部编小学二年级语文下册识字4《中国美食》课件.ppt

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1、人教版统编教材小学二年级语文下册,识字4中国美食,学校： 执教教师：,新课导入,1.认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能分清主食和菜品，并注意饮食的营养搭配。 4.能说说自己家乡的美食。,学习目标,中国饮食文化,知识锦囊,中国是具有五千年历史的文明古国，饮食文化与烹调技术是我国文明史上的一部分，是中国灿烂文化的结晶。数千年来，中餐积累了精湛的烹调技艺，仅烹调的操作方法就有烧、炸、烤、烩、溜、炖、爆、煸、熏、卤、煎、贴、蒸等近百种，从而形成了各式各样、

2、千差万别、风味各异的菜系和品种。,听朗读，然后自己试着读一读，注意读准字音，将会写字做上标记！,点击听朗读,初读课文,b,菠菜,jin,f,qi,ko,dn,煎包,豆腐,茄子,烧烤,炖汤,zh,煮饭,m,蘑菇,g,zhng,jio,香菇,蒸煮,饺子,bo,爆炒,我会认,zh,炸酱,jing,酱油,zhu,白粥,dn,蛋花,菠,煎,腐,茄,烤,炖,煮,蒸,酱,粥,爆,蘑,吃包子啦！你能吃下几个“包子”呢？,sho,结构,组词,发烧 红烧,燃烧,笔顺,左右结构,我会写,qi,结构,组词,烧茄子,上下结构,笔顺,茄子 番茄,ko,结构,组词,烤肉,左右结构,笔顺,烤箱 烤鸡,y,结构,组词,丑小鸭,

3、左右结构,笔顺,烤鸭 鸡鸭,ru,结构,组词,肉麻,独体结构,笔顺,肉丸 肉饼,j,结构,组词,鸡爪,左右结构,笔顺,公鸡 母鸡,dn,结构,组词,蛋壳,上下结构,笔顺,蛋黄 鸡蛋,cho,结构,组词,炒面,左右结构,笔顺,炒饭 炒菜,fn,结构,组词,米饭,左右结构,笔顺,吃饭 午饭,了解中国美食之菜品：,凉拌菠菜,香煎豆腐,红烧茄子,课文解读,了解中国美食之主食：,营养早餐,主食,蔬菜水果,坚果,鱼肉,健康的饮食比例,讨论交流,热干面,三鲜豆皮,清蒸武昌鱼,排骨藕汤,EXTREME IS GREAT,说说我的家乡美食。,我的家乡在 武汉！,小组探究，设计菜单,小熊餐厅刚刚开业了，同学们，请

4、你们帮助小熊餐厅设计菜单吧，并说说你的理由。,菜品,1.水煮鱼,2.泡菜苕粉肉丝,3.,主食,1.米饭,2.面条,3.,毛血旺,松鼠桂鱼,拓展延伸,中华美食知多少？,锅包肉,粉蒸肉,皮蛋拌豆腐,凤尾西芹,手撕饼,火烧馍,油条,生煎包,肠粉,肉夹馍,灶 焰,烈 熏,烫 煲,带“火”和“灬”的字多与“火”有关,课堂练习,一、我的发现。,菠菜 煎豆腐 烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆 炖蘑菇 蒸饺 炸酱 米粥,二、读一读，记一记。,爆,烧,烤,炒,炖,煮,炸,煎,蒸,三、制作食物会用到的方法。,说说制作哪些食物需要用到这些方法。,爆,烧,烤,炒,炖,煮,炸,煎,蒸,我知道：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼,我知道：炸薯条、爆猪肚、煮饺子,