2022年中国公共营养师提升提分题.docx
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1、2022年公共营养师试题一 , 单选题 (共20题,每题1分,选项中,只有一个符合题意)1. 【问题】 成人身高测量的意义在于计算其标准体重,进而反映其()的营养状况。A.膳食B.能量和蛋白质C.维生素D.矿物质【答案】 B2. 【问题】 成人男女烟酸RN1分别是()。A.14mgd,13mgdB.1.4mgNEd,1.3mgNEdC.1.4mgd,1.3mgdD.14mgNEd.13mgNEd【答案】 D3. 【问题】 在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品()。A.肉B.鱼C.大豆D.蔬菜【答案】 C4. 【问题】 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是()。A.铁B.锌C.硒D.铜【答案】 C
2、5. 【问题】 下列访谈技巧中正确的是()。A.要正确理解调查表中每个问题的要点和性质B.要营造严肃的访谈气氛C.要及时分析答案的相互关系及一致性,但不宜采用反问或换问题验证D.为了保证访谈的准确性,对敏感问题可直接询问【答案】 A6. 【问题】 成人脂肪供能比不高于总能量的()。A.20%B.25%C.30%D.35%【答案】 C7. 【问题】 在人体内,钙除了主要构成骨骼和牙齿外还具有()。A.提供人体活动需要的能量B.参与维持肌肉和神经的正常兴奋性C.构成红细胞的主要成分D.促进铁的吸收【答案】 B8. 【问题】 人体缺乏维生素B12的原因可能是()。A.以食用畜肉为主B.以食用蔬菜为主
3、C.以食用鱼类为主D.以食用禽类为主【答案】 B9. 【问题】 ()在体内主要参与甲状腺素的合成。A.碘B.铁C.锌D.钙【答案】 A10. 【问题】 牛奶中的碳水化合物是()。A.麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.葡萄糖【答案】 C11. 【问题】 成人男女烟酸RN1分别是()。A.14mgd,13mgdB.1.4mgNEd,1.3mgNEdC.1.4mgd,1.3mgdD.14mgNEd.13mgNEd【答案】 D12. 【问题】 硒在人体组织与器官中含量相对最低的是()。A.肝脏B.胰脏C.肾脏D.脂肪【答案】 D13. 【问题】 体内可合成的维生素为()。A.维生素AB.维生素B1C.维生素C
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