猪生产学(9页).doc

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1、-猪生产学-第 9 页名词解释泌乳力：21日龄时，全窝仔猪的总重量，衡量母猪泌乳能力的一个重要指标。泌乳量：泌乳母猪在一个泌乳期内的泌乳量饲料转化率：也称耗料增重比或增重耗料比常用性能测定期间每单位增重所需的饲料来表示胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重。胴体长：在胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨交界处的长度，称为胴体长或胴体斜长背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚。活体背膘厚：体重达100kg时，猪倒数第三至第四肋骨间4-6cm背膘厚度。眼肌面积：胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积PSE肉：宰后45m

2、in和24h眼肌的PH分别低于5.6和5.5的肉，猪宰后呈现苍白颜色、质地松软和汁液渗出的征状DFD肉：宰后24h半膜肌的PH高于6.2的肉，宰后肌肉外观呈暗红色、质地坚硬、肌肉表面干燥。MAS（标记辅助选择）：指通过分子标记技术，对生物有机体基因组进行标记，利用标记基因型准确地估计数量性状的育种值，并以该育种值进行选育日增重：=（结束重-开始重）/育肥天数SEW：隔离式早期断奶法。母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射，仔猪出生后保证吃到初乳，按常规免疫程序进行疫苗预防接种后，在1021d断奶，然后把仔猪在隔离条件下保育饲养。生产节律：相邻两群泌乳母猪转群的时间间隔全进全出制：同一批猪

3、群同时转入、同时转出，按节律转群进行生产，全年不分季节均衡生产。后效行为：指猪后天获得的行为，是猪出生后对新鲜事物的熟悉而建立起来的测定站测定：指把各核心群的被测种猪集中到中心站测定，在相对一致的环境条件下，按统一的的测定规程进行测定，测定后，统一公布测定结果，并进行平等分级和良种登记。猪应激综合征：猪在应激条件下产生的恶性高热猝死以及肉质变劣等的综合症候群发情周期：从上次发情开始到下次发情开始的这段时间，约为21天。大致分为发情前期、发情期、发情后、休情期。屠宰率：指胴体重占屠宰前体重的百分率简答1、猪的生物学特性（1）适应性强、分布广； （2）繁殖力强、世代间隔短； （3）食性广、饲料利用

4、率高； （4）饲养周期短、生长速度快、积脂力强； （5）屠宰率高、产肉性能高； （6）嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达 ；（7）小猪怕冷，大猪怕热；（8）喜清洁，易调教，群居位次明显。2、猪的行为学特征（1）采食行为：拱土觅食、喜爱甜食、爱吃湿料、白天采食次数大于晚间，饮水量受温度、湿度和饲料类型的影响。 （2）排泄行为：不在吃睡的地方排屎尿（3）群居行为：内部有严格的等级制度，个体间保持熟悉、和睦相处，重新组群时发生激烈的争斗，直至重新组成新的社群结构（4）争斗行为：包括进攻防御、躲避、守势等，以此来争夺食物、水、栖息地、交配权，调整群居结构（5）性行为：母猪发情时，管理人员压其背部，母猪呆立不动

5、；公猪发情会发出“求偶歌声”，并有节奏的排尿（6）母性行为：包括絮窝、哺乳等。分娩时多采用侧卧，选择安静的时间分泌（7）后效行为：对吃、喝记忆力强（8）异常行为：如咬栏、咬蹄、咬肢等 3、猪场场址选择（1）地形选择：开阔整齐，有充足的面积，地势较高、干燥、平坦，背风向阳，缓坡地（2）水源性质：水量充足，水质良好，便于取用和进行卫生防护，易于净化和消毒（3）电力和其他能源供应（4）周围环境：交通方便，远离居民区；卫生防疫条件；注意处理粪污（5）土壤特性：透气性好，易渗水，热容量大4、哺乳仔猪生理特点（1）生长发育快、物质代谢旺盛（2）消化器官不发达、消化腺机能不完善：消化器官相对重量和容积较小，

6、消化酶系统发育较差，食物通过消化道的速度较快（3）缺乏先天免疫力、容易得病（4）体温调节能力差：保温可有效降低仔猪死亡率。（5）易因缺铁而贫血（6）反应差，行动不灵活（7）爱睡觉（8）对植物性饲料的消化能力差5、猪的杂交方式分类，各有什么优缺点？猪的杂交分为简单杂交（二元杂交）、多元杂交、轮回杂交和正反反复杂交。多元杂交又分为三元杂交和四元杂交二元杂交： 优点：简单易行，可获得最大的个体杂种优势，并只需一次配合力测定就可筛选出最佳杂交组合。缺点：父本和母本品种均为纯种，不能利用父体特别是母体的杂种优势 三元杂交：先用两个种群杂交，产生的杂种母本再与作为终端父本的第三个种群杂交，产生的三元杂种作

7、为商品肥育猪优点：（1）能获得最大的个体杂种优势；（2）也能获得效果十分显著的母体杂种优势；（3）可以利用三个品种（系）的基因加性互补效应。缺点：（1）需要饲养三个纯种（系），制种较复杂且时间较长；（2）不能利用父体杂种优势。 四元杂交：用四个品种（系）分别两两杂交，获得杂种父本和母本，再杂交获得四元杂交的商品肥育猪优点：可以利用个品种（系）的遗传互补以及个体、母体和父体的最大杂种优势缺点：饲养一个品种（系）的费用昂贵，且制种和组织工作复杂轮回杂交：指由两个或三个品种（系）轮流参加杂交，轮回杂种中部分母畜留作种用，参加下一次轮回杂交，其余杂种均作为商品肥育猪优点：（1）充分利用母体杂种优势（2

8、）可利用人工授精站的公猪，组织工作简单，疾病传播的风险低缺点：（1）不能利用父体杂种优势；（2）不能充分利用个体杂种优势；（3）互补效应有限；（4）每代需更换种公猪（品种）；（5）配合力测定较繁琐。 正反反复杂交：利用杂种后裔的成绩来选择纯繁亲本，以提高亲本种群的一般配合力，获得杂交后代的最大杂种优势。 优点：适合用于纯繁成绩与杂交成绩差异很大时，有利于增加两种群中能产生最大杂种优势基因的频率。缺点：需进行杂种后裔的性能测定，花费大且世代间隔长。论述1、什么是母猪年生产力？提高母猪生产力（繁殖力）的措施母猪年生产力：每头母猪一年所能提供的育成仔猪数及其所提供的年产肉量的多少。措施：提高母猪年生

9、产力有两个措施，一是缩短哺乳期，实现仔猪早期断奶，增加母猪年产子窝数；而是采取综合措施，提高母猪平均窝断奶仔猪数和体重（1）早期断奶，增加母猪年产仔窝数：2周龄超早期断奶会引起母猪产子减少，一般采用3-5周龄早期断奶（2）提高母猪平均窝断奶仔猪数和体重： 经选择组建优质高效的杂交繁育猪群，动态保持猪群处于合理结构，保证猪群具备高度生产潜力和免疫水平搞好配种，提高母猪受胎率：加强后备猪培育，采取短期优饲及其他催情措施，达到后备母猪适时初配；养好配种前的经产母猪和种公猪；做好发情鉴定，确保适期配种对繁殖母猪采取“低妊娠、高泌乳”的饲养模式：妊娠初期采用低营养水平，后期高营养水平，适量优良青粗饲料；

10、泌乳母猪采取高能、高蛋白全价日粮，不限制饲养 做好各阶段关键性管理，炎热防暑，做好接产防护工作；做好仔猪产后一周护理；采用高品质诱食与开食料，做好早期开食和补饲。改善环境，注重防疫，减少疾病：注意通风、防暑与降温，特别防止湿冷和湿热；严格执行全出全进管理规章和防疫消毒制度；严格接种猪主要疫病疫苗，并做好监测；借鉴外国早期隔离断奶饲养经验，实施两点式或三点式养猪场规划和饲养工艺2、如何提高生长育肥猪的生产力（提高肉猪出栏管理技术要点）评定生长肥育猪生产力的主要指标是生长速度、饲料转化率、酮体与肉质；影响因素有遗传、营养、环境、饲养管理等因素，具体做好：（1）遗传育种方面，选择优良品种及适宜的杂交

11、组合：不同品种猪的生长速度、饲料转化率、胴体品质均有所不同；不同品种或品系之间进行杂交，利用杂种优势，是提高生长肥育猪生产力的有效措施。（2）营养方面，维持适宜的饲粮营养水平：能量方面注意应用限饲 粗蛋白水平和必需氨基酸水平合理 添加适量的矿物质和维生素 粗纤维水平控制在5%8%，过低猪会拉稀或便秘，过高则适口性差，并严重降低增重和养分的消化率 （3）饲养方面，采取适宜的育肥方式和饲喂方法：肥育方式一般可分为“吊架子”和“一条龙”两种，集约化生产多采用“一条龙”式生产；商品瘦肉猪采取“前敞后限”的饲养方式，以减少脂肪的沉积，增加瘦肉率；饲喂方法分为自由采食和限量饲喂两种，前者增重快，沉积脂肪多

12、，饲料转化率降低；后者饲料转化率改善，胴体背膘较薄，但日增重较低；合理饲料调制，改善饲料适口性，提高饲料转化率，降低或消除有毒、有害物质的危害 早晨、午间、傍晚3次饲喂，喂料量分别占日粮的35%、25%和40% 保证饮水，用鸭头式饮水器 应用促生长剂，提高日增重，减少饲料消耗，减少疾病，尤其减少生长猪腹泻的发生 （4）管理方面：按规定时间喂料、给水、清扫粪便 观察猪的食欲、精神状态、粪便有无异常，及时诊治不正常的猪 完善统计、记录制度，对猪群周转、出售或发病死亡、称重、饲料消耗、疾病治疗等情况加以记载 合理分群：留弱不留强，拆多不拆少，夜并昼不并；及时调教：采食、睡觉、排便三角定位 注意去势、

13、防疫和驱虫（5）提供适宜的环境方面：防低温高湿、高温高湿；保证猪舍清洁干燥、空气新鲜；防贼风；光照适当暗淡；减少有害气体、尘埃；减免噪声 （6）提高仔猪初生重和断奶重：仔猪初生重越大，生活力越强，其生长速度越快，断奶重也就越大；仔猪断奶重越大，则转群时体重也越大，生长快速、育肥效果好。（7）适时屠宰3、提高仔猪育成率的措施 仔猪包括哺乳仔猪和断奶仔猪哺乳仔猪方面：（1）营养方面：早吃初乳，过好初生定乳成活关；及早开食，过好补料防病关；抓旺食，猛攻断奶体重关 尽早补铁，防止贫血 研制使用代乳料 及时补喂清洁水，防止猪喝脏水导致下痢（2）环境方面：加强保温，防冻防压；严格执行全进全出制，保持良好的

14、环境卫生 经常通风换气 定期消毒，防止疾病的产生与传播（3）管理方面：固定乳头，使其早吃初乳 选择性寄养，确保，确保均窝 做好免疫工作，防止下痢等疾病 做好去势工作 剪犬齿与断尾：猪剪掉犬齿防止仔猪互相争乳头时咬伤乳头或仔猪双颊；断尾预防育肥期间的咬尾现象断奶仔猪方面：做到两维持三过度，即维持哺乳期内的生活环境和饲料条件，做好饲料、环境和管理制度的过渡（1）营养方面：仔猪断奶后要继续喂哺乳期饲料，不要突然更换饲料；在断奶后23d要适当控制给料量，不要让仔猪吃得过饱，每日可多次投料，防止消化不良而下痢；保证饮水充足、清洁；日粮以制成颗粒为好，饲喂颗粒料可以减少饲喂时的浪费（2）环境方面：保持圈舍

15、干燥、通风、卫生；温度应控制在2225；经常消毒，预防传染病发生（3）管理方面：使用网床培育，实现粪料分离，从而遏制仔猪腹泻病的发生和传播，减少冬季地面传导散热的损失，提高饲养温度；断奶时把母猪从产栏调出，仔猪留原圈饲养；按窝转群，每栏养一窝仔猪；对新转群的断奶仔猪要进行定点采食、排粪尿、睡卧的调教管理；鸭嘴式饮水器提供清洁饮水；保持饲料、饲喂和圈舍卫生，减少药物投放单选1、六类地方猪种：华北型（民猪、八眉猪）、华南型（香猪、陆川猪、五指山猪）、华中型（大花白猪、金华猪）、江海型（太湖猪）、西南型（内江猪、荣昌猪、乌金猪）、高原型（藏猪）2、四大引进瘦肉型猪：丹麦长白猪、英国大约克夏猪、美国杜

16、洛克猪、比利时皮特兰猪3、猪的杂交类型：简单杂交、多元杂交、轮回杂交、正反反复杂交4、杂种优势类型：个体杂种优势、母体杂种优势、父体杂种优势5、母猪繁殖周期=母猪妊娠期+仔猪哺育期+断奶至发情受精期6、性成熟时期:4-5月龄。猪的发情周期是21天，平均妊娠期114天，染色体38条7、新生仔猪适宜温度：30-34，成年母猪：15-19。生长肥育猪的适宜环境温度为1623，前期为2023，后期为1620。 8、母猪的活动面积：集约化饲养：小于2m2 ，半集约化5 m2 ，散养大于5m2公猪占用面积：1560kg肥育猪每头为0.61.0平方米；60kg以上的1.01.2平方米，每圈头数以1020头为

17、宜。9、饲养的工艺流程：三段制、四段制、五段制、六段制六段饲养工艺流程：空怀配种期、妊娠期、泌乳期、保育期、育成期、育肥期10、三点背膘：肩部最厚处、胸腰椎结合处、腰荐椎结合处。11、瘦肉型背膘2.5 cm以下，酮体重5560%；脂肪型背膘厚在4 cm以上，胴体瘦肉率在40%以下；兼用型背膘厚在2.53.5cm，胴体瘦肉率5055%；12、白肌病：缺乏硒和维生素E改错1、瘦肉精：畜牧法不允许在任何动物饲料中添加瘦肉精2、母猪妊娠期要限制饲喂，高哺乳低妊娠3、人工授精：输精2次，每次80-100ml，间隔8-12小时，有效精子数25亿以上4、母猪体况：哺乳期、妊娠期理想型体况3-4分，5分过肥；

18、断奶后最差2分5、猪生长发育规律，营养水平与饲养阶段有关，仔猪粗蛋白22%-24%，育肥期13-15%，后期长脂肪，控制瘦肉率（小猪长骨，中猪长皮，大猪长肉，肥猪长膘）6、“吊架子”为阶段育肥法，降低了饲养成本，拖长了饲养期，生长效率低，不适合现代集约化养猪生产的要求；“一条龙”为直线育肥法，能量水平始终较高，猪增重快，饲料转化率高，集约化生产的普遍采用方式7、发展猪场不只是靠技术，是管理、市场、营养、育种、防疾病等多方面综合考察的结果8、猪剪掉犬齿的目的：防止仔猪互相争乳头时咬伤乳头或仔猪双颊；断尾：预防育肥期间的咬尾现象【补充】1、母猪饲养管理要点（妊娠、空怀母猪、哺乳）妊娠期（1）保证安

19、全：饲料的安全性：无冰冻的饲料、无有刺激性气味的饲料、无含有毒成分的饲料等 饲养管理方式的安全性：夏季防暑、保持安静、控制运动（雨雪天停止运动）、调整群体（妊娠的与未妊娠的分开）、合理的驱赶方式等（2）合理的营养调控： 选择适当的饲养方式：因猪而异 a.对断乳后体瘦的经产母猪，配种前10d起增加采食量，提高能量和蛋白水平 b.对妊娠初期膘情已达7成的经产母猪，前、中期给予低营养水平饲粮，后期再给予丰富饲粮 c.青年母猪在妊娠期内采取随妊娠日期延长逐步提高营养水平的饲喂方式 d.任何母猪都需要在妊娠后期短期优饲，妊娠后期两周添加动物脂肪或植物油脂提高初生重 掌握日粮体积：保持预产的日粮水平，是妊

20、娠母猪不感到饥饿，同时不感到压迫胎儿空怀母猪（1）控制膘情 （2）做好发情鉴定和适时配种工作 （3）注意圈舍卫生哺乳期：（1）合理饲养:料过渡；10-15d方可开始加料，并补饲优质青绿饲料 （2） 充足供应饮水：5-10kg/d （3） 乳房护理: 40左右的温水擦洗乳房 （4） 舍外活动:产后3-4d2、猪胚胎死亡的三个高峰期（1）配种后第9-13天：受精卵嵌植期，胚胎缺乏保护易受内外环境的影响而造成胚胎死亡（2）受精后21天左右：器官形成阶段，胚胎争夺胎盘分泌的营养物质，强者存弱者忘。（3）妊娠60-70天：多受营养和疾病的影响3、初生仔猪三大变化（1）由在母体内通过脐带靠母体血液进行气体

21、交换，供给氧气和排出二氧化碳，转变为通过自身呼吸系统进行自主呼吸。（2）由母体的恒温环境而不需进行体温调节转变为随着外界的环境温度的变化而需要进行调节以维持体温的恒定。但此时仔猪的热调节能力差，脂肪层薄（3）由在母体内处于无菌环境，不需产生抗体以抵抗病原菌，因而缺乏先天性免疫力；改变为处于外界的有菌环境中，且需要迅速从母体获得抗体以产生被动免疫力4、早期断奶优点（1）缩短母猪产仔间隔 （2）提高饲料利用率，降低培育成本 （3）提高仔猪的均匀度 （4）提高仔猪断奶后生长速度 【填空】1、公认的猪祖先：欧洲野猪和亚洲野猪2、人类在距今约800010000年驯养了猪，我国驯养猪的历史已有8000多年

22、。野猪驯化的条件：人类定居生活、禁锢、饲养制度的改变、人工选择3、猪的异常行为：咬尾、咬栏、咬肢蹄4、猪的经济类型根据胴体品质即瘦肉和脂肪的比例划分：瘦肉型、脂肪型、兼用型5、种猪主要生产环节：配种、妊娠、分娩、哺乳、断奶6、母猪潜在生产力下降的两个关键阶段：妊娠早期和出生至断奶7、发情周期划分：发情前期、发情期、发情后期、休情期8、养好公猪三原则：单圈、运动、防暑9、分娩接产：清、调、掏、擦、 断、隔、吃10、断奶方法：一次断奶法、分批断奶法、逐渐断奶法11、猪主要的限制性氨基酸：赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸12、人工乳配制的四大原则：营养性、适口性、消化性、抗病性能13、生产母猪（基础母猪）包括

23、：空怀母猪、妊娠母猪、泌乳母猪14、猪的活体背膘厚和瘦肉率之间为强负相关，眼肌面积和瘦肉率之间为正相关15、国内外应用较广的配套系：2系、3系、4系16、SPF群体中四大慢性病：猪喘气病、萎缩性鼻炎、仔猪红痢和弓形体17、常用猪选种方法：系谱选择、后裔选择、同胞测定、半同胞测定、综合指数选择18、常用断脐方法：在3-4cm处用手指掐断，再用碘酒消毒19、猪的繁殖性状：产仔数、初生重和初生窝重、泌乳力、断奶重、初产日龄和产仔间隔 猪的酮体性状：胴体重、屠宰率、胴体长、背膘厚、眼肌面积、腿臀比例、瘦肉率20、猪的重要经济性状遗传参数：遗传力、重复力、遗传相关21、达100kg体重日龄、日增重、饲料效率和日采食量等生长性状均属中等遗传力的性状；所有猪的活体背膘厚和胴体性状属于高遗传力的性状22、育种工作具有长期性和复杂性23、猪群类别划分：哺乳仔猪、断奶仔猪、育成猪、后备公猪、后备母猪、种公猪、种母猪、育肥猪24、母猪妊娠早期：后备母猪以自身生长发育为主，经产母猪以复膘为主妊娠中期：合理调节营养浓度妊娠后期：营养需要量与采食量的关系25、幼猪培育是增殖养猪数量、提高猪群质量、巩固育种效果、降低生产成本的关键阶段26、养好哺乳仔猪的关键：减少仔猪死亡率、增加仔猪体重