2009-2010学年度山东省临沂市五校联合第一学期高二期中联考--高中化学 .doc
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1、2009-2010学年度山东省临沂市五校联合第一学期高二期中联考化学试卷第I卷(选择题 共60分)一、单项选择题(每小题2分,共60分)1有关糖类物质概念的叙述中,正确的是()A糖类是具有甜味的物质B糖类是具有通式的物质C葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛 D淀粉是一种白色粉末,本身没有甜味2下列不属于脂溶性维生素的是( )A维生素E B维生素D C维生素C D维生素A3某人患有轻微的贫血症,医生建议服用补铁保健品,则该保健品中的铁的是()A0价 B+3价 C+2价 D各种价态都有4把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果观察到红色沉淀,说明该病人的尿液中含有() A食醋
2、 B白酒 C食盐 D葡萄糖5下列有关着色剂的说法错误的是( )A着色剂毒性较强,不能使用B着色剂是以食品着色和改善食品色泽为目的的食品添加剂C着色剂分为天然色素和食用合成色素D人工合成的着色剂一般无营养价值,只是为了改善食品的色泽6下列物质中既能与稀盐酸反应,又能与NaOH反应的是( )A丙氨酸 B纤维素 C糖类 D汽油7纤维素被称为“第七营养素”,食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质。从的化学成分看,它是一种( )A二糖 B多糖 C氨基酸 D脂肪8每克下列物质氧化放出能量最多的是A蛋白质B糖类C油脂D维生素9变质的油脂有难闻的哈喇味,这是因为发生了()
3、A氧化反应 B加成反应 C取代反应 D水解反应10油脂水解后的一种共同产物是()A硬脂酸 B甘油 C软脂酸 D油酸11一种二肽的结构简式为:,合成这种二肽的氨基酸是( )A和 BC D和12蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理作用的是( )A高温加热 B紫外线照射 C加硫酸钠溶液 D加福尔马林13食用下列食品,通常不会对人体健康造成危害的是 ( ) A用甲醛溶液浸泡的海鲜品 B牛奶经发酵后得到酸奶 C霉变的大米、花生 D用工业食盐腌制泡菜14坏血病患者应该多吃的食物是 ( ) A水果和蔬菜 B鱼肉和猪肉 C鸡蛋和鸭蛋 D糙米和肝脏15生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识,判断下列说法中
4、错误的是( ) A医疗上常用体积分数为7075的酒精作消毒剂B为防止流感传染,可将教室门窗关闭后,用食醋熏蒸,进行消毒C海鲜、肉类等食品用福尔马林(甲醛溶液)浸泡防腐保鲜D碘沾在手上立即用酒精洗涤16油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体中最不应该充入的是( )A氮气 B二氧化碳 C空气 D氧气17下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中,正确的是( ) A B C D18日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是()A蔗糖 B葡萄糖 C淀粉 D果糖19下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 ()A着色剂胡萝卜素、苯甲酸钠 B调味剂亚硝酸钠、味精
5、 C防腐剂日落黄、 山梨酸钾 D营养强化剂酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸20蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于()A消去反应 B缩聚反应 C水解反应 D酯化反应21下列不属于高分子化合物的是( )A蛋白质 B乙醇C淀粉 D聚乙烯22食品最佳保持营养、避免产生有损健康的物质的方法是( )A油炸 B熏烤 C红烧 D清蒸23诗句“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是( )A纤维素,脂肪 B蛋白质,高级脂肪烃 C淀粉,油脂D蛋白质,硬化油24可检查淀粉部分发生水解的试剂是()A碘水 B碘化钾溶液 C银氨溶液、碘水 D硝酸银溶液 25蛋白质是人体必需的重要营养成分
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