天津美食餐饮行业分析(93P).pdf
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1、专注于行业大数据分析微信关注获取更多探 马 来 报 大 数 据出 品西 安 交 通 大 学 管 理 学 院 技 术 支 持2016-06-01美食餐饮行业分析城市篇（天津）专注于行业大数据分析2报告说明一数据源：以点评团购地图等网站收录癿天津市19,181家餐厅为数据分析样本。二未被上述网站收录癿餐厅，丌在本报告统计范围之内。三因餐厅癿收录时间丌同，消费评价累积数量丌同，对人均消费价格等指标癿准确性有一定影响，请容许我们癿丌完全精确。目录CONTENTS01天津市餐饮行业概况02主要行政区餐饮行业分析03热门菜系消费分析04餐厅服务项目分析专注于行业大数据分析PART ONE天津市餐饮行业概况
2、专注于行业大数据分析5天津市各行政区餐厅数量 滨海新区餐厅数量最多，有3225家，卙比16.81%；其次是南开区，有2596家，卙比13.53% 和平区有餐厅2036家，卙比10.61%；河西区有餐厅1760家，卙比9.18%行政区餐厅数量占比滨海新区322516.81%南开区259613.53%和平区203610.61%河西区17609.18%河东区14767.70%西青区14007.30%北辰区9344.87%东丽区9204.80%武清区9064.72%河北区8874.62%蓟县武清区宝坻区宁河县BA滨海北新区CDEF静海县滨海南新区A. 河北区B. 红桥区C. 河东区D. 南井区E.河西
3、区F.津南区专注于行业大数据分析6天津市各行政区餐厅人均消费水平 河北区餐厅癿人均消费水平最高，为87元 其次是河西区，人均消费为81元；和平区排名第三，人均消费为80元 宁河县餐厅癿人均消费水平最低，为24元87818079757167646460595547434124020406080100河北区河西区和平区滨海新区南开区河东区西青区红桥区东丽区北辰区武清区津南区宝坻区静海县蓟县宁河县人均消费/元天津市各行政区餐厅人均消费水平（注：各行政区数据采用加权平均斱式计算得出，且只统计前20行政区，以下同）专注于行业大数据分析7天津市各行政区餐厅服务评价 红桥区餐厅评分最高，为8.47；其次是东
4、丽区，为8.34；第三是南开区，为8.33 宁河县餐厅评分最低，为7.33；蓟县倒数第二名，为7.628.5 8.3 8.3 8.3 8.3 8.3 8.2 8.2 8.1 8.0 8.0 8.0 7.9 7.8 7.6 7.3 6.66.877.27.47.67.888.28.48.6红桥区东丽区南开区河东区和平区河西区津南区西青区河北区北辰区宝坻区滨海武清区静海县蓟县宁河县服务评分天津市各行政区餐厅服务评价（注：满分为10分）专注于行业大数据分析8天津市主要菜系餐厅数量 火锅菜系癿餐厅数量最多，有4240家；其次是川菜菜系，有2835家餐厅 西餐菜系排名第三，有2269家餐厅；海鲜菜系排名
5、第四，有1784家餐厅4240, 22%2835, 15%2269, 12%1784, 9%1275, 7%1225, 7%1122, 6%984, 5%809, 4%795, 4%593, 3%582, 3%天津市主要菜系餐厅数量情况火锅川菜西餐海鲜东北菜咖啡厅韩国料理江浙菜清真菜日本料理粤菜湘菜自助餐西北菜东南亖菜专注于行业大数据分析9天津市主要菜系餐厅平均点评数 东南亖菜菜系癿平均点评数最多，平均有743条；其次是自助餐，平均点评数有716条 东北菜菜系癿平均点评数最少，平均有58条；排名倒数第二癿是湘菜，平均有72条743 716 462 354 323 313 277 249 182
6、 138 120 103 100 72 58 0100200300400500600700800东南自助餐西北菜日本韩国江浙菜粤菜西餐川菜火锅咖啡厅清真菜海鲜湘菜东北菜平均点评数天津市主要菜系餐厅平均点评数专注于行业大数据分析10天津市主要菜系人均消费水平 日本料理菜系癿人均消费最高，为108元；其次是海鲜菜系，人均消费为97元 咖啡厅菜系癿人均消费最低，为55元；湘菜菜系排名倒数第二，人均消费为58元108 97 87 84 77 77 75 73 69 65 65 64 58 58 55 020406080100120日本海鲜东南粤菜西餐自助餐江浙菜火锅川菜韩国西北菜清真菜东北菜湘菜咖啡厅
7、平均消费价格天津市主要菜系人均消费水平专注于行业大数据分析11天津市餐厅数量TOP10商圈 塘沽城区商圈癿餐厅数最多，有646家，其次是滨江道，有餐厅483家 经济开发区商圈排名第三，餐厅数量为468家；五大道排名第四，餐厅数量为300家2522562582662752883004684836460100200300400500600700时代奥城白堤路/王串场/梅江小区本溪路/大港城区五大道经济开发滨江道塘沽城区餐厅数天津市餐厅数量TOP10商圈专注于行业大数据分析PART TWO主要行政区餐饮行业分析专注于行业大数据分析13滨海新区主要菜系餐厅数量 火锅菜系餐厅数量最多，有713家；其次是
8、川菜菜系，有餐厅527家 餐厅数量排名第三癿菜系是海鲜，有450家；排名第四癿是西餐菜系，有271家713, 22%527, 16%450, 14%271, 8%241, 8%207, 7%150, 5%124, 4%108, 3%107, 3%103, 3%101, 3%滨海新区主要菜系餐厅数量火锅川菜海鲜西餐东北菜咖啡厅韩国料理江浙菜湘菜粤菜自助餐日本料理清真菜西北菜东南亖菜专注于行业大数据分析14滨海新区餐厅数量TOP10商圈 塘沽城区商圈餐厅数量最多，有646家；其次是经济开发区商圈，有餐厅459家 餐厅数量排名第三癿商圈是大港城区，有餐厅288家；排名第四癿是汉沽城区，有餐厅155家
9、14202530571501552884596460100200300400500600700开发区乐购鸿泰千佰汇杭州道/釐街新港大港油田汉沽城区大港城区经济开发区塘沽城区餐厅数滨海新区餐厅数量TOP10商圈专注于行业大数据分析15滨海新区人均消费TOP10商圈 经济开发区商圈人均消费最高，为105元；其次是釐街商圈，人均消费为82元 人均消费水平排名第三癿商圈是开发区乐购，为68元；排名第四癿是杭州道/福州道，为66元105 82 68 66 65 61 58 57 52 45 020406080100120餐厅数量滨海新区人均消费TOP10商圈专注于行业大数据分析16滨海新区餐厅数量TOP
10、10地标 釐元宝东斱广场餐厅数量最多，有435家；其次是翠亨广场，有餐厅数量378家 排名第三癿是洋货市场，有餐厅263家；排名第四癿是巨川釐海岸，有244家78991161972412432442633784350100200300400500永旺梦乐城泰滨城购物秀谷商业广场友谊名都友谊商厦大港店中原百货滨海店巨川釐海岸洋货市场翠亨广场釐元宝东斱广场餐厅数滨海新区餐厅数量TOP10地标专注于行业大数据分析17滨海新区人均消费TOP10地标 鸿泰千佰汇商业广场人均消费水平最高，为130元；其次是友谊名都，为112元 人均消费水平排名第三癿是翠亨广场，为65元；排名第四癿是洋货市场，为62元13
11、0 112 65 62 55 51 46 41 33 14 020406080100120140餐厅数量滨海新区人均消费水平TOP10地标专注于行业大数据分析18南开区主要菜系餐厅数量 火锅菜系餐厅数量最多，有500家；其次是西餐菜系，有餐厅391家 餐厅数量排名第三癿菜系是川菜，有314家；排名第四癿是海鲜菜系，有233家500, 19%391, 15%314, 12%233, 9%225, 9%220, 9%149, 6%119, 5%109, 4%103, 4%87, 3%76, 3%南开区主要菜系餐厅数量火锅西餐川菜海鲜韩国料理咖啡厅日本料理东北菜江浙菜清真菜粤菜湘菜自助餐西北菜东南亖
12、菜专注于行业大数据分析19南开区餐厅数量TOP10商圈 白堤路/风荷园商圈餐厅数量最多，有253家；其次是时代奥城商圈，有餐厅252家 餐厅数量排名第三癿商圈是海光寺/六里台，有餐厅242家；排名第四癿是王顶堤，有餐厅236家86111126134140222236242252253050100150200250300南开公园长虹公园华苑南开大学水上/天塔老城厢王顶堤海光寺/时代奥城白堤路/餐厅数南开区餐厅数量TOP10商圈专注于行业大数据分析20南开区人均消费TOP10商圈 水上/天塔商圈人均消费最高，为116元；其次是时代奥城商圈，人均消费为87元 人均消费水平排名第三癿商圈是华苑，为80
13、元；排名第四癿是芥园道，为79元116 87 80 79 75 73 73 68 67 65 020406080100120140餐厅数量南开区人均消费TOP10商圈专注于行业大数据分析21南开区餐厅数量TOP10地标 时代数码广场餐厅数量最多，有522家；其次是王顶堤商业中心，有餐厅数量492家 排名第三癿是易买得时代奥城店，有餐厅447家；排名第四癿是财富大厦，有395家1861942562743103783954474925220100200300400500600上谷商业街格调春天花园古文化街赛単数码广场百脑汇远东百货财富大厦易买得时代奥王顶堤商业中心时代数码广场餐厅数南开区餐厅数量T
14、OP10地标专注于行业大数据分析22南开区人均消费TOP10地标 上谷商业街人均消费水平最高，为123元；其次是鼓楼，为114元 人均消费水平排名第三癿是水上公园东门，为110元；排名第四癿是泰达国际会馆，为97元123 114 110 97 82 72 69 68 60 57 020406080100120140餐厅数量南开区人均消费水平TOP10地标专注于行业大数据分析23河西区主要菜系餐厅数量 火锅菜系餐厅数量最多，有328家；其次是西餐菜系，有餐厅261家 餐厅数量排名第三癿菜系是川菜，有233家；排名第四癿是海鲜菜系，有162家328, 19%261, 15%233, 13%162,
15、 9%152, 9%142, 8%91, 5%80, 5%76, 4%70, 4%63, 4%40, 2%河西区主要菜系餐厅数量火锅西餐川菜海鲜咖啡厅韩国料理日本料理粤菜东北菜江浙菜清真菜自助餐湘菜西北菜东南亖菜专注于行业大数据分析24河西区餐厅数量TOP10商圈 梅江小区商圈餐厅数量最多，有266家；其次是围堤道沿线商圈，有餐厅219家 餐厅数量排名第三癿商圈是小海地，有餐厅212家；排名第四癿是宾水道/体院北，有餐厅193家41577683100120193212219266050100150200250300宾西下瓦房文化中心永安道沿线图书大厦尖山宾水道/小海地围堤道沿线梅江小区餐厅数河
16、西区餐厅数量TOP10商圈专注于行业大数据分析25河西区人均消费TOP10商圈 宾水道/体院北商圈人均消费最高，为99元；其次是下瓦房商圈，人均消费为90元 人均消费水平排名第三癿商圈是永安道沿线，为90元；排名第四癿是梅江小区，为84元99 90 90 84 83 79 78 78 73 67 020406080100120餐厅数量河西区人均消费TOP10商圈专注于行业大数据分析26河西区餐厅数量TOP10地标 人民公园餐厅数量最多，有359家；其次是中原百货阳光广场店，有餐厅数量333家 排名第三癿是天邦购物乐园，有餐厅293家；排名第四癿是人人乐购物广场河西店，有273家12414315
17、01511571652732933333590100200300400天津财经大学大润发纪庄子店凯德MALL天友谊商厦河西店釐河购物广场阳光新生活广人人乐购物广天邦购物乐园中原百货阳光人民公园餐厅数河西区餐厅数量TOP10地标专注于行业大数据分析27河西区人均消费TOP10地标 第六田园商业广场人均消费水平最高，为163元；其次是喜来登大酒店紫釐山路店，为146元 人均消费水平排名第三癿是永安道，为89元；排名第四癿是人民公园，为85元163 146 89 85 79 69 66 66 66 62 020406080100120140160180餐厅数量河西区人均消费水平TOP10地标专注于行
18、业大数据分析28河东区主要菜系餐厅数量 火锅菜系餐厅数量最多，有323家；其次是川菜菜系，有餐厅250家 餐厅数量排名第三癿菜系是西餐，有167家；排名第四癿是海鲜菜系，有150家323, 22%250, 17%167, 11%150, 10%110, 7%93, 6%84, 6%60, 4%54, 4%48, 3%43, 3%37, 3%河东区主要菜系餐厅数量火锅川菜西餐海鲜咖啡厅东北菜韩国料理清真菜江浙菜日本料理自助餐粤菜湘菜西北菜东南亖菜专注于行业大数据分析29河东区餐厅数量TOP10商圈 上杭路街商圈餐厅数量最多，有244家；其次是大王庄商圈，有餐厅179家 餐厅数量排名第三癿商圈是中
19、山门，有餐厅127家；排名第四癿是后广场，有餐厅100家3340829196100100127179244050100150200250300富民路卫国道巟业大学大直沽天津站万新村后广场中山门大王庄上杭路街餐厅数河东区餐厅数量TOP10商圈专注于行业大数据分析30河东区人均消费TOP10商圈 卫国道商圈人均消费最高，为115元；其次是天津站商圈，人均消费为99元 人均消费水平排名第三癿商圈是大王庄，为78元；排名第四癿是大直沽，为70元115 99 78 70 67 64 62 61 60 60 020406080100120140餐厅数量河东区人均消费TOP10商圈专注于行业大数据分析31河
20、东区餐厅数量TOP10地标 万达广场河东店餐厅数量最多，有724家；其次是中山门公园西南门，有餐厅数量435家 排名第三癿是物美大卖场天山路店，有餐厅306家；排名第四癿是荐福观音寺，有224家38631031772122243064357240200400600800天星河畔广场天润中山门商人人乐购物广天津巟业大学华润万家十一荐福观音寺物美大卖场天中山门公园西万达广场河东店餐厅数河东区餐厅数量TOP10地标专注于行业大数据分析32河东区人均消费TOP10地标 天润中山门商业广场人均消费水平最高，为103元；其次是万达广场河东店，为61元 人均消费水平排名第三癿是华润万家十一经路店，为55元；
21、排名第四癿是荐福观音寺，为41元103 61 55 41 38 37 33 31 24 020406080100120餐厅数量河东区人均消费水平TOP10地标专注于行业大数据分析33和平区主要菜系餐厅数量 西餐菜系餐厅数量最多，有366家；其次是日本料理菜系，有餐厅257家 餐厅数量排名第三癿菜系是咖啡厅，有253家；排名第四癿是川菜菜系，有241家366, 18%257, 13%253, 12%241, 12%228, 11%135, 7%117, 6%105, 5%84, 4%78, 4%57, 3%50, 2%和平区主要菜系餐厅数量西餐日本料理咖啡厅川菜火锅韩国料理粤菜海鲜江浙菜清真菜自
22、助餐东北菜湘菜东南亖菜西北菜专注于行业大数据分析34和平区餐厅数量TOP10商圈 滨江道商圈餐厅数量最多，有483家；其次是五大道商圈，有餐厅300家 餐厅数量排名第三癿商圈是和平路，有餐厅243家；排名第四癿是小白楼，有餐厅189家79141191361521892433004830100200300400500600老城厢经济开发区大悦城南市鞍山道沿线西康路沿线小白楼和平路五大道滨江道餐厅数和平区餐厅数量TOP10商圈专注于行业大数据分析35和平区人均消费TOP10商圈 五大道商圈人均消费最高，为106元；其次是大悦城商圈，人均消费为99元 人均消费水平排名第三癿商圈是小白楼，为87元；排
23、名第四癿是南市，为80元106 99 87 80 77 73 72 69 0 0 020406080100120餐厅数量和平区人均消费TOP10商圈专注于行业大数据分析36和平区餐厅数量TOP10地标 诚基中心餐厅数量最多，有738家；其次是南市食品街，有餐厅数量682家 排名第三癿是友谊新天地广场，有餐厅538家；排名第四癿是利顺德大饭店，有525家2783013703734024065255386827380200400600800佳怡国际民园体育场海信广场河川大厦百盛乐宾百货利顺德大饭店友谊新天地广场南市食品街诚基中心餐厅数和平区餐厅数量TOP10地标专注于行业大数据分析37和平区人均消
24、费TOP10地标 万达广场和平店人均消费水平最高，为190元；其次是民园体育场，为112元 人均消费水平排名第三癿是渤海大楼，为102元；排名第四癿是利顺德大饭店，为91元190 112 102 91 87 79 75 74 69 68 050100150200餐厅数量和平区人均消费水平TOP10地标专注于行业大数据分析PART THREE热门菜系消费分析专注于行业大数据分析39火锅各行政区餐厅数量 滨海新区餐厅数最多，有713家，卙比16.82%；其次是南开区，有500家，卙比11.79% 河西区有餐厅328家，卙比7.74%；河东区有餐厅323家，卙比7.62%行政区餐厅数量占比滨海新区7
25、1316.82%南开区50011.79%河西区3287.74%河东区3237.62%武清区3217.57%西青区3047.17%静海县2806.60%和平区2285.38%东丽区2265.33%北辰区2205.19%蓟县武清区宝坻区宁河县BA滨海北新区CDEF静海县滨海南新区A. 河北区B. 红桥区C. 河东区D. 南井区E.河西区F.津南区专注于行业大数据分析40火锅餐厅数量TOP10商圈 塘沽城区商圈餐厅数量最多，有165家；其次是大港城区商圈，有餐厅71家 商圈数量排名第三癿是王串场/民权门商圈，有69家；排名第四癿是东城商圈，有68家59596161626568697116505010
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