车间质量管理奖罚细则.doc

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1、生产一部质量管理奖罚细则目的：为提高稳定产品质量，特编制本细则。范围：适用于生产一部现场质量管理。1.奖励1.1生产过程中发现异物，经现场确认属实的正激励2-20分。1.1表现优异的班组，每月正激励20-40分。2.过程要求2.1个人卫生要求2.1.1食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。2.1.2食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。2.1.3健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。2.1.4为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的

2、原则。2.1.5食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲;勤洗澡，理发;勤洗衣服，被褥;勤换工作服。2.1.6食品从业人员发生原因不明腹泻、发烧、咳嗽和皮肤伤口感染时，必须立即去医院就医，病愈后方可上班，不能边上班边看病。2.1.7食品从业人员的工作服必须定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作场所。2.1.8食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒。2.2个人物品的管理与存放（异常负激励2分，情节严重负激励10分）；2.2.1个人的珠宝饰物（包括项链、发卡以及其它的首饰、戒指、耳环、手镯、手表、婚礼服饰等）不允许带入生产区域； 2.2.2所有与生产无关的物品不能带入车间

3、（钥匙除外，钥匙必须不能存放于工作服上衣口袋），如工作需要，可以携带手机（需报备领导批准）等工具，但必须确保携带的安全性，未经准许，不准拍照；石墨铅笔、塑料等金属探测器不能通过的用具，不准带入生产区域； 2.2.3不能携带有书钉、图钉、大头针等细小物件带入车间，以免造成异物污染；个人的雨伞、鞋子、茶杯等私人物品，应放在相应的位置；2.2.4员工的更衣室衣柜、鞋柜要保持整洁、干净； 2.2.5在生产区域内工作时不得化妆、不得戴假睫毛、不得使用香水、不得涂口红，禁止留长指甲（指甲露白长度1毫米）、不得戴假指甲、不得涂指甲油，保持指甲短而干净，得在生产区域修剪指甲; 2.3员工着装要求（异常负激励2

4、分，情节严重负激励5分）；2.3.1所有人员进入生产区域前，要换上干净的鞋子、帽子工作服等，进入高清洁区的人员还应佩戴口罩。离开生产区域（生产车间和更衣室）时须将工作服等挂在衣帽钩上用紫外线杀菌消毒，禁止穿着二次工作服、鞋、帽子、口罩（疫情暂不要求）去卫生间。2.3.2工作服须穿戴整齐，扣子全部扣好，工作帽要将头发完全罩住，头发不可外漏，发网内的发夹等物品需要做好防护，防止其污染产品，口罩要盖住口鼻。2.3.3工作服、帽、围裙等每周至少清洗两次，消毒后禁止与地面接触，被污染的工作服要及时更换。2.3.4员工衣服上的纽扣、领带等物件需要做好防护，避免造成异物污染。2.3.5佩戴眼镜的员工需要对眼

5、镜做好防护，并检查螺丝是否紧固，防止在生产车间内破碎、脱落而污染产品。备注:二更工作服只能在车间或更衣室穿戴，禁止穿着工作服坐在地上或出更衣室，工作服上衣口袋禁止放任何物品。2.4洗手消毒程序及要求（异常负激励2分，情节严重负激励5分）；2.4.1在工作服、鞋、帽、口罩等穿戴整齐并检查无误后开始洗手消毒；2.4.2洗手（清水湿手涂洗手液搓洗手心、手背、指缝、指背、大拇指、指尖、手腕等清水冲洗）.洗手时间不少于20秒2.4.3干手（烘干至手部无水滴）2.4.4消毒（75%酒精喷淋，手心手背指缝全面消毒到位）2.4.5进入车间厕所需穿防护服，更换鞋子，从脚踏池进入。备注：洗手消毒后手部禁止接触工作

6、服、帽、口罩、鞋子等，否则重新进行消毒；上过厕所必须用洗手液洗手后才能进入更衣室，更衣后必须洗手消毒才能进入车间。2.5生产过程中人员的卫生要求（异常负激励2分，情节严重负激励5分）；2.5.1生产区域内禁止随地吐痰，养成良好的个人习惯；严禁有剪指甲、挖鼻孔、掏耳朵、在门窗玻璃上印手印等不文明行为。2.5.2工作过程中，严格执行特殊岗位的头发控制要求，发现工作服上有异物，如头发、线头等，应及时清理干净并重新洗手消毒风淋；不可以在车间内整理衣服鞋子和脱帽子整理头发，如有需要须去更衣室整理并在此洗手消毒2.5.3车间生产人员手部接触食品工器具、操作台面等必须每小时75%酒精消毒一次。除定期消毒之外

7、，出现以下情况也必须消毒；1. 生产过程中清理垃圾、捡起地面物品。2. 更换工作种类。3. 接触产品外包装材料、栈板等。4. 擦汗、抓痒、接触工作服、帽、鞋。5. 工作记录后2.5.4工作结束后所用过的一次性手套以及口罩等要放入垃圾桶内，员工之间相互监督防止造成异物污染；2.5.5在操作过程中打喷嚏是，必须转身避开裸露产品，面朝地蹲下，用手捂住口鼻，然后对手部进行消毒；2.5.6在生产车间，员工禁止挽袖作业（自己便装不允许漏出工作服之外）、倚靠机器设备、围墙等，脚禁止踩在机器设备、周转筐等工器具上；2.5.6工作过程中禁止进食、吃水果、口香糖和偷吃公司产品，孕妇等有特殊需要的需要请示后才能去进

8、食。2.5.7工厂除吸烟区以外的任何区域禁止吸烟；2.5.8外伤员工上下班和中间吃饭时，需要检查包扎是否完整，避免包扎物中途脱落混入产品。2.5.9落地品处理 ：工器具落地，捡起来清除上面粘附的异物灰尘，然后清洁消毒等待上面消毒液挥发后才可以继续使用。原料半成品落地，裸露未包装的原料，放于指定筐内，已包装半成品消毒后放于存放位置或者使用。2.5.10工作岗位规定 员工应在自己工作岗位区域内，不允许随意串岗，擅离职守。未经允许不能生熟岗位窜动。2.6车间安全管理（异常负激励10分，情节严重负激励50分）；a) 生产车间内禁止奔跑、嬉笑打闹，以免摔伤；b) 机器设备操作之前前必须确保旁边人员的安全

9、，确认后才能启动；c) 机器设备的轴承、链条、切刀等绞合部位和电风扇，手禁止伸入；d) 禁止冲撞车间的玻璃、门窗和莽撞使用器具；e) 使用热水时，必须用干毛巾包裹住热水管道以免烫伤；f) 受外伤时，及时消毒处理，需要包扎的包扎后等待领班安排新的工作；g) 上班前不能酗酒，工作中不得吸烟、不得饮酒以及其他有碍食品安全卫生的活动均不得出现；2.7车间操作管理（异常负激励2分，情节严重负激励5分）；2.7.1车间工器具使用要求定点存放，使用时先消毒后使用，使用后清洁消毒然后归位，禁止不消毒使用或存放，禁止乱放。2.7.2车间使用的周转筐禁止直接放于地面，使用时摆放规范，与工作台或者机器正对，需要消毒

10、的消毒后方可使用，使用过后清洁后放于指定地点。2.7.3车间台车使用时需要分区域标记使用，禁止混乱使用，不同清洁区域的工器具禁止乱用。2.7.4车间机器设备专人专用，未经培训不允许随意操作机器设备，以免伤到自己或者误伤他人。2.7.5车间生产应严格按照作业指导书规定操作，严禁擅自改动作业参数或配料数量，严禁违章操作和莽撞操作。2.7.6配料需复称，未复称或称量错误根据情节给予10-20分奖罚绩效考核，批量损失报负责人审批处理。2.8车间文明管理（异常负激励10分，情节严重负激励20分）2.8.1工作期间需要遵循当班领导的安排，如有问题请及时向上级领导反映，严禁存在顶撞辱骂或言语威胁等不良行为。

11、2.8.2同事之间要和平友好相处，严禁谩骂侮辱他人，严禁言语肢体威胁他人，如有问题请及时告知当班主管处理。员工之间不得出现相互谩骂吵架打架等情形，出现作开除并负绩效300分处理；2.9其他情形对责任人出现以上所列情形之外违规情况，品控人员有权给予2分到20分的负激励。对情节严重的违规行为如触犯法律则报司法公安部门处理。3.说明3.1对当事人违反相关规定，首次出现给予警告，再次出现按标准给予处罚。3.2对于违规当事人所在班组，班组主管应加强管控，当月累计处罚出现5次，班组主管需填写书面整改报告报部门负责人处理。3.3条款中有特殊说明的按特殊说明处理，无特殊说明的按正常处理。3.4物流工作人员在工

12、作中发现异物亦按相同标准化进行奖励。3.5工作中各岗位需按相应要求开展自检，对自检不力的个人按2-20分附件里是处理，对自检不力的班组主管需填写书面整改报告报部门负责人处理。3.6正负激励每分5元。生产一部整改记录整改事项责任人原因分析纠正措施实施期限方案实施情况结果验证领导审批备注奖罚通知单班组： 姓名： 奖励 处罚 分值 事由： 品控签字： 班组主管确认： 当事人确认：日 期： 日 期： 日 期：奖罚通知单班组： 姓名： 奖励 处罚 分值 事由： 品控签字： 班组主管确认： 当事人确认：日 期： 日 期： 日 期：奖罚通知单班组： 姓名： 奖励 处罚 分值 事由： 品控签字： 班组主管确认： 当事人确认：日 期： 日 期： 日 期：