第一单元生命活动的主要承担者蛋白质课件.ppt
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1、第一单元生命活动的主要承担者蛋白质第1页,此课件共25页哦1.1.脱水缩合过程中形成水中的脱水缩合过程中形成水中的H H、O O来自哪里?来自哪里?提示:水中的提示:水中的H H一个来自氨基,一个来自羧基;一个来自氨基,一个来自羧基;O O来自羧基。来自羧基。3 3生物界多样性的直接原因、根本原因各是什么?生物界多样性的直接原因、根本原因各是什么?提示:直接原因是蛋白质结构的多样性,根本原因是提示:直接原因是蛋白质结构的多样性,根本原因是DNA DNA 分子的多样性。分子的多样性。2 2蛋白质结构多样性的原因蛋白质结构多样性的原因提示:提示:(1)(1)氨基酸方面:氨基酸的种类、数目和排列顺序
2、的不同。氨基酸方面:氨基酸的种类、数目和排列顺序的不同。(2)(2)肽链方面:肽链的空间结构千差万别。肽链方面:肽链的空间结构千差万别。第2页,此课件共25页哦2 2判断下列有关蛋白质结构与功能叙述的正误。判断下列有关蛋白质结构与功能叙述的正误。(1)氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键(2012海南卷,海南卷,1C)()(2)蛋白质是生物体主要的能源物质蛋白质是生物体主要的能源物质(2013江苏卷,江苏卷,1B)()(3)蛋白质区别于脂质的特有元素是氮蛋白质区别于脂质的特有元素是氮(2013重庆卷,重庆卷,1D)()1 1判断下列有关氨基酸说法的正误判断下列有
3、关氨基酸说法的正误。(1)(1)有些氨基酸不能在人体细胞内合成有些氨基酸不能在人体细胞内合成(2012(2012海南卷,海南卷,1B)()1B)()(2)(2)蛋白质区别于脂质的特有元素是氮蛋白质区别于脂质的特有元素是氮(2013(2013重庆卷,重庆卷,1D)()1D)()(3)(3)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合(2013(2013江江 苏卷,苏卷,20D)()20D)()(4)n(4)n个氨基酸共有个氨基酸共有m m个氨基个氨基(m(mn)n),这些氨基酸缩合成一条多肽链,这些氨基酸缩合成一条多肽链,氨基数为氨基数为m mn ()
4、n ()理解能力理解能力相同方式相同方式mn+1第3页,此课件共25页哦下图是酶、激素、抗体与蛋白质的从属关系图(2)酶、激素、载体、抗体在发挥作用前后不改变的是什么?提示:a是酶、b是激素、c是蛋白质、d是抗体。(1)试判断a、b、c、d各代表什么物质?提示:酶和载体在发挥作用前后性质不改变。第4页,此课件共25页哦 考点一考点一 蛋白质的结构和功能蛋白质的结构和功能例例1 (2013(2013江苏单科江苏单科)(2014(2014河北衡水调研河北衡水调研)层粘连蛋白层粘连蛋白是由一条重链是由一条重链(A(A链链)和两条轻链和两条轻链(B1(B1、B2B2链链)构成的高分子构成的高分子糖蛋白
5、。作为细胞结构成分,含有多个结合位点并保持细糖蛋白。作为细胞结构成分,含有多个结合位点并保持细胞间粘连及对细胞分化等都有作用。层粘连蛋白结构示意胞间粘连及对细胞分化等都有作用。层粘连蛋白结构示意图如下,若该蛋白由图如下,若该蛋白由m m个氨基酸构成,下列有关说法不正个氨基酸构成,下列有关说法不正确的是确的是()A A该层粘连蛋白含有肽键数为该层粘连蛋白含有肽键数为m m3 3B B该蛋白在细胞识别中具有重要作用该蛋白在细胞识别中具有重要作用C C癌细胞膜表面层粘连蛋白减少癌细胞膜表面层粘连蛋白减少D D该物质的合成只需核糖体即可完成该物质的合成只需核糖体即可完成解题流程:审题干-一条重链、两条
6、轻链构成的糖蛋白,由m个氨基酸组成合成3条肽链形成m3个肽键,糖蛋白具有细胞识别作用,癌细胞中糖蛋白减少,糖蛋白的形成场所是内质网析选项-定答案-联系教材知识,确定答案【自主解答】-D第5页,此课件共25页哦1 1蛋白质的结构及特点比较蛋白质的结构及特点比较组成元素:组成元素:C C、H H、O O、N(N(有的还含有有的还含有S S等元素等元素)氨基酸的特点:氨基酸的特点:至少有一个至少有一个NHNH2 2和一个和一个COOHCOOH,R R基中也可能含基中也可能含有有NHNH2 2和和COOHCOOH,都有一个,都有一个NHNH2 2和一个和一个COOHCOOH连接在同一个碳原子上连接在同
7、一个碳原子上脱水缩合脱水缩合多肽多肽蛋白质:图示蛋白质蛋白质:图示蛋白质 结构的多样性结构的多样性第6页,此课件共25页哦2 2蛋白质结构多样性与功能多样性的关系蛋白质结构多样性与功能多样性的关系第7页,此课件共25页哦1 1(2015(2015山东莱芜四中山东莱芜四中)蛋白质是生命活动的主要承担者,在组成细胞的蛋白质是生命活动的主要承担者,在组成细胞的有机物中含量最多。图中表示有关蛋白质分子的简要概念图,对图示分析有机物中含量最多。图中表示有关蛋白质分子的简要概念图,对图示分析正确的是正确的是()BA Aa a肯定含有肯定含有S S元素元素B B过程有水生成过程有水生成C C多肽中多肽中b
8、b的数目等于的数目等于c c的数目的数目D Dd d表示氨基酸的多样性表示氨基酸的多样性解析解析解析:组成蛋白质的元素是C、H、O、N,只有部分蛋白质含有S;b是氨基酸,氨基酸的数目减去肽链的数目等于肽键的数目,因此b的数目不等于c的数目;d表示蛋白质功能的多样性;过程表示脱水缩合,有水生成。跟踪跟踪 训训 练练第8页,此课件共25页哦2 2免疫球蛋白是由两条重链免疫球蛋白是由两条重链(H(H链链)和两条轻链和两条轻链(L(L链链)通过链间二硫通过链间二硫键连接而成的四肽链结构,如下图所示。下列有关叙述不正确键连接而成的四肽链结构,如下图所示。下列有关叙述不正确的是的是()DA A免疫球蛋白中
9、至少含有免疫球蛋白中至少含有4 4个个 NH2 NH2和和4 4个个COOHCOOHB B若免疫球蛋白由若免疫球蛋白由m m个氨基酸组成,个氨基酸组成,则含有则含有m m4 4个肽键个肽键C C免疫球蛋白能特异性识别抗原免疫球蛋白能特异性识别抗原D D不同免疫球蛋白结构不同的主要原不同免疫球蛋白结构不同的主要原 因在于肽链的折叠、盘曲方式不同因在于肽链的折叠、盘曲方式不同解析:由图可知,免疫球蛋白均由4条肽链组成,且4条肽链的折叠盘曲方式基本一致,其结构不同的原因在于氨基酸的种类、排列顺序不同。第9页,此课件共25页哦例例2.某多肽有某多肽有2020个氨基酸,其中含天门冬氨酸个氨基酸,其中含天
10、门冬氨酸4 4个,分别位于第个,分别位于第5 5、6 6、1515、2020位位(如图所示如图所示);肽酶;肽酶X X专门作用于天门冬氨酸羧基端专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键,肽酶的肽键,肽酶Y Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键,下列相专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键,下列相关叙述正确的是关叙述正确的是()C 考点二考点二 结合氨基酸脱水缩合过程,结合氨基酸脱水缩合过程,蛋白质合成过程中的有关计算蛋白质合成过程中的有关计算A该该20肽至少含有肽至少含有20个肽键个肽键B若氨基酸的平均分子量为若氨基酸的平均分子量为a,则该,则该20肽的分子量为肽的分子量为20aC肽酶肽酶X完全作用后产生的多
11、肽共含有氨基酸完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个个D肽酶肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了肽多了4个个【自主解答】-2020个氨基酸形成一条肽链,需要脱去个氨基酸形成一条肽链,需要脱去1919分子的水,形成分子的水,形成1919个肽键,个肽键,A A错错误误在在2020肽形成过程中要脱水缩合,因此肽形成过程中要脱水缩合,因此2020肽的分子量为肽的分子量为20a20a1919181820a20a342342,B B错误错误 肽酶肽酶X X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键,完全作用后第键,完全作用后第6 6位的天
12、门冬氨酸脱离位的天门冬氨酸脱离该多肽链,剩下的多肽链中共含有该多肽链,剩下的多肽链中共含有1919个氨个氨基酸,基酸,C C正确正确 肽酶肽酶Y Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键,完全作用后第专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键,完全作用后第5 5位和第位和第2020位的天门冬氨位的天门冬氨酸脱离多肽链,共带走酸脱离多肽链,共带走7 7个氧原子,产生个氧原子,产生3 3个多肽,每个多肽末尾均增添一个个多肽,每个多肽末尾均增添一个OHOH,其增添,其增添3 3个氧原子,故产生的多肽中氧原子数目比原个氧原子,故产生的多肽中氧原子数目比原2020肽少了肽少了4 4个,个,D D错错误。误。第10页,此
13、课件共25页哦1 1氨基酸数、肽链数、失去水分子数与肽键数的关系氨基酸数、肽链数、失去水分子数与肽键数的关系(1)(1)形成一条肽链时:肽键数失去水分子数氨基酸数形成一条肽链时:肽键数失去水分子数氨基酸数1 1(2)(2)形成形成n n条肽链时:肽键数失去水分子数氨基酸数条肽链时:肽键数失去水分子数氨基酸数n n(3)(3)形成环状多肽的肽键:环状多肽主链中形成环状多肽的肽键:环状多肽主链中 无氨基和羧基,环状肽中氨基或羧基数目无氨基和羧基,环状肽中氨基或羧基数目 取决于构成环状肽氨基酸取决于构成环状肽氨基酸R R基团中的氨基基团中的氨基 和羧基的数目,和羧基的数目,由图示可知:肽键数脱去水分
14、子数氨基酸数。由图示可知:肽键数脱去水分子数氨基酸数。第11页,此课件共25页哦2 2氨基、羧基、原子个数与肽链、肽键的关系氨基、羧基、原子个数与肽链、肽键的关系(1)(1)氨基数肽链数氨基数肽链数R R基上的氨基数各氨基酸中氨基上的氨基数各氨基酸中氨 基的总数肽键数基的总数肽键数(2)(2)羧基数肽链数羧基数肽链数R R基上的羧基数各氨基酸中羧基上的羧基数各氨基酸中羧 基的总数肽键数基的总数肽键数(3)N(3)N原子数肽键数肽链数原子数肽键数肽链数R R基上的基上的N N原子数各原子数各 氨基酸中氨基酸中N N的总数的总数(4)O(4)O原子数肽键数原子数肽键数2 2肽链数肽链数R R基上的
15、基上的O O原子数原子数 各氨基酸中各氨基酸中O O的总数脱水数的总数脱水数第12页,此课件共25页哦基因工程中作为运载体,细胞工程中灭活的病毒基因工程中作为运载体,细胞工程中灭活的病毒诱导动物细胞融合。诱导动物细胞融合。3氨基酸平均相对分子质量与蛋白质氨基酸平均相对分子质量与蛋白质 相相 对分子质量关系对分子质量关系蛋白质相对分子质量氨基酸相对分子质量蛋白质相对分子质量氨基酸相对分子质量氨基酸数目失氨基酸数目失去水分子数去水分子数水的相对分子质量水的相对分子质量4氨基酸与相应氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之片段中碱基数目之 间的关系间的关系DNA(基因基因)转录信使转录信使RNA翻
16、译蛋白质翻译蛋白质(性状性状)碱基数碱基数6 碱基数碱基数3 氨基酸数氨基酸数1第13页,此课件共25页哦3 3经分析某条多肽链中有经分析某条多肽链中有O O原子原子p p个,个,N N原子原子q q个,它彻底水解后,只得个,它彻底水解后,只得到下列四种氨基酸。分析推算可知,到下列四种氨基酸。分析推算可知,1 1分子该多肽水解得到的赖氨酸分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为个数为()解析解析解析:分析四种氨基酸的特点知,赖氨酸含有两个氮原子,该多肽所含氨基酸数为p1个,因此该多肽含有的赖氨酸数q(p1)/1qp1,D项正确。DCHHCHH2 2NCOOHCHNCOOHCH2 2SHSH CHHCH
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- 第一 单元 生命 活动 主要 承担 蛋白质 课件
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