第8章食品中的有机化合物测试题- 九年级化学沪教版下册 (1)（word版 含解析）.docx

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1、第八章食品中的有机化合物2021_2022学年九年级化学同步练习（沪教版全国）一选择题（共13小题）1有机物一定含有的元素是（）A碳B氧C氢D氯2下列几种物品所使用的材料中属于无机材料的是（）ABCD3物质种类最多的化合物是（）A含氮化合物B含硫化合物C含碳化合物D金属化合物4假酒会给人的身体甚至生命带来严重的危害这是因为假酒中含有过量的（）A乙醇B水C甲醇D碳酸5有下列几种物质：食盐； 淀粉； 蔗糖； 油脂； 蛋白质其中属于有机化合物的是（）ABCD6下列物品所使用的主要材料，不属于有机高分子材料的是（）A汽车轮胎B手机塑料外壳C钛合金表链D羊绒围巾7科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支

2、平衡”，以保障健康下列属于人体中常量元素的是（）A铁B钙C锌D碘8人体必需的元素有20多种下列属于人体必需微量元素的是（）ACuBCCHDO9蛋白质是构成细胞的基本物质下列不能与蛋白质发生化学反应的物质是（）A甲醛B硫酸铵C浓硝酸D乙酸铅10消毒作为切断传播途径的措施，在防控新冠肺炎流行中发挥了重要作用。下列物质不能有效杀灭新冠肺炎病毒的是（）A75%医用酒精B84消毒液C20%过氧乙酸D5%稀硫酸11当举国抗疫的特殊时期，我们必须宅在家里学习，缺乏足够的运动，我们的饮食就要注意不要摄入太多的能量，食用等质量的下列食物相对能量较少的是（）A奶油B猪瘦肉C蔬菜D米饭12下列物质中富含蛋白质的是（

3、）A豆浆B糖水C生理盐水D苏打水13下列物质属于合成高分子化合物的是（）A蛋白质B乙醇C淀粉D聚乙烯二填空题（共5小题）14判断下列说法是否正确（在括号中打或）（1）组成中含有碳元素的化合物都是有机物 （2）在空气中完全燃烧后能生成二氧化碳气体的物质中一定含有碳元素 （3）牛奶中含有多种人体所需的营养成分 （4）醋酸不属于有机高分子化合物 15 的化合物叫有机化合物，简称 的化合物叫无机化合物， 、 、 等少数含碳化合物，由于它们的 和 跟无机化合物很相似，人们将它们归到无机物中来研究16组成有机化合物的主要元素是 ，此外还含有 等。17目前，我国的一些地区正在使用乙醇汽油作为汽车燃料，使用乙

4、醇汽油可以减少氮的氧化物的排放，是因为乙醇中不含有 元素乙醇在空气中燃烧的化学方程式为 18氢能应用于汽车发动机的技术在我国已研制成功，以乙醇（C2H6O）为燃料汽车已在我国部分地区使用，淮安市也有部分汽车改用天然气（主要成分是甲烷）作燃料（1）乙醇属于 （填“无机物”或“有机物”）（2）甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为 （3）目前氢能没有大规模投入使用，其主要原因有 （列举一例）三解答题（共2小题）19有机物种类繁多的主要原因是 。20包装用的一种泡沫塑料，其主要成分的化学式可以表示为（C8H8）n（n的数值从几万到几十万）。该化合物是不是有机高分子化合物？第八章食品中的有机化合物2021

5、_2022学年九年级化学同步练习（沪教版全国）参考答案与试题解析一选择题（共13小题）1有机物一定含有的元素是（）A碳B氧C氢D氯【分析】根据有机物的概念来分析解答。【解答】解：有机物是指含碳元素的化合物，但含碳元素的化合物不一定就是有机物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等，也就是说有机物一定含有碳元素，但含碳元素的化合物不一定是有机物。故选：A。【点评】此题考查了有机物的概念，掌握物质的组成是解题的关键。2下列几种物品所使用的材料中属于无机材料的是（）ABCD【分析】无机材料是除有机高分子材料以外的几乎所有材料的统称，如金属材料、陶瓷、玻璃、水泥、耐火材料等，进行分析解答。【解答】解：塑料筐是

6、用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，属于合成材料。青铜器是用青铜制成的，青铜属于铜的合金，属于金属材料。瓷器是用泥土烧制成的，属于无机非金属材料。轮胎是用合成橡胶制成的，合成橡胶属于三大合成材料之一，属于合成材料。瓷盘是用泥土烧制成的，属于无机非金属材料。故属于无机材料的是。故选：C。【点评】本题难度不大，了解无机材料的范畴、分类（陶瓷、玻璃、水泥、耐火材料等）是正确解答本题的关键。3物质种类最多的化合物是（）A含氮化合物B含硫化合物C含碳化合物D金属化合物【分析】含有碳元素的化合物属于有机物，有机物的种类繁多，达到了几千万种，远远多于无机物的种类；在已经发现的3000多万种物质中，90%

7、以上是有机物【解答】解：在物质的种类中，化合物种类最多的是有机物，含有碳元素的化合物属于有机物。故选：C。【点评】本题主要考查物质种类方面的知识，要理解有机物在已经发现的物质中种类最多4假酒会给人的身体甚至生命带来严重的危害这是因为假酒中含有过量的（）A乙醇B水C甲醇D碳酸【分析】根据假酒中含有工业酒精，以及工业酒精的成分和危害判断可以根据题中所给信息“假酒中毒”进行判断【解答】解：A、乙醇无毒，所以错误。B、水无毒，所以错误。C、甲醇有毒，可以导致失明，工业酒精中常含有，所以正确。D、碳酸无毒，所以错误。故选：C。【点评】本题不难，主要考查学生对生活中有关健康的关注程度5有下列几种物质：食盐

8、； 淀粉； 蔗糖； 油脂； 蛋白质其中属于有机化合物的是（）ABCD【分析】含有碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机化合物，简称有机物无机物是无机化合物的简称，通常指不含碳元素的化合物少数含碳的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、氰化物等也属于无机物【解答】解：食盐属于无机物，淀粉、蔗糖、油脂、蛋白质都是含碳的化合物，属于有机物；故选：B。【点评】在解此类题时，首先要分析有机物和无机物定义的不同，然后结合选项中物质的成分进行分析解答6下列物品所使用的主要材料，不属于有机高分子材料的是（）A汽车轮胎B手机塑料外壳C钛合金表链D羊绒围巾【分析】有机高分子材料是指用有机高分子化合物制成

9、的材料，分为天然有机高分子材料和合成有机高分子材料，据此分析判断即可【解答】解：A、汽车轮胎是用合成橡胶制成的，合成橡胶是三大有机合成高分子材料之一，故选项错误。B、手机塑料外壳是用塑料制成的，塑料是三大有机合成高分子材料之一，故选项错误。C、钛合金表链是用钛合金制成的，钛合金属于金属材料，故选项正确。D、羊绒围巾是用羊毛制成的，羊毛属于天然有机高分子材料，故选项错误。故选：C。【点评】本题难度不大，掌握有机高分子材料的特征（有机物、高分子，包括天然有机高分子材料和合成有机高分子材料）是正确解答本题的关键7科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康下列属于人体中常量元素的是（）

10、A铁B钙C锌D碘【分析】根据人体中常量元素和微量元素所包括的种类，进行分析判断即可【解答】解：人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。A、铁属于人体中的微量元素，故选项错误。B、钙属于人体中的常量元素，故选项正确。C、锌属于人体中的微量元素，故选项错误。D、碘属于人体中的微量元素，故选项错误。故选：B。【点评】本题难度不大，了解人体内常量元素和微量元素的种类是解题此类题的关键8人体必需的元素有20多种下列属于人体必需微量元素的是（）ACuBCCHDO【分析】根据人体中常量元素和微量元素所包括的种类进行分析判断即

11、可【解答】解：人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。A、Cu属于人体微量元素，且是人体必需的微量元素，故选项正确。B、C属于人体常量元素，故选项错误。C、H属于人体常量元素，故选项错误。D、O属于人体常量元素，故选项错误。故选：A。【点评】本题难度不大，了解人体内常量元素和微量元素的种类是解题此类题的关键9蛋白质是构成细胞的基本物质下列不能与蛋白质发生化学反应的物质是（）A甲醛B硫酸铵C浓硝酸D乙酸铅【分析】A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性判断B、根据硫酸铵使蛋白质溶液盐析，及盐析的实质判断C、根

12、据浓硝酸与蛋白质反应，使蛋白质变黄色的实质判断D、根据重金属盐使蛋白质变性的性质判断【解答】解：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，是化学变化，所以正确。B、硫酸铵使蛋白质溶液盐析，及盐析的实质是蛋白质的溶解能力降低，该过程是可逆的，是物理变化，所以错误。C、浓硝酸与蛋白质发生颜色反应，使蛋白质变黄色，该过程生成了新物质，是化学变化，所以正确。D、乙酸铅是可溶的重金属盐，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，该过程生成了新物质，是化学变化，所以正确。故选：B。【点评】熟记蛋白质的物理性质和化学性质，特别是蛋白质的盐析，蛋白质的变性，蛋白质的颜色反应，是解决问题的关键10

13、消毒作为切断传播途径的措施，在防控新冠肺炎流行中发挥了重要作用。下列物质不能有效杀灭新冠肺炎病毒的是（）A75%医用酒精B84消毒液C20%过氧乙酸D5%稀硫酸【分析】根据能杀菌的物质的知识进行分析解答即可。【解答】解：A、75%医用酒精能用于杀菌；B、84消毒液能用于杀菌；C、20%过氧乙酸能用于杀菌；D、5%稀硫酸不能用于杀菌；故选：D。【点评】加强对物质的性质和用途的掌握是正确解答本题的关键。11当举国抗疫的特殊时期，我们必须宅在家里学习，缺乏足够的运动，我们的饮食就要注意不要摄入太多的能量，食用等质量的下列食物相对能量较少的是（）A奶油B猪瘦肉C蔬菜D米饭【分析】根据六大营养素中能提供

14、能量的营养素以及食物中的营养素进行分析。【解答】解：六大营养素中能提供能量的营养素是糖类、蛋白质和油脂。A、奶油中富含油脂，能提供能量，选项错误；B、猪瘦肉富含蛋白质，能提供能量，选项错误；C、蔬菜富含维生素，不能提供能量，选项正确；D、米饭富含糖类，能提供能量，选项错误。故选：C。【点评】本题涉及食物中的营养素和营养素的作用，难度不大。12下列物质中富含蛋白质的是（）A豆浆B糖水C生理盐水D苏打水【分析】根据食物中的营养素进行分析解答即可。【解答】解：A、豆浆中富含蛋白质，说法正确；B、糖水中富含糖类和水，说法错误；C、生理盐水中富含无机盐和水，说法错误；D、苏打水富含无机盐和水，说法错误；

15、故选：A。【点评】本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行。13下列物质属于合成高分子化合物的是（）A蛋白质B乙醇C淀粉D聚乙烯【分析】高分子化合物的相对分子质量只是一个平均值，高分子化合物有天然高分子化合物和合成高分子化合物，合成有机高分子化合物是由若干个重复结构单元组成的高分子天然高分子化合物有天然橡胶、淀粉、纤维素棉花和蛋白质羊毛等；合成有机高分子化合物主要是指塑料、合成纤维、合成橡胶这三大合成材料，如聚乙烯、聚氯乙烯有机玻璃等，据此即可解答【解答】解：A蛋白质属于有机物，相对分子质量都比较大，属于有机高分子化合物。B乙醇属于有机物，但其相对分子质量都比较小，属有机

16、小分子，不属于高分子化合物；C淀粉属于有机物，相对分子质量比较大，属于有机高分子化合物；D聚乙烯，属于有机物，相对分子质量都比较大，属于有机合成高分子化合物。故选：D。【点评】本题难度不大，主要考查了有机高分子化合物的概念、特征，抓住有机高分子化合物的特征是正确解答本题的关键二填空题（共5小题）14判断下列说法是否正确（在括号中打或）（1）组成中含有碳元素的化合物都是有机物（2）在空气中完全燃烧后能生成二氧化碳气体的物质中一定含有碳元素（3）牛奶中含有多种人体所需的营养成分（4）醋酸不属于有机高分子化合物【分析】（1）有机物是有机化合物的简称，指含C元素的化合物；但有些含C元素化合物因结构、性

17、质与无机物相似而不属于有机物；（2）可燃物完全燃烧时，可燃物中的C元素全部生成二氧化碳，可燃物中的H元素全部生成水；（3）虽然蛋白质是牛奶的重要营养物质，但是牛奶中还含有丰富的钙、几乎已知的所有维生素、脂肪及特有的碳水化合物等营养成分；（4）有机高分子化合物，一般把相对分子质量可以从几万直到几百万或更大的分子称为高分子；通过计算醋酸的相对分子质量进行判断【解答】解：（1）有机物是有机化合物的简称，指含C元素的化合物；而CO、CO2、碳酸盐等这些含C元素化合物因结构、性质与无机物相似而不属于有机物；故答案为：；（2）可燃物完全燃烧时，可燃物中的C元素全部生成二氧化碳；根据质量守恒定律，化学变化前

18、后元素的种类不变，燃烧生成二氧化碳的物质中一定含有C元素；故答案为：；（3）蛋白质是牛奶的重要营养物质，牛奶中还含有丰富的钙、几乎已知的所有维生素、脂肪及特有的碳水化合物等营养成分；因此，牛奶中含有多种人体所需的营养成分；故答案为：；（4）醋酸的化学式为CH3COOH，醋酸CH3COOH的相对分子质量122+14+16260，远小于有机高分子的相对分子质量的几万，因此醋酸不属于有机高分子化合物；故答案为：【点评】有机物通常指含碳元素的化合物，但含C元素的化合物并不都是有机物；因此在判断有机物时要注意几种特殊的例外物质15含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物不含有碳元素的化合物叫无机化合物

19、，一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数含碳化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物很相似，人们将它们归到无机物中来研究【分析】可以根据物质的元素组成方面进行分析、判断，从而得出正确的结论【解答】解：含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物不含有碳元素的化合物叫无机化合物，一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数含碳化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物很相似，人们将它们归到无机物中来研究故填：含有碳元素；有机物；不含有碳元素；一氧化碳；二氧化碳；碳酸钙；组成；性质【点评】解答本题要充分了解物质的元素组成，只有掌握了物质的元素组成才能对物质进行正确的分类16组成有机化合物的主要元素是碳，此外还含有氢、氧

20、、氯、氮、磷等。【分析】根据有机化合物的定义回答即可。有机物是指含有碳元素的化合物。【解答】解：组成有机化合物的化学元素主要是碳元素，还可能含有氢、氧、氯、氮、磷等元素。故填：碳；氢、氧、氯、氮、磷。【点评】解答本题的关键是要掌握有机物的组成特点和含有的元素的种类，只有这样才能对问题做出正确的判断。17目前，我国的一些地区正在使用乙醇汽油作为汽车燃料，使用乙醇汽油可以减少氮的氧化物的排放，是因为乙醇中不含有氮元素乙醇在空气中燃烧的化学方程式为C2H5OH+3O22CO2+3H2O【分析】根据乙醇的化学式以及质量守恒定律来分析；根据化学方程式的书写原则来书写【解答】解：乙醇的化学式为C2H5OH

21、，其中只含有碳、氢、氧元素，不含氮元素，完全燃烧只生成二氧化碳和水燃烧的化学方程式为：C2H5OH+3O22CO2+3H2O故填：氮；C2H5OH+3O22CO2+3H2O【点评】能源与环境是人们关注的热点，也是考查的热点，使用乙醇汽油不但可以节省石油资源、有效地减少汽车尾气的污染，还可以促进农业生产18氢能应用于汽车发动机的技术在我国已研制成功，以乙醇（C2H6O）为燃料汽车已在我国部分地区使用，淮安市也有部分汽车改用天然气（主要成分是甲烷）作燃料（1）乙醇属于 有机物（填“无机物”或“有机物”）（2）甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为 CH4+2O2CO2+2H2O（3）目前氢能没有大规模

22、投入使用，其主要原因有 生产成本高（列举一例）【分析】根据已有的知识进行分析，乙醇属于有机物，甲烷完全燃烧生成二氧化碳和水；氢能目前的生产成本和储存运输技术达不到【解答】解：（1）乙醇属于有机物，故填：有机物；（2）甲烷完全燃烧生成二氧化碳和水，故填：CH4+2O2CO2+2H2O；（3）氢能目前的生产成本太高，储存运输困难，故填：生产成本高【点评】本题考查了化学与能源的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行三解答题（共2小题）19有机物种类繁多的主要原因是碳原子能与多种原子形成四个共价键（碳和碳之间可以形成双键，可以是单键，可以是叁键），且碳原子之间相互成键可以成碳链，可以成碳环，此外含碳的

23、有机物存在同分异构现象。【分析】有机物种类繁多的原因：碳原子成键方式的多样性和有机物存在同分异构现象。【解答】解：碳原子能与多种原子形成四个共价键（碳和碳之间可以形成双键，可以是单键，可以是叁键），且碳原子之间相互成键可以成碳链，可以成碳环，此外含碳的有机物存在同分异构现象，这些是自然界中有机物种类繁多的原因。故填：碳原子能与多种原子形成四个共价键（碳和碳之间可以形成双键，可以是单键，可以是叁键），且碳原子之间相互成键可以成碳链，可以成碳环，此外含碳的有机物存在同分异构现象。【点评】本题考查了有机物中碳的成键特征，题目难度不大，注意从结构理解有机物种类繁多的原因。20包装用的一种泡沫塑料，其主

24、要成分的化学式可以表示为（C8H8）n（n的数值从几万到几十万）。该化合物是不是有机高分子化合物？【分析】根据有机高分子化合物是指相对分子质量在几万、几十万或上百万的有机物进行分析。【解答】解：有机高分子化合物是指相对分子质量在几万、几十万或上百万的有机物；（C8H8）n属于有机物，n的数值从几万到几十万，所以相对分子质量也会到几万到几十万，属于有机高分子化合物。故答案为：是有机高分子化合物。【点评】本题考查了常见物质的类别，完成此题，可以依据已有的知识进行。声明：试题解析著作权属所有，未经书面同意，不得复制发布日期：2022/1/28 20:30:38；用户：15877047552；邮箱：15877047552；学号：38945411第17页（共17页）