人教版生物七年级下册 第二章 人体的营养 第三节 合理营养与食品安全 同步练习（word版含答案）（教师版）.doc
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1、第三节合理营养与食品安全01知识管理1合理营养概念：全面而_平衡_的营养。膳食十原则：食物多样，_谷类_为主，粗细搭配；多吃_蔬菜_、水果和薯类；每天吃奶类、_大豆_或其制品；常吃适量鱼、禽、蛋和_瘦肉_；减少烹调_油_用量，膳食要清淡少_盐_；食不过量，天天_运动_，保持健康体重；三餐分配要_合理_，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料；如饮酒应限量；吃新鲜卫生的食物。早、中、晚餐的能量摄入比例：早、中、晚三餐分别占30%、_40%_、30%左右。2食品安全食品安全问题：应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。不吃_有毒有害_的食品。02例题解读【例】(河南中考)周末，小明给爸爸妈妈
2、准备了午餐：烧鸡翅、小炒肉、蒸鸡蛋和米饭。从合理营养的角度来看，下列菜品中最适合补充到午餐中的是(B)A清炖牛肉 B蒜蓉青菜C油炸带鱼 D红烧大虾【解析】该食谱中虽然营养比较全面，但缺少维生素。所以食谱中应增加蒜蓉青菜来补充维生素。03基础过关知识点1合理营养1(邵阳中考)要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是(C)A鱼类 B蔬菜类C淀粉、谷物类 D肉类2青少年必须特别注意均衡营养，下列不符合合理膳食要求的是(C)A饮食多样化，不挑食B讲究食物营养成分的搭配C饭后应加强体育运动，以助消化D不暴饮暴食，按时进餐3(百色中考)青少年正处在生长发育的旺盛阶段，对蛋白质的需要量比成年人要相对多一些。
3、参照营养学家建议的成人食谱图，青少年应相对增加的食物种类为(B)A、 B、C、 D、知识点2食品安全4(绥化中考)下列可以放心食用的食品是(D)A有毒的蘑菇 B发芽的马铃薯C过了保质期的酸奶 D检疫合格的新鲜猪肉5(怀化中考)食品安全问题越来越受大家关注，下列哪项不符合食品安全的理念？(C)A买肉时一定要看是否是检疫合格的B发芽的马铃薯不能吃C不干不净，吃了没病D水果蔬菜冲洗干净再吃04能力提升6(聊城中考)民以食为天，中华民族灿烂的饮食文化在全国各地都有着极为丰富的体现。下列饮食中，营养搭配较为合理的是(D)A豆腐脑烧饼B家常小米粥馒头腌萝卜C炖鸡馒头D家常小米粥煮鸡蛋清炒小油菜馒头7(安徽中考)为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”(如图所示)。下列相关叙述错误的是(C)A“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养B宝塔中a层食物最多是为了保证人体能量的供应C适量摄入b层食物可预防坏血病，但对治疗无作用D生长发育关键期的青少年每天应多吃c、d层食物
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