酒店客房部经理工作参考计划 .doc

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1、酒店客房部经理工作参考计划我部将围绕年度运营指标调整工作思路，在以下方面做新的尝试，下面确实是本人的工作计划：一、加大本钱操纵力度，建立本钱质量操纵分析制度。通过分析比较2020年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，本钱操纵工作应该更加细化。今年，我部将建立本钱分析操纵体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有X万多元，每间房每天一次性用品耗用本钱为X元，约占房间本钱的X。从6月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量操纵，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用本钱。PA地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的

2、清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在操纵药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂本钱。2020年，我部各项维修费用达XX万元，占到全年营业费用的XX。今年，我部在保证客房设备设备正常使用的同时，严格操纵维修本钱，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核对，反响质量效果，降低维修本钱。二、细化责任，实行分管主管领班负责制。今年，我们将加强部门治理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设备维修、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监视，减少投诉率，对所管区域效劳质量方面的征询题，主管领班承

3、担连带责任，作为每月工作质量考核的参考依照。三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制。今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励机制，将在工作纪律、工作态度、服从认识、效劳标准等根本考核工程良好的根底上，设立“工作效率奖指工作准确，快速，根本无投诉”、“卫生质量奖指房间设备设备正常，卫生干净，做床美观，装备正确”、“团结服从奖指服从上级工作安排，团结友爱同事”、“综合奖指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色，根本无投诉”。以这些单项奖替代往常综合打分的考核方式，以欣赏来激发员工工作热情，出租率是客房部收益考核的主要指标。经初步测算，2020年，我部平均每间房(不含折旧)的出售本钱为XX元，平均房价为XXX元，出售一间房的毛利为XX元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月度运营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额，增加总台员工主动销售认识，调发开工售房积极性。四、做好常客信息搜集及效劳回访工作。对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣，以优惠措施来留住老客户。