2022年养牛创业准备计划书范文 .pdf

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1、养牛创业准备计划书范文养牛创业准备计划书范文篇1一、养殖合作社概况养殖场建设初期规模不大，大约20 头种牛左右，约需资金1015 万元。因为养殖场建在梯门乡农村，拥有大量的廉价甚至免费的秸秆资源和充足的水源，可节省大量的资金和精饲料，且这样喂养也有利于提高牛的肉质。因靠近鲁西黄牛产地，故种牛以鲁西黄牛为主，另外可与其他种牛进行杂交，培育出品质更好的牛。二、产品介绍1、因山东有优质的鲁西黄牛，故可将其作为种牛之一。鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，且肉质鲜美。鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8-10 月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄 1.5-2 岁，终生可产犊

2、7-10 头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7 年。在生产性能上，据屠宰测定的结果，18 月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率 49.0%，骨肉比 1：6.0 脂肉比 1：4.23，眼肌面积89.1 平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为 50.7%，骨肉比 1：6.9，脂肉比 1：37，眼肌面积 94.2 平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 17 页 -生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的10.1 倍。个体高大、公牛体高146.3cm,体长 160.

3、9cm,胸围 206.36cm,体重 685.18kg,最大体重 1040kg。皮质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8 月龄即能受胎。一般 10-12 月龄开始发情，发情周期平均22 天，范围 16-35 天;发情持续期 2-3 天。妊娠期平均 285天，范围 270-310 天。产后第一次发情平均为35 天，范围 22-79 天。2、因夏洛莱克牛肉多，尤其瘦肉多，且国内早已引进，也可用夏洛莱克牛进行杂交。夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国

4、际市场的广泛欢迎，早已输往世界许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖。夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6 月龄公犊可 LX达 250 千克，母犊 210千克。日增重可达 1400 克，成年活重，公牛平均为11001200 千克，母牛 700800 千克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%-70%，胴体瘦肉率为 80%-85%。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 17 页 -16 月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率

5、 66.3%。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000 千克，乳脂率为 4.0%-4.7%，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。3、综合上述信息，我们有信心培育出体型大，肉质好，生长快，繁殖能力强，母乳好的良种牛。且最近几年来，我国也早就进行了与黄牛的杂交实验，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显。4、至于防疫及养牛技术，则可向种牛源地进行指导。三.市场调研与分析1、现在生活水平不断提高，人们不再局限在食用猪肉上，肉的种类不断增多，尤其是牛肉因肉质鲜美，口味好，越来越受人们的喜爱。且交通发达，周边城市人口多，需求量大。再加上冷藏技术的进步，也可服务

6、于济南，北京，天津等大城市。2、肉牛业面临良好的发展机遇。一是当前肉牛供求正在向偏紧转变，加上肉牛繁殖周期长、繁殖量少，因此货紧价扬将是今后相称长时间内肉牛市场的主要特点，现在发展正当其时。二是随着人们生活水平的提高，消费对象的日趋多元化，加之我国与世界交往越来越多，来华旅游人数增加，海内对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大，牛肉市场前景广阔。三是在人工成本增加、饲料原料价格上涨、社会物价水平总体上升等因素的影响下，肉牛价格必然会大幅度的上升，并将维持在较高价位，养牛效益也会最终与肉牛养殖周期长、高投入的特点形成正比，实现稳步提高。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共

7、 17 页 -总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达9.4元/公斤10.2 元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1000 元以上，育肥肉牛 6 个月以上纯利可达1600元1800元，所以收益是很可观的。3、对于养牛所产生的牛粪以及污水，可用于施肥，这也是收益之一。另外，也可用于沼气池，作为产生沼气的原料四、生产与经营计划1、制定生产计划。社长依据生产计划指挥和组织生产，使各生产环节协调运转，顺利完成生产任务。2、牛群周转计划。肉牛场规模和经营活动决定牛群周转，根据牛群周转计划组织饲料供应，制定劳动力计划、建设棚圈计划、物质采购计

8、划。牛群周转计划是作到有计划生产的保证。编制牛群周转计划的依据：(1)牛群结构。由生产规模确定年内牛群数量的变动情况，如牛群存栏头数、淘汰牛头数、分娩牛头数以及按计划应出售的幼牛、育肥牛头数。(2)牛群繁殖情况。牛群繁殖情况与牛群结构紧密联系。根据参加种配种牛头数，计算分娩母牛数和犊牛数。对于育肥肉牛，根据生产规模购进育肥牛数。(3)基础母牛使用年限。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 17 页 -根据体质和繁殖性能，决定基础母牛使用年限和淘汰牛头数。同时，决定育成母牛的预留比例，这也与牛群结构互为联系。(4)育肥计划。由牛群产犊数确定各期育肥牛数及相应的产肉计划。五

9、、人员和组织管理1、建立机构。为保证肉牛场生产有秩序的进行，需建立一个统一的指挥系统，行使决策权，来有效地组织生产，协调各部门有序的工作。肉牛场一般为场长负责制，由场长通过班组长和技术人员直接管理牛群和经营工作。对于规模较大、牛群分组的牛场，可建科室或场长助理来协助场长管理生产。科室或场长助理对场长负责，行使范围内的职责，深入第一线指挥生产。2、当牛场扩大以后，进一步聘用畜牧业专家进行指导以及进一步培养优良肉种牛，并招聘畜牧专业的高材生来进行科学养殖。3、雇佣周围村庄的有经验的村民进行养殖，工资低且能留得住，经验有利于合作社的发展。六、成长发展规划1、我们目标是随着合作社规模的扩大，资金的宽裕

10、，会进一步发展肉牛屠宰加工厂，皮革厂等相关的产业，形成一个完整的牛产品加工链条，把牛产业做强做大。2、当上述过程进行当中时，我会进一步“走出去”：到牛肉需求量多的地方建立分厂及一系列的配套工厂;让我们的牛肉走出山东去，建立自己的牛肉品牌，最终是建立自己一整套的养殖，加工，销售一条龙体系。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 5 页，共 17 页 -养牛创业准备计划书范文篇2一、项目摘要大力发展肉牛养殖，是落实菜篮子工程，发展畜牧业，调整农业结构，保护生态治理环境的重要举措,对促进农业增效、农民增收，意义重大。肉牛养殖一直是农业经济收入的主要组成部分，但是，肉牛品种结构不合理，品质差

11、，饲养落后，一家一户养殖，成品牛外调困难，销售不畅，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着肉牛养殖业的发展，为了尽快适应肉牛养殖业的新形势，充分发挥肉牛养殖业的传统优势，打出特色牌，特准备发展肉牛养殖示范户。本项目在现代先进的饲养技术和管理技术条件下，引导农民走出传统养殖圈子，进行养殖业的“*”结构调整，进行“粮、经、饲”种植，肉牛采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结，进一步缓解小生产与大市场之间的矛盾，提高畜牧业产业化经营水平，推进畜牧业结构战略性调整。肉牛采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的

12、生产效率和生产水平。发展养牛业，同时针对本地区牛的品质及养殖水平滞后的现状，以市场为导向，以科技为动力，以基地为依托，充分利用农业产品化调整的契机，发挥肉牛养殖业现有优势，积极引导优质商品牛生产。项目计划：欲建立了一个规模养殖示范场，厂房、设备部分已经齐全，希望争取帮扶资金尽早完成厂房和其它各项设备筹建，早日投产，使肉牛规模扩大带动当地的群众致富，进一步扩大肉牛销售市场，逐步树立我们自己的品牌，切实达到创业的目的和宗旨。二、项目的基础条件1、有利的区位优势2、突出的资源优势和产业优势在我们当地区主要生产小麦、玉米和水稻，非常适应畜牧业特别是养牛业的发展。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心

13、整理-第 6 页，共 17 页 -近年屠宰业发展迅速，除原各乡镇定点屠宰场外，食品加工厂和冷冻场也大量增多，平均每天屠宰量超过千头，肉牛需求量极大。三、项目建设内容与实施规划(一)项目建设内容：成立个体肉牛养殖户，欲形成大型特色规模养殖示范场和示范户，形成集饲养、饲料加工、环境保护、肉牛生产为一体的规范化生产示范基地。(二)项目实施规划：本项目预计在2012年 2 月份开始实施，2011 年八月开始建牛舍,2011 年的 10 月份完工，2 月正式开始养殖。初期预计养殖牛犊60 头。四、项目建设原则和组织形式(一)建设原则1、坚持面向现未来，面向现代农业，高起点原则。2、坚持以市场为导向，饲养

14、适销对路的*杂种牛，保证销售;管理、饲养协调一致的原则;3、坚持推广应用现代农业技术，搞绿色、无公害、高品质的商品牛生产的原则;4、坚持自愿与自主的原则：农户自愿参加，自我投入，遵守合同;5、坚持多方投资、风险共担、利益共享的原则;6、坚持环境保护原则：基地养殖场要合理规划，合理布局，防止环境污染。(二)组织形式1、资产所有形式。前期资金来源主要由政府划出10%的财政肉牛发展基金、养殖户个人资金及银行贷款组成。政府和银行的扶贫资金由扶贫办封闭管理，扶贫办分别和企业、养殖户签定使用合同，保证资金正确使用和到期收回。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 7 页，共 17 页 -2、经营

15、形式。由政府协调，引进企业，以约定方式组成“公司+养殖户”联合体，以降低养殖户投资风险。3、管理形式。规划建设由本人统一设计、施工，保证先进性和高质量;技术服务、防疫和销售方面通过本人统一组织实施，注重保护养殖户利益。4、政府负责协调服务，制定政策。5、公共设施管理。水、电、路等公共设施由自己统一管理和使用，运行和维护费由自己承担。五、项目投资预测项目现共需资金15 万元(详见投资预测表)。现目前急需建厂房一间，购买良种牛犊60 头，需要 7 万元。肉牛养殖前景分析一、发展现状(一)基本情况1.牛肉产量迅速增加，在肉类中的比重不断提高改革开放以来，我国牛的存栏量、牛肉产量和人均占有量迅速增长。

16、2001 年全国牛肉产量 549 万吨，人均占有量4.3 公斤，分别比1980 年增长 19.4 倍和 18 倍。与此同时，牛肉在肉类中的比重不断提高。牛肉占肉类总产量的比重从 1980 年的 2.2%提高到 2001 年的 8.7%。目前我国牛肉产量居世界第三位，牛肉占世界总产量的比重从1980 年的 0.5%提高到 2001 年的 9%。2.肉牛主要生产区域从牧区转向农区自 20 世纪 80 年代以来，我国牛肉生产中心逐步由传统牧区转向广大农区。到 2001年，内蒙古、甘肃、新疆、青海、西藏五大牧区牛肉产量占全国的比重从1980 年的 44%下降到 13%;同期河南、山东、名师资料总结-精

17、品资料欢迎下载-名师精心整理-第 8 页，共 17 页 -河北、安徽四省牛肉产量由占全国的9.7%上升到 47.3%，东北三省牛肉产量比重由 11%上升到 15.7%。3.饲养方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲以往我国牧区主要采用草原放牧饲养牛，几乎不用精饲料进行育肥。这种饲养方式的优点是生产成本低廉，缺点是对我国原本生态环境较差的草地资源造成很大压力。近年来，农区普遍采用秸秆、人工牧草和精饲料作为牛的主要饲料。其优点是充分利用了农区丰富的秸秆资源和闲置的劳动力，并缓解了肉牛对草地资源和生态环境的压力。在一些农区特别是中原肉牛带和东北肉牛带，肉牛的饲养规模逐步扩大。不仅小农户的饲养数量增加，而且

18、还出现了一批肉牛饲养规模在百头以上的养殖大户和养殖小区，大户和养殖小区的数量还在逐步增加。(二)主要问题1.生产水平较低，质量不高目前全国肉牛平均胴体重133 公斤左右，仅相当于世界平均水平的 66%;每头存栏肉牛年产肉量仅相当于美国的1/3，甚至还低于墨西哥、阿根廷和巴西等发展中国家。此外，我国高档牛肉的比重不足 5%，高档牛肉生产能力低是目前我国肉牛业的突出弱点。2.疫病未得到有效控制长期以来，由于防疫机构不健全，手段落后，检验设备不完善，我国肉牛饲养业中疫病时伏时起，一些重大疫病未能有效控制，严重影响肉牛生产，并成为牛肉出口的主要障碍。3.屠宰加工环节薄弱屠宰较分散，加工企业规模较小，技

19、术水平较低，60%以上的肉牛由个体户屠宰经营。缺乏统一的行业规范和分级标准，多数正规的屠宰加工企业没有通过国际通行的质量认证，以致生产的牛肉产品与国际通行的质量卫生要求相距甚远。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 9 页，共 17 页 -二、市场前景与竞争力分析综合考虑多方因素，今后一个时期，我国肉牛肉业会呈快速、健康发展势头。一是国内市场需求空间大。目前我国人均牛肉消费量仅有6 公斤左右，为世界平均水平的一半。随着城乡居民收入的增加，消费观念的转变，今后国内牛肉市场应有较大的需求空间。预计到2005 年，全国人均牛肉消费量将达到7.5 公斤，国内市场牛肉需求总量将达990万吨，

20、与 2001年相比，有近 150 万吨的发展余地。二是有生产成本及价格优势。我国牛肉的生产成本一般只有世界平均水平的 50%左右。牛羊肉出口价格仅相当于世界平均水平的60%左右。三是出口潜力大。我国的周边国家及地区是牛肉的主要进口国和地区。随着我国牛肉产品质量的提高和市场营销网络的不断健全，对东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的出口潜力巨大。但是必须看到，在加入世贸组织后，牛肉的进口关税将逐步下降，国外品质优良、包装精致的牛羊肉有可能涌入国内市场，竞争将更趋激烈，必须及时采取有效应对措施，提高产品质量和档次，改善安全卫生条件，完善销售服务体系，积极开拓国内外市场。三、发展思路和目标(一)发展

21、思路以生产优质牛肉为核心，以发展产业化经营为突破口，在重点优势区域内实行规模化生产、标准化管理，主攻品种改良、产品质量分级、产品安全与卫生质量等关键制约环节，力争在几年内建成一批有国内外知名品牌、有较强国际竞争力的牛羊肉产业带，最大限度地满足国内市场对牛羊肉产品的需求，并逐步替代部分进口产品和增加牛肉出口量。(二)发展目标名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 10 页，共 17 页 -到 2007年，中原和东北肉牛优势生产区域的62 个重点县，牛肉产量将比 2001年提高 30%左右，其中优质牛肉的比重由目前不足5%提高到 20%以上，平均胴体重提高11%左右。中原、内蒙古中东部及

22、河北北部、西北和西南肉优势区域的61个重点县，羊肉产量将比2001年提高 38%，其中优质肉的比重达到20%以上。优势区内高档牛肉生产体系基本建立，涌现出一批牛肉知名品牌，基本满足国内市场对高档牛肉的需求，出口量也有所增加。四、优势区域布局(一)选择依据种畜资源优势明显。拥有优良的种群结构，不仅牛存栏数量多，而且拥有一定数量的地方良种资源，作为产肉杂交优势利用的基础母畜群体。列入优势区域重点发展的基地县，牛的存栏量应在8 万头以上，牛良种(包括地方良种)的覆盖率均在 50%以上。气候与饲料资源优势突出。具备牛生长适宜的气候条件及丰富的饲草、饲料资源。产业基础良好。具有良好的技术支持服务体系，拥

23、有一定规模的屠宰与加工厂。基地县之间集中连片，以便形成规模优势。1.中原肉牛优势区域该区域包括四川、贵州、云南、广西4 个省的 7 个地市 38 个县市。该区域地处温带，气候温和，雨量充沛，饲草饲料丰富，适宜发展肉牛生产。我国5 大著名地方良种黄牛，有4 种(秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛)发源地可以追踪到西南地区。该地区也是肉牛品种改良并取得显著成效的地区，肉牛生产水平高。2001 年四川、贵州、云南、广西4 省牛的存栏量占全国的26.3%，牛肉产量占全国的 47.3%。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 11 页，共 17 页 -但是，该区域从肉牛繁育、饲养到屠宰、加工与销售

24、的一整套标准化生产体系尚未建立起来，个体户屠宰占绝大多数，牛肉产品的安全性与卫生状况较差。七、社会效益和经济效益分析(一)社会效益分析：养牛场建成后能使农民增加收入，脱贫致富，奔上小康生活，充分体现国家和社会对农民的关怀，维护社会稳定。(二)经济效益分析：1、成本以平均每年育肥100 头牛犊，每头平均体重 100 公斤，价格 2011年市场价格 14 元/公斤计。(1)饲料消耗费用，60 头1000元/头=60000万元(2)货款利息(1%)10 万元5%=2500 元(3)水、电：400 元(4)杂费每头 10 元 60 头5 元/头=600 元。(5)公共设施运行维护费500 元。(6)其

25、它 500 元。合计：6.8 万元。2、销售收入(8 元/公斤)商品牛：60 头1000 斤/头7.5 元/斤=45万元3、获利：销售收入-成本=8-3.948=4.052 万元。八、风险防范1、市场风险。加强公司+养殖户合同管理，严格制定价格、数量、质量标准，确保全部回收。2、价格风险。由于价格变动频繁，养牛的收益波动大，短期内风险较大。因此养殖要有五年以上的规划，研究降低饲养成本的方法，开发廉价饲料，例如：种植牛草。同时，要推广新技术、新品种，加强管理等途径。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 12 页，共 17 页 -3、病疫风险。政策将加大对生猪养殖业的扶持。2007 年

26、底，财政部出台了 10 项扶持政策支持生猪养殖业，具体包括能繁母牛补贴、能繁母牛保险、疫病防疫补助、肉牛良种补贴、高致病性猪蓝耳病强制扑杀补偿、屠宰环节病害牛无害化处理补助、肉牛调出大县奖励、完善肉牛生产消费监测预警体系、增加牛肉储备规模、支持标准化规模养殖场基础设施建设等。除财政部外，农业部下一步将继续支持肉牛原种场和扩繁场建设，增加供种能力。制定并实施全国肉牛品种改良计划，总结推广实施生猪良种补贴取得的成功经验，加快生猪品种改良步伐。积极推进标准化规模养殖场、养殖小区建设规范和技术规范的实施，鼓励和引导散养农户向适度规模养殖过渡。九、环境治理圈舍夏季冲洗两次，每头种牛日平均排粪水30 公斤

27、，育肥牛日平均排粪水 15 公斤，排出的污水通过设计的下水管道到处理池，进行生物杀菌，经过科学设计和建设，无环境污染且有利于整个乡镇的生态环境整治，符合国家环保要求。十、结论1、项目技术上先进，经济上可行，社会效益和环境效益好。2、符合现行国家政策政策要求。附：投资测算表：投资测算表项目数量单价资金总额(万元)圈舍 150 个平方 2 万元自来水 1000m3000 元水泵 1200 元管路 200 米 5/m1000元电线路 500米 1500 元名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 13 页，共 17 页 -化粪池 1 个 1200元下水管路 50m700元公猪 1 头 200

28、0 元仔猪 20 头 500 元/头 10000元饲料 1 吨 3 吨玉米共计 5000 元合计 4.66 万元养牛创业准备计划书范文篇3一、养殖合作社概况养殖场建设初期规模不大，大约20 头种牛左右，约需资金1015 万元。因为养殖场建在梯门乡农村，拥有大量的廉价甚至免费的秸秆资源和充足的水源，可节省大量的资金和精饲料，且这样喂养也有利于提高牛的肉质。因靠近鲁西黄牛产地，故种牛以鲁西黄牛为主，另外可与其他种牛进行杂交，培育出品质更好的牛。二、产品介绍1、因山东有优质的鲁西黄牛，故可将其作为种牛之一。鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，且肉质鲜美。鲁西黄牛繁

29、殖力较强，母牛一般8-10 月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄1.5-2 岁，终生可产犊7-10 头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7 年。在生产性能上，据屠宰测定的结果，18 月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率 49.0%，骨肉比 1：6.0 脂肉比 1：4.23，眼肌面积89.1 平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为 50.7%，骨肉比 1：6.9，脂肉比 1：37，眼肌面积 94.2 平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的 79%，体重相当出生重的10.1 倍。个体高大、公牛体高 146.3cm

30、,体长 160.9cm,胸围 206.36cm,体重 685.18kg,最大体重 1040kg。皮质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8 月龄即能受名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 14 页，共 17 页 -胎。一般 10-12 月龄开始发情，发情周期平均22 天，范围 16-35 天;发情持续期 2-3 天。妊娠期平均 285天，范围 270-310 天。产后第一次发情平均为 35 天，范围 22-79 天。2、因夏洛莱克牛肉多，尤其瘦肉多，且国内早已引进，也可用夏洛莱克牛进行杂交。夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省

31、和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早已输往世界许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖。夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6 月龄公犊可 LX达 250千克，母犊 210千克。日增重可达1400克，成年活重，公牛平均为11001200 千克，母牛 700800 千克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511 千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%-70%，胴体瘦肉率为 80%-85%。16 月龄的育肥母牛胴体重达4

32、18 千克，屠宰率 66.3%。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为4.0%-4.7%，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。3、综合上述信息，我们有信心培育出体型大，肉质好，生长快，繁殖能力强，母乳好的良种牛。且最近几年来，我国也早就进行了与黄牛的杂交实验，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显。4、至于防疫及养牛技术，则可向种牛源地进行指导。三.市场调研与分析1、现在生活水平不断提高，人们不再局限在食用猪肉上，肉的种类不断增多，尤其是牛肉因肉质鲜美，口味好，越来越受人们的喜爱。且交通发达，周边城市人口多，需求量大。再加上冷藏技术的

33、进步，也可服务于济南，北京，天津等大城市。2、肉牛业面临良好的发展机遇。一是当前肉牛供求正在向偏紧转变，加上肉牛繁殖周期长、繁殖量少，因此货紧价扬将是今后相名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 15 页，共 17 页 -称长时间内肉牛市场的主要特点，现在发展正当其时。二是随着人们生活水平的提高，消费对象的日趋多元化，加之我国与世界交往越来越多，来华旅游人数增加，海内对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大，牛肉市场前景广阔。三是在人工成本增加、饲料原料价格上涨、社会物价水平总体上升等因素的影响下，肉牛价格必然会大幅度的上升，并将维持在较高价位，养牛效益也会最终与肉牛养殖周期长、高投入

34、的特点形成正比，实现稳步提高。总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达9.4 元/公斤10.2 元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1000 元以上，育肥肉牛6 个月以上纯利可达 1600 元1800元，所以收益是很可观的。3、对于养牛所产生的牛粪以及污水，可用于施肥，这也是收益之一。另外，也可用于沼气池，作为产生沼气的原料四、生产与经营计划1、制定生产计划。社长依据生产计划指挥和组织生产，使各生产环节协调运转，顺利完成生产任务。2、牛群周转计划。肉牛场规模和经营活动决定牛群周转，根据牛群周转计划组织饲料供应，制定劳动力计划、建设

35、棚圈计划、物质采购计划。牛群周转计划是作到有计划生产的保证。编制牛群周转计划的依据：(1)牛群结构。由生产规模确定年内牛群数量的变动情况，如牛群存栏头数、淘汰牛头数、分娩牛头数以及按计划应出售的幼牛、育肥牛头数。(2)牛群繁殖情况。牛群繁殖情况与牛群结构紧密联系。根据参加种配种牛头数，计算分娩母牛数和犊牛数。对于育肥肉牛，根据生产规模购进育肥牛数。(3)基础母牛使用年限。根据体质和繁殖性能，决定基础母牛使用年限和淘汰牛头数。同时，决定育成母牛的预留比例，这也与牛群结构互为联系。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 16 页，共 17 页 -(4)育肥计划。由牛群产犊数确定各期育肥牛

36、数及相应的产肉计划。五、人员和组织管理1、建立机构。为保证肉牛场生产有秩序的进行，需建立一个统一的指挥系统，行使决策权，来有效地组织生产，协调各部门有序的工作。肉牛场一般为场长负责制，由场长通过班组长和技术人员直接管理牛群和经营工作。对于规模较大、牛群分组的牛场，可建科室或场长助理来协助场长管理生产。科室或场长助理对场长负责，行使范围内的职责，深入第一线指挥生产。2、当牛场扩大以后，进一步聘用畜牧业专家进行指导以及进一步培养优良肉种牛，并招聘畜牧专业的高材生来进行科学养殖。3、雇佣周围村庄的有经验的村民进行养殖，工资低且能留得住，经验有利于合作社的发展。六、成长发展规划1、我们目标是随着合作社规模的扩大，资金的宽裕，会进一步发展肉牛屠宰加工厂，皮革厂等相关的产业，形成一个完整的牛产品加工链条，把牛产业做强做大。2、当上述过程进行当中时，我会进一步“走出去”：到牛肉需求量多的地方建立分厂及一系列的配套工厂;让我们的牛肉走出山东去，建立自己的牛肉品牌，最终是建立自己一整套的养殖，加工，销售一条龙体系。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 17 页，共 17 页 -