肉制品相关法律法规清单.doc

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1、食品有限责任公司 相关法律法规清单 NO：5类别序号名称及编号发行日期实施日期备注法律法规1中华人民共和国产品质量法2000.7.82020.10.26修订实施2中华人民共和国产品合同法1999.3.151999.3.153中华人民共和国劳动合同法2012.12.282013.7.14中华人民共和国食品安全法2009.2.28(实施)2020.12.29修订5中华人民共和国消防法1998年4月29日2009.5.1（5次修订）6中华人民共和国特种设备安全法2013.6.292014.1.17中华人民共和国计量法1985年09月06日 2017.12.27修正版）8中华人民共和国食品安全法实施条

2、例2009.7.82019年10月11日修订9中华人民共和国动物防疫法 (主席令第六十九号)2021-01-222021-05-0110国务院生猪屠宰管理条例（2008年8月1日起施行）2008.5.252008.8.1部门管理制度1食品召回管理办法2015.03.112015.9.12生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法(商务部、财政部令2008年第9号)2008-07-092008-08-01农业部生猪屠宰检疫规程（农医发2010年27号）生猪屠宰管理条例实施办法生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法2011.7.15病死及病害动物无害化处理技术规范（农医发【2017】25号

3、）2017.7.3生猪屠宰厂（场）飞行检查办法（第2521号）2017.4.192017.6.1病死及死因不明动物处置办法动物防疫条件审查办法2010.1.42010.5.1畜禽标识和养殖档案管理办法2006.7.1动物检疫管理办法2010.3.1关于进一步加强畜禽进入加工企业后的管理办法2015.11.26农业部办公厅关于生猪定点屠宰证章标志印制和使用管理有关事项的通知2015.7.29关于生猪屠宰肉品品质检验有关事项的通知2014.12.19关于做好2018年屠宰行业管理工作的通知2018.3.1农业部关于加强生猪定点屠宰环节“瘦肉精”监管工作的通知2011.7.15农业农村部办公厅关于2

4、0152017年生猪屠宰行政处罚案卷评查情况的通报动物标识及动物产品追溯系统常见问题及解决方法昆明市生猪屠宰管理条例2006.3.312006.5.1农业部公告第235号（动物性食品中兽药最高残留限量）食品动物禁用的兽药及其它化合物清单（中华人民共和国农业部公告第193号管理标准1质量管理体系-要求ISO9001:2015/GB/T 19001-20162016.12.302017.7.12食品安全管理体系-食品链中各类组织要求（ISO 22000-2018）2018.6.293GB/T 27301-2008 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求2008.8.282008.12.14GB/

5、T 27303-2008 食品安全管理体系 罐头食品生产企业要求2008.8.282008.12.15危害分析与关键控制点体系食品生产企业通用要求GB/T 27341-2009 2009.2.172009.6.16关于危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证依据的补充要求（1.0）2020.5.72020.5.77GB/T 27320-2010 食品防护计划及其应用指南 食品生产企业2010.11.102011.5.18规范1GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范2013.05.242014.6.12GB 31621-2014 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规

6、范2014.12.242015.5.243GB/T 16569-1996 畜禽产品消毒规范1996.10.031997.02.014GB/T 225692008生猪人道屠宰技术规范2008.12.152009.2.15GB/T 19479-2019 畜禽屠宰良好操作规范 生猪2019.3.252019.10.15GB/T 17236-2019 畜禽屠宰操作规程 生猪2019.3.252019.10.16GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范2016-12-232017-12-237NY 467-2001 畜禽屠宰卫生检疫规范2001.09.032001.10.018

7、GB/T 293422012肉制品生产管理规范2012.12.312013.8.19畜禽屠宰HACCP应用规范GB/T 20551-20062006.9.292006.12.110GB/T20809-2006肉制品生产HACCP应用规范2006.12.292007.6.1GB 503172009猪屠宰与分割车间设计规范附图文说明2009.5.42009.10.1肉类屠宰加工企业卫生注册规范SN/T 1346-20042004.12.312004.12.31GB/T 179961999生猪屠宰产品品质检验规程1998.10.11999.2.1GB/T 222102008肉与肉制品感官评定规范20

8、08.7.132009.2.1肉品卫生检验试行规程GB/Z 21701-2008出口禽肉及制品质量安全控制规范2008.4.92008.7.1NY/T 909-2004生猪屠宰检疫规范2005.1.42005.2.1进口猪肉及猪肉制品检验检疫监管规程2016.12,122017.7.1NY/T 3225-2018 畜禽屠宰冷库管理规范2018.05.072018.09.01SB/T 10481-2008低温肉制品安全要求2008.9.272009.3.1净含量1定量包装商品净含量计量检验规则JJF1070-20052005.10.092006.01.012定量包装商品计量监督管理办法2005.

9、05.302006.01.01标签标识1国家预包装食品标签通则GB 7718-20112011.4.202012.4.202食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 28050-2011 2011.10.122013.1.1产品质量标准1食品添加剂使用标准GB 2760-20142014.2.42015.5.242食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2761-2017 2017.03.172017.09.173食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2762-2017 2017.3.172017.9.174食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 2763-20192019.08

10、.152020.02.155鲜（冻）畜肉卫生标准 GB2707-20162016.12.232017.6.236GB29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量2013.12.262014.7.15NY/T 843-2015 绿色食品 畜禽肉制品2015.05.212015.08.016GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量2019.09.062020.4.17GB/T 9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉2019.03.252019.10.018GB/T 9959.2-2008分割鲜冻猪瘦肉2008.8.122008.12.

11、19GB/T 9959.3-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第3部分：分部位分割猪肉2019.03.252019.10.0110GB/T 9959.4-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分：猪副产品2019.03.252019.10.0111GB/T 266042011肉制品分类2011.6.162011.12.112GB/T 194802009肉与肉制品术语20094.272009.1.1原辅料（含添加剂）1饮用水卫生标准(GB 5749-2006) 2006.12.292007.7.12封膜Q/YGL01-20203食品包装用料理箱GB4806.7-201645内外包材料1复合食品包装

12、袋卫生标准GB 9683-19881988.8.102089.6.12GB/T 25160-2010 包装 卡纸板折叠纸盒结构尺寸2010.9.262011.3.13GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱2008.4.12008.10.14检测方法标准1GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定2016.8.312017.3.12GB/T 4789.2-2016食品安全国家标准 食品微生物学检测 菌落总数测定2016.12.232017.6.233GB/T 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数2016.12.232017.06.234GB 5009.227食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定2016.8.312017.3.15NY/T 763-2004猪肉、猪肝、猪尿抽样方法2004.01.072004.03.01678