是却发现不知道该写些什么，下面是WTT帮大家整理的酒店工作总结8篇，仅供参考，欢送大家阅读。酒店工作总结 篇1时间真的是转瞬即逝，不知不觉的我已经入职_酒店近半年月了，在上半年里，我遇到过挫折、享受过快乐、同时我也得到了友谊，但最终这种种的一切还是让我收获了很多。时间虽然很短暂，但是我每天所经历的每件事，对于我来说都是一种磨练，无形中我

2、得到了很多珍贵的财富。在此我要感谢我的领导对我的细心栽培跟指导，也要感谢同事热情的帮助。下面我就对我上半年的工作进展一下总结：一、工作方面在刚进酒店的开场，我首先对酒店的整体概况进展了一下理解，把酒店各部门的职责跟概况做到了心中有数，以便在工作中能与各部门协调好工作。我在酒店的职位是前厅领班，作为领班我就要不管在工作上跟思想上都要给同事起个带头作用，由于刚到一个新环境，一切工作流程很生疏，所以我先从同事间互动起来，与同事建立良好的关系，大家互帮互助，虚心的跟同事学习业务上的知识，不管是前台接待还是前台收银都要把自己的业务做到纯熟，这样才能更好的协助大家工作，也才能在工作中发现问题并及时的解决问

3、题。在这段期间里我主要接触过一次大型的会议“打渔山”，而且得到了圆满的成功。希望在下半年里，能接到更多更大的活动，也希望我能带着我的同事们完成的更好。二、思想方面在效劳行业，特别是我们前厅每天要面对行行色色的客人，在思想上我们要有一个很高的高度，正确的对待客人的无理要求跟一些不礼貌的语言。我们要学会尊重自己跟尊重别人，只要是客人我们就要微笑效劳，尽量满足客人的要求，让客人满意，把解决问题作为一种快乐来享受。对于我们自己的同事也要互相帮助，学会多理解、多人让、多包容，大家共同打造一个和谐的工作环境。三、下面是我对下半年工作的一些方案：一结合实际问题做一些培训，首先在仪容仪表方面，每天一定要检查好

4、自己的仪表在上岗，要适当的化淡妆，保持一种蓬勃向上的精神相貌。其次在文化用语上也要将强培训，面对客人要用礼貌用语，不能随意妄为，做到让客人有宾至如家的感觉。二 加强纪律的管理，在本部门经理的带着下，大家严格要求自己，遵守酒店各项规章制度。在工作上不能马虎大意，不该做的不做。酒店工作总结 篇2一转眼年底了，各行各业都在进展年终总结，酒店效劳行业也不例外，现将我的酒店效劳员工作总结如下：在这里我学到并且提倡如何搞好优质效劳,掌握七大要素：1、微笑在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢

5、送词。2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,进步效劳技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经历,取长补短,做到一专多能,在效劳时才能游刃有余,这对进步KTV的效劳质量和工作效率、降低本钱、增强竞争力都具有重要作用。3、准备即要随时准备好为客人效劳.也就是说,仅有效劳意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提早做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们效劳的状态,而不会手忙脚乱。4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”对

6、待而不怠慢客人.员工有时容易无视这一环节,甚至产生消极效劳现象.这是员工看他们穿戴随意,消费较低,感觉没有什么气派等外表现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随意,这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微效劳,要重视和蔼待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。5、细腻主要表现于效劳中的擅长观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供效劳,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。6、创造为客人创造温馨的气氛,关键在于强调效劳前的环境布置,友善态度

7、等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。7、真诚热情好客是中华民族的美德。当客人分开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深化的印象.如今的竞争是效劳的竞争,质量的竞争,特别酒店业尤为剧烈.效劳的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质效劳,形成自身的效劳优势,以期其在剧烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使酒店立于不败之地！ 每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样.生意比拟忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的费事.平时也有遇到比拟刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣.每个人员分

8、工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。平时,我也会和顾客谈天,理解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友进步了消费率.之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的效劳更能为顾客所承受和喜欢。作为一名效劳人员,也会碰到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微缺乏道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是：条条道路通罗马,我为效劳别人而快乐,我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪.我认为我的职业就像一个表,外表转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件那么是大家难以看到的,但却是必不可

9、少的。当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加催促,同事能互相学习,在以后的工作中进步效劳效率,努力做到一名优秀的效劳工作人员.让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的快乐。酒店工作总结 篇3从踏入_的第一步开场明白一份工作的不易，所以在乎每一分收获，自进入酒店财务部做一名前台收银开场，近半年的工作和学习，在领导的带着下，在同事的帮助下，严格要求自己，自觉履行酒店规章制度和收银工作纪律，认真完成各项必须所要完成的工作内容，现将上半年的工作情况作以简要总结：一、服从管理，虑心学习做为一名收银员，最重要的是要明白心中的责任，在领导的合理安排下，认真学习业务知识，从进前台的那一刻，深知

10、前台是酒店的窗口，代表着酒店的形象，言行举止一定要严格要求自己，收银员工作纪律铭刻在心，加快脚步熟悉前台的根本情况，从房态图到办理入住，从押金单到宾客账单，从小吧到杂项收费，从退房结账到发票统计，等等。每一步操作都认真地跟着老员工一步步学习，理论中虑心承受老员工对自己的批评和建议，坚持向领导和同事学习，取人之长补已之短，努力丰富自己，进步自己。二、尊重自己的工作，尊重每一个人坚信一点：任何人没有贵贱之分，只有境遇，经历和根底的差异，从工作的开场尊重我们的职业，只有在我们为别人打工时尊重我们的工作，我们的职业，我们才会在自己的工作领域内，勤恳努力，有所成就。顾客是上帝，同事是兄弟，领导是家人，在

11、_这个环境优美的大家庭里，我们互相尊重，互相学习，互相创造，部门与部门之间像接力赛一样，把关在每一个重要环节，为酒店创效益创佳绩。酒店工作总结 篇4我是今年三月份到单位工作的，在领导和同事们的大力帮助下，我顺利地通过了实习，个人的业务根底程度也有了很大的进步，较好地完成了一名收银员的工作任务，得到了领导肯定和同志们的好评，酒店收银主管工作总结。一、好的方面一、不断加强自身学习，业务程度大大进步。酒店的设施、管理和工作都表达了_级的水准，自己以前也有从事收银工作的经历，但到了新的工作岗位上却出现了一些不适应。在业务主管和同志们的大力帮助下，我认真地学习，勤奋地工作，有不懂不会的地方就积极虚心的向

12、工作经历丰富、业务程度高的老同志请教，在通过自己的不断努力下，很快就胜任本职，完成任务较好。二、爱岗敬业，个人才能素质得到不断加强。来到酒店工作以后，自己对这里的环境和工作内容都非常的喜欢。单位平时注重对员工全面素质的培养，在学习了礼仪常识、管理课程、平安常识、英语的日常用语和日常行为道德标准等课程后，我们的才能素质得到了不断的提升，团队精神和集体荣誉感大大加强。三、严于律己，遵守单位的规章制度。在平时的工作中，我可以按照酒店的管理规定严格要求自己，做到不迟到，不早退。做为收银员，我可以严格落实财经制度，按照职责权限收帐出单，从没有发生侵占单位利益和谋求私利的情况，确保经过自己手的每一分钱都是

13、清清楚楚、明明白白。四、尊重领导，团结同志，服从管理，乐于助人。作为一名员工，我可以自觉服从上级领导和管理，主动配合好工作，遇事常请示汇报。平时生活中，关心照顾身边的同事，积极帮助需要帮助的人。不传播小道消息，不背后议论别人，不拉帮结派，不做不利于团结的事。五、注重言行，树立文明、安康、良好的员工形象，工作总结酒店收银主管工作总结。在每次上班中，我都非常注重自己的仪容和举止。因为，作为收银员也是展示酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人结帐时，我都保持微笑，认真对待，耐心的解答客人的疑问，为客人做最满意的效劳。一、存在问题1、自身的学习抓得还不紧。在平时生活中，还不能抽空加强文化知识的学习，

14、充实提升自己，所读的书也多半是一些娱乐和消遣的杂志。2、工作的主动性、团结协作意识还有待加强。工作中对上级安排或者本职范围内的事情都能尽心尽力去做好，但在协助别人完成工作和参加单位的一些培训时还表现得不够积极。二、下步打算1、加强学习，不断进步自身的文化素养。要加强对文化知识的学习，特别是对外语的学习。争取做到每月读一本好书，每周写一篇小文章，每天看一张报纸。2、努力钻研本职业务，提升职务技能。不能满足当前的业务程度，还要虚心的向业务精湛的老同志学习，不断提升效劳品质，进步工作效率，到达零失误、零过失。3、踏实努力，为单位建立开展继续奉献力量。在单位工作的这一年是我学到知识、增长本领的一年，也

15、是我成长进步、开心快乐的一年，我要继续保持优点，克制缺乏，为单位的建立开展奉献自己的一份力量。附：酒店收银员岗位职责1.服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待效劳。2.认真地进展交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。3.作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信誉卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。4.掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，理解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误5.快速准确地为客人办理入注延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，防

16、止客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。6.准确纯熟地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。7.纯熟掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。8.根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。9.制作、呈报各种报表报告。10.每日收入现金必须实在执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。11 实在执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监视员工遵守外汇管理制度。12.为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。13.每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种， 不同票据分别

17、填写在缴款袋上。14.妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。15.备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。)16.协调好同事之间的关系，更好的作好对客效劳工作。17.在授理信誉卡和支票结帐业务时，必须严格按照信誉卡、支票操作程序执行。18.严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。19.员工应纯熟掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。20.正确处理客人的留言、电传等。21.每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进展汇报。22.正确处理钥匙的发放。2

18、3.严格遵守现金和票据管理制度。24.作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。25.做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。26.亲密注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和平安部汇报。27.做好本岗位的清洁卫生。28.电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。酒店工作总结 篇5转眼间，20_年已成为历史，在过去的一年里，我店在经历了，等多个严重影响客的事件重挫下，有领导带头及时调整经营思路，仍然完成了上级赋予的目的，这和我们在坐的每一位的辛勤努力是分不开的；作为团队的一员我深感荣幸。如来不可惧；猢狲尚难缠，温泉镇酒店行业从最初的我们一家开展的如今的7家，从市场来看这无异于僧多粥少

19、，面对这样的市场我们要想立足，这其中的竞争可想而知，坐以只能待毙，总结是为了扬长避短对自己有个全面的认识。至此辞旧迎新之际有必要回忆总结过去一年的工作，成绩，经历及缺乏，以利于扬长避短，发奋进取，在新的一年里再创佳绩。一、客人反映较多的问题：对于我们效劳行业来说，酒店硬件和效劳就是我们的生命假如这两方面做不好酒店想要开展壮大想要立足就是纸上谈兵。1、积极主动的效劳意识有待加强，效劳缺乏耐心，缺少人情味，尤其是在面对大批量客人时。2、细节注意不够，凡事没能从自我做起，比方举手之劳，随手清理客人随手丢的垃圾，帮客人拎行李等要时刻注意客人。3、营业时间无规律性和应变性。4、技术支持问题：维修范围大，

20、工程多，进度慢，没有应急预案。5、各部门均各自为政，部门之间的衔接和沟通须加强。6、效劳质量尚需有优化。从屡次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的效劳质量，横向比拟有高有低，纵向比拟有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质效劳。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待效劳不周到，处理应变不灵敏。此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着酒店整体的效劳质量。二、销售中的问题经过一段时间的磨合，销售部已经交融成一支精干，团结，上进的队伍，团队有分工、有合作，人员之间沟通顺利，各相关部门的配合也正日趋加强，能互相理解和

21、支持，好的方面需要再接再励，发扬光大，但问题方面也不少。1、和其他部门的沟通配合还须加强；这一点销售部迫切渴望获得其他部门的理解和支持，我们都应本着宾客至上，效劳第一的原那么真诚待客回报酒店。2、销售工作得不到大家的认同；没有客人抱怨没生意，客人来啦又抱怨太忙、太辛苦。3、员工效劳中惰性强，缺乏主动性和责任感给销售部员工主动争取客户带来了很大的阻力。4、部门责任不清，本末倒置，出现过失事件互相指责、推脱责任，导致销售人员不能及时处理客人投诉，降低客人回头率。5、市场调研不够深化，筹划方案缺少创新。6、重外轻内。即重视外部营销，无视内部管理。把大量的人才、物力都投入到酒店销售上，而酒店内部的根底

22、工作差，设备老化、职工缺乏系统培训，职工素质进步缓慢；酒店根底管理混乱，工作效率低、物耗大、效益低。这种“三落后”的内部管理到头来又影响外部营销，使外部营销失去了保证。这种“重外轻内”的结果，酒店所获得的只是暂时的、部分的利益，缺乏持续开展的根底，酒店竞争乏力，酒店内外受困。7、道德欠佳。主要表如今酒店在进展营销活动时，重视一时承诺和宣传，而无视长期的兑现和效劳，主要造成以上愿意的如：管道时好时坏，暖气时热时冷等。以上问题只是诸多问题中的一小部分，虽不致于影响酒店的根本，但不加以重视，最终可能给酒店的将来开展带来重大的损失。三、销售策略1、稳固部分固定消费客户和周边政府机关、乡镇企业建立良好的

23、关系。为了稳固老客户和开展新客户，建议召开1次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。2、开拓创新，建立灵敏的鼓励营销机制。开拓市场，争取客，营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络 的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。3、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、效劳第一”和“让客人完全满意”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情效劳外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉争取

24、较多的酒店回头客。4、全员营销竞争上岗。管理者能上能下，员工能进能出，根据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行制止。推动酒店各项工作的开展，为力争完成营收指标提供管理机制等方面的保证。5、网络营销酒店网站建立不够专业，主页不吸引顾客，网站的互动性差，更新次数少，利用率低，互联网的开展可以使我们酒店的公关销售部设立到全球，关键是如何利用好这一资，做好酒店互联网的营销。6、目的。销售策略不是一成不变的，在执行一定时间后，可以检查是否到达了预期目的，方向是否正确，可以做阶段性的调整，为了保障来年营销工作顺利高效地施行，我店还需要通过苦练“内功”来强化关键工作流程、关键制度来

25、培养组织执行力，以更好的开展客户、保存客户！酒店工作总结 篇6紧张与繁忙的20_即将过去，回忆这一年的工作，有许多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益，在此感谢领导的信任，让我有幸担任客房部主管一职，在感觉压力的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作，很有必要将本年的工作进展总结，下一年的工作进展筹划。首先先做一下本年的工作总结：在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令进展工作，在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核制度及检查标准。1、在卫生方面：严格执行查房制度，详细记录检查结果，做好卫生补差工作。标准各部位物品

26、摆放标准及数量，并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，进步员工工作热情和工作实效。标准各项操作规程，稳步进步工作效率。2、物品管理与本钱控制方面：控制物资、开节流，做好物品回收，强化员工节约意识，提倡控制水、电等能浪费的同时，施行物资管理责任制，设立易耗品台帐，控制本钱费用。3、设备设施方面：由于设施设备使用时间较长，已显老化，所以要求各岗位有针对性的进展维护和保养，进步客房设施设备的使用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理安排地毯洗涤。4、培训方面：制定月培训方案，落实到个人，对不同的人员进展有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定，如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标

27、准等等，让员工实在的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。5、人员管理方面：秉公办事，坚持原那么，坚信“效劳无小事”，对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理，按部门制度处理，决不手软；关爱员工，把员工当成自已的亲人，拉近部门与员工的间隔 ，起到承上启下的作用；以身作那么，律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。明年的工作方案分为以下几大点：一、配合部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工作。二、大力进步人员的素质。从效劳技能到各岗位的根底流程到简单的英语对话等，结合实际工作给员工进展培训并考核。三、通过培训工作进步在岗员工的工作技能、操作流程，加快操作速度，进步工作效率。四、加大部门内部

28、的质检力度，确保卫生、效劳工作不出问题。五、利用休息时间努力学习相关业务知识，把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。通过日常的工作，发现部门存在的一些缺乏：1、房间卫生有待进一步进步。2、岗位的效劳用语有待进一步加强。3、效劳人员和管理人员的综合素质、效劳技能、业务程度参差不齐，需进一步加强。4、楼层布草管理比拟混乱。5、楼层部分地毯经常出现整体、部分较脏且无人处理。针对以上的缺乏，本人的整改方案：1、继续加强对各岗位的培训工作，强化员工的效劳技能与效劳意识。2、加强管理人员的队伍建立工作，对管理人员进展季度考核、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。3、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进

29、展盘点，对出现的问题追究相关责任人。4、加强与PA的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护保养工作，另由于PA机器过大，对地毯部分较脏进展处理时会造成资浪费，所以对各岗人员进展部分去污除渍的相关培训。酒店工作总结 篇720_年已悄然谢幕，_酒店在这一年也发生重大的打破与转变，作为饭店中的普通一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受开展，在开展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义，在日常管理工作、企业文化建立、人力资、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为20_年的工作奠定良好根底，今天

30、在这里对个人和行政部的工作进展简单总结，并向各位领导和同事汇报一下20_年工作思路，希望各位给予指正。一、20_年工作总结回忆09年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理睬成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是理解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都获得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经历与资本，对个人与部门工作进展总结与分析p ，特把09年工作总结如下。1、工作成绩描绘在半年中部门工作获得明显进步，在标准化管理和制

31、度化建立上获得重要成绩； 外协工作获得重要打破，为酒店打造良好外部经营环境奠定根底；人力资工作获得进展，从人员选聘、员工培训到人力资科学管理与调配上获得重要进展；质检工作获得进展，质量检查体系已根本建立；行政部工作为饭店整体工作运营提供根底性支持，与各部门联络严密，为饭店开展共同努力。2、工作失误总结时间短在部门内部管理中还存在有些不标准的地方，使工作整体效果受到一些影响； 注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地到达工作要求；培训工作缺乏系统性，在20_年注意改良；3、个人优势分析p 具有较强的亲和力，具备一定的管理根底，乐于承受工作

32、压力，并能较快地适应工作环境；具有较强的学习才能，可以在较短时间内对新的知识融会贯穿，并运用于实际工作中； 具有协调控制才能、擅长沟通，对管理工作把控才能较强；工作细致性较强，擅长从细节处开展工作，对工作大有进益；4、个人优势分析p 因为从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏；对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量躲避优势，完善自身工作行为。二、20_年工作方案展望充满挑战的20_年，有许多方案正待我们一一去施行实现，所以在09年开端之时，有必要对工作进展一个全面的设计与规划，在此特将部门方案向各位进展通报，以期大家对我的方案进展建议与修正，并在方案执

33、行过程中得到各位的指导与帮助。1、总体工作方案描绘一个根本原那么：以饭店经营开展为根本原那么，一切工作围绕这一原那么逐步开展。 两项重要工作：人力资管理工作的提升与外协工作的有效开展；三个核心环节：培训工作与经营管理工作严密结合、适岗人员的招聘与选拔、平安工作的稳步提升；2、_年详细工作方案明确自身职责，树立工作形象，为酒店开展奉献心力。做为酒店股东和监理睬成员之一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在_年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，协助总经理开展落实每一项政策措施，在酒店获得良好业绩同时也使自身得到长足进步。人力资管

34、理工作：_年行政部将把人员的招聘与培养做为重要的人力资管理工作之一，从建立人才引进渠道、扩大人员上升空间、形成人员良性竞争，到达良好考核机制几方面开展工作，使人力资管理工作体系化，最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进展的重要保障，在_年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手，把培训工作形成有层次、构造全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原那么，把培训工作建立成为企业文化重要的组成部分，通过培训为酒店经营奠定良好根底。质检工

35、作形成体系，建立严格可行性标准，到达更佳工作效果。在_年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的工作方式，质检工作从原那么上要严、不仅严于检查更要严于反应，不以处分为目的，而是要把质检结果与员工培训及部门考核严密结合，形成真实有效的质检工作环，到达更好的工作效果，同时每月形成一份可行性质检反应分析p 上报酒店，为酒店改善经营管理工作提供根据。外协工作在原有外联根底上， “开发新朋友，不忘老朋友” 与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资，及时处理和协调各种情况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。以高度的平安责任感和对领导及单位高度负责的精

36、神，狠抓饭店平安管理，强化单位“平安预防”的才能，确保了饭店全年无重大平安责任事故。在_年举行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习情况对消防监控系统进展全面检查，保证其良好运转，在_年方案组织三到四次全酒店范围的内的平安检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工作责任落实到人，与相关部门第一责任人签定平安责任书，使平安工作日常化、制度化，标准化到达更好的效果。 20_年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我希望自己可以在工作上有所进益，发挥优势、躲避优势、在职业生涯中学习领略更多人生风景；更希望部门工作可以

37、在现有根底上得到更大提升；在20_年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩大内存，把部门建立成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人！酒店工作总结 篇820_年，采购部在酒店领导的正确指导下，在各部室的大力支持配合下，全体员工团结协作，开拓创新。成功地完成了各项采购任务。为酒店的经营和开展作出了应有的奉献。一年来，我部坚持以“节约采购本钱”为原那么，以市场为导向，紧扣酒店的经营目的，认真履行采购职责，为酒店经营提供了一个可靠的后勤保障。现简要地汇报一下我部一年来的工作情况。一、严抓采购管理，维护酒店利益。今年，我部狠抓采购队伍建立，要求

38、员工时刻保持清醒的头脑，优良的作风，纯洁的思想。时刻以酒店利益为重，要廉洁奉公，不损公济私。如今我部是一支酒店领导信得过，放得心，靠得住的采购队伍。是一支节俭节约，乐于奉献的采购队伍。这一年里，我部继续实行阳光采购，诚信采购，节约采购，严守酒店规章制度和采购管理制度。自觉承受有关部门的公正化，民主化，监视。实行真正的标准化、制度化、程序化管理采购队伍。对供货商的管理，我部一贯是严格的，并列入本部首要的日常事务来管理。今年，我部召集供货商开会两次，及时疏理他们的思想，进步他们的觉悟。并时刻强调他们要树立酒店意识，以酒店利益为重，注重每天的送货质量。实行谁供货，谁负责。其次我部每天派专人到验收处严

39、格监视货物质量和供货到位情况，发现腐烂霉变的劣质的物质，我部回绝入店，对于那些不择手段，弄虚作假的供货商采取罚款，甚至取消送货资格。今年以来，我店未发现因原材料质量问题而引起的餐饮出品投诉，也未因送货不到位，不及时而影响酒店经营。如今供货商的供货质量有所进步，责任意识有所加强。效劳态度有所好转。在重大采购方面，我部继续实行公平、公正、公开的招投标方法。到市场找一些有实力的厂家和供货商，参加酒店组织的竞标会，公平竞争，择优选择供货商例如酒店锅炉用煤，员工制服等，有效地节约了酒店的采购本钱，维护了酒店利益。二、加大自购力度，降低采购本钱。今年，各类物资在市场行情一路上涨，居高不下的情况下，我部再一

40、次调整采购方式，加大了自购物资的力度。在去年的根底上又增加了许多自购物资例如餐饮部的厨具用品，客房的家俱，房间配置等。一年来，我部_、_两同志到_市采购干货、调料、冻货、酒店用品就达210次。南下广州三次进购餐饮原材料“燕、鲍、翅”等贵重物资，述职报告采购部的工作性质一年三百六十五天每天晚上都要有人开单，把明天的菜单分别出来，时间都需要两个小时，今年以来，_、_、_、_他们自愿排班，整个采购部人员都是从年头到年尾，顶着严寒酷暑，冒着风霜雨雪，不畏艰辛，不辞劳苦，不计报酬，忠于职守，任劳任怨，及时保障了所需物资供给，有效降低采购本钱。三、注重品牌采购，树立星级意识。今年，我部改变了采购思路，从以

41、往只注重价格来采购，到今年实行品牌物资采购，采购时，首先确定品牌，再考虑其价格、性能等方面。总是要货比三家，价比三家，同质量比品牌，同价格比质量，反复比拟，精打细算。这样既延长了各用品的使用寿命，又提升了酒店硬件的档次。从而到达了酒店的星级标准。四、加强部门沟通，进步采购效率。今年，我部根据酒店提出的品牌战略要求，全面提升部门形象和效劳质量。积极支持前台的经营，对他们所需的物资，实行上门效劳，采购前主动询问他们的建议，要求，然而及时采购到位，并通知他们领用。这样既征求了使用部门的意见，又能防止瞒目采购，二次采购，进步了采购的工作效率。五、搜集采购资讯，提升业务程度。搞好酒店采购工作必须具备有关

42、采购方面的业务知识，例如某些货物市场行情走势，紧缺情况，还价技巧，一些设备设施，电器的产地，性能，功率大小，价格，质地，型号等等都要做到了如指掌。这就要求我们务必在平常的采购中不断积累，不断充实，不断进步。同时看一些商品快讯，采购资讯，有关产品广告，产品推介等书籍。今年，我部还特意到广东参加了酒店用品展示会，搜集了许多产品的信息资料，掌握了许多酒店用品的消费厂家，进货渠道，价格，产地等等。这样在今后采购起来就会得心应手，买到价廉物美的货物。如今我部各员工在业务知识方面有了一个明显的进步。通过以上一年的努力工作。我部获得了一定的成绩，但是还离酒店要求略有一定差距和缺乏之处，这就要求我们在今后不断总结经历，开拓创新，以新的姿态，更高的要求扎扎实实搞好采购工作。展望20_年，我们信心满怀，豪情万丈，采购部的工作一定会做得更好。第 30 页 共 30 页