第二章氨基酸生产工艺.ppt

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1、现在学习的是第1页，共79页现在学习的是第2页，共79页现在学习的是第3页，共79页现在学习的是第4页，共79页现在学习的是第5页，共79页现在学习的是第6页，共79页现在学习的是第7页，共79页现在学习的是第8页，共79页现在学习的是第9页，共79页现在学习的是第10页，共79页现在学习的是第11页，共79页现在学习的是第12页，共79页现在学习的是第13页，共79页现在学习的是第14页，共79页现在学习的是第15页，共79页现在学习的是第16页，共79页现在学习的是第17页，共79页现在学习的是第18页，共79页现在学习的是第19页，共79页现在学习的是第20页，共79页现在学习的是第21

2、页，共79页现在学习的是第22页，共79页现在学习的是第23页，共79页现在学习的是第24页，共79页现在学习的是第25页，共79页（1)现在学习的是第26页，共79页现在学习的是第27页，共79页现在学习的是第28页，共79页现在学习的是第29页，共79页现在学习的是第30页，共79页NH43.3.谷氨酸的生物合成谷氨酸的生物合成现在学习的是第31页，共79页HMP:Hexosemonophosphate pathway现在学习的是第32页，共79页现在学习的是第33页，共79页（1 1）EMP:EMP:丙酮酸，丙酮酸，ATP,NADHATP,NADH2 2（2 2）HMP:6HMP:6磷酸

3、果糖磷酸果糖 3 3磷酸甘油酸磷酸甘油酸 NADPHNADPH2 2:酮戊二酸还原氨基化必需的供氢体。酮戊二酸还原氨基化必需的供氢体。（3 3）TCATCA循环循环:生成谷氨酸前体物质生成谷氨酸前体物质 酮戊二酸。酮戊二酸。（4 4）COCO2 2固定反应固定反应:补充草酰乙酸。补充草酰乙酸。（5 5）乙醛酸循环）乙醛酸循环:使琥铂酸、延胡索酸和苹果酸的量得使琥铂酸、延胡索酸和苹果酸的量得 到补充，维持到补充，维持TCATCA循环的正常运转。循环的正常运转。谷氨酸脱氢酶谷氨酸脱氢酶（6 6）还原氨基化反应）还原氨基化反应:酮戊二酸酮戊二酸 谷氨酸谷氨酸丙酮酸丙酮酸现在学习的是第34页，共79页

4、现在学习的是第35页，共79页现在学习的是第36页，共79页现在学习的是第37页，共79页现在学习的是第38页，共79页现在学习的是第39页，共79页现在学习的是第40页，共79页现在学习的是第41页，共79页现在学习的是第42页，共79页现在学习的是第43页，共79页现在学习的是第44页，共79页现在学习的是第45页，共79页现在学习的是第46页，共79页现在学习的是第47页，共79页现在学习的是第48页，共79页现在学习的是第49页，共79页现在学习的是第50页，共79页现在学习的是第51页，共79页现在学习的是第52页，共79页)环境条件引起谷氨酸合成的代谢转换环境条件引起谷氨酸合成的代

5、谢转换现在学习的是第53页，共79页现在学习的是第54页，共79页现在学习的是第55页，共79页现在学习的是第56页，共79页现在学习的是第57页，共79页2.2.不溶性盐沉淀法不溶性盐沉淀法（1 1）锌盐法）锌盐法谷氨酸锌离子谷氨酸锌离子 谷氨酸锌沉淀谷氨酸锌沉淀 溶液溶液 谷氨酸结晶谷氨酸结晶pH6.3加酸加酸pH2.4现在学习的是第58页，共79页谷氨酸浓度为谷氨酸浓度为4 48 8时，易得到结晶。时，易得到结晶。3.5%88时，易析出时，易析出 谷氨酸（质轻，纯度低）谷氨酸（质轻，纯度低）现在学习的是第59页，共79页pHpH值：值：pIpI处，缓慢加酸。处，缓慢加酸。温度：低温，溶解

6、度小，有利于结晶温度：低温，溶解度小，有利于结晶。晶种：掌握好时机，在介稳区投晶晶种：掌握好时机，在介稳区投晶种。种。过早：溶化过早：溶化 过晚：刺激细小晶核形成过晚：刺激细小晶核形成现在学习的是第60页，共79页现在学习的是第61页，共79页现在学习的是第62页，共79页 4.4.离子交换法离子交换法工艺流程工艺流程P72P72 用阳离子交换树脂吸附谷氨酸形成的阳离子，再用阳离子交换树脂吸附谷氨酸形成的阳离子，再用热碱（用热碱（60 60 4%NaOH 4%NaOH）洗脱，收集相应流分，）洗脱，收集相应流分，加盐酸结晶。加盐酸结晶。GA+GA GA-GA=12 pI现在学习的是第63页，共7

7、9页现在学习的是第64页，共79页现在学习的是第65页，共79页现在学习的是第66页，共79页现在学习的是第67页，共79页现在学习的是第68页，共79页现在学习的是第69页，共79页现在学习的是第70页，共79页现在学习的是第71页，共79页现在学习的是第72页，共79页现在学习的是第73页，共79页现在学习的是第74页，共79页我国味精技术进展情况我国味精技术进展情况制糖工艺进展：制糖工艺进展：酸法水解酸法水解酶酸法水解酶酸法水解双酶法水解。双酶法水解。发酵工艺进展发酵工艺进展：亚适量生物素水平（产酸：亚适量生物素水平（产酸4 46g6gdldl）高生物素水平（产酸高生物素水平（产酸121215g15gdldl）。）。提取工艺进展：提取工艺进展：等电点法（少数锌盐法）等电点法（少数锌盐法）等电离交法等电离交法 低温连续等电点法（少数厂家采用）低温连续等电点法（少数厂家采用）。精制工艺进展：精制工艺进展：全粉炭脱色、硫化碱除铁全粉炭脱色、硫化碱除铁颗粒炭脱颗粒炭脱 色、树脂除铁。色、树脂除铁。现在学习的是第75页，共79页第七节第七节 氨基酸生产的三废处理氨基酸生产的三废处理现在学习的是第76页，共79页现在学习的是第77页，共79页现在学习的是第78页，共79页现在学习的是第79页，共79页