酒店营销策划方案经典例文5篇汇总 .doc

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1、酒店营销策划方案经典例文5篇汇总酒店营销筹划方案篇一再过几天确实是情人节了，以下是查字典范文大全专门整理了一些关于情人节活动方案范文和相关材料，希望对大家有协助。一、活动背景2月14日情人节就要到了，为消费者制造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也不断是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。依照我们山庄本身的运营特色，依照常消费熟客的消费适应。今年，我们制定出以下情人节推行打算，供总办批阅。二、活动主题东莞山庄*情人节粉红之旅玫瑰、粉红、物语三、活动时间2月14日四、活动地点主要地点：丽骏会大厅次要地点：客房 桑拿房五、活动方法1、通过浪漫的场景布

2、置，为消费者制造一个温馨，旖旎的爱的殿堂;2、设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案)4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。六、气氛营建：夜总会：1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。2、进大门横梁上注明活动主题。3、二楼玻璃墙处设立4 2米“情侣留言板”。4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。七、广告方法：1、 宣传单：

3、10000份，自行派发。2、 短信发布：3000元。3、 内部广揭发布：(含喷画、电脑屏幕)。4、 广告文字：A、 拥有你，我此生有幸。珍惜你，我毕生力行。(广告词)B、 春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开场了;情人节到了，在东莞山庄预备一份珍爱的礼物，然后温顺地携上你的的她或他，就在这个浪漫的日子开场相约。(短信)C、2月14日情人节，“粉红情侣套房”188元，恭祝您情人节欢乐!2月14日东莞山庄单身贵族“情侣对对碰，”PARTY恭候您的光临!玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参与!八、促打算：1、客房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚228元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒

4、，香槟酒一支。2、桑拿房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支。3、夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐。4、夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动。九、活动安排1、营销部：2月10日前推出活动广告2月13日前做好情人节气氛营建工作2、娱乐部：2月10日前结合营销打算，制定好情人节活动细则：2月13日前做好情人节气氛营建工作3、桑拿、客房部：2月13日做好粉红情侣套房的布置工作4、工程部：结合活动打算，做好用光、用电工作的安排及特别道具的制造。十、费用预算：1、仿真玫瑰花：6000朵0、3元=1800元2、玫瑰花：500朵1、00元=500元3、巧克力：

5、100盒20元=2000元4、粉红色雪纱：100码5、0元=500元5、 宣传单：10000张0、25元=2500元6、喷画：200平方10元=2000元7、其它： 500元合计： 9800元酒店营销筹划方案篇二自2001年8月23日，东方美食苑崛起于宣化餐饮市场，五年来的风风雨雨，五年来的光阴见证着东方美食苑自艰辛起步到后来的一段鼎盛时期。现在，东方鸭王酒楼是在东方美食苑根底上新生的奇葩。面对竞争剧烈、变幻莫测的餐饮市场，鸭王酒楼作为新牌烤鸭在宣化餐饮界的代表将如何筹划开展呢?一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和开展中，逐步构成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地

6、点特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，滋味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而著名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭外表色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特别的鲜美滋味，是烤鸭中的极品。当今的宣化餐饮业，开展趋势可概括为：开展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断开展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着剧烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着

7、宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有本人的特色;(2)、全面的(质量)治理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，确实是稍纵即逝。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的缘故所在。东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的根底上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑通过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度连续宣传东方鸭王酒楼，提高菜质量量(行家点评稍差)，加强人员培训、治理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。三、营销筹划餐饮效劳的目的是让顾客满意，只有

8、顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的效劳，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)治理、有效的鼓舞机制和良好的企业文化气氛为根底。鸭王酒楼开业两月，现正在举办“报答消费者关爱”优惠活动。借此时机，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进展。1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的妨碍力，提升知名度和佳誉度;提升“东方”形象，加强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工效劳认识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的开展打下良好的根底。2、活动时间：7月1日15日，共计15天。3、参与人

9、数：东方的所有员工、就餐的顾客等。4、顾客满意、员工满意、治理提高、文化创新四、详细方案筹划(一)sp方案1、“微笑效劳”在活动期间，因此员工一律微笑效劳，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感受消费价值。详细施行如下：7月5日前召开发动大会，6日15日效劳员之间开展“效劳大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日效劳之星”，并给予物质奖励。2、特价(1)每日推出一道特价菜，日不重样。(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。注：本店的特色为烤

10、鸭，烤鸭的价格勿降!(二)内部营销方案内部营销是一项治理战略，核心是开展员工的顾客认识，再把产品和效劳推向外部市场前，现对内部员工进展营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的鼓舞手段。1、在全体员工内部加强温情治理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为本人的顾客，像对待顾客一样进展效劳。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。2、征文竞赛内部员工征文：我的选择东方(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同制造“新东方”!)要求：(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，能够是工作经历、感想、寄语等。(2)体裁

11、不限。散文、杂文、记叙文、谈论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。鼓舞全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进展集中展出。3、本钱节约竞赛通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。(三)产品营销方案1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明，仅供参考)。2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为理处理温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会遭到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方

12、式上结合现代人的消费时髦，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出!(四)文化营销方案向消费者宣传“东方”的企业文化，加强东方企业在目的消费群中的妨碍力。在公交车身制造鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制造流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提示您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。五、广告营销方案在信息兴旺的现代社会，媒体无疑是吸引群众眼球的媒介。可依照不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进展市场定位和目的顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，

13、已获得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。六、效果分析1、宣传造势，让消费者产生强烈的经历感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和佳誉度。2、店内富有人情味，效劳周到，能提升目的消费者对企业的忠信度。3、通过效劳竞赛、征文竞赛、本钱节约竞赛，能极大的加强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。4、通过促销，提升营业额。在市场经济的浪潮中，市场瞬息万变。如能合理把住方向，运用“田忌赛马”之策巧妙得与竞争对手周旋，东方鸭王酒楼定能在宣化餐饮业，打出一片本人的天空。酒店营销筹划方案篇三市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务得职能部，是酒店提高声誉，树立良好公众形象得一个重要窗口，它对总经

14、理室进展运营决策，制订营销方案起到参谋和助手得作用，它对酒店疏通营销渠道，开辟市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。针对营销部得工作职能，我们制订了市场营销部年工作思路，现在向大家作一个汇报：一、建立酒店营销公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善得客户档案，对来宾按签单重点客户，会议接待客户，有开展潜力得客户等进展分类建档，详细记录客户得所在单位，联络人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户得业务联络，为了稳固老客户和开展新客户，除了日常定期和不定期对客户进展销售访咨询外，在年终岁末或严重节假日及客户得生日，通

15、过、发送信息等平台为客户送去我们得祝愿。今年打算在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户得感情交流，听取客户意见。二、开辟创新，建立灵敏得鼓舞营销机制。开辟市场，争取客源今年营销部将配合酒店整体新得营销体制，重新制订完善年市场营销部销售任务打算及业绩考核治理施行细则，提高营销代表得工资待遇，激发、调动营销人员得积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成访问两户新客户，三户老客户，四个联络得二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。催促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，开展新客户，并在访问中及时理解搜集来宾意见及建议，反应给有关部门

16、及总经理室。强调团队精神，将部门经理及营销代表得工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相协助，营建一个和谐、积极得工作团体。三、热情接待，效劳周到接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪效劳，“全天侯”效劳，留意效劳形象和仪表，热情周到，针对各类来宾进展特别和有针对性效劳，最大限度满足来宾得精神和物质需求。制造会务活动调查表，向客户征求意见，理解客户得需求，及时调整营销方案。四、做好市场调查及促销活动筹划经常组织部门有关人员搜集，理解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业得信息，掌握其运营治理和接待效劳动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时得信息，以便制定营销决策和灵敏得推销方案。五、亲密合作

17、，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，亲密配合，依照来宾得需求，主动与酒店其他部门亲密联络，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，制造最正确效益。加强与有关宣传新闻媒介等单位得关系，充分利多种广告方式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作得支持和合作。年，营销部将在酒店领导得正确领导下，努力完成全年销售任务，开辟创新，团结拼搏，制造营销部得新形象、新境地。酒店营销筹划方案篇四按照目前旅店情况，首先树立以市场为先导，以销售为龙头的思想;为了更好的开展销售工作，制定营销方案、市场推行规划，并在工作中逐步施行。第一章目的任务一、客房目的任务：万元/年。二、餐饮目的任务：

18、万元/年。三、起止时间：自年月-年月。第二章情势分析一、市场情势1、XX年全市旅店客房10000余间，估计今年还会增长12个旅店相继开业。2、竞争情势会相当猛烈，僧多粥少的征象不会有明显改善，削价竞争仍会持续。二、今年与本店竞争团队市场的旅店有：鸿运大旅店、海外大旅店、海口宾馆、海景湾大旅店、长升旅店、宇海大旅店、海润旅店、金融大厦、黄金、万华、南天、汇通、五洲、泰华、奥斯罗克等。3、与本店竞争散客市场的有：泰华、海景湾大旅店、长升旅店、海外、海口宾馆、金融、鸿运、奥斯罗克、万华、南天、豪富等。三、预测：新旅店相继开业团队竞争更加猛烈;散客市场仍保持平衡;会议市场潜力特别大。四、竞争优、优势1

19、、三星级旅店地理位置好。2、老三星旅店知名度高、客房品种全。3、餐饮、会务设备全。4、四周高星级旅店包围、设备装备虽翻新，但与四周旅店比较依然有差距。第三章市场定位作为市内中档驴友商务型旅店，充分阐扬旅店地理位置优势，餐饮、会务设备优势，瞄准中层次消费群体：国内尺度团队。(2)境外驴友团队。(3)中档的的商务散客。(4)各型会议。一、客源市场分为：团队-本省旅行社及岛外旅行社(首都、上海、广东、东南亚、日、韩等)(2)散客-首先海口及周边地区，再岛外首都、上海、广州等大城市的商务公司。(3)会议-当局各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司二、销售季候划分1、旺季：1、2、三、4、五、十

20、、11、12月份(其中黄金周月份：十、2、5，三个月)2、平季：7、8月份三、淡季：6、9月份四、旅行社分类1、按团量大小分成b、b、d三类a类：省中旅、海王、风之旅、非官方的、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、落拓、航空沐日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。b类：神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。c类：其他。*按不同分类制定不同旅行社团队价格不变b类客户，逐步提高b类价格。(2)大力成长b类、d类客户，扩大b、d类比例。2、境外团旅行社：hongkong市场：港中旅、中航假期、康辉假期、关键驴友

21、。地接社：港澳国旅、海王国旅、山海国旅(2)马来西亚东南亚市场地接社：天马国际(3)新加坡：山海国旅(4)韩国市场-热带浪漫国假日之旅地接社：京润国旅三、确定重点合作的旅行社：省中旅、事达、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、落拓、航空沐日、南山锦江、风之旅、金椰风、非官方的、海航商务、国航风情等。第四章不同季候营销策略在本章节中按照淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格，月日团队、散客比例，天天业务收入，月度完成任务及各月份工作重点。1、旺季：1、2、三、4、五、十、11、12月份XX年1月(31天)3月(31天)、4月(30天)、XX年11月(30天)、

22、12月(31天)：b、天天团队与散客预定比例：6：4，b、房价：团队价：110元/间，散均等价：180元/间d、月均等开房率：90%即161间/日d、逐日收入：团队：9666元，散客：10948元e、五个月总(153天)收入：315.3942万元，月均等：63.0788万元f、各论月雇用工人作重点：XX年1月份：1、加强对过年市场调查，制定过年促销方案和过年团、散预订。2、加强会务促销。3、加强商务促销和和谈签署。4、加强婚宴促销。XX年3月份：1、加强会务、商务客人促销。2、加强婚宴促销。一、五一黄金周-客房销售3月中下旬完成促销及接待方案。XX年4月份：1、加强会务、商务客人促销。2、加强

23、婚宴促销。3、加强对五一节市场调查，制定五一节促销方案和五一节团、散预订。4、制定妈妈节勾当方案并促销;妈妈节-以献给妈妈的爱为主题进展餐、房组合销售。(五月第二个礼拜天)XX年11月、12月份：1、加强对过年市场调查。2、加强会务促销。3、加强商务促销和和谈签署。4、加强婚宴促销。其中黄金周月份：十、2、5，三个月各黄金周及月收入：*XX年10月(31天)：b十一黄金周：全部七天1)2、三、4、5日，团队：散客=6：4，房价：团：160元/间，散：280元/间开房率：95%即170间/日逐日收入：团：16320元，散：19040元2)1、6日，团：散=7：3，房价：团：120元/间，散：22

24、0元/间开房率：90%即161间/日逐日收入：团：13524元，散：10626元3)7日，团队：散客=7：3房价：团：100元/间(含双早)，散：160元/间开房率：80%即143间/日逐日收入：团：10010元，散：6864元4)黄金周收入：20.67万元b当月余下24日收入：49.4736万元，预定比例：团：散=6：4房价：团队价：100元/间，散均等价：170元/间开房率：90%即161间/日逐日收入：团：9666元，散：10948元d、本月总收入：70.1436万元d、本论月雇用工人作重点：1、加强会议促销。2、加强婚宴促销。3、加强商务促销和和谈签署。4、同餐饮部拟定圣诞节促销方案。

25、圣诞节-圣诞大餐。10月上旬餐饮部、销售部完成建造圣诞菜单、广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案，各项工作逐步开展。5、过年-客房、家宴或者年夜饭-元宵节-情人节餐饮部10月下旬完成建造方案。(2)销售部、餐饮部10月下旬完成广告宣传促销方案及环境布置方案，由于过年、元宵节、情人节时间附近，可贯串起来。*XX年2月份(本月只有28天)：b过年黄金周：全部七天1)2、三、4、5日，团：散=5：5房价：团：180元/间，散：280元/间开房率：98%即175间/日逐日收入：团：15750元，散：24500元2)1、6日，团：散=6：4，房价：团：150元/间，散：220元/间开房率：92%

26、即165间/日逐日收入：团：14850元，散：14520元3)7日，团：散=7：34)房价：团：100元/间(含双早)，散：160元/间开房率：80%即143间/日逐日收入：团：10010元，散：6864元4)黄金周收入：23.6614万元b当月余下日收入：43.2894万元(21天)，预定比例：团：散=6：4，房价：团队价：100元/间，散均等价：170元/间开房率：90%即161间/日逐日收入：团：9666元，散：10948元d、本月总收入：66.9508万元d、本论月雇用工人作重点：1、加强会议促销。2、加强婚宴促销。3、加强三八节勾当促销。*XX年5月份(31天)b五一黄金周，全部七天

27、i2、三、4、5日，团：散=6：4，房价：团：150元/间，散：260元/间开房率：90%即161间/日逐日收入：团：14490元，散：16744元1、6日，团：散=7：3，房价：团：120元/间，散：220元/间开房率：90%即161间/日逐日收入：团：13524元，散：10626元7日，团：散=7：3房价：团：110元/间(含双早)，散：160元/间开房率：80%即143间/日逐日收入：团：11011元，散：6864元iv黄金周收入：19.1111万元b当月余下日24天收入：49.4736万元，预定比例：团：散=6：4，房价：团队价：100元/间，散均等价：170元/间开房率：90%即16

28、1间/日逐日收入：团：9666元，散：10948元d、本月总收入：68.5847万元d、本论月雇用工人作重点：1、加强对六月份市场调查，六一儿童节-以享受亲情、欢乐无穷为正题推出儿童欢乐节进展餐、娱乐组合销售。制定父亲节-以父亲也需要眷注为正题进展餐、房组合销售。(六月第三个礼拜天)2、加强六一儿童节、父亲节勾当促销。3、加强商务促销。4、平季：7、8月份*b、XX年7月(31天)，XX年8月(31天)：预定比例：团：散=7：3房价：团队价：90元/间，散均等价：160元/间开房率：85%即152间/日逐日收入：团：9576元，散：7296元二个月总(62天)收入：104.6064万元，月均等

29、：52.3032万元b、各论月雇用工人作重点：7月份：1、加强署期师生勾当促销，加强商务散客促销。2、制定学生谢师宴方案、中秋节勾当方案和促销-7月中旬餐饮部完成菜谱方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。3、中秋节-月饼促销，7月中下旬餐饮部完成建造方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。8月份：4、加强署期师生勾当促销。2、加强学生谢师宴促销。5、加强商务散客促销，制定出9月份团、散用房与月饼奖励促销方案。6、国庆节客房、节后婚宴-8月下旬餐饮部完成建造圣诞菜单方案，餐饮、销售部完成接待及促销方案。7、淡季：6、9月份*b、XX年6月(30天)，XX年9月(30天)

30、：预定比例：团：散=7：3，房价：团队价：80元/间，散均等价：150元/间总开房率：70%即125间/日逐日收入：团：7000元，散：5625元二个月总(60天)收入：75.75万元，月均等：37.875万元b、各论月雇用工人作重点：*6月份：1、加强对高考房市场调查。2、加强署期师生勾当促销。3、加强商务促销。*9月份：1、加强会务促销。2、加强商务促销。3、加强对国庆节市场调查，制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订。4、制定圣诞勾当方案。5、预算全年客房业务收入：万元年均等开房率：86.065%逐日可供包房数：179间规划逐日出包房数：154间(其中：团队96间/日，散客58间/日)均

31、等房价：团队：100元/间，散客：165.8元/间。天天收入：团队：0.96万元，散客：0.9617万元6、会务设备和其他代理收入：18.5703万元首先树立以市场为先导，以销售为龙头的思想开展销售工作制定营销方案在工作中逐步施行情势分析充分阐扬旅店地理位置优势加强署期师生勾当促销加强商务散客促销大家彼此进修。酒店营销筹划方案篇五营销的目的是什么?是为了客源，有了客源，酒店才能开展。一酒店的整体名称太土，土的一点文化底蕴也没有。表达不了菜系名称。门面装修太简单，门面喷绘太单调。背景不起眼，招牌不明显。搞商务的人，进来觉得没有品味，没有档次，约朋友过来小聚一下，觉得没有面子，要想小酢一下的进来，

32、觉得这里会不会特别花钱。二为了让“酒店”成为一个长期的品牌，推出广告菜，这些菜要特别廉价，但又特别有特色，吃上一次 你就会想吃第二次三迎宾进展改革，不玩那种穿着旗袍迎客人的老作风，把迎宾也做出文化来。如：上海菜，在门口，客人进入时地点话送上欢迎词，而出来时，又要用同样的地点话，送欢送词。四培育和造就高素养员工，饭店效劳消费与消费是同时发生的，客人与提供效劳的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工就没有一流的效劳。没有满意的员工就没有满意的客户。员工是饭店最珍贵的财富和资源。五饭店创新要遵照老客户的要求去进展，充分征求顾客的意见，及时改良工作。使老顾客感遭到新效劳新变化，关于 新顾客要加大宣

33、传饭店特色，突出与其他饭店不一样的地点。如:效劳人员服饰 效劳方式 背景音乐。六建立网络营销渠道，最有效 最便捷的营销手段，如：群众点评网。七营销方式。以特价运营，依然特色菜式来打开知名度。八主动推销，主动联络企事业单位，采取提早预定享受折扣的促销方式，或对生日，婚宴的主人赠送神奇礼物吸引客人提高预订率。九制造有酒店标志的小纪念品，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。在发放上能够依照消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。十菜单的品种尽量做到丰富多彩。能够设计固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今曰特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿

34、童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休曰菜单、来进展宣传和营销。并能够分别制造成纸垫式、台卡式、招贴式、十一建立和搜集客源人事档案， 如市委领导年月日生日，公司年月日年庆， 领导结婚纪念日，到时提早发放贺信以此用来加强与食客的联络，使我们有一批稳定的客源。十二餐后效劳：就餐后，客人除得赠品、优惠券外， 安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小， 却能给客人减少许多烦恼，以此来增加客人对的印象， 从而更好的为酒店制造效益。十三设计消费者调查表，凡消费者剪下此表格填写正确，可当作优惠券来饭店消费，并凭表格参加抽奖，抽出百名幸运消费者，营建积极的社会妨碍，带动消费。十四开展主题为“把你的苦恼告诉我”的系列活动，让消费者写下餐饮过程遇到的种种烦恼，想方法处理，如此既起到了促进消费的作用，而且积累了珍贵的消费者材料。餐饮业有这么一句话：“金杯、银杯不如口碑”。众多信息渠道中，消费者对四周相关群体如家庭成员、朋友、同事提供信息的注重程度要远远高于广告信息和推销人员提供的信息，他们特别倾向于从相关群体获取消费信息，并会接着把信息传播给别人，让信息加上人们的主观评价不断传播下去，因此在特别多情况下，“口碑”的浸透效果要远远大于企业本身的促销活动。