2022年农家乐调研 .pdf

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1、全州“农家乐”旅游发展情况的调查在城市化进程中，城里人在享受现代文明的同时，也承受着食物、空气、噪声、水源等污染，过快的生活节秦和激烈的竞争，使城市人更加向往生活中自然、清新和原始的韵味。而农村的新鲜空气、田园生活、民族风情，可以满足他们返真、回归自然的心理。正是看准这种机遇，人们在搞好主导产业的基础上，利用农村优美的田园风光和自然环境，农户庭院、花园、果园和自产的农产品，以及丰富多彩的民间文化和质朴深厚的民风民俗，以农户为单位，经营开展旅游接待活动，“农家乐”旅游也就是由此而生。一、“农家乐”旅游发展现状近年来，以“住农家屋，吃农家饭，干农家活，享农家乐”，为主题的农村休闲旅游已成为都市旅游

2、的一大亮点。我州依托丰富的旅游资源优势和区位优势及其独特的民谷风情，充分挖掘地方特色，通过政府扶持、政策引导，统一规划、加强管理等措施，积极发展以临潭县冶力关镇“农家乐”为代表的休闲旅游产品，走出了一条“农村发展，农民增收”新路子。目前，全州七县一市共有“农家乐”、“牧家乐”、“林家乐”、“藏家乐”旅游接待点近 500 家，具有较档次的“农家乐”“牧家乐”、“林家乐”、“藏家乐”接待点214 家，日接待能力达到8500 人次其中，仅冶力关景区“农家乐”达348 户，规模经营户183 户，日接待能力达6000名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 7 页 -人次，冶力关镇“

3、农家乐”接待游客占整个景区接待量的60%，治力关景区的“农家乐”旅游发展已经形成了一定的规模，在全省也有一定的影响。二、发展“农家乐”旅游的主要做法一是加强政府引导和扶持。为鼓励当地农牧民开办“农家乐”，临潭县结合优美的生态环境和别具特色的景区村落，制订了农家乐特色旅游村的建设标准，把特色旅游与村庄整治紧密结合起来，使村庄的环境和配套设施不断完善，为农民经营“农家乐”提供了良好的基础条件。同时，对开办“农家乐”积极性较高、有一定经济基础和具备接待条件的群众，组织外出考察，开阔眼界和学习经验。并协调省开发银行为冶力关景区农户提供了300 万元的“农家乐”项目货款，对有一定经营经验、达到一定规模并

4、有一定偿还能力的168 户“农家乐”经营户给予了13 万元贷款，政府还给每户农家乐再补助3000 元，统一配发寝具、洗设备，改造厕所等，进一步完善了服务设施。二是不断加强管理，规范服务。为了进一步搞好“农家乐”特色服务，临潭县冶力关镇组织成立了“农家乐协会”，联合多家单位对“农家乐”进行定期、不定期的环境卫生、餐饮质量、项目价格检查。并依托州县就业培训中心，职业中学等举办“农家乐”服务培训，对“农家乐”从业人员每年进行了不定期的培训，先后培训从业人员达600 余人，有效地提高了从业人员的服务素质。重点“农家乐”乡镇还组人员到外地学习、取经，丰富了发名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-

5、第 2 页，共 7 页 -展“农家乐”的经验。确保了“农家乐”的服务质量、食品和卫生安全，使“农家乐”经营初步向正规化、规范化方向发展。三是充分发挥农家乐协会的作用，不断丰富服务项目。临潭县冶力关镇农家乐协会主要负责对“农家乐”接待点的检查、培训、评星定级、监督检查服务质量和服务水平、受理游客投诉，充分挖掘丰富的土特产资源，满足游客旅游消费需求。组织“农家乐”从业人员学习风土人情、休闲旅游管理等知识，力争把“农家乐”从业人员培养成具有现代经营理念、善于经营管理、掌握服务技能和营销知识的新型农村实用人才。确保产品与服务质量，塑造我州良好的“农家乐”旅游市场形象。三、“农家乐”旅游效益分析据调查，

6、仅2005 年一年，临潭冶力关镇“农家乐”接待点接待省内外游客近13 万人（次），创收近300 万元。不仅拓宽了城乡就业门路，同时极大的提高了群众收入。池沟村女支书高英梅、草滩新村支书肖继红、下岗女工吴焕玲、乡政府职工杨改萍等利用家中闲置房屋开办的农家乐已成为当地农家乐中的领头雁，这些农家乐的客房一般都在七、八间左右，最多的有18 间房，能接待 2032 个旅客的吃住（按每客每天吃住50 元，每月 20 天，每年 5 个月计算），每年每户农家乐接待收入在312 万元不等。据统计，2006 年冶力关景区游客量为43 万人次，过夜旅客突破15万人次，农家乐接待人数按过夜旅客人数的三分之二计算为10

7、 万人次，农家乐标准按一星级计算，游客以二日游为主，包括一顿名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 7 页 -早点、三顿正餐、住宿一晚，共计每人消费为68 元，则冶力镇游客消费总额为680 万元。四、发展“农家乐”的主要成效“农家乐”的发展，不仅解放了农民的思想，提高了农民的素质，改变了村容村貌，推动了农村经济结构的调整，而且增加了农民收入。一是促进了农村劳动力的转移，增加了农民收入。发展“农家乐”有效地实现了农村劳动力就地转移，每户“农家乐”平均用工 35 人，主要从业对象是农村妇女，这就为农村妇女探索了一条既能就地转移劳动力又能加收入的好路子。二是促进了一二三产业的协

8、调发展，优化了农村的经济结构。当前的农家乐把旅游娱乐与发展农业结合起来，集吃住游乐于一体，打破了一二三产业的界限，促进了第三产业的发展，而且还带动了一二产业发展，开拓了农村新的经济增长点，实现了农业较高层次上的良性循环，形成了产供销和旅工贸一体化。三是加快了农村基础设施建设，改善了生态环境。在进行农家乐特色村建设的同时，推进了村庄环境整治和与其相关的康庄工程、农村电网工程、农村人畜饮用水工程、清水河道工程、公益林保护等工程的建设，使农村的基础设施不断完善。随着农家乐的发展，村民爱护生态、保护生态的意识不断提高，生态环境不断得到优化。四是提高了农民综合素质，发展了社会各项事业。“农家乐”名师资料

9、总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 7 页 -的发展，吸引了国内外的游客，旅游者给当地农民带来了新的观念、新的生活方式、新的信息、新的思维，开阔了眼界。有些村还成立了“农家乐”协会，完善了村卫生室等社会公共设施，群众物质生活和精神文化生活共同得到提高。五、几点意见建议“农家乐”是经济社会发展的新兴产业，目前还不够完善，需在今后的工作中继续改进完善。一是要进一步加强基础设施建设。要推动“农家乐”的长期发展，还要加大改水、改厕、道路、路灯、通讯等基础设施建设力度，对“农家乐”院落进行改造升级、绿化美化，突出生态环境和农家特色。二是进一步加大规范力度。各有关部门要在建设经营方面给予

10、大力支持与规范，把发展农家乐作为统筹城乡发展和解决三农问题的重要工作来抓，作为推动农业提升、农民致富，农村发展的一条好路子来抓，开展评选示范“农家乐”村户活动，鼓励“农家乐”有序健康发展。三是进一步强化安全管理和教育。把安全工作作为日常管理的一项重要任务，加强安全教育，强化食品卫生安全意识，引导和教育从业人员养成讲卫生的习惯，创造一个卫生清洁的环境，使从业人员树立遵纪守法，合法经营的思想，真正做到诚实守信，优质服务。四是进一步加强服务和投入。旅游、工商、环保、财税、卫名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 5 页，共 7 页 -生部门要继续为发展“农家乐”创造条件，同时做好“农家乐”

11、发展的各项服务工作，加强“农家乐”，走进我们的农家。同时要加大财政资金投入，把扶持“农家乐”作为统筹城乡发展的一个基本建设项目来抓，真正做好做强，为新农村建设服务。总之在今后发展“农家乐”旅游产业实践中，除了要加强政府引导和提供必要的政策服务帮助以外，重点要 围绕“一个中心”，做好“一篇文章”，凸显“两大特色”，努力实现“二化”。围绕一个中心 就是如何吸引游客、留住游客。旅客的数量决定着农家乐的成败，抓住游客才能抓住市场。要通过一言一行，积极捕捉游客的心理动态，不断改进服务形式和服务内容。同时，要搞好客源市场分析，扩大对外宣传。做好一篇文章就是充分做好“乐”的文章。“乐”是“农家乐”吸引旅客的

12、核心。发展农家乐必须瞄准城市人的兴奋点，充分挖掘田园乐趣、民俗乐趣以及农村生产、生活乐趣，努力为游客留下深刻印象。“农”中取乐，是“农家乐”的发展方向。凸显两大特色 就是“农家”特色和“文化”特色。农家特色是农家乐得以生存的基础，文化特色是农家乐得以壮大的根基。普通农民的生产、生活以及农村文化，还有各种具有乡土特色的风俗、习惯等，都会引起城市人的极大兴趣，也是农家乐可以包装凸显的特色。努力实现三化 就是努力实现规范化，就是要通过制订统一的管理标准、管理办法和成立专业协会的办法，使经营者有章可循，让游客透明消费；逐步走向品牌化，就是要努力形成地区大品牌和多种小品牌；努力体现多元化，就是要努名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 6 页，共 7 页 -力形成各具特色、百花齐放的发展局面。农家乐作为新时期农村群众致富奔小康的有效途径，已引起全社会的广泛关注。农家乐是一道别具光彩的旅游景观。农家有乐，乡村有美，等着我们去发现、去挖掘、去研究。（注：相关资料由临潭县文体旅游局、冶力关风景管理局提供）调查报告撰写人：甘南州旅游局冯永祥二 00 七年七月名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 7 页，共 7 页 -