学校食品安全培训参考心得体会5篇 .doc

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1、学校食品安全培训参考心得体会5篇学校食品平安培训心得体会(1)食品平安咨询题越来越令人堪忧，能否保证餐桌平安，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待处理的民生大事，在此背景下，我市领先开展食品平安专题培训，我有幸于 年 月 日参加了此次培训，通过学习，使我对食品平安有了更深的认识。作为学校食品平安，我认为应抓好以下工作：1、对我校的培训工作高度注重，一直把培训工作作为促进食品平安工作获得实际成效的根底性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署学习计划，明确学习重点和内容，发动所有人员提高认识，努力提高我校食堂食品平安工作综合素养。2、抓好食品平安的宣传教育，在师生、食堂

2、从业人员中，广泛开展食品平安法的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品平安工作的重要性、迫切性，提高食品平安认识。3、抓好食堂饮食平安治理，严把食品采购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校园，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保平安;加强从业人员卫生平安教育，标准食品加工销售过程治理，以保证食品卫生平安。民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实“全市食品平安专题培训”会议精神，实在抓好学校食品平安治理，保证广大学生饮食平安。学校食

3、品平安培训心得体会(2)20xx年5月16日至5月18 日,我有幸参加了由文昌市老师进修学校、海南领航教育公司组织开展的文昌市中小学食品平安治理专题培训工程学习。此次的培训学习过程如下：下午在海口宾馆会议厅举行文昌市中小学食品平安治理专题培训工程开班仪式，邓方群主任做重要讲话：1、感激海南领航教育公司的精心组织;2、感激文昌市各中小学校的支持;3、通过学习实在提高食品平安监管水平;4、希望每一位学员认真投入到培训中来，提高学习的可持续性，把培训知识应用到今后的工作中;5、在培训期间的主要平安咨询题。黄浪波主任做补充性强调讲话：1、每一位学员要恪守培训班的学习纪律;2、谦虚学习，专心听讲，按时完

4、成作业;3、认真反思，学以致用。接着倾听张正清处长的如何抓好学校食堂食品平安治理工作专题报告。2017年5月17日上午，在海口宾馆会议厅，海南医学院卫生学院的易聪老师为我们详细讲解如何预防食物中毒;如何防止食品平安事故的发生;校园食品卫生需要注重什么等。下午，全体学员一行赴海口市第二中学食堂参观交流，并得到了海口市第二中学校长的热情接待，刘跃荣校长亲身带着大家参观学校食堂，并充当讲解员，特别感激!参观过后，我们在食堂餐厅倾听了刘跃荣校长的治理经历报告。2017年5月18日上午在海口宾馆会议厅分小组汇报与交流学校食品平安治理与操作标准及突发事件应急处理。下午学员返校。民以食为天，食以安为先。学校

5、食品平安事关广大师生生命健康平安，事关学校正常教育教学秩序，事关社会稳定，关于食品平安我们要不言小，不言轻!通过这次培训学习活动，我从各个培训专家的精采讲课中，参观海口市第二中学食堂及分小组汇报与交流中学到了特别多对今后从事食品平安治理与教育特别有用的知识，但同时又感受到本人肩上又多了一份沉甸甸的责任。处理食品平安咨询题任重而道远，我们每个人都有义务为学校乃至全世界的食品平安奉献本人的绵薄之力。食品平安咨询题是全球性的咨询题：它不止存在于中国，在国外也同样存在，不止不兴旺国家有，兴旺国家也一样不少。食品平安咨询题不因经济的开展程度、科技水平、民族、种族等的不同而不同，它是全人类共同面对的咨询题

6、，任何国家或个人都不能片面指责其它国家;食品平安咨询题特别可能造成跨国家跨地区的危害，任何人或任何国家都不太可能在危害发生后独善其身。由于世界村的趋势日趋明显，地区商品的流通越来越全球化;诚信是食品平安咨询题的根基，失去了诚信食品平安咨询题就无法从根本上完全处理，食品平安咨询题需要政府、种植收割、食品制造、流通、餐饮等各相关环节从业人员都讲诚信，才能构筑食品平安的巩固堡垒;掌握好食品平安根底知识是做好食品平安的关键，不学习食品平安根底知识就无法从科学的角度处理食品平安咨询题。学校食品平安培训心得体会(3)为认真落实、及时做好学校食品卫生平安防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我

7、校依照xx市关于认真落实及时做好学校食品卫生平安与传染病防治工作的重要通知精神，正常有序开展了各项工作，现总结汇报如下：一、统一思想，提高认识，实在认识做好学校食品卫生平安工作的重要性。我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和注重学校食品卫生平安与秋季传染病预防和操纵工作，另一方面依照实际情况，依照创立国家级卫生城市工作，详细落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生平安防治工作。在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是详细负

8、责人，班主任老师和后勤工作人员要认真配合，积极做好详细工作。三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。我校严格按照学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定和xx市卫生局关于加强学校传染病预防操纵工作的紧急通知的要求，针对学校的实际，采取详细的预防措施，实在保障师生的身心健康。1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在9月21日，由卫生治理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防操纵及其它卫生知识讲座。2、加强师生良好卫生适应的养成与检查催促。要求保持教室、老师办公室、食堂的通风，大力增加老师、学生的户外活动，要求师生留意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地点去。3、加强消毒措施。食堂

9、的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室等学生聚拢场所进展漂白粉消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地点用漂白粉消毒液擦拭。4、学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭老师负责监管，预防外来人员进入，造成食品平安事故发生。学生放完饭盒后，蒸饭老师一定要将食堂门锁好。大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，平安第一，预防为主。学校食品平安培训心得体会(4)食品平安是关系国计民生的大事，在学校直截了当关系到广大师生的身体健康 和生命平安。为了提高学校师生参与食品平安的认识，普及食品平安科学知识。依照定兴县教育

10、局关于进一步加强学生食品平安教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日5月20日在全校开展了食品平安教育活动。经精心组织，开展了方式多样、内容丰富的食品平安宣传教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品平安教育活动高潮，获得了明显成效。详细总结如下：一、学校领导高度注重，精心组织，方案缜密，提高了全校师生对开展“食品平安进校园”活动重要意义的认识，认真制定计划、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。二、在活动期间，我们学校做到了“三个一“，即：上一节食品平安为主要内容的健康教育课;召开一次食品平安主题班会;办一期以食品平安为主题的卫生与健康宣传拦。三、学校开展“食品平安进校园”活动期间，

11、通过在校门悬挂横幅、张贴标语，宣传食品平安知识，营建“保障食品平安，建立和谐校园”的良好气氛。四、活动开展期间，每天中午在校园广播中利用15分钟时间，向广大师生宣传食品平安，并鼓舞大家积极主动投稿，提供食品平安等相关知识，得到了广大师生的广泛参与。五、通过开设健康教育课、“生活中的食品平安”专题讲座、宣传栏等多种方式，向广大师生介绍相关的食品平安知识，如：如何识别真假商品、如何做到健康饮食、各种有色食物对补充微量元素的特效、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识，组织学生进展了一次食品平安常识的全面宣传教育大会，引导学生科学饮食。六、学校进一步加强了师生饮用水的卫生平安治理，严格把好源头食品卫

12、生平安关。通过食品平安宣传教育活动，普及了食品平安科普知识，加强了师生的自我保护认识、健康认识和维权认识，全校上下，构成了人人关注、支持、参与食品平安的良好气氛。学校食品平安培训心得体会(5)为全面贯彻落实国家食品药品监视治理局与教育部关于深化开展学校食堂食品平安专项整治工作的通知要求，依照上级安排，我参加成都市举办的为期五天的培训，倾听了专家们的讲座，收获颇丰。一、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层平安责任书，构成健全的学校食品平安治理组织机构。治理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进展全面的平安检查工作。二、严格按照餐饮效劳许可治理方法的规定办理餐饮效劳许可证。

13、并严格按照餐饮效劳许可治理方法的规定开展工作。三、制订并严格落实食品平安治理制度。每日两次对工作环境进展清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。四、建立从业人员健康治理档案，定期进展健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照标准，食堂从业人员当患有阻碍食品平安的疾病时及时上报，食堂治理人员及时调整工作岗位。五、积极开展食品平安知识和技能培训，从业人员掌握必要的食品平安知识。对食堂从业人员定期进展食品平安知识教育和食品平安技能培训，并建立从业人员培训档案。六、落实索证、索票制度。采购食品及

14、原料严格按照上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。对蔬菜原料进展农药残留检测，合格后方可使用。学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要其卫生许可证、产质量量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并留意产品保质期，原料、食品储存必须在保质期内使用，严格防止出现过期食品及原料。食品及原料的存放，严格按照治理要求进展分类存放。七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设备和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒器具与其他器具分开

15、存放，消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的根本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够到达规定要求。八、加强食品加工制造治理。食品加工和制造环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照区域规划进展分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设备经常清理，保持清洁。购置原料和食品留意保质期，做到有计划的少买勤买，杜绝使用超期变质等妨碍食品平安的能够食品和原料。食品原料加工清洗过程，严格按照操作规程要求进展操作，清洗完全，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的穿插污染和生熟食品的穿插污染。豆类食品煮熟煮透，确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超过2小时，食用前必须加热。九、食品留样治理，按照规定要求购置单独存放食品留样的冰箱，并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运转。食品留样有专人负责治理和清理处理，留样食品存放时间必须到达48小时以上。十、所需食品原料及食品添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等，做到专店采购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。同时设立专用台账。通过短短一天的培训是我真正明白得了许多食品平安知识，这将在我今后的工作中起到无足轻重的作用。