酒店各部门工作参考计划范文(1) .doc

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1、酒店各部门工作参考计划范文(1)为贯彻总公司领导的的中心思想：为*五星级酒店培养一批专业人才。因而XX年度是我宾馆进一步提高员工素养、效劳技能的关键之年，这也是我们工作的重中之重，在将来的一年里，我将率领酒店全体员工完成总公司制定的各项运营治理目的，共同提高酒店的效劳质量、治理水平及经济效益。确立酒店的运营打算开展规划及运营方针，制定酒店的运营治理目的，并指挥施行。*宾馆自XX年11月3日被我公司成功接下以后，因受前任运营各方面不良要素的妨碍，工作开展不太顺畅，运营情况也不太乐观，为改善并加强酒店内部治理与运营。特制定XX年度我酒店各部门的工作打算：一、营销部酒店营销部是负责对外处理公共关系和

2、销售业务的职能部门，是酒店提高知名度，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对酒店疏通营销渠道，开辟市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。针对营销部的工作职能，我们制订了以下工作打算：建立酒店营销公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善的客户档案，对来宾按签单重点客户，会议接待客户，有开展潜力的客户等进展分类建档，详细记录客户的所在单位，联络人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商务知名人士，企业家等重要客户的联络，为了稳固老客户和开展新客户，除了日常定期和不定期对客户进展销售访咨询外，在年终岁末或严重节假日及客户的生日，通过、发送信息等平台为

3、客户送去我们的祝愿。加强与客户的感情交流，听取客户意见。2、开辟创新，建立灵敏的鼓励营销机制。今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，制订并完善XX年市场营销部销售任务打算及业绩考核治理施行细则，激发并调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日志，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，开展新客户，并在访问中及时理解搜集来宾意见及建议，反响给有关部门及总经理。3、提高营销代表的效劳态度及业务水平接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪效劳，全天侯效劳，留意效劳形象和仪表，热情周到，针对各类来宾进展特别和有针对性效劳，最大限度满足来宾的精神和物质需求。制造会务活动调查表，向客户征求意见，理解客户的需

4、求，及时调整营销方案。4、做好市场调查及促销活动筹划经常组织部门有关人员搜集，理解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其运营治理和接待效劳动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵敏的推销方案。5、打造一个在南昌的上饶人之家借助*驻南昌办事处的天时地利人和的有利条件，开展一系列相关的促销活动，但凡上饶地区身份证都能享受酒店的有优惠房价等。二、工程部工程部是酒店开源节流之关键部门，而且员工素养培养要求较高，因工程部是集水、电、制冷、锅炉及装饰等多工种的技术部门，既要培养每个员工的工作责任感，更要求员工要有扎实的技术理论根底和工艺操作水平，没有理论就不明白平安用电、

5、节约用电及如何通过高速技术参数，做到合理利用能源及如何节约能源。不明白工艺操作就无法保证维修质量及大型动力设备和平安运转，甚至造成大型动力设备平安事故。进入新的一年里，工程部将坚持每周二早晨的站班会，除工作安排好，抽出时间集中学飞有关操作规程及专业理论知识，通过学习，要让每个员工对本部门所属设备及供电、供水系统有较深化的理解。安排每季度对员工抽查考核一次，构成一种自觉学习业务知识的时髦风气，考核成绩记录在册，作为今后对员工进展考评的重要依照。电力及动力设备的保养，本部门工作场所的环境卫生坚持大型设备有专人负责治理，落实到个人，并构成制度。每周定期一次完全清扫，洗抹设备的外表，使设备表层不积土，

6、保持光亮，并及时除锈补涮油漆。定期按说明书的要求对动力设备的内部构造进展清洗、加油等。确保设备的完好率100%。完全去除滴、跑、冒、堵及电气开关保护失灵等现象。2、坚持值班岗位责任制度，做好交接班手续。坚持每天早晨交班人必须交卫生的良好适应，优质一个良好的卫生环境。3、开源节流依照季节和气候变化，适时调理和修正各种技术参数，在保证和满足客人对空调水、热水俱求的根底上，调正好用水温度及水的流量，降低热耗，尽量节约电力和燃油，使本钱耗费减至最低限度。争取比同期降耗10%以上。注重功率要素的补偿，大型电机设备投入使用后，及时观察cos中的变化，保持cox中必须在0.9以上，从而到达节电的目的。做好每

7、天水、电、油、气的耗费记录，及时分析和总结耗费量的缘故，找出多耗费的缘故后及时采取措施进展去除，每周、每月做出报表上报总经理、提供有关收据有利决策时作参考。每月底按时做好馆外用水、用电单位的抄表记录，及时上报财务部门，配合财务及时收回水、电费用，治理和监视好在用的水表和电表及管路和电气线路，坚决回绝窃水、窃电现象发生，防止水电流失。管好用了维修材料，材料出库必须有维修使用部门的签字证明，做到物必有主，出入库平衡，手续齐全，防止维修材料流失和浪费。4、人性化治理关爱员工的生活，尽最大力量热心协助员工处理生活中出现的具休困难，做到团结友爱，要让每个员工感受在这个大家庭的暖和，从而激发每个员的积极性

8、、重要性，更有利今后工作的开展。5、确保动力、电力设备的正常运转，配合各部门及时保质、保量平安完成各项维修任务。现有客房的空调温控开关、照明摇控开关因存在质量不过关的咨询题，损坏率较高，且价格又特别贵，今后如再损坏，逐步更换简易价格廉价实惠的开关面板，逐步修正现有的线路，做到经济有用。做好夏季中央空调开放的预备工作，四月底至五月初中央空调机组进展一次系统清洗和调试工作，确保中央空调随时投入使用。三、行政办做好员工招聘及内部人员配置工作行政办将依照部门缺编情况，接着开展招聘工作，并构成一个原则：先内部调整，再外部招聘，如此做可为员工提供的晋升或开展的空间，让一些有根底的员工在宾馆不同部门或岗位学

9、习，培养多方面人才。2、加大员工培训工作行政办明年的重点工作将放在加强员工培训工作上，为了提高员工素养和才能，满足酒店及员工个人开展的需要，行政办将在明年制定了相关培训治理规定，并配合酒店各部门施行了日常培训工作。做好员工培训工作，使培训课程成为员工的充电器，为酒店培养高素养的专业人才。3、做好员工的后勤保障工作，搞好员工餐厅，让员工吃上可口的员工餐。并依照强人企业文化打造新上饶商务宾馆，树立新形象。4、建立绩效考核制度为提高员工工作积极性，开发员工的潜能，打破干多干少一个样，干好干坏一个样，干与不干一个样这种消极作风。行政办将建立员工绩效考核工作，配合各部门对员工的技能技巧进展考核，建立新制

10、度，采取优胜劣汰制度鼓励员工，以达成能者上、庸者下的目的。 35、搞好员工关系深化基层员工，与员工多沟通多交往，理解员工的思想动态，建立一种和谐平等的关系，创立一个能够让员工以酒店为家的归属感，提高酒店的凝聚力和向心力。四、房务部商业的核心在于制造产品，酒店的核心在于制造效劳。日常效劳中要求员工按照简、便、快、捷、好的效劳标准，房务部也将提供五心效劳。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反响要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，处处感遭到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到满足。捷：效劳员的反响要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进展效劳好：客人接受效劳后要

11、有物有所值的感受。物确实是酒店产品即：效劳。五心效劳：为重点客人精心效劳、为一般客人全心效劳、为特别客人贴心效劳、为挑剔的客人耐心效劳、为有困难的客人热心效劳。2、培养员工的观察才能，提供个性化效劳，创效劳品牌随着行业开展，南昌地区酒店竞争日趋强烈，在我宾馆周边地区大大小小酒店不少于十几家。我宾馆运营理念与效劳理念需不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需做到让客人难忘。这就要求在标准效劳的根底上，提供个性化效劳。酒店效劳讲究想客人之所想，急客人之所急。效劳人员要留意观察，揣摸客人的心理，客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供效劳。3、大力倡导节能降耗和认真执行节约奖制度因客房部区域广、范围宽、

12、设备多，需维护保养的工程内容多，为催促和加强节能降耗及维护保养，培养员工节约环保认识，严禁长明灯，长流水现象，我部将实行节约奖制度。五、保安部要从人员素养、思想质量、专业技术上入手，建立一支召之即来，来之能战的保安队伍。2、抓好酒店防火、防盗、防事故的平安工作，与各个部门做好消防知识培训，签订消防责任书，做到宾馆上下人人肩上有担子，个个心中装平安的平安风气。3、完善和恪守各项规章制度，在岗位上统一着装，讲文明、讲礼貌、树形象，把新的相貌展示给客人。4、作为酒店的平安卫士，要严格履行各项职责，认真执行三防措施，把责任落实到岗，落实到人，实行责任追查制，末位淘汰制的内部考核制度。总之，在新的一年里，我酒店全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在总公司的正确领导下，我酒店各部门将严密配合，团结一心，为酒店的开展与腾飞而努力奋斗！ 3