酒店财务部工作参考计划范文(2) .doc

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1、酒店财务部工作参考计划范文(2)时间过的好快，大概在一个不经意间给人许多考验，许多珍贵的经历，我已从事财务工作两个多月的时间了。以下是针对我所在酒店的根本介绍和XX年酒店财务工作打算的详细情况：酒店大酒店是一家文化型酒店，在运营上打造一流文化型酒店。在餐饮方式上讲究：地点特色或民族性风味特色，因此在餐饮产品品种数量上，相应比拟多。如此就决定了酒店在食品原料上的本钱投入，相应的增多。因此在餐饮本钱控管方面，必须留意到食品原料市场供给情况及厨房在加工情况。以便于更好的对产品价格跟踪治理，随时对产品的毛利进展操纵。做出毛利预警机制，以保证酒店的利益。刚到财务，一切都从零开场。作为本钱控管，本岗位的工

2、作责任确实是：发觉咨询题，然后用详细的数字或文字说明咨询题。处理关于本钱方面的咨询题，不定时地对酒店的菜品价格进展核算。是否销售价格过低，或本钱过高等咨询题。以便于及时发觉咨询题，如有发觉及时记录下来。同时用书面方式表达出来，以作书面性汇报。好及时的反响情况，保证酒店利益不受损失，将酒店的XX年财务工作打算1、理解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时理解原材料在厨房的使用情况。做好购进原料的质量验收与催促工作，保证食品原料的质量。2、不定时的，对厨房食品原料使用情况进展调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率，做到算得出，管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低，妨碍酒店的利益

3、。3、做好日常酒店菜品价格巡查工作，发觉菜品价格咨询题及时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%在酒店财务，工作的这段时间里。刚开场工作比拟上进，同时能快速的发觉咨询题并反响咨询题，同时做出书面性的工作汇报。同时也处理了一些实际咨询题。但是到最近半个月来，由于年终盘点，年货咨询题，而没分清主次，同时没有做好时间安排。造成本钱控管工作不及时，反响不到位。书面性汇报也没有做，同时做了好多无用功，造成大量工作时间的浪费。在保密工作当中，由于本人的刚刚踏入财务，对工作数据的保密认识不强，因此后我将三思而后行。在工作认真考虑后再去做，把工作时间安排好，以免做太多的无用功。在工作

4、当中应做到，工作效率的最大化以防止效率过低!工作咨询题主要存在：没有分清工作重点，没有理顺工作环节。而造成以上咨询题的发生，为防止以上咨询题从复发生，做出下一步工作打算迎新年，XX年工作打算1、安排好工作时间，做好日常工作。依照每天的工作情制定工作打算，以防为找事情做而找事的事情发生。2、一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。同时对汇报内容就行详细数据分析，以便于更好的为下一步工作打好根底。同时留底以便于备忘，为以后的工作开展作好预备。3、对厨房原料有针对性地盘点，特别是海鲜干货制品，做到一周一盘点，同时生成表格。关于一般原料留意其使用情况，发觉咨询题及时上报。同时做出相应的答复，以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结，并留待好第二天工作的衔接。4、针对原料的购进与售出，存在假设干品种能够论件计算，也确实是整进整出。在整进整出的原料品种方面，预备制订出每日售卖盘存表。以便于更精确地理解厨房的本钱及其损耗。