2.3《关注合理营养与食品安全》学案（人教版七年级下）doc--初中生物 .doc

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1、 永久免费在线组卷 课件教案下载 无需注册和点数初二生物学案课型：新授课课题：第四单元第二 章第三节关注合理营养与食品安全 一、 教学目标 ：1、 举例说出什么是合理营养2、 关注食品安全3、 尝试设计一份营养 合理的食谱4、 认同环境保护与食品安全之间的统一性学习教学重点 重点：关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。二、 学习过程（一）、情景引入：同学们，通过前两节内容的探究，知道了食物中含有人体所需要的物质和能量，并通过人体相关结构的消化、吸收转化为人体细胞自身的物

2、质和能量，那么什么样的营养结构才叫合理？什么样的食品才算安全呢？（二）学习任务合理营养1、对照课本P39组图，想一想自己在生活中有哪些类似的情况，2、分组讨论，探究如何进行合理营养，并要求分析说明其中的科学道理。学生对比观察、分析，让他们认识到忽略早饭，挑食、偏食、暴饮暴食等做法有不良后果。教师进一步指导学生分析本章的附表，了解不同食物中营养物质的种类和数量不同以及所含能量的多少也不同，进而认识到挑食和偏食、吃零食等的危害，以便切实改进学生在营养方面的不良习惯。3、P40平衡膳食宝塔表示的是什么意思？通过平衡膳食宝塔，你知道在饮食中五类食物的大致比例吗？ 4、 阅读P40第二个自然段，小组探讨

3、怎样才能做到合理饮食？ 每天均衡地吃 中的五类食物，以避免营养不良和营养 。 每日 餐，按时进餐 在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 %、 %、 %5、为家长设计一份午餐食谱以小组活动的形式运用所学的合理营养知识，为各自的家长或其他长辈再次设计一份午餐食谱，食品安全：1、自己看P41插图，想一想自己在生活中是否遇到类似的问题，自己是否注意了食品安全。2、小组讨论完成P41资料分析中的讨论题。交流明确：|、应当关注食品包装上的哪些内容？应当关注食品包装上有关 ，是否含有 、 、 期，生产 和 等内容。(2)、怎样判断包装 食品是否过了保质期？根据食品包装袋上注明的 或 进行推算，

4、就可以判断食品是否过了保质期。（3）、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否 ，用手摸一摸是否 ，就可以知道它的新鲜程度。购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有 ，闻闻 ，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有 的印章。科学、技术、社会学生自己阅读，知道什么样的食品是绿色食品，认识绿色食品的标志。（1）这个标志表示（ ），它由上方的（ ）和下方的（ ）和中心的（ ）组成，象征着（ ）。（2）整个标志为（ ）型，寓意着（ ）。（3）我国绿色食品分为（ ）级，是图 和（ ）级是图 。前者在生产过程中允许使用限定的（ ），后者在生产过程中，则不允许使用（ ）。归纳总结请同学谈谈通过今天的学习，你对合理营养和食品安全有了怎样的认识。你在今后的生活中会做哪些改变？三、 学习检测：P32练习课本这P43练习 永久免费在线组卷 课件教案下载 无需注册和点数