最新幼儿园质量管理方案.doc

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1、幼儿园质量管理方案目录 1. 幼儿一日生活常规与保教人员生活管理职责 2. 教师日常保教评估指标体系 3. 食堂卫生管理办法 1 幼儿一日生活常规与保教人员生活管理职责 生活环节 幼儿生活常规 班级教师职责 保育员职责 1. 携带手帕、衣着1. 接待幼儿，与家1. 开窗通风，让室整洁来园。 长做好交接手续。 内流通，光线充足。 来园晨 2. 接受晨检，插放 2. 观察幼儿来园精 2. 做好室内外清洁 晨检标记。 神状况，如有异样及卫生工作。 间活动 3. 将外衣、帽子放时与保健医生取得联3. 做好幼儿生活用在固定地方。 系。 品的安放及毛巾、水4. 进行简单劳动，3. 提醒幼儿进行简杯格消毒工

2、作。 如擦桌椅。 单劳动。 4. 准备好幼儿一日4. 清点人数，作好饮水，保证幼儿随时点名记录。 有温开水喝。 2 1. 逐渐掌握洗手、1. 指导幼儿进行正1. 盥洗后毛巾洗洗脸、漱口的方法。 确的盥洗。 净、消毒。 2. 饭钱、便后、手2. 允许幼儿按需要 2. 保持地面干爽，脏时主动洗手。 随时大小便。饭前、防止幼儿滑跤。 3. 大小便基本自外出、入睡前提醒幼3. 幼儿如厕，要观盥洗 理。 儿上厕所。 察并给予帮助。 4. 盥洗时保持地面3. 提醒幼儿手脏洗4. 检查幼儿外套，干爽、清洁。 手。 帽子的放置。 4. 提醒幼儿节约用水。 生活环节 幼儿生活常规 班级教师职责 保育员职责 1.

3、 餐前洗手。安静1. 餐前半小时组织1. 餐前消毒餐桌、入座。 安静活动。 准备餐具。 2. 正确使用餐具。 2. 组织盥洗、教育、2. 根据幼儿饭量大3. 细嚼慢咽，不挑指导幼儿正确用小随时添饭，不食，不剩饭菜。 餐。 催食。 餐点、饮水 4. 注意桌面，地面3. 向幼儿介绍饭3. 餐后整理餐具、整洁，注意衣服菜，让幼儿不挑桌面、地面的卫整洁。 食。 生清洁工作。 5. 餐后擦嘴、漱口。 4. 指导幼儿餐后收6. 自己取用点心，拾个人餐具。 自己取水杯喝5. 关照幼儿餐后活水。 动并组织安静、轻松地活动。 3 1. 保持寝室安静，1. 指导、帮助幼儿1. 提供安静、通风自己在床铺前有穿脱衣服

4、、提醒的光线、较暗、序穿脱衣裤、鞋穿脱的顺序与方整洁的睡眠环袜。整理好自己法。 境。 的东西，放在固2. 帮助幼儿盖被2. 协助教师检查幼睡眠 定位置。 子，纠正不正确儿起床后仪表。2. 安静入睡，睡姿睡姿。 帮助个别幼儿整正确，不玩物品。 3. 随时检查睡眠情理。 3. 学习整理床铺。 况，安慰入睡困3. 保持幼儿起床后难幼儿。 寝室整洁。 4. 要特别注意睡眠期间起床入厕的幼儿安全保护。 生活环节 幼儿生活常规 班级教师职责 保育员职责 1.积极参加各种体育1.注意活动场地和活1.协助教师布置、检活动。 动器械安全。 查运动场地和运动2.能够在各种锻炼活2.幼儿着装安全。 设施。 动中，注

5、意安全，3.注意幼儿锻炼中幼2.准备好干毛巾，帮不做危险动作。身儿保护。 助出汗儿童擦汗。 体育活动 体有何不适及时告4.根据幼儿身体素3.对体弱儿童注意观诉老师。 质、季节特征，掌察护理。 3.锻炼前后及进行握幼儿的运动和运4.协助教师对幼儿进中，自己学会增减动密度。 行保护，避免事故衣服。 5.时刻提醒幼儿注意发生;若有事故发安全，进行自我保生即与园内卫生保护。 健老师取得联系。 4 1. 坐姿自然，端正。 1. 选择好教学内容1. 协助教师放置整2. 阅读姿势、握笔与方式，避免幼理教学具等材姿势正确。 儿大脑疲劳。 料。 3. 说话、唱歌不大2. 注意提醒幼儿坐2. 配合教师组织教声喊叫

6、。 姿、阅读姿势、学活动，及时给4. 不把学习用品放握笔姿势正确。幼儿必要的卫生教育活动 入口中。 保护幼儿视力、护理。 骨骼、肌肉体型的不损受。 3. 注意幼儿说话、唱歌的声响，保护幼儿声带。 4. 教具、学具等材 料安全无毒。 5、 注意让幼儿安全地学玩具操作，避免 造成外伤。 6、 注意幼儿书写、绘画时地衣着整洁 5 1、 轻拿轻放玩具材1、 为幼儿准备安全1、 协助教师准备玩料 无毒、清洁卫生具、材料。 游戏 2、 游戏中注意自身地游戏材料与玩2、 注意幼儿游戏安安全，不伤害伙具。 全。 伴 2、 加强安全教育，3、 定期消毒玩具。 3、 学习物归原处和引导幼儿在游戏清理活动场地。 中

7、增强自我保护意识。 3、 指导幼儿学习自己收拾玩具、清理场地。 1、 在教师带领下，1、 有计划地带领幼1、 负责整理外出活列队走路、守规儿外出活动。 动时幼儿的生活 则。 2、 尤要注意不同场用品。 外出活动 2、 外出活动注意安地有不同安全要2、 注意幼儿安全。 全(乘车安全、求，时时提醒幼3、 幼儿入厕时帮助影剧院不乱走儿自我保护。 护理。 动) 3、 外出活动中经常4、 满足幼儿饮水需3、 外出活动，不随清点人数。 要。 地吐痰，不乱丢垃圾。 6 1、 收拾好玩具，整1、 安排幼儿安静活1、 指导幼儿整理玩理好场地，愿意动。 具，清理场地。 完成老师交给的2、 与家长简单交流2、 将活

8、动室的环境离园 简单劳动任务。幼儿在园的生整理干净。 如养殖、种植角活、身体情况。 的清洁工作等。 3、 提醒幼儿回家前2、 将脱下的衣帽带整理好玩具，清回家。 理好场地。 4、 提醒家长将幼儿衣服、帽子清点好回家。 5、 清点人数，做好交接班。 7 教师日常保教工作评估指标体系 二 级 指 标 参 照 标 准 序一级指二级指 序号 号 标名称 标名称 合 格 优 秀 意见 1 全面 (1)对幼儿态度 (1)面向全体，关心育儿 亲切热爱幼儿。 照顾每个幼儿，为幼儿(2)能耐心倾听 提供表现自己的机会，幼儿的表述，了 对特殊的幼儿给予特解幼儿的需要。 别的关心。 热爱 (3)坚持正面教(2)满足

9、幼儿的合理1 幼儿 育，不体罚变相要求，能从幼儿的角度体罚。 处理问题。 (3)善于发现幼儿点滴进步，予以鼓励肯定。 在日常工作中能在实施保教目标过程目标 2 体现混合班保教中能考虑内容、方法、意识 教育目标。 手段等方面的整体性。 能根据幼儿不同特点，能做好混合班所特别是年龄小、能力弱3 保教 规定的日常日常的幼儿，做好保育、教保育、教育工作。 育工作。做到保教结合。 8 二 级 指 标 参 照 标 准 序一级指二级指 序号 号 标名称 标名称 合 格 优 秀 意见 II 保教 (1)能独立地制(1)能根据混合的教工作 定幼儿班各类计育目标和班级幼儿实划(学期、月、际，有针对性地制定各周、日

10、计划及各类计划。 类活动计划)。 (2)目标明确，措施制定 (2)各类计划中具体，能体现个体差4 计划 能体现幼儿班的异，因材施教。 教育目标，有要求、有内容、有措施。 在日常保教工作(1)具有观察分析幼中能注意观察了儿发展水平德能力，并解幼儿，在体智能做出相应德教育对观察 5 德美诸方面总体策。 分析 发展水平。 (2)能根据教育目标抓住典型做好个案记录。 能按幼儿一日生(1)一日活动安排内活作息时间组织容丰富，形式多样，过各类活动，幼儿渡自然，有童趣。 组织 在活动中感到愉(2)让幼儿自主地开6 活动 快。 展活动，教师参与和指导，发挥幼儿德主动性，使幼儿既活泼愉快，又井然有序。 9 序一

11、级序号 二级指二 级 指 标 参 照 标 准 号 指标标名称 合格 优秀 意见 名称 II 7 保健护(1) 做好幼儿日(1) 关心护理每一个理 常生活的护幼儿，并能对幼保教理工作。关心儿进行自我保护工作 年龄小及体方面的教育 弱儿童。 (2) 重视幼儿心理健(2) 发现幼儿身康，发现幼儿生体、情绪异常理或情绪上的异情况能及时常状况采取相应处理。 的措施，有效果。 8 创设 (1)能按教育、保 (1) 能为幼儿创设优育要求创设安 美、宽松、富有环境 全、整洁、美儿童庆去的教育观的教育环环境。 境。 (2) 能有目的地吸引幼儿积极参与共(2)能利用室内外 同创设环境。 的环境进行(3) 能较好的

12、利用周教育。 围自然和社会环(3)能利用农村丰 境对幼儿进行教富的自然资育。 源。 10 序一级指序号 二级指二 级 指 标 参 照 标 准 号 标名称 标名称 合 格 优 秀 意见 II 保教 (1) 为幼儿提(1) 熟悉各类游 工作 供开展各戏的指导方类游戏的法。 时间、场(2) 能按不同幼指导 地、玩具、儿特点采用材料。 启发、暗示、游戏 (2) 让幼儿自建议等方法9 由选择玩指导游戏。 具、角色(3) 参与游戏，及和伙伴，时发现幼儿幼儿玩得游戏过程中愉快。 的需要予以(3) 积极参与帮助，尽量启幼儿游发幼儿自己戏。 解决问题，不(4) 着重培养过分干预。 大班组幼儿中的小助手。 10

13、灵活 利用显而易见的善于抓住有利时机 应变 教育机会随机进和教育给予向幼儿行教育(春播秋进行教育(自然景收) 物，社会民俗民情) 11 (1) 坚持讲普(1) 能使用标准 通话，语的普通话，言语气 言表达清语自然，语言楚，音量、规范、简洁。 表达 语速适(2) 书面语言准当。 确、流畅，中(2) 书面表达心突出，层次语言通顺清楚，文章结流畅、文构合乎逻辑。 字规范。 11 序一级序号 二级指二 级 指 标 参 照 标 准 号 指标标名称 合格 优秀 意见 名称 II 保教 (1)掌握教材中心(1)能根据教育 工作 内容和目的要目标和幼儿12 求。 实际选择或(2)教法符合幼儿改编教材，认知特点

14、。 抓住教材的(3)能对大组、小重点和难驾驭 组幼儿提出不点，发挥教教材 同要求，分别指材内在的教导。 育因素。 (2)教法得当，能调动幼儿学习的主动性、积极性。 具有开展幼儿艺术在幼儿艺术教育 艺术 教育的基本技能(包中有某方面的专13 技能 括弹、唱、跳、画、长。 制作教具玩具等) (1)能独立地开展(1)有针对性地 家长 家长工作(包括做好家长14 工作 家访、家长会、工作，积极向家长开放活主动地争动) 取家长配(2)能比较及时地合。 向家长放映幼(2)根据不同类儿在园情况，倾型家长地听家长意见。 需求指导家庭教育，有成效。 12 序一级序号 二级指二 级 指 标 参 照 标 准 号 指

15、标标名称 合格 优秀 意见 名称 自我 (1)能关心幼儿教(1)主动关心当 提高 学习 育信息，阅读前教育信息15 进修 有关专业书和专业理报、期刊。 论，能做摘(2)能参加业务学录。 习和教研活(2) 积极投入教动。 研活动，在(3)完成规定地进教研活动中修任务 起指导和骨干作用 (3) 认真进修，虚心好学，联系实际，改进工作。 定期记录和总结保(1)积极投入教 研究 教工作中的成功经改实践，开展16 总结 验和不足之处。 主题研究，有一定质量的专题研究总结。 (2)能积累个人业务资料。 (1)按时完成园内(1)工作主动、 言行 规定的工作。 积极、有责17 修养 (2)在幼儿面前能任心。

16、适当的控制个(2)严于律己，人的情绪、情能以自己感 的言行教(3)仪表端庄、大育幼儿。 方、举止文明。 (3) 态度宽容，待人诚恳，人际关系和谐。 13 幼儿园保育员基本操作流程 7:00-8:00 准备水源,清扫环境,清洁卫生工作,提供二套毛巾(户外,盥洗 ) 8:00-8:30 取杯子,早点,消毒桌面 8:30-9:05 配合厕所管理,整理桌面 清洁包干区 9:05-9:40 洗杯子,9:40-10:20 洗第一套户外毛巾,准备午餐用湿毛巾 10:4011:00 取餐具,分发饭菜 11:0011:45 清理,铺床 1:30-2:00 洗湿毛巾 2:00-2:45 午点准备,整理床铺 2:4

17、5-3:00 清洁地面 3:00-4:20 打扫包干区,厕所管理,洗盥洗室毛巾,清扫工作,消毒工作 注:每周一次帮助食堂做点心 每月一次大扫除(被子,椅子) 每周五消毒玩具 ; 2003.8 14 幼儿园食堂卫生管理办法 第一条 目的 为防止幼儿园食物中毒和食源性疾患事故的发生，保障幼儿身体健康，根据有关法律、法规、规章的有关规定，结合本单位实际情况，制定本办法。 第二条 机构 成立食品卫生领导小组，全面开展食品卫生管理工作。由园长任组长，副园长、食品卫生管理员任副组长，班组长为组员的管理网络。环环把关，层层有人抓，处处有人管。 第三条 岗位责任制 园长将食品卫生工作纳入园务计划，布置检查总结

18、食品卫生工作;副园长要督促从业人员，执行卫生法规和卫生制度;食品卫生管理员要经常深入食品加工等场所检查、指导食品卫生工作;教师要善于辨别，及时反馈食品卫生情况。 第四条 责任追究制度 对违反本规定，玩忽职守、疏于管理，造成幼儿食物中毒或者其他食源性疾患或者侵占幼儿食物的责任人，以及造成幼儿食物中毒或者其他食源性疾患或者侵占幼儿食物后，隐瞒实情不上报的责任人给予处罚、行政处分、辞退等处理。 第五条 环境、设备与建筑要求 食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。 15 设施、设备布局合理，建筑设施基本符合有关规定。 第六条 采购制度 必须向持有卫生许可

19、证的生产经营单位采购食品，禁止采购不符合食品卫生标准和要求的食品。应相对固定食品采购的场所，以保证其质量。应按照有关规定索证验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签，并建立台帐制度。 第七条 储存验收制度 食品原料储存场地应由指定人员管理，禁止存放有害有毒物品、个人生活用品;建立食品入库、出库和日常性查验制度。 食品入库前必须严格验收，发现不符合卫生要求的食品不得入库，验收之后认真作好登记。登记内容应包括品名、供货单位、数量、进货日期、感官性状和标签检查情况;食品出库时必须查验其感官性状和保质期;日常性查验应重点检查食品变质(包括霉变、腐败)、包装损坏及保质斯到斯等情况，发现存在不符合卫生要求

20、的食品应及时处理。 食品储存应当分类分架、隔墙离地至少15厘米存放，储存的食品应标明进货日期，出库食品应遵循先进先出原则。冰箱内温度应符合食品储存卫生要求。 第八条 初加工 初加工应符合下列卫生要求: 1( 保持场地整洁，加工前应当认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、感官性状异常等有碍食品卫生的，不得加工; 16 2( 蔬菜切切配前应当冲洗，浸泡10分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行; 3( 切配加工必须在专用操作台上进行。切配加工后的食品原料应当保持整洁，放在清洁的容器内。当天切配的食品原料应当天烹调加工

21、; 4( 荤、素食品原料的盛放容器和加工用具应严格进行区分，并有明显标志。使用后应洗净，定位存放; 5( 及时清理加工后的废弃物，并做好台面和地面的清洗。 第九条 烹饪加工 烹饪加工应符合下列卫生要求: 1( 烧煮或配料前应严格检查待烧煮食品原料的卫生质量;食品应当烧熟煮透，中心湿度不得低于75摄氏度; 2( 烹饪后熟制品必须盛放于专用容器内，并放置到备餐间。 第十条 供应 烹调好后的食品应当在备餐间存放。烹调后至食用一般不超过2小时，如超过，应当在高于65摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。 除留样外，所有食物必须全部分到各班容器内，不得擅自扣留。 第十一条 禁止供应食品 禁止食堂供应生拌食

22、品和改刀菜;超过保质期的食品;变质、霉变、腐败、虫蛀及有毒有害食品。外购熟食必须经高温充分加热后方可供应。 17 第十二条 留样制度 当日供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)应当分别在冰箱内留样48小时，每种菜肴留样量为100-200克，并做好留样记录。 第十三条 清洗、消毒制度 餐具、工用具使用前必须清洗消毒，严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。未经清洗消毒的餐具、工用具不得使用。 清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸气消毒应保持温度100摄氏度，作用10分钟。煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中。 第十四条 从业人员卫生和培训 食品从业人员按有关规定取得健康体检证明和卫生

23、培训合格后方可上岗操作，个人卫生必须符合卫生要求。 幼儿园应开展对食品从业人员的食品卫生培训工作。 第十五条 应急处理机制 幼儿园在食品加工、供应过程中或者幼儿用餐、饮食时发现食品感官性状异常或有变质可疑时，经确认后，应立即撤收处理该批全部食物。并采取以下措施: 1( 立即停止加工、供应活动，并向所在地人民政府、教育局、卫生监督所报告; 2( 协助卫生医疗机构救治病人; 3( 保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场; 18 4( 配合卫生部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品 5( 落实卫生部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围 十六条 解释 本办法由园长室负责解释 本办法自2003年9月1日起实行。 19 20 18