2022年食物在口腔中的消化 .pdf

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1、最大最全最精的教育资源网 全国中小学教育资源门户网站|天量课件、教案、试卷、学案免费下载| 食物在口腔中的消化阿城区小岭一中王桂霞一、教材分析：探究性学习是当今生物课标中一个重要的理念，意在通过探究性学习培养学生收集信息处理信息、获取新知识、分析解决问题的能力以及交流与合作的能力。本课内容是在学生已经掌握了食物营养成分的种类和作用的基础上进一步探究食物在口腔中的消化而按排的一个探究实验。经过一个学期生物课的学习，学生对探究实验的基本方法与要点已经有了一个初步的认识和了解，因此本课可以让学生在小组合作探究的过程中，通过对实验现象的观察、分析交流以及小组之间的比较，得出相应的结论。从而进一步培养学

2、生的科学实验探究能力。二、教学目标：1、通过探究实验使学生了解淀粉在口腔内发生的变化并且知道牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都与淀粉的消化有着及密切的关系。2、通过小组合作学习培养学生的实验操作能力以及与人合作的能力。3、体现科学研究事物的方法，获得成功的体验，增强对学习的兴趣和自信心。三、重点：探究馒头在口腔中的变化并得出正确的结论。四、难点：，对照实验中变量的把握与学生实验探究能力的培养五、课前准备：1 实验教具的准备2、小组长的培训（如唾液的采集方法等）3、细细的咀嚼馒头或饭粒感觉在口腔中发生的变化六、教学方法：实验探究法七、教学过程：学习内容学生活动教师活动教学意图提出问题作出假设细

3、嚼馒头或饭粒为什么会感觉到有甜味尝试由此提出问题并作出假设创设情景引发探究从学生身边事入手引导学生提出问题而探究问题从而贯彻课标理念、倡导探究学习根据实验原理设计实验小组合作讨论制定探究计划设置对照实设计实验报告（怎样保证一个变量馒头的质量是否应该相同怎样才能尽快地获得较多的纯净唾液实验装置在 37 的温水中多长时间最适宜）强调对照实验的设计与变量的控制参与设计指导发现问题及时解决鼓励创新让学生学会对照实验设计的方法（变量的控制）培养学生的实验设计能力以及小组合作意识名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 5 页 -最大最全最精的教育资源网 全国中小学教育资源门户网站|天

4、量课件、教案、试卷、学案免费下载| 实施计划小组实验（试管标号、采集唾液、注入材料、恒温、滴加碘、观察现象）基础实验：（1）号：切碎的馒头、唾液、恒温、加碘液（2）号：切碎的馒头、清水、恒温、加碘液（3）号：快状的馒头、唾液、恒温、加碘液拓展实验：1、酸性环境对唾液作用的影响2、高、低温对唾液作用的影响3、唾液浓度对唾液作用的影响参与指导实验关注有创新设计的组别培养学生的实验操作能力与动手合作的意识突出创新精神和实践能力的培养得出结论淀粉麦芽糖消化物理消化化学消化根据现象的分析完成设计的表格得出正确的结论1）唾液对淀粉有消化作用（号试管）2）牙齿的咀嚼与舌的搅拌有助于消化（号试管）3）唾液在酸

5、性环境中作用降低（试管）4）唾液的浓度会影响淀粉的分解（试管）5）温度过高或过低都会影响唾液的消化作用（试管）引导通过对比法得出结论并且明白其中的道理培养学生分析问题 解决问题的能力表达交流以组为单位展示本组实验报告改进自己的实验评价鼓励增强竞争意识培养表达交流的能力感受成功的快乐借鉴他人的经验寻找自己失误的原因名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 5 页 -最大最全最精的教育资源网 全国中小学教育资源门户网站|天量课件、教案、试卷、学案免费下载| 教学反馈知识的运用讨论：吃饭时要细爵慢咽的原因经常吃泡汤饭不好的原因经常吃“闷饭”的原因边看电视边吃饭为什么不好引导运用所

6、学知识解释其中的道理自觉保护牙齿养成良好的饮食习惯将知识转化成能力解释生活中的实际问题附表 1：试管物质是否搅拌温度时间碘掖现象碎馒头+唾液搅拌3710 分钟加不变蓝碎馒头+清水搅拌3710 分钟加变蓝碎馒头+唾液不搅拌3710 分钟加部分变蓝未切碎馒头+唾液搅拌3710 分钟加部分变蓝碎馒头+唾液搅拌10010 分钟加变蓝碎馒头+唾液搅拌010 分钟加变蓝碎馒头+唾液+少量醋搅拌3710 分钟加变蓝碎馒头+唾液 1mL搅拌3710 分钟加变蓝根据附表 1 分析得出结论：、号试管的实验现象比较说明：、号试管的实验现象比较说明：、号试管的实验现象比较说明：、号试管的实验现象比较说明：、号试管的实验现象比较说明：名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 5 页 -最大最全最精的教育资源网 全国中小学教育资源门户网站|天量课件、教案、试卷、学案免费下载| 教 学 设 计-食物在口腔中的消化小岭一中王桂霞名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 5 页 -最大最全最精的教育资源网 全国中小学教育资源门户网站|天量课件、教案、试卷、学案免费下载| 名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 5 页，共 5 页 -