任务三 杂交优势利用.pdf

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1、项目项目二二 空怀母猪舍的饲养管理空怀母猪舍的饲养管理 任务三任务三 杂交优势利用杂交优势利用 目录 Contents 品种识别 一 杂交组合设计 二 PART 01 品种识别 一、品种识别 1 地方品种 优点：性成熟早，繁殖力强;抗逆性强;肉质好 缺点：生长缓慢，饲料利用率低;贮脂力强，瘦肉率低 利用：纯繁或与外来品种杂交做母本 2 引进品种优点：生长速度快，饲料利用率高 ；胴体瘦肉率高 缺点：肉质较差 ，对环境要求高 利用：作杂交父本也作为育种素材 3 培育品种 各种性能介于地方猪和引进品种之间，用作杂交 猪猪 的的 品品 种种 据据1986年年 中国猪品种誌中国猪品种誌 记载我国有优良地

2、方猪种记载我国有优良地方猪种48个个，有有学者认为目前我国已有学者认为目前我国已有68个地方品种个地方品种。 12个培育品种和个培育品种和6个国外引进品种个国外引进品种。 1.1.华北型：如东北的民猪、西北的八眉猪、黄淮海黑猪华北型：如东北的民猪、西北的八眉猪、黄淮海黑猪 2.2.华南型：如两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、香猪华南型：如两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、香猪 3.3.华中型：如湖南大围子猪、宁乡猪、华中两头乌猪、浙江金华猪、广东大花白猪华中型：如湖南大围子猪、宁乡猪、华中两头乌猪、浙江金华猪、广东大花白猪 4.4.江海型：如太湖猪、姜曲海猪江海型：如太湖猪、姜曲海猪 5.5.西南

3、型：如乌金猪、内江猪、荣昌猪西南型：如乌金猪、内江猪、荣昌猪 6.6.高原型：如藏猪高原型：如藏猪 、合作猪、合作猪 一、品种识别 地方品种地方品种 分类：根据产地及分布分类：根据产地及分布 华北型猪分布于淮河、秦岭以北的广大地区。这些地区气候寒冷、干燥、华北型猪分布于淮河、秦岭以北的广大地区。这些地区气候寒冷、干燥、 地大人少，饲养粗放，许多地区采放牧或放牧与舍饲相结合。地大人少，饲养粗放，许多地区采放牧或放牧与舍饲相结合。 猪体型较大，品种间体型差异较大：分大、中、小型三种体型。腰背窄而猪体型较大，品种间体型差异较大：分大、中、小型三种体型。腰背窄而 平，四肢粗壮，嘴筒长，平，四肢粗壮，嘴

4、筒长，便于掘便于掘地采食，耳大下垂，额间多纵行皱纹，背地采食，耳大下垂，额间多纵行皱纹，背 毛绝大部分毛绝大部分为黑色为黑色，冬季密生绒毛，所以抗寒力强。，冬季密生绒毛，所以抗寒力强。 一、品种识别 华北型华北型 一、品种识别 华北型华北型 东北民猪 八眉猪 黄淮海黑猪 沂蒙黑猪 汉江黑猪 华南型猪分布在广东、广西、福建、云南南部等热带和亚热带地方。华南型猪分布在广东、广西、福建、云南南部等热带和亚热带地方。 体型短、矮、宽、圆、肥，骨骼细小；腰宽阔，背凹陷，腹大下垂，臀较体型短、矮、宽、圆、肥，骨骼细小；腰宽阔，背凹陷，腹大下垂，臀较 丰满，四肢开阔粗短；头短小，面凹，额部皱纹不多，以横纹为

5、主，耳小丰满，四肢开阔粗短；头短小，面凹，额部皱纹不多，以横纹为主，耳小 直立；皮薄毛稀，毛色以黑白斑块较多见。直立；皮薄毛稀，毛色以黑白斑块较多见。 一、品种识别 华南型华南型 一、品种识别 华南型华南型 滇南小耳猪 香猪 五指山猪 蓝塘猪 海南猪 华中型猪分布在长江中下游和珠江之间广大地区。华中型猪分布在长江中下游和珠江之间广大地区。 体型中等，比华南型大，体貌与华南型相似，四肢较短且疏松，背宽下凹体型中等，比华南型大，体貌与华南型相似，四肢较短且疏松，背宽下凹 不如华南型，腹大下垂；被毛稀疏，毛色多为黑白花。生产性能介于华南不如华南型，腹大下垂；被毛稀疏，毛色多为黑白花。生产性能介于华南

6、 型和华北型之间。型和华北型之间。 一、品种识别 华中型华中型 一、品种识别 华中型华中型 宁乡猪 皖浙花猪 华中两头乌 金华两头乌 嵊县花猪 江海型猪分布在长江中下游沿岸以及东南沿海地区；由华北和华中两大类江海型猪分布在长江中下游沿岸以及东南沿海地区；由华北和华中两大类 型猪杂交育成，所以猪种间差异大，毛色自北向南由全黑向黑白花过渡，型猪杂交育成，所以猪种间差异大，毛色自北向南由全黑向黑白花过渡， 体形也大小差异大。体形也大小差异大。 被毛稀疏，头大额宽，额部被毛稀疏，头大额宽，额部和和后躯皱褶后躯皱褶深密，耳大，腹大下垂，骨骼粗壮，深密，耳大，腹大下垂，骨骼粗壮， 皮多由皱褶。皮多由皱褶。

7、 一、品种识别 江海型江海型 一、品种识别 江海型江海型 枫泾猪 二花脸 梅山猪 嘉兴黑猪 江海型中的太湖猪是世江海型中的太湖猪是世 界上繁殖性能最好的猪界上繁殖性能最好的猪 西南型猪分布在云贵高原和四川盆地。西南型猪分布在云贵高原和四川盆地。饲料饲料条件丰富条件丰富，肉质好。因生长在，肉质好。因生长在 海拔海拔2000m2000m以上的高寒地区，气候条件变化大，放牧多形成了肌肉结实的腌以上的高寒地区，气候条件变化大，放牧多形成了肌肉结实的腌 肉型品种。肉型品种。 西南型猪头大，嘴短，额部多旋毛或横行皱纹，腿较粗短，毛色以全黑和西南型猪头大，嘴短，额部多旋毛或横行皱纹，腿较粗短，毛色以全黑和

8、六白为多，也有少量的黑白花和红毛猪。六白为多，也有少量的黑白花和红毛猪。 一、品种识别 西南型西南型 一、品种识别 西南型西南型 荣昌猪是少有的白毛地方荣昌猪是少有的白毛地方 猪种，其鬃毛著称于世猪种，其鬃毛著称于世 成华猪 乌金猪 雅南猪 荣昌猪 内江猪 高原型猪分布在青藏高原。高原型猪分布在青藏高原。 由于自然条件和经济条件的影响，和其他地方猪种差别很大的：体型小，由于自然条件和经济条件的影响，和其他地方猪种差别很大的：体型小， 外貌像野猪外貌像野猪，头狭小呈锥形，嘴长直，耳小而直立，背窄而微弓，腹小而，头狭小呈锥形，嘴长直，耳小而直立，背窄而微弓，腹小而 紧凑，臀倾斜，皮厚，鬃毛长而粗密

9、，内生绒毛，毛色为全黑，黑褐色及紧凑，臀倾斜，皮厚，鬃毛长而粗密，内生绒毛，毛色为全黑，黑褐色及 黑白花等，四肢发达，奔跑能力强，心肺等脏器十分发达，因而形成了结黑白花等，四肢发达，奔跑能力强，心肺等脏器十分发达，因而形成了结 实有紧凑的体型，这些特征都是环境选择的结果。终年放牧为主。实有紧凑的体型，这些特征都是环境选择的结果。终年放牧为主。 一、品种识别 高原型高原型 一、品种识别 高原型高原型 合作猪 藏猪 长白猪原产于丹麦，原名兰德瑞斯。长白猪原产于丹麦，原名兰德瑞斯。 生长快、饲料利用率高、瘦肉率高，而且母猪产仔多，奶水足，断乳窝重高。生长快、饲料利用率高、瘦肉率高，而且母猪产仔多，奶

10、水足，断乳窝重高。 但长白猪体质较弱，抗逆性较差，对饲料要求较高，多病。但长白猪体质较弱，抗逆性较差，对饲料要求较高，多病。 一、品种识别 引进品种引进品种:长白猪长白猪 约克夏猪原产于英国，分小约克夏、中约克夏和大约克夏。目前我国饲养的绝大多数是大约克。约克夏猪原产于英国，分小约克夏、中约克夏和大约克夏。目前我国饲养的绝大多数是大约克。 大约克猪是世界上著名的肉用型品种之一，几乎分布于世界所有国家。具有生长快、饲料利用大约克猪是世界上著名的肉用型品种之一，几乎分布于世界所有国家。具有生长快、饲料利用 率高、瘦肉率高、产仔较多等特点，但存在蹄质不坚实、多蹄腿病等缺点。率高、瘦肉率高、产仔较多等

11、特点，但存在蹄质不坚实、多蹄腿病等缺点。 一、品种识别 引进品种引进品种:约克夏约克夏 原产于美国，毛色为棕色、棕红色、褐色不等，体躯高长，四肢粗壮，臀部发达，瘦肉率高。原产于美国，毛色为棕色、棕红色、褐色不等，体躯高长，四肢粗壮，臀部发达，瘦肉率高。 杜洛克猪是世界上数量最多、使用最广的品种之一。因其生长速度快，瘦肉率高，在三元杂交杜洛克猪是世界上数量最多、使用最广的品种之一。因其生长速度快，瘦肉率高，在三元杂交 体系中通常做终端父本。体系中通常做终端父本。 由长白、大约克和杜洛克组成的三元杂交组合：杜长大或杜大长是目前世界上最流行的商品肉由长白、大约克和杜洛克组成的三元杂交组合：杜长大或杜

12、大长是目前世界上最流行的商品肉 猪杂交组合。猪杂交组合。 一、品种识别 引进品种引进品种:杜洛克杜洛克 汉普夏起源于英国，但现代汉普夏猪都产于美国。汉普夏猪毛色黑色，肩部有一条白带，体躯汉普夏起源于英国，但现代汉普夏猪都产于美国。汉普夏猪毛色黑色，肩部有一条白带，体躯 高长，四肢粗壮，臀部发达，瘦肉率高。高长，四肢粗壮，臀部发达，瘦肉率高。 汉普夏猪因其在肥育性能、繁殖性能等方面特色不明显，在我国逐渐被杜洛克、长白、大约克汉普夏猪因其在肥育性能、繁殖性能等方面特色不明显，在我国逐渐被杜洛克、长白、大约克 所取代。所取代。 一、品种识别 引进品种引进品种:汉普夏汉普夏 原产于比利时。毛色灰白，夹

13、有形状各异的黑色斑点，头较轻盈，耳中等大小而向前倾或竖立。原产于比利时。毛色灰白，夹有形状各异的黑色斑点，头较轻盈，耳中等大小而向前倾或竖立。 体型中等，体躯宽而较短，肌肉特别发达，瘦肉率达体型中等，体躯宽而较短，肌肉特别发达，瘦肉率达70%70%以上，是目前世界上瘦肉率最高的品种。以上，是目前世界上瘦肉率最高的品种。 皮皮特兰猪特兰猪的氟烷基因与应激敏感和的氟烷基因与应激敏感和PSEPSE肉发生率高有关。因此，皮特兰猪具有应激死亡率高和肉肉发生率高有关。因此，皮特兰猪具有应激死亡率高和肉 质差的倾向。质差的倾向。 一、品种识别 引进品种引进品种:皮皮特兰特兰 一、品种识别 19721982年

14、间，经有关部门鉴定验收了新培育品种年间，经有关部门鉴定验收了新培育品种12个，品系个，品系3个。包括哈白猪、新淮猪、个。包括哈白猪、新淮猪、 上海白猪、浙江中白猪、温州白猪、新金猪上海白猪、浙江中白猪、温州白猪、新金猪、伊犁白伊犁白猪、新疆白猪、北京黑猪、汉中白猪、宁猪、新疆白猪、北京黑猪、汉中白猪、宁 夏白猪、赣州白猪沂蒙白猪、福州黑猪、东北花猪（黑花系、沈花系和吉花系）夏白猪、赣州白猪沂蒙白猪、福州黑猪、东北花猪（黑花系、沈花系和吉花系） 19821990年间，我国又相继育成了新品种年间，我国又相继育成了新品种16个、新品系个、新品系7个，包括三江白猪、湖北白猪、甘个，包括三江白猪、湖北白

15、猪、甘 肃白猪、广西白猪、芦白猪泛农花猪、山西黑猪、皖北肃白猪、广西白猪、芦白猪泛农花猪、山西黑猪、皖北猪猪、乌兰、乌兰哈达猪、汉沽黑猪、甘肃黑猪、哈达猪、汉沽黑猪、甘肃黑猪、 关中黑猪、广花猪、吉林黑猪、宁安黑猪、内蒙古黑猪、湘湘白猪系、内蒙古白猪新品系昌潍关中黑猪、广花猪、吉林黑猪、宁安黑猪、内蒙古黑猪、湘湘白猪系、内蒙古白猪新品系昌潍 白猪白猪1系、山西瘦肉型猪系、山西瘦肉型猪SD系、北京花猪系、沂蒙黑猪新品系、定县黑猪新品系。系、北京花猪系、沂蒙黑猪新品系、定县黑猪新品系。 培育品种改变了许多地方猪种的缺点，培育品种改变了许多地方猪种的缺点， 培育猪种个体大，体长、胸围和提高明显提高，

16、后躯发培育猪种个体大，体长、胸围和提高明显提高，后躯发 达，皮薄，体质细致。同时，也继承了地方猪种的许多优点，发情明显，繁殖力高，肉质好，达，皮薄，体质细致。同时，也继承了地方猪种的许多优点，发情明显，繁殖力高，肉质好， 抗逆性强抗逆性强 培育品种培育品种 培育品种与引进品种比还是有不足的地方，如：群体小，遗传稳定性不高，整齐度差，后躯发培育品种与引进品种比还是有不足的地方，如：群体小，遗传稳定性不高，整齐度差，后躯发 育不够理想，腹围较大，生长速度较低。育不够理想，腹围较大，生长速度较低。 一、品种识别 培育品种培育品种 新金猪 哈白猪 东北花猪 湖北白猪 课后总结：课后总结： 1.大约克和

17、长白猪大约克和长白猪 外貌上怎样区别？外貌上怎样区别？ 2.我国地方猪种的我国地方猪种的 体型外貌与产地体型外貌与产地 的气候条件有什的气候条件有什 么关联？么关联？ PART 02 杂交组合设计 二、杂交组合设计 不同经济性状表现的杂种优势不同经济性状表现的杂种优势比较比较 1. 1. 杂交亲本间遗传差异的程度杂交亲本间遗传差异的程度 2.2.杂交亲本双方杂交亲本双方基因纯基因纯合度合度 3.3.杂交亲本的种类数量杂交亲本的种类数量 4. 4. 不同经济性状表现的杂种优势不同不同经济性状表现的杂种优势不同 杂种优势的影响因素杂种优势的影响因素 杂交杂交 杂种杂种 不同品种、品系或品群间 的猪

18、相互交配称为杂交 由杂交而产生的后代称为 “杂种” 绝对杂种优势 相对杂种优势 杂种优势是指杂种性杂种优势是指杂种性 能超出双亲均值的程度能超出双亲均值的程度 二、杂交组合设计 利用利用2 2个品种或品系的公、母猪进行杂交，杂种后代全部作为商品育肥猪个品种或品系的公、母猪进行杂交，杂种后代全部作为商品育肥猪 优点 缺点 简单易行，筛选杂交组合时，只需 一次配合力测定，能获得全部的后 代杂种优势，后代适应性较强。 母系、父系均无杂种优势可以利用。 二元杂交二元杂交 P 大约克猪大约克猪长白猪长白猪 F1 大长猪大长猪 P 大约克大约克嘉兴黑猪嘉兴黑猪 F F1 大嘉猪大嘉猪 外二元模式外二元模式

19、 内二元模式内二元模式 二、杂交组合设计 从二元杂交所得的杂种一代作母本，再与另一品种的公猪进行杂交从二元杂交所得的杂种一代作母本，再与另一品种的公猪进行杂交 优点 缺点 能获得全部的后代杂种优势和母系 杂种优势，既能使杂种母猪在繁殖 性能方面的优势得到充分发挥，又 能充分利用第一和第二父本在肥育 性能和胴体品质方面的优势。其效 果一般好于二元杂交 三元杂交繁育体系较为复杂，不仅 要保持3个亲本品种纯繁，还要保留 大量的一代杂种母猪群，需要2次配 合力测定 三元杂交三元杂交 P 长白（大约克）长白（大约克）大约克（长白）大约克（长白） F1 长大（大长）长大（大长） 杜洛克杜洛克 F2 杜长大

20、（杜大长）杜长大（杜大长） P 长白（大约克）长白（大约克）金华猪（嘉兴黑猪）金华猪（嘉兴黑猪） F1 长金（大嘉）长金（大嘉） 大约克大约克 F2 大长金（大长嘉）大长金（大长嘉） 外三元模式外三元模式 内三元模式内三元模式 二、杂交组合设计 在杂交一代中选择优秀母本，逐代分别与母系品种及另一个品种的纯种公猪轮流交配在杂交一代中选择优秀母本，逐代分别与母系品种及另一个品种的纯种公猪轮流交配 优点 缺点 保持l个杂交母本和2个纯种父本交配。 因母猪和商品猪本身都是杂种，均 有杂种优势。且方式简单，只要饲 养2个品种的少量公猪，及时补充生 产群杂种小母猪即可，不必进行亲 本品种纯繁，只要能解决2

21、个品种公 猪的来源即可 一代杂交后，后代杂种优势率略有 降低 轮回杂交轮回杂交 P 长白长白大约克大约克 F1 大约克大约克 F2 长白长白 F3 大约克大约克 P 长白长白大约克大约克 F1 杜洛克杜洛克 F2 大约克大约克 F3 长白长白 二、杂交组合设计 以以2 2个二元杂交为基础，由其中一个二元杂交后代中的公猪作父本，另一个二元杂交个二元杂交为基础，由其中一个二元杂交后代中的公猪作父本，另一个二元杂交 后代的母猪作母本，再进行一次简单杂交，所得四元杂种猪全部作为商品肥育用后代的母猪作母本，再进行一次简单杂交，所得四元杂种猪全部作为商品肥育用 优点 缺点 后代能集本身、母系和父系的杂种优

22、 势于一体，具有最高的杂种优势率 繁育体系复杂，不仅要维持4个亲本 品种纯繁，还要饲养大量的二元杂交 种母猪和公猪 双杂交双杂交 A B C D AB CD ABCD 二、杂交组合设计 即专门化品系即专门化品系: :具有一、二个突出的性状，其他性状保持一般水平具有一、二个突出的性状，其他性状保持一般水平, ,一般分父系和母系，一般分父系和母系， 父系重点选择生长速度、饲料利用率、瘦肉率和胴体品质等性状。母系主要选择产仔父系重点选择生长速度、饲料利用率、瘦肉率和胴体品质等性状。母系主要选择产仔 数、生活力和母性等性状。各系间无亲缘关系数、生活力和母性等性状。各系间无亲缘关系 优点 缺点 产生的杂

23、交猪可获得显著而稳定的杂 种优势，杂交效果优于品种间杂交 育种体系复杂,父系的母猪和母系的公 猪均作肥猪,成本高 配套系杂交配套系杂交 GGP AA B B C C E F 曾祖代曾祖代 GP A B C D 祖代祖代 PS AB CD 父母代父母代 MK ABCD 商品代商品代 美国的迪卡配套系、美国的迪卡配套系、 英国的英国的PIC配套系配套系 二、杂交组合设计 杂交母本应该选择适应性强、繁殖力强、母性好、泌乳力高、体格适中的品种或品系。杂交母本应该选择适应性强、繁殖力强、母性好、泌乳力高、体格适中的品种或品系。 杂交父本应选择生长速度快、饲料利用率高、胴体品质好、性成熟早、精液品质好、杂交父本应选择生长速度快、饲料利用率高、胴体品质好、性成熟早、精液品质好、 性欲强、适应当地环境条件的品种或品系。性欲强、适应当地环境条件的品种或品系。 只有科学合理的组建杂交组合才能获得理想的杂种优势，获得优秀的后代只有科学合理的组建杂交组合才能获得理想的杂种优势，获得优秀的后代 思考题：在杂交体系中我国的地方猪种适合做父本还是母本？思考题：在杂交体系中我国的地方猪种适合做父本还是母本？ 谢谢谢谢 任务三任务三 杂交优势利用杂交优势利用