高中二年级化学必修1第二课时课件.doc

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1、20122013学年度第一学期巡镇中学高二化学期中试题（文科）考试时间50分钟 满分100分一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内，每小题6分，共60分）1.下列物质属于天然高分子化合物的是（ ） A . 淀粉 B .葡萄糖 C.乙酸 D.油脂2.蛋白质发生的下列过程中可逆的是（ ） A 盐析 B变性 C煮熟 D加入浓硫酸3.下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ）A醋可同时用作防腐剂和调味剂 B亚硝酸钠可能致癌C我国应该禁止使用味精 D苯甲酸钠可用作食品的防腐剂4.葡萄糖是最重要的最简单的单糖，与它是同分异构体的是（ ）A果糖 B蔗糖 C淀粉 D纤维素5.淀粉遇碘变

2、成（ ）A白色 B红色 C蓝色 D紫色6. 葡萄糖具有还原性，可发生下列反应中的（ ）A 水解反应 B 银镜反应 C 中和反应 D 颜色反应7.在人体中，油脂主要在什么位置被消化和吸收（ ）A胃 B 小肠 C大肠 D肾8.蛋白质的最终水解产物是（ ）A葡萄糖 B氨基酸 C脂肪酸 D甘油9.有“智力元素”之称的元素是（ ）A铁 B钙 C碘 D铝10.人体中共有20多种氨基酸，其中必需氨基酸的种数（ ）A 20 B 16 C 8 D 4二、判断题（正确的在括号内打“”错的在括号内打“”每小题3分，共15分）11.酸性食物是指有酸味的食物。 （ ）12.青霉素与原子弹、雷达被誉为20世纪的三大发明。

3、（ ）13.过敏反应是使用青霉素的主要不良反应。（ ）14.中草药取自植物、动物和矿物，来源丰富。（ ）15.食品添加剂无毒，可超量使用。（ ）三、简答题（第16小题13分，第17小题12分）16.脂肪酸在人体内的主要功能有哪些？ 17.水在人体中的作用有哪些？. 答案：一.1-5 AACAC 6-10 BBBCC二、11-15 三、16. 脂肪酸在人体内的主要功能有以下几种：（1）.供给人体热量（2）脂肪酸储存在脂肪细胞中，相当于“能量”的储存。（3）作为合成人体所需的其他化合物的原料。（4）必需脂肪酸在人体内有多种生理功能。17.(1）水是人体的重要组成成分。（2）水是一种很好的溶剂。（3）水不但是进行体内反应的介质。同时也是一种必不可少的反应物。（4）水在人体内还起着调节体温的作用。 3